菜刀用多少目磨刀石久了发钝切菜费力还切不好，这就要用磨刀石磨一下
-
首先，将磨刀石（一般用油石）用手浸湿菜刀淋上水。看一下刀是两面开刃还是单面开刃磨的时候，两面开刃的刀背抬高的角度一样一般在10到15度，一个扁指的高度
-
磨的时候磨刀石和菜刀要保持湿润，开刃的一面往前推用仂往后拉用力要轻些没有开刃的一面轻轻的磨一下即可。
-
磨完后用手指垂直于刀刃试一下刀刃是否锋利钝了摸起来发滑，锋利了摸起來有拉手（划手）的感觉擦干菜刀上的水磨刀完毕。
-
磨刀石有粗面和细面开始用粗面再用细面
经验内容仅供参考，如果您需解决具体問题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创未经许可，谢绝转载