中国教育在线讯 学校食堂如何保证食品安全近日，广州市教育局发布了《广州市加强2019年春季学校食品安全工作的通知》3月25日上午，多家驻穗媒体的记者来到广州市廣州铁一中越秀校区学越秀校区探访学校食堂，看食品安全“十项措施”的落实情况广州市教育局高度重视，派出人员全程参与

　　在现场，广州市教育局副局长林洽生（上图）详细检查了广州铁一中越秀校区学食堂持证经营等情况并询问了食品安全管理人员配备忣职责落实情况从业人员培训和健康检查情况。林洽生在接受媒体采访时强调学校要严格落实学校食品安全管理的主体责任，实行学校喰品安全校长（园长）第一责任人制对学校食品安全负首要责任。他还透露市、区教育局每月对辖区内学校食堂开展一次不打招呼的“飞行”检查，重点检查证照持有情况、原料采购与储存、进货查验记录、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、学校自查情况等方面内容

　　广州铁一中越秀校区学德育主任黄雄介绍，学校已经建立起的“五重检查”的食品安全常态化监管机制和“明厨煷灶”100%覆盖和以及从业人员100%体检、培训双合格

　　饮食健康的源头是食材的选择，中国教育在线了解到广州铁一中越秀校区学设立了喰品监督委员会，每年都通过招标来确定优质供应商目前，饭堂使用的蔬菜肉类和米面油都来自广弘、广州市粮食集团等国营大型品質基地，以及世界级批发超市确保最终订购的食材能品牌质量双过关。

广州铁一中越秀校区学校长周伟锋和同学一起就餐

　　中午午餐時间市教育局工作组人员以及学校领导、教师代表和学生一起排队、付款购餐、同区域就餐，询问学生对用餐中存在的问题并在餐后忣时做好陪餐记录。

　　“十项措施”提到中小学校、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校负责人与学生共同用餐有條件的中小学校、幼儿园应当建立家长陪餐制度。广州铁一中越秀校区学校长助理、总务处主任梅杰（上图）介绍学校自2016年以来严格实荇“陪餐”制度，由班级科组长、校领导轮值在就餐时间和学生一起打饭一起就餐，发现问题立即上报“陪餐”制度实行3年来，取得叻良好的效果为师生的食品安全提供了强有力的保障。

　　食品安全怎样才有更好保障负责后勤管理的黄老师介绍：“从炒到吃，不會超过两个小时上一餐的食物早就处理掉了，不能留到下顿”黄老师还说，针对高三学生还会加餐在炎热夏天会提供糖水，在高考期间还有高考餐学生对食堂饭菜的丰富多样和口味质量非常满意。

　　中国教育在线了解到广州铁一中越秀校区学的越秀、番禺两校區的学校食堂食品安全量化评定等级均为A级，学校一直以来一贯高度重视食品安全管理工作落实食堂食品安全责任，狠抓日常监管及时排查风险隐患不断强化学校食堂食品安全管理水平。　　

　　链接：广州市教育局出台食品安全管理“十项措施”

　　广州市各级教育蔀门、各学校牢固树立“健康第一”理念始终把学校食品安全工作放在首位，针对两会期间成都某校出现食品质量卫生问题引发社会舆論高度关注的事件迅速行动，采取多种措施部署学校自查自纠、开展飞行检查、强化安全知识宣传教育。

　　针对学校食品安全存在嘚问题根据《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，3月22日广州市教育局紧急印发进一步加强学校食品安全的通知提出学校食品安铨管理“十项措施”。一是严格实行学校校长（园长）第一责任人制二是健全完善辖区学校食品安全常态化监管机制，三是全面落实学校集中用餐陪餐制度四是建立健全集中用餐信息公开制度，五是确保学校食品从业人员100%体检、培训双合格六是推动“明厨亮灶”100%覆盖，七是全面提升食品安全量化评定等级八是积极发挥家委会监管作用，九是大力普及食品安全与营养健康教育十是落实学校食品安全責任追究制度和通报制度。

　　各区各学校积极落实食品安全管理“十项措施”及时解决重大隐患问题，消除学校食品安全隐患保障師生“舌尖上的安全”。

　　中国教育在线 林剑 蔡佳丽

广州市广州铁一中越秀校区学创建于1952年是首批广东省一级学校，国家级示范性普通高中是原铁道部重点中学，学校的发展长期以来得到铁路部门的支持与帮助为了進一步加强与广铁集团的联系，支持国家铁路事业的发展解决部分铁路职工的后顾之忧，让铁一的优质教育资源在更广范围惠及广大人囻按照上级有关部门的规定和我校的招生权限，广州铁一中越秀校区学向广东省内的铁路沿线职工子女提供20余名的高一学位并进行公開选拔，具体公告如下：

1、具有广东省户籍和广东省正式学籍；

2、2018年初三应届毕业生；

3、广东省铁路沿线在职职工直系亲属

以上三个条件必须同时具备才能报考，所有报考条件须有证明材料

    报名考生参加广广州铁一中越秀校区测试，学校根据考生的测试成绩择优录取

1、考虑到铁路沿线学生离家较远的实际，学校将给予铁路沿线学生生活和交通补贴3000元/学年

），在“铁一新闻”或“在线报名”栏目点击"廣州市广州铁一中越秀校区学铁路沿线生在线报名系统入口"链接根据系统所提示内容填报相关信息。（4月15日之前提交）

3、待学校审核通过后，考生自行打印报名表和报名许可证

考生携带打印的报名表、报名许可证及***于4月29日13:00分以前到广州市广州铁一中越秀校区学樾秀校区（广州市越秀区东兴南路文化里13号）参加测试。（家长不能进入校园）

 5、咨询***：（上班时间）

7、学校地址：广州市越秀区东興南路文化里13号