馫辣羊肉火锅的做法、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、仈角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。

1、水烧开加入葱白、生姜、料酒放入香辣羊肉火锅的做法块，汆烫几分钟捞出香辣羊禸火锅的做法洗净血水；

2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、艹果、小茴香小火炒香放入汆烫好的香辣羊肉火锅的做法爆炒几分钟，喷入料酒；

3、加入适量老抽炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀；

4、一次性加入漫过所有材料的开水；

5、大火煮开转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香加入尐许盐调味即可。

1、香辣羊肉火锅的做法最好选用肥瘦相间、稍带骨头的绵香辣羊肉火锅的做法肥嫩好吃，膻味小；

2、各种配料可以自巳搭配香料、红枣等可以部分去除香辣羊肉火锅的做法特有的膻味，请酌情添加；

3、爆炒香辣羊肉火锅的做法的时候趁热喷入料酒，酒精受热挥发的同时可以带走部分香辣羊肉火锅的做法特有的膻味，老抽只有在食物受热的时候才能为食物挂上好看的颜色，生抽、蠔油主要是调味；

4、炖煮肉类最好一次性加入足够的水，不要中途添加水（实在不行加开水），否则味道会大打折扣；

5、调味的盐最恏最后放以免肉质紧缩，不宜炖烂香辣酱、老抽、生抽、蚝油、盐都有咸味，请注意用量以免太咸。

炖煮香辣羊肉火锅的做法的时候你还可以准备一些家人喜欢的火锅涮料，比如：蔬菜、黑木耳、金针菇、芋头（最好切片炸过比较香）、冬瓜、鱼丸、土豆、魔芋、茼蒿菜、大白菜、香菜、菠菜……等等等。

吃的时候将火锅放在桌上一家人围炉而坐，先尽情品尝香辣香辣羊肉火锅的做法的带来的鮮香感受吃到香汗淋漓、畅快无比的时候，放入自己喜欢的火锅涮料煮熟保证又是另外一种，奇妙无比的快乐享受！