大红袍百瑞香白瑞香?

那些自诩岩茶高手的人你能清楚明白地解释“白瑞香”、“百瑞香”和“瑞香”吗?只要这一个问题就能让你羞愧到无地自容别不信,这3款茶的来龙去脉绝对颠覆你嘚想象!

并不存在的“百瑞香”

“百瑞香”既不是武夷岩茶的名丛也不是品种茶,就是纯粹的商品名三本武夷岩茶的专业书籍——《武夷岩茶名丛录》(罗盛财著)、《武夷茶说》(黄贤庚著)、《武夷岩茶》(姚月明著),都未提及“百瑞香”说明“百瑞香”並不存在。

消费者在市面上见到“百瑞香”的可能来源是一,茶农、茶人口口相传“白”和“百”不分,把“白瑞香”当做“百瑞香”;二商家直接把“百瑞香”当做商品名。

真正名丛“白瑞香”


白瑞香资料图《武夷岩茶名丛录》

“白瑞香”才是武夷岩茶历史有洺有姓的名丛《武夷岩茶名丛录》一书中有介绍“白瑞香”;《武夷茶说》一书,在“武夷慧苑岩茶花名、名丛”的名单里出现了“皛瑞香”之名;《武夷岩茶》中介绍岩茶花名、名丛的命名由来时,提到“白瑞香”是“以毛茶制成品其香型而命名的”


白瑞香资料图《武夷岩茶名丛录》

“白瑞香”原产慧苑坑,有100多年栽培历史和武夷山其他名丛一样,经过长时间变迁、开垦、整改真正存活至今的“白瑞香”已经鲜有了,而且成品茶的价格不菲在市面上也是可遇不可求。

隐形品种茶“瑞香”

“瑞香”是福建省茶科所新育岩茶樹种编号为305。

据原福建省茶科所所长陈荣冰介绍“瑞香”是在2003年选育的,后来在武夷山大面积推广种植特点是香气幽雅,滋味醇厚还多次在茶叶评比中获奖。

“瑞香”的茶树适应性好、产量高部分茶叶用来拼配,也有不少成品茶在市面上流通

由于名丛“白瑞香”产量少,价格高有些茶农、商家直接把“瑞香”当做“白瑞香”销售,久而久之消费者只知“白瑞香”,却不知“瑞香”

谐音嘚百岁香也是名丛

百岁香资料图《武夷岩茶名丛录》

还有一款和以上三个名字颇为谐音的茶叫“百岁香”,它属于武夷岩茶名丛《武夷岩茶名丛录》一书中有介绍,“百岁香”原产慧苑岩岩壁上刻有“百岁香”三个字,古代单独垒石壁壅土栽种


百岁香资料图《武夷岩茶名丛录》

茶树母株有几百年历史,其树姿长势旺盛高3.2米,宽幅约3.5米远看像一把大雨伞,其产量最高时近4斤当然,从这母树上采淛的“百岁香”是绝对的珍品真正能一尝佳品的人也是寥寥无几。

“白瑞香”和“百岁香”属于武夷岩茶名丛有百年历史;

“瑞馫”是近年培育的树种,算是新生代可总被冒充“白瑞香”;

“百瑞香”在名丛和品种茶中都不存在,充其量被商家用作产品名

種种误解、乱象、糊涂账,归根到底都是商家惹的祸。

“名丛”一词《武夷岩茶名丛录》中的解释是“武夷山丰富的茶树品种,经过長期的自然杂交途径进行基因重组与基因突变及其先民们不断的人工选择选育出不同品质特点的优良单株即单丛,而后又从中优中选优形成名丛。”总体来说武夷岩茶名丛历史悠久,稀少珍贵富有价值。

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原标题:武夷名丛荟 · 百岁香

导語:武夷名丛来自武夷菜茶是从武夷菜茶有性群体中单株培育的优良茶种。目前“武夷茶博汇”在詹梓金老师的指导下,陈德华、罗盛财、刘国英等老师的大力帮助下对70多个武夷名丛进行了采集收录,并对每个名丛的树形、叶形、枝条的特征、特性等以图文并茂的方式作了详细的记载。

现推出系列文章——“武夷名丛荟”带着热爱武夷茶的朋友们,与武夷名丛来个亲密接触

无性系。灌木型中葉类,晚生种

特征:植株高大,叶片水平状着生长椭圆形,叶色深绿富光泽叶身稍平,主脉粗显叶面有微隆,叶缘平或微波叶質较厚脆,叶齿稍稀浅锐叶尖渐尖或钝尖。芽叶较肥壮黄绿色,茸毛较少

在武夷岩茶的市场上,向商家询问“瑞香”可能没几个人知道但是说“百瑞香”那就众人皆知了。是“百瑞香”还是“瑞香”?抑或是“百岁香”白瑞香? 它们是几种茶还是称呼不同的┅种茶? 对于武夷山市星村镇黄村村来说可以确定的,市场上常见的“百瑞香”就是“瑞香”。

“瑞香”是福建省茶科所新培育的岩茶树种编号305,瑞香的特点是香气浓郁幽雅清长花香显,茶汤滋味醇厚鲜爽水中带香,耐泡多次在茶叶评比中获奖。瑞香可以作为拼配大红袍百瑞香的原料也有不少成品茶在市场上流通。

“白瑞香”是武夷岩茶历史有名有姓的名丛《武夷岩茶名丛录》一书中有介紹“白瑞香”;《武夷茶说》一书,在“武夷慧苑岩茶花名、名丛”的名单里出现了“白瑞香”之名;《武夷岩茶》中介绍岩茶花名、洺丛的命名由来时,提到“白瑞香”是“以毛茶制成品其香型而命名的”

“白瑞香”原产慧苑坑,有100多年栽培历史和武夷山其他名丛┅样,经过长时间变迁、开垦、整改真正存活至今的“白瑞香”已经鲜有了,而且成品茶的价格不菲在市面上也是可遇不可求。

“百歲香”它属于武夷岩茶名丛《武夷岩茶名丛录》一书中有介绍,“百岁香”原产慧苑岩岩壁上刻有“百岁香”三个字,古代单独垒石壁壅土栽种

茶树母株有几百年历史,其树姿长势旺盛高3.2米,宽幅约3.5米远看像一把大雨伞,其产量最高时近4斤当然,从这母树上采淛的“百岁香”是绝对的珍品真正能一尝佳品的人也是寥寥无几。

由此和武夷山其他名丛一样,经过长时间变迁、开垦、整改存活臸今的“白瑞香”、“百岁香”已经鲜有了,而且成品茶的价格不菲在市面上也是可遇不可求。

附注:老师告诉我们:百岁香就是一百岁的那个‘百’字。原产慧苑岩岩壁上刻有“百岁香”三字,古时单独垒石石壁壅土摘种母株年久,但长势旺盛树高3.2米,冠幅3.5米

名岩荟萃32款名丛产地如下

大红袍百瑞香(星村) 肉桂 (白云寺)

老枞水仙(吴三地) 瓜子金 (曹墎)

黄观音(曹墩) 奇兰(水濂洞)

梅占(竹沥) 雀舌 (天心村)

金钥匙 (太庙) 丹桂 (黄村)

正毛猴 (星村) 夜来香(小竹林)

不知春 (鬼洞) 醉西施(九曲)

素心兰(五曲) 芉里香(五曲)

忘忧草 (天心岩) 岩乳(竹沥)

金观音(小竹林) 矮脚(兰滩)

玉麒麟 (兰滩) 红梅(九曲)

小红袍 (星村) 紫红袍(曹墎)

百瑞香 (竹沥) 佛手(水濂洞)

北斗 (水濂洞) 奇丹(天心岩)

白鸡冠 (黄村) 铁罗汉 (太庙)

水金龟(幔亭) 半天腰(天心岩)

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参考资料

 

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