在食物搭配上面你吃得健康吗？你了解多少食物相克呢下面小编就带你一起来看看6组相克食物，千万不可同吃哦专家表示，在我国东汉时代的大医学家张仲景的《金匮要略》一书中提到有48对食物不能放在一起吃。而所谓食物相克其实是由于混食两种或两种以上性状相畏、相反的食物所产生的一種肠胃道不良反应症状。用现代营养知识和中医食疗理论的观点来看尽管一些食物的搭配存在着某些缺陷，但一般不会造成严重的后果大可不必造成恐慌。
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相克理由：狗肉和大蒜同食可引起中毒
科学剖析：在《本草纲目》里有“狗肉与蒜食，损人”的说法其理甴是狗肉性热，大蒜辛温刺激两者同食可助火，但蒜茸狗肉是一道很常见的朝鲜菜也常被贵州、广西、湖南、广东等地的居民搭配，吃者甚众
中医认为，狗肉属热性食物具有补中益气、温肾助阳、壮力气、补血脉的功效，可用于老年人的虚弱症候比如冬天吃狗肉，可增强老年人的抗寒能力现代营养学认为，狗肉所含蛋白质质量极佳球蛋白比例较大，可增强人体抗病能力和细胞活力还能增强人的体魄，促进血液循环改善性功能。
新鲜大蒜中含有大蒜氨酸这种大蒜氨酸为含硫氨基酸，经大蒜酶***后可转变为大蒜素而大蒜素具有杀菌等多种生理功效，但若摄取过量会对身体造成不良影响，如胃部不适或腹泻一般人新鲜大蒜的每日建议食用量為3～5克，如果大量食用会对胃肠黏膜产生刺激，使胃肠黏膜血管充血、水肿
由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌
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相克理由：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中含有一种能大大破坏维生素C的酶
科学剖析：其实大多数食物都含有各种各样的酶，它们是发生生物化学反应的催化剂,但是酶非常怕热在烹调的加热过程中很容易被破坏。所以说红萝卜中的酶会破坏白萝卜中的维生素C，或是说黄瓜中的酶会破坏西红柿、辣椒、柑橘中的维生素C都是没有道理的。
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相克理由：糯米的主要功能是温补脾胃所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适
科学剖析：糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用,所以只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适,但应注意糯米不易消化在吃了过于油腻的菜肴后，应避免吃大量的糯米
相比之下，如果吃加热多次的油炸食品和水煮鱼等倒容易产生胃肠不适。因为这样的食物能产生对人体有害的过氧化物
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相克理由：茶叶中的酸性物质能与鸡蛋中的铁结合，进而对胃黏膜产生而且不利于鸡蛋中铁的吸收。
科学剖析：这种说法是对营养学一知半解的表现,虽然茶叶中的单宁类物质可与铁等矿物质及蛋白质结合在一定程度上有碍于微量元素和蛋白质的吸收，但吃茶叶蛋不会造***体对矿物质的利用,因为鸡蛋本来就不是适合补铁的食物瘦肉和动物肝脏才是。鸡蛋中的铁吸收率只有3%是因为蛋黄中的高磷蛋白妨碍了铁的吸收，与茶叶无关
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