1.在面粉中加入少许盐逐渐加入涼水，揉成一个软硬适中的面团最终揉好的程度要做到三光：面光、盆光、手光，盖一个干净的抹布静至上半个小时

2.准备青菜、黄豆芽、辣椒面、蒜、大葱、生姜、花椒

3.根据个人喜好,面条或扯或擀,或者像我这样弄成棍棍面

4.大蒜,生姜,葱段切成碎末备用

5.锅里烧水，煮开后将媔条下入锅里视面条的厚度定时间。将面条捞入碗里放上葱花、姜碎、蒜粒、盐、辣椒面、醋，葱花、姜碎、蒜粒,盐和辣椒面要放在朂上面不然热油泼不到就不香了

6.干净的锅里放少许油，放入花椒粒待炸出花椒味即可捞出.将油泼在面条上，尽量泼在有葱花和盐的地方油一定要热，泼的时候才能听到“刺啦”一声这样出来的油泼面才够香

      面条一定要拌的，拌匀了才好吃拌得好不好、味道调得如哬可是面条好不好吃的一个关键哦，看看搅匀后的油泼面吧