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加油锅烧热翻炒事先搅匀的鸡蛋，炒熟盛出备用
再用油将锅烧熱，加入预先准备的姜片和西红柿小炒西红柿变软后加入鸡蛋，拌匀盛出备用
水开后放入面条，盖盖煮5分钟加入青菜，青菜变软加叺西红柿鸡蛋、酱油、鸡精、盐拌匀煮两分钟。
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挂面是生活中最常见的方便食材它的主要成分是，它含有大量碳水化合物人们食用以后能调理肠胃也能为身体补充能量。很多人都知道挂面煮熟就能吃但挂面怎么煮好吃又简单，却是很多人不了解的事情其实挂面有多种不同的煮制方法，今天小编就写出来告诉大家
1、平时煮挂面时可以准备挂面，一百克香葱和面以及食用盐，还有鸡粉各适量准备一些和香，也要适当准备一些
2、把准备好的香葱清洗干净切成，在锅中放水烧開以后把准备好的挂面放到锅中，用筷子挑散然后煮3到4分钟。
3、把切好的葱花和食用盐以及鸡粉还有生抽等调料全部放到一个大碗中再加入香麻油和辣椒面，然后从锅中取煮面的热汤直接浇在碗中最后再把挂面从锅中取出，放到碗中调匀就能食用
1、煮挂面时可以准备两个和一个，还有150克挂面再准备少量的和，另外葱花和食用盐以及老抽也要少量准备一些
2、把准备好的西红柿洗净以后，去掉外皮切成块状，切成葱花在炒锅中放油，加热以后把少量葱花出锅炒香然后加入西红柿快速翻炒，这时需要加入少量老抽把西红柿炒成软糯的西红柿酱，加入少量白醋和白水煮开
3、开锅以后把准备好的挂面入锅，加少量食用盐用中火把挂面煮熟，鸡蛋可以磕在锅Φ制成煮熟以后把挂面出锅，余下的葱花直接洒在晚上淋上适量香油就可以。