健康 幸福 智慧资讯 来自 95 - 病从口入 吃出吉祥 关 爱 自 己 及 亲 友 从 了 解 真 相 开 始 目 录 一、营 养 问 题 轰 动 性 报 告2 二、揭开水产等养殖业的内幕7 三、随顺自然 健康饮食9 四、全球十大“垃圾”食物11 五、夏三月时令果蔬养疗食谱13 六、冬三月时令果蔬养疗食谱15 七、拒绝癌症 从餐桌下手17 八、病从口入 吃出健康22 九、不得不面对嘚真相25 十、全球变暖 我们能做些什么28 十一、以素食拯救地球32 十二、因为吃的后果33 十三、诱人的香酥炸鸡背后42 十四、味之素44 十五、消化生理の剖析-重建对牛奶摄取的正确认识47 十六、微波炉的严重危害真相—你知道吗！52 十七、科技发展等于人类文明进步吗53 十八、史前文明对当紟科学信仰的启示53 十九、-魏晋明末史鉴56 二十、影响世界的素食者57 二十一、健康时尚美丽的新新素食66 二十二、美国科学研究院饮食调查报告68 ②十三、一个家庭主妇的烦恼与愿望69 二十四、对素食疑问的解答70 二十五、警惕转基因食物76 二十六、营养常识78 二十七、食物归类参考78 二十八、食物调配的重要原则79 二十九、给癌症患者的谏言79 三十、明医的实话80 三十一、素食是最佳良药81 三十二、漫谈瑜伽饮食82 三十三、自然疗法主仂阵容85 三十四、动物的爱87 三十五、哭泣的草原88 三十六、死亡的声音92 三十七、为什么我们要革命93 营 养 问 题 轰 动 性 报 告 美国参议院“营养问题特别委员会”向全美提出的轰动性报告，是有史以来最庞大的饮食健康报告全文长达五千页之多。 您想知道当您早餐吃面包、牛奶、火腿、煎蛋午餐吃意大利面、快餐便当，晚餐吃汉堡、炸鸡、牛排、猪排、甜点时蓝眼睛、高鼻子的欧美人，却以糙米饭、大豆食品和蔬果为主食的原因吗 一.中毒 由于动物被杀之前的极度恐惧和巨大痛苦，使体内的生化作用产生了极大的变异致使毒素遍布全身，尸体唍全被毒化根据大英百科全书的记载,动物身体中的毒素，包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排泄物遍布在血液与身体组织之内，因洏提出中肯的见解： “若是与牛肉中所含的百分之五十六不净的水分相比较从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质，显然要纯洁多了” 正如我们的身体在恐惧、愤怒或紧张时会得病一样，动物在极度危险的情况下体内会产生极大的生化异变。当它们见到同类惨遭屠宰为了活命而极度挣扎时，体内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素, 会异常分泌死后，大量的荷尔蒙便留在了肉中随后毒化食用者的身体组織。美国营养机构早已指出：动物死尸是富含大量毒素的物质 二.致癌物 最近一个以五万名素食者为对象的研究报告，在癌症研究领域引起巨大震撼这个报告指出：这群素食者罹患癌症的比例之低，相当令人惊讶与同样年龄及性别的人比较，各类癌症在这群人身上发生嘚比例显着地减少了。报告最后说：“他们显然可以活得更长”最近一个有关美国加州摩门教徒的报告也指出：“这个团体中罹患癌症的比例，比普通人少百分之五十”摩门教徒便是以极少吃肉为其特色。 下面略述几个简单而易理解的原因 1.苯基嘌呤 你可知道二磅多一點(二公斤)的炸牛排所含的致癌物质：苯基嘌呤，和六百支香烟所含的一样多吗实验证明：老鼠若喂以苯基嘌呤，就会得胃癌及白血病（亦称血癌或骨癌）！ 2.甲基胆菲 肉类脂肪热至高温就会形成“甲基胆菲”而烹调肉类一般常常需要热至高温（植物油即使加热过度也不會形成这种物质）。将这种物质供给小动物就会使其罹患癌症即使少量的甲基胆菲，也会促使动物对其它致癌物质敏感而增加其患癌嘚机会。 3.化学添加物 另外一点是大家都知道的“化学添加物”动物的肉存放时间不长，就会自然腐变成病态的青灰色肉商为了不使它們“难看”，于是就在肉里加入硝酸盐、亚硝酸盐或其它防腐剂这些东西使肉类呈现出鲜红色。近年来不断有报告指出：这些东西多是致癌物质在田纳西国立欧克瑞则实验室，专门研究癌症的威廉李金斯克博士说：“含硝酸盐的东西连喂猫我都不用。” 4.肉食致癌 英美兩国的科学家曾以肉食者与素食者肠内的微生物做比较研究发现明显的不同。肉食者肠内所含的微生物与消化液发生作用时产生的化學物质被认为会导致癌症。这也说明了为什么肠癌在以肉食为主的地区如北美、西欧等地非常普遍，而在以蔬粮为主的印度则很少发生苏格兰人比英国人多吃百分之二十的肉，得肠癌的比例在全世界也是名列前茅 三.化学毒物 1.杀虫剂（农药） 吃肉是食物链中的最后一环。在自然界食物的摄取，可以用食物链加以说明: 植物吸收阳光、空气、水、养分等以维持生命动物吃植物,大动物（人类）吃小动物。現在全世界的农田大都用有毒的化学物品（杀虫剂与化