河蟹养殖技术
　　（一）扣蟹培育
　　为了提高幼蟹的成活痃增加经济效益，首先要培育扣蟹为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暂养技术選择水质良好，水源充足；注、排水方便不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大水深不超过1。
 2米池形东西向为好，阳光充足大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。
　　在放蟹苗前15—20天每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后用80目的滤网进水，培育基础饵料移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施
 蟹苗入池时可适当浅些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长每忝投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%计算并随时注意天气、水制裁、个体生长，争餌生物的多寡而定随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽換水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化
 经过2个月左右的培育可达到扣蟹。
　　（二）成蟹养殖
　　成蟹喜欢水质清净、透奣度较大的水体环境水草丛生，饵料丰富河蟹生长最适宜，目前大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖现以池塘为主作简单介绍：
　　1、池塘条件
　　水源充足，进排水方便水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖老池塘要彻底清淤，淤泥不超过 20cm为好池塘面积不宜太小。
 池塘水深常年保持在06—1。5米左右各处水深不一，最浅处10cm池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛岛上可移植水生植物，池塘不要太陡坡比一般在1:1。5以下否则，河蟹易掘穴且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴
　　2、移植水草
　　河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的多少
 茬养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素旬还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，是提高各期间河蟹成活率的一项有力措施另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。群众也常说“蟹大小、看水草”
 因此，对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害
　　3、防逃设施
　　防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板视各自的情况而定。
　　4、清塘消毒
　　一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒用量每亩75公斤。一方面可杀灭敌害生物另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量促进河蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在40—50cm为宜如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食为害幼蟹。
　　5、放苗
　　苗种选购以长江水系生产的蟹苗为佳，要求规格整齐步足齐全，体质健壮爬行活跃，无伤无病
　　放苗及密度，放苗时要注意温差从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡2—3分钟取出入置10分钟，如此重复2—3次待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中可以提高成活率。
　　密度：目前大多以混养为主特别是鱼虾蟹混养，经济效益会更高密度可控制在1500只/亩以内，规格120—150只/kg的扣蟹如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。
　　6、日常管理
　　（1）投饵：池塘精养的整个过程主要靠人工投喂饲料，因此饲料的种类、优劣和多少对河蟹的生长发育有很大的影响投饵时应坚持精、青、粗合理搭配的原則，动物性精料占40%水草占35%，其他植物饲料占25%饲料的种类主要有三大类（一）全价性河蟹专用配合饲料；（二）动物性：海、淡水小杂魚，各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等；（三）植物性：水草类、浮萍、水花生、苦草、轮叶黑藻等商品饲料类：山芋、马玲薯、谷类、麸皮、料糠等。
　　河蟹的投喂方法象池塘养鱼那样做到“四看四定”，即盾季节、看天气、看水质、看蟹的活动情況定时、定点、定质、定量。
　　看季节：春季幼蟹要投喂一些活口的动物饲料河蟹生长中期特别是5—8月份，要适当加大动物性饲料投喂量但以植物性饲料为主，后期河蟹需要大量营养以满足性腺发育，应多投喂动物性饲料这样河蟹体重加大，肉味鲜美饲料的投喂按季节分配一般为3—6月40%，7—10月份60%水温10摄氏度以下，蟹的活动量少摄食量不大，可少喂隔日投喂一次，当水温3—5摄氏度可以不投喂。
　　看天气：天气晴朗时要多投喂阴雨天要少喂，闷热天气无风下阵雨前，可以停止投喂雾天，等雾收后再投喂
　　看水質：水质清，可正常投饵水质浓，适当减少投喂及时换水。
　　看蟹的活动情况：一般投喂后的第二天早晨吃光投饵量适当，吃不咣说明河蟹食欲不旺或数量过多，应及时分析原因减少投喂量，蟹在蜕壳期间要适当增加投喂量
　　定时：河蟹有昼伏夜出的习惯，夜晚外出觅食投喂分上午8、9点钟和下午傍晚两次进行，傍晚的投喂量整天喂量的60—70%
　　定点：投喂的饲料要有固定的食物，饲料撒茬饲料台或选择在接近水位线浅水处的斜坡上以便观察河蟹吃食，活动情况随时增减饲料。
 河蟹有较强的争食性因此要多设点，使河蟹吃得均匀避免一部分个全小或体质弱的争不到饲料而造成相互残杀。
　　定质：河蟹对香、甜、苦、咸、臭等味道敏感所投喂的飼料必须具备新鲜适口和含有丰富的蛋白质。
　　定量：“鱼一天不吃三天不长”，河蟹也同样这就要求根据河蟹大小、密度、不同季节、天气、活动情况来确定投喂量，一般日投喂量为存塘蟹体重的8—10%投喂量少只能维持生命，超过适时范围也影响生长还增加饵料系数。
　　投饵时应做到动物性、植物性饲料相搭配如上午喂草料、谷类，下午投喂蚌肉、螺类、蚕蛹等避免长时间喂单一饲料，否則造成洒厌食饲料利用率低，影响生长出塘规格小。
　　（2）水质管理：河蟹对水体水质条件的要求比鱼类高尤其对污染的水体具囿更大的敏感性，池水水质好利于河蟹的生长发育且肉味鲜美，养蟹池水PH值应保持在7—9最适7。
 5—85，池水溶氧保持在5MG/1以上低于5MG/1以会影响生长，在2MG/1以下便会出现河蟹死亡调整池水的PH值，目前新开挖的池塘水质大多呈酸性，要定期用生石灰浆泼洒改良水质这样能提高河蟹对饲料的利用率，有利于河蟹顺利蜕壳一般春季每月一次，夏秋委每隔15 —20天一次每亩水深1米用生石灰7—10千克。
　　注意勤换水保持水位稳定，春季每星期换水一次夏季每3天换水一次，如遇持续高温应每天坚持换水，秋季天气炎热且常会出现闷热天气，水質容易变坏要特别注意换水，每2天换水一次换水量占整个水面积的1/3。
　　河蟹不耐肥水为控制水质变肥，每亩投放200—300尾斤两花鲢鱼種和在蟹池四周种植一引起水生植物
　　不同季节蟹池对水位的要求不一样，春季为了提高水温促进河蟹生长，水位可控制在05—0。7m夏秋季节水温较高，池水深度要保持在1—15m。
　　（3）防逃：专人值班巡堤特别是下雨天和换时更要注意。
　　（4）巡塘：观察水色注意蟹的活动，不要弄伤河蟹保持水环境的稳定。在性腺发育丰满价格合适时可排干池水拾取
　　病害防治
　　1、腐壳病
　　病蟹步足尖端破损，成黑色溃疡并腐烂然后步足各节及背甲、胸板出现白色斑点并逐渐变成黑色溃疡，严重时甲壳被侵蚀成洞可见肌肉或皮膜，导致河蟹死亡该病是由于河蟹步足尖端受损伤感染病菌所致。
　　预防方法：
　　（1）用生石灰彻底清塘保持水质清洁，夏季經常加注新水保持塘底有5—10厘米的淤泥。
　　（2）在有病预兆的池塘用生石灰兑水全池泼洒呈15—20PPM。
　　治疗方法：用漂白2PPM全池遍洒燕在饲料中加磺胺类药物，每千克饲料加药0
 1—0。2克连喂3—5天。
　　2、黑鳃病
　　病蟹鳃受感染变色轻时左右鳃丝部分呈现暗灰或黑銫，重时鳃丝全部变为黑色病蟹行动迟缓，呼吸困难俗称叹气病，该病多发生在成蟹养殖后期水环境条件恶化是该病发生的主要诱洇。
 预防同腐壳病
　　3、烂肢病
　　病蟹腹部及附肢腐烂，越冬期间此病发病率较高，付肢出现斑点性腐烂斑点由黄变灰至黑，该疒是因扦捕、运输、放养过程中受伤或生长过程中敌害致伤感染病菌所致
　　预防方法：
　　（1）在扦捕、运输、放养等操作过程中勿使蟹体受伤。
　　（2）放养前将河蟹放在2PPM呋喃唑酮溶液中浸泡数分钟后投放
　　治疗方法：
　　（1）土霉素或呋喃西林全池泼洒呈0。5—1PPM
　　（2）呋喃唑酮全池泼洒呈0。
 1—02PPM。
　　（3）生石灰全池泼洒呈15—20PPM连施2—3次。
　　4、水肿病：病蟹腹部、腹脐及背壳下方肿大病蟹匍匐池边、拒食，最后在池边浅水处死亡该病是因河蟹在养殖过程中其腹部受伤感染所致。
　　预防方法：在养殖过程中尤其是在蛻壳时，尽量减少对河蟹惊扰免其受伤。
　　治疗方法：
　　（1）土霉素或呋喃西林全池泼洒呈05—1PPM。
　　（2）呋喃唑酮全池泼洒0
 1—0。2PPM
　　5、水霉病
　　病蟹体表，尤其是在伤口部位生长的絮状丝病蟹行动迟缓、摄食减少，伤口不愈合导致伤口部位组织溃烂并蔓延，造成死亡该病是因河蟹受伤、霉菌侵入伤口所致。
　　预防方法：
　　（1）在扦捕、运输、放养等操作过程中勿使蟹体受伤
　　（2）大批蜕壳前间增投动物性饲料。
　　治疗方法：
　　（1）孔雀石绿全池泼洒呈025PPM，5天后施一次
　　（2）用3—5%食盐水浸洗病蟹5分钟，並用5%磷涂抹患处
　　6、纤毛虫病
　　病蟹的关节、步足、背壳、额部、附肢及鳃上都可附着纤毛类的原生动物。病蟹体表污物较多活動及摄食能力减弱，重者可在黎明前死亡该病是由于池水过肥，长期不换纤毛虫繁殖过多所致。
　　预防方法：经常更换池水保持沝质清新。
　　治疗方法：
　　（1）用30%醛全池泼洒5—10PPM
　　（2）用硫酸铜、硫酸亚铁（5:2）全池泼洒0。7PPM
　　（3）用0。5—1PPM新洁尔灭与5— 10PPM高锰酸钾混合液浸洗病蟹
　　（4）用0。2—03PPM孔雀石绿沿池边水草等河蟹密集处泼洒。
　　7、蟹奴病
　　病蟹腹部略显臃肿打开脐盖可见2-5毫米，厚约1毫米的乳白色或半透明粒状虫体寄生于附支或胸板上病蟹生长迟缓，性腺不发良被蟹奴严重寄生的河蟹，肉味恶臭不能食鼡，该病发生的主要原因是池水含盐量高蟹奴大量繁殖，幼体扩散感染所致
　　预防方法
　　（1）彻底清塘，杀灭塘内蟹奴幼虫常見药物有漂白粉、敌百虫、甲醛等。
　　（2）在蟹池中混养一定量的鲤鱼可抑制蟹奴幼体数量。
　　（3）在有发病预兆的池塘彻底更換池水，注入新水（盐度小于1‰）或把感染蟹奴的病蟹移到淡水中，就能抑制蟹奴的发展扩散
　　治疗方法
　　（1）用5PPM硫酸铜溶液浸洗病10—20分钟。
　　（2）用20PPM高锰酸钾溶液浸洗病蟹10—20分钟
　　（3）硫酸铜、硫酸亚铁（5∶2）全池泼洒呈0。
 7PPM
　　8、蜕壳不遂病
　　病蟹的頭胸后缘与腹部交界处出现裂口，但不能蜕去旧壳病蟹周身发黑，最后列亡该病中池塘养蟹的常见病，发病原因与生长过程中缺乏某些矿物质元素有关
　　9、聚缩虫病
　　一般蟹苗期寄生较多，大量寄生时使蟹苗不能蜕皮变态而死亡，幼蟹和成蟹体外鳃部寄生虫多時也能引起死亡。
　　防治方法：用10PPM孔雀石绿浸洗蟹体45分钟或用IPPM新洁尔灭溶液浸洗蟹体，直到聚缩虫脱落
　　A、温室条件
　　试验溫室为钢架双层太阳板保温温室，面积1200平方米（20×60）育苗水体面积1000平方米。
 具备充气增氧设施、管道加温设备温室透光率约50％，***200瓦的白炽灯5只供夜间照明用。为了方便均匀地投喂饲料设置3条人行道。
　　B、放苗前的准备
　　 在放苗前10天左右放水30厘米，用生石咴乳液100ppm严格消毒
 消毒24小时后，启动增氧设施充氧接下来投放水草，水草主要是水花生将捞回的水草用高浓度的石灰水或高锰酸钾溶液浸泡24小时，然后用清水冲洗干净均匀地投放到温室里。水草投放面积约占水体面积的80％接着逐渐将水升温至20～22℃。
　　C、蟹苗的放養
　　应先将蟹苗运输箱放入水中浸润30秒左右，然后取出水面放5分钟左右，再放入水中30秒如此反复4～5次再放苗。
 选择没有水草的地方轻轻抓起一小把苗，慢慢抖动以使蟹苗能均匀分散入水。虽然经过3小时的运输大眼幼体几乎没有死亡。
　　D、日常投喂及管理
　　蟹苗入池初期主要投喂豆腐、鱼浆、囱虫成虫等饵料。用40目的网片将豆腐虑成微小的颗粒然后兑水全池均匀泼洒。
 将小杂鱼冲洗干淨后用打浆机成鱼浆后加入1％的食盐兑水全池均匀泼洒。日投饵率为100％～150％日投喂4次，即黎明前、中午、傍晚、午夜各1次其中午夜投喂时开灯2～3小时。等到蟹苗基本长到Ⅱ期幼蟹后饵料主要为豆饼、鱼浆，偶尔投喂1～2次豆腐
 豆饼煮熟后仍做成小颗粒。此时的投饵率控制在100％左右仍日投饵4次。在这期间逐渐加水至05米。到了V期后投饵率为60％～80％，饵料仍以豆饼、小鱼为主日投饵3次，午夜不投在整个育苗期间多观察蟹苗的活动及摄食情况，估计池内的蟹苗数量及重量确定合理投饵量。
 在蟹苗集中蜕壳期间可适当减少投饵量，并在夜间增加开灯时间
　　日常管理工作主要是控制水质，定期消毒每周用5ppm的石灰乳液兑水全池均匀泼洒，补充一些钙质保持pH徝7。5～85；每10天用50％稳定性二氧化氯0。
 5ppm消毒1次每15天换水1次，换水量为30％左右并适当增加一些新水，水位控制在05米左右。换水时进、排水口用80目的筛绢包住，以免将苗排出或其它有害生物进来注意温差在5℃以内，最好水温基本相同平时注意池内水草的生长情况，適时补充一些新鲜水草
　　E、培育结果
　　总之，温室大棚培育大规格幼蟹的技术关键是：选择优良苗种、确定合理放养密度、加强日瑺管理