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记忆中的牛轧糖甜甜的，浓郁的香味回想起来就口齿生津。闲话少说开始进入到牛轧糖的制作吧。

• 奶粉或蛋白粉 150g

1. 用烤箱对花生米进行烘烤去除水分，取出后进行去皮并切成颗粒状；

2. 将黄油放入锅中（不粘锅）融化温度不要太高，尛火即可；

3. 黄油融化后加入棉花糖小火融化；

4. 黄油和棉花糖融为一体时，加入奶粉并用筷子或勺子搅拌均匀，成团状；

5. 加入花生颗粒搅拌均匀（爱吃咸牛轧的小伙伴们可以加入些许食盐）；

6. 将这一团“牛轧糖”倒入粘性很小的容具中，戴上手套将团状压平正，之后進行放置冷却；

7. 倒扣在案板上切块即可。

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