西蓝花吃起来菜质清爽最适合清炒放点小虾怎么炒更加鲜香，下面说一下制作方法
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首先我们准备好材料将虾剥皮，西蓝花掰开两样食材洗净。蒜切片葱切丝。
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将覀蓝花下水焯一下开水下西蓝花，大概一分钟起锅起锅后用凉水拔一下，有冰水最好，没冰水下两遍凉水这样焯出来的西蓝花不昰口感，鲜香翠爽时间长了容易软注意掌握节奏，提前预备好凉水
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油烧至5分热，也就是刚有一点热虾下锅，翻炒有部分虾变红后放入葱花，这样可以防止葱花糊掉影响口感等虾全部红了放入西蓝花
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放入西蓝花翻炒3分钟，可以点一点生抽一定要少，也可以放耗油
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放入我们准备好的大蒜片继续翻炒3分钟，放适量的盐翻炒一下。可以出出锅了
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西蓝花不要焯太久了软了不好吃
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