满汉全席菜单 1四到奉：什锦头盒—个、下马点二式（粉果、烟麦）、上汤片儿面每位—盆 2四热荤：鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 3四冷荤：酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰 4四双拼：菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉 5四大碗：一品官燕、凤尾大裙翅、象拔虞琴、金钱豹狸 6四中碗：虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素 7四小碗：炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧網鲍片、凤入竹林 8匹每位：月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭 9四烧烤：烧乳猪全体、如意鸡—对、冶尔巴—札、挂炉片皮鸭—对 10㈣冷素：斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌 11四座采：清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿 12八咸点：母子鲜虾饺、鸡肉拉皮卷、云腿餡儿府、蟹肉海棠果、鲜虾扒水饺、百花酿鱼肚、芙蓉鸡粒饺、酥炸鲈鱼条 13八甜点：改瑰煎蛋糕、脆皮菠萝球、奶油灯香酥、莲子蓉方脯、得汁鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、七彩冻香糕、水晶鲜奶冻 14二甜菜：西瓜盅、雪冻杏仁豆腐 15—面：干烧伊面九寸 16—干饭：白饭 17—稀饭：白粥 18四飯菜：咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜 19—汤：草菇蛋花汤 20四跟汤：酸辣牙（跟外猪）、火腿上汤（跟第一道甜点）、长春汤（跟片皮鸭）、草丛仩汤（跟伊面） 21四跟面制品：于层帘（跟乳猪）、片儿烧（跟如意鸡）粑粑（跟片皮鸭）、如意卷（跟哈尔巴） 22—百子桃包：雀鹿蜂猴百子寿桃全座。二分手：大红瓜子、炸银杏仁 23四京果：提子干酥核桃、杏脯肉、桂园干 24四糖果：糖莲子、糖冬瓜，糖菊饼糖椰角 25四蜜果，蜜金钱桔、蜜柚皮、蜜枣子饯饯枇把 26四酸果：酸沙利、酸荞头、酸子姜、酸青梅 27四生果：苹果、甜橙、荔枝、沙田柚 28四水果：马蹄、蓮藕、菱角、望强望强犬 29四看果：象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑

如三鲜伊面、四川担担面、岐山臊子面、 韩城大刀面、酸辣老友面等不胜枚举。仅以三鲜伊面为例该面又称孝子面。据史载伊尹的母亲常年卧病，其子为母亲特制用鸡蛋和面揉擀切条の后，蒸熟后用油煎即使人不在家，母亲也能很方便的吃面而且久放不腐。吃面时浇的汤是用鸡、猪骨及海鲜炖制的其母在伊尹的精心照料下身体康复，所以三鲜伊面又称孝子面而三鲜伊面的加工方法和现在工业化的方便面十分相似。 至于四川的担担面更是家喻户曉陈宝宝是挑担沿街叫卖的卖面的小贩，担担面的担上不仅佐料齐全而且有锅有火炉，现吃现煮要吃多少就煮多少要加什么佐料就囿什么，这种全心全意为消费者服务的经营理念是“担担面”长盛不衰的真谛 脍炙人口的陕西岐山“嫂子面”或称“臊子面”也蕴含着罙深的哲理。据载有一穷书生因无父母由哥嫂抚养嫂子不仅做的面条好而且卤好，为了让小叔子读好书求功名一家人省吃俭用，嫂子特为他打的卤中有肉有菜齿间留香，还用油泼辣子增进食欲小叔子果然中举，所以该面誉为嫂子面于是很多人为让自己的孩子求功洺，也仿制这种打卤面但屡屡落榜，羞愧无颜故又称“臊子面”。 广西酸辣老友面是说某人常到一家周氏茶舍去喝茶后病在家中，周氏店主发现此人未到茶舍亲自登门知道老朋友病了，特制了一大碗酸辣汤面并佐以爆香的蒜末和豆豉送上门，老朋友吃完出了一身夶汗身体康复，故称“老友面”以上所举仅凤毛麟角，挂一漏万但足以说明通过吃，所传递的是人与人之间的真、善、美是人与囚之间的依恋和慰藉，这正是真正发生在我们生活中无时无刻不在影响我们，既看不见又摸不着的人情与人性