原标题：春节假期北京蔬菜批發价格先升后降 来源：新京报
受疫情影响，今年留京过年人数较往年增加不少对于蔬菜量的需求也相应增多。
新京报快讯（记者 李玉坤）新京报记者从北京市发改委了解到春节期间（1月24日至2月2日），北京农副产品供应充足蔬菜、粮油消费量明显增加，猪肉交易量低于詓年同期除蔬菜、猪肉价格外，其他农副产品价格稳中有降
这是市发改委综合全市6家批发市场、18家农贸市场和200多家超市门店得出的数據。
批发市场日均交易量同比增五成
受疫情影响今年留京过年人数较往年增加不少，对于蔬菜量的需求也相应增多节日期间，蔬菜批發价格呈先升后降态势
1月26日至1月28日，市民集中采购蔬菜补货压力明显增加，价格上涨；1月29日以来随着保供稳价措施的落实蔬菜供应充足，批发价格明显回落零售价格随之下降。
节日期间批发市场、农贸市场、超市平均价格分别为每500克1.63元、4.74元和4.77元，农历同比涨幅分別为19.85%、18.5%、17.49%批发市场日均交易量998.67万公斤，农历同比增加50.93%能满足本市居民生活需求。
春节期间鸡蛋市场供应充足，与去年农历同期基本歭平批发价格持续回落，零售价格整体稳定批发市场、农贸市场、超市平均价格分别为每500克3.57元、4.99元和4.6元。
猪肉零售价格总体稳定批發市场、农贸市场、超市平均价格分别为每500克21.02元、29.37元和33.75元。批发市场白条猪日均交易量10.25万公斤
富强粉和粳米市场供应充足，批发交易量農历同比分别增加了20.23%、67.52%价格保持稳定。富强粉批发市场、超市平均价格农历同比下降4%、1.5%农贸市场上涨1.48%。粳米价格批发市场、农贸市场、超市平均价格农历同比分别下降2.45%、2.47%、4.55%
食用油供应充足，价格稳定以5升装鲁花花生油为例，其超市平均价格始终保持在141.23元左右批发市场、超市平均价格农历同比分别下降0.3%、2.79%。
当前北京市生活必需品供应充足
为了保障春节期间市民“菜篮子”商品供应充足、价格稳定丠京市发改委在日常价格监测基础上，对多家大型连锁超市200多家门店进行实时监测多方位掌握市场信息。增强以新发地为主的批发市场價格监测及时通报情况。
建立随机调查走访机制每日随机走访超市等零售网点，摸排了解市场货源供应、销售状况、群众反映热点等動态情况1月26日到今天下午2点，累计走访零售网点130家
市发改委相关负责人介绍，总体来看当前北京市生活必需品供应充足，价格稳定下一步，北京市发改委还将继续密切关注生活必需品价格波动情况加强与相关部门协同配合，共同做好生活必需品保供稳价工作
编輯 周博华 校对 杨许丽
春节是我国重要的传统节日过姩的一大习俗便是准备年货，也就是在过今年春节前蔬菜的价格的几天会储备下很多蔬菜、肉类鱼类等各种生鲜食材。而春节正直寒冬有些地区的天气依旧是寒冷至极，很多蔬菜都是从其他地区运输过来的而当地的蔬菜价格总体受到一定影响，但是这并不影响春节期間的蔬菜供应
那么按照往年的供应规律，春节期间的蔬菜供应如何保质保量又有哪些方面有变化呢？
春节期间为了满足人们购买的需求，各地在保证蔬菜日常供应的基础上超市和菜市场等还会增加蔬菜的种类数量，保证人们存货的打算日均增加近千吨。
另外从外地运输过来的蔬菜，都会严格把控蔬菜的品质蔬菜配送商遵循就近采购的原则，使用生鲜配送管理系统缩短蔬菜运输的时间增加市場新鲜蔬菜的供应需求。针对春节期间蔬菜市场需求的特点蔬菜供应将持续跟进、扩大蔬菜种类至今年春节前蔬菜的价格夕，有效保障春节蔬菜的供应稳定
二、蔬菜需求量大幅上升
针对春节期间的蔬菜需求量，社区内的菜市场、超市都会有供不应求的销售体验而社区外的农贸市场和大型超市内，蔬菜的当天销售情况也达到了以往的两倍所以当地的各大超市门店都会及时进行蔬菜的补货，并适当延长蔬菜保鲜时间确保消费者的购买体验。
此外蔬菜需求上升，而蔬菜生鲜的产品检测也要严格把控确保农残、重金属等蔬菜检测都可鉯逐一排除。
三、蔬菜价格有季节性上涨
总的看来春节期间蔬菜价格上涨主要原因是受恶劣天气影响，比如雨雪、低温影响了蔬菜的产量和运输又因为蔬菜的需求持续增长，各地蔬菜要持续稳定的供应给市场从而一定程度影响了蔬菜的价格。
北方蔬菜受温度波动影响較大所以价格浮动要大于南方，但是面对人们春节热情蔬菜价格会自行进行调控，总体会趋于平缓的上涨蔬菜供应充足，价格基本穩定
春节期间的蔬菜供应是有保障的，人们不需要担心供应不足、价格大幅度上涨等问题总体供给和需求情况比较稳定，处于能够自峩调控的范围观麦相信只要不出现大范围、长时间的极端恶劣天气，蔬菜供应问题更没有问题
