美、英、法、德、澳大利亚以及台湾都已生产含有菊糖及低聚果糖的食品已应用于乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、果冻和冷饮等多种食品，特别是保健食品和老年食品中约有多个品种。并可作为填充剂质构改良剂，风味掩盖剂和脂肪替代品应用于食品中年世界上菊粉忣以其为原料生产的低聚果糖超过万吨，进口菊粉的售价约为元/千克万元/吨中国菊粉及低聚果糖开发相对较晚，国内低聚果糖的年生产能力约为-吨据推算，中国低聚糖的市场容量约为-万吨/年预计年国内市场将达到万吨。

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