小火锅又称作吧台火锅、快餐火锅、自助小火锅与传统火锅用一个大锅不同的是，小火锅的锅较小一般属于一人一锅。

　　1、小火锅底料的识别和配方

　　2、尛火锅香料的识别和配方。

　　3、小火锅糍粑辣椒的制作方法

　　4、小火锅底料的炒制方法。

　　5、小火锅老油的处理方法

　　6、火鍋味型的调配方法。

　　7、火锅秘制味碟技巧

　　8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

　　9、小火锅的勾兑方法和技巧

　　10、小火鍋主要原材料的好坏识别等。

　　1、资深大厨全程指导教学

　　2、采取一对一手把手教学方式。

　　3、推崇实战教学学习过程以实操為主。

　　4、不限定学员的学习时间直到学员完全学会***技术为止。

　　5、提供永久免费的技术升级服务

　　6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导

　    舌味大厨全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间教到学员自己感觉完全学好为止。

　　 目前主要有两种教学方式第一种：学员自己到重庆总部来学习；第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来重庆我们可以安排大厨直接上门教学。      

联系人：武老师（加微信观看现場培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方***联系我们了解更多信息微信与手机同号！

具体地址：河南省新鄉市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。

（学校离车站一公里到站打***免费去接站）

乘车路线一：火车站坐七蕗公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训

乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。

温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失学校离车站一公里，到站打***可以免费接站或者坐公交车来校。

豫香园现开设有（小吃类、早餐类、卤菜类、油炸类、面食汤类、烧烤类、各种饼类、凉菜烧炒菜类、糕点类）等百余项技术其中有多种是全国名吃。如：兰州拉面、秦镇米皮、陕 西凉皮、宝鸡擀面皮、福建千里香馄饨、黄桥烧饼、川菜火锅、麻辣烫、酸辣粉、酸菜鱼、回锅肉等既可流动经营，也可开店适合全国各地经营。学习的学员个个都能学到过硬的技术每位学员都能洎己开店做老板。

 豫香园时尚小火锅汤鲜味醇肉质松软豫香园自助旋转火锅店培训软烂而不脱骨，肉香醇厚酱香扑鼻，汤色红亮微辣适中，鲜香而不油腻引人食欲，常食可增加人体的热量提高抵抗力。含丰富、易为人体吸收的铁质将氧气、能量输送到身体的各處，豫香园自助旋转的火锅店培训都靠血液中红血球的血红素而其成分都不能缺少铁质。饮食文化丰富有精心配配制的核心秘方可让獨占一方的市场。总部还会继续进行研究和改良以满足消费者追新求异的人们口味需要。

豫香园小火锅培训内容：

小火锅主料及配料的選材配置及加工处理方法2.各种小火锅汤底料的配方及熬制。3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作4.各种小火锅全部制作工艺鋶程及制作技巧。5.学习多种开胃菜的制作6.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理

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[ 发布机构：新乡卫滨区豫香园餐饮服务中心 ]