1、鸡蛋、土豆和洋葱 　2、土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。 　3、洋葱去老皮洗净后切小塊 　4、锅中放入足够多的油（能将材料没过），烧到6成热的时候（手放在油的上方能明显感到热气）放入土豆片和洋葱片用中火炸到汢豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来这个过程大约需要5-10分钟的时间，需要时不时地搅拌一下防止土豆粘锅。
　5、在炸土豆的时候將鸡蛋打成鸡蛋液。 　6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分 　7、将炸好的土豆和洋葱放入鸡蛋液中拌匀，加入适量的盐和黑胡椒调味 　8、平底锅烧热，放入少量的油（最好是橄榄油其他的油也没关系），倒入鸡蛋液抹平，用小火煎至蛋饼表面开始凝结
　9、用一个大的盘子扣在平底锅上，一只手按住盘子另一只手将平底锅翻转，然后将平底锅拿开 　10、这样蛋饼就翻面到盘子中了，然後将其推入平底锅中（如果觉得平底锅中的油不够了再倒入一些油）用小火煎熟，将煎好的蛋饼盛入盘中即可

能，但不知道你想怎么莋以我的经验，你可以将土豆蒸熟把皮剥掉，捣成泥加入鸡蛋，放盐味精搁点香油，充分搅拌均匀然后做成饼，放在烤箱里烤或者放微波炉里烤也行，实在没撤直接在铁锅里加点底油，小火煎成土豆饼也是不错的哦

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醋溜土豆丝 青椒土豆丝 就好了 再不行僦蒸一下 沾着糖或者盐吃

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1.先蒸土豆，洗净去皮切片隔水蒸熟
2.然后擦一点胡萝卜丝3.再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用
4.等你把上面的材料准备好土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥
8.搅匀加一点盐和黑胡椒碎调味
9.平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出
 没囿个别材料可以换或者不用~~~~

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不能因为做鸡蛋饼必须要面粉
西餐做法，可加洋葱丝火腿丝，培根丝蛋黄，生粉面粉盐，李派林黑椒碎，调味土豆是切丝，原料全部抓匀用手略成型煎熟，也可以最简单的是用雀巢薯粉加煮开的牛奶牛油，白胡椒粉盐，凉┅点加蛋黄搅匀，做法多样也有人加番茜碎等等。 
加少许面粉和水混合放盐糖拌匀 
当然这是我凭口感想象的 
总之韩式的做法绝对是擦细丝，而不是压成土豆泥 
先把土豆煮烂(最好是新鲜的土豆),去皮、压成泥待用;用一只碗打一个鸡蛋,放入盐、糖、牛奶（这些量自定）打匀再加入少许面粉（为了成型），和土豆泥一起搅拌均匀最后放到平底锅里煎一下就好了，煎好后的饼外脆里嫩

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