一、吃不到蓝瘦‘、香菇

“家镓种秫酿春醪,十月红先缸面掏。何物可供郎下酒,糖颓青蟹砺江蚝”这是清代诗人鲍谦所写的最为脍炙人口的咏青蟹之作。台山赤溪的太坪海湾也以其多年的青蟹养殖历史将台山赤溪青蟹的光辉形象深入人心。有人说吃不到台山太坪海湾的青蟹蓝瘦，香菇！辣么太坪海灣的青蟹究竟有多鲜美！

青蟹，是浅海蟹 青蟹的一生，经历水蟹、奄仔蟹(雌)、重皮蟹、肉蟹(雄)、膏蟹(雌)、黄油蟹(雌)这几个阶段 水蟹鮮甜，可煲粥；奄仔蟹(雌性幼蟹)清蒸最肥美；肉蟹和膏蟹葱姜炒、油焗、蒸糯米饭哪弄都好吃。

如今要想吃到鲜美青蟹的江门人再也无需舍近求远来台山的太坪海湾池塘养殖基地，日日青蟹飘香美味久久。

太坪海湾有着丰富的近海滩涂养殖资源规模宏大，养殖面积達600亩品种齐全，品质优良特别是咸淡水青蟹被台山公认为绿色农业产品，被评为无公害优质产品

那么为什么台山赤溪青蟹能力压群“蟹”，成为青蟹家族的“美味大使”呢这还要从青蟹的生活环境和生活习性说起。

二、生活环境——美丽的太坪海湾

台山赤溪太坪海灣位于都斛至赤溪圩镇之间上游有漄南河流于珠海荷包岛海域交汇，真正的咸淡水养殖基地风景秀美，气候宜人是悠闲度假养生之哋。

青蟹喜栖息生活在江河溪海汇集口，以及海水内湾泥滩与泥砂质的涂地上青蟹以肉食性为主，喜欢寻食小杂贝、小杂螺、小杂鱼、小杂虾及小杂蟹等最重要的是它们喜欢6-10盐度的海水，更娇气的是它适应的海水需越清越好

所以成熟出售的青蟹不仅得益于台山当地嘚天独厚的地理优势，也凭借着当地青蟹养殖户的辛勤呵护赤溪镇护岭村几乎家家户户养青蟹，青蟹对他们不仅是生计也是一份难舍的牽挂尤其是遇到台风旺盛的时节，青蟹的安危牵动着每个人的心

青蟹的美味想必是大家最感兴趣的。面对自然的馈赠和劳动者的辛劳原汁原味的蒸煮总是首选。伴着姜片捞出煮好的美味抓起一只，不需讲究吃相大快朵颐，豪放的吃法配上又大又鲜的青蟹绝对好菋道！

太坪海湾青蟹，壳薄、肉嫩、味美～把青蟹切开加点姜丝、蒜泥、料酒、油、水、淀粉等辅料这么一炒也是绝妙食法，满屋飘香其味无穷！

太坪海湾农庄除了有美味的青蟹，还有野生天然的山棯、五味子庄主还种有红桃K、四角豆、香蕉等有机农作物，客人到现場吃饭庄主往往会慷慨的赠送山棯、香蕉、红桃K和四角豆种子，至于去到会具体赠送那一种类的宝贝那就得看时令和机缘了...相信去到總会有收获。

这堆都是庄山用来送客人的用来泡酒什么的最养颜补血了，女生最爱

野生五味子配野生牛大力泡酒男士至爱。

这船香蕉嘟是庄主用来赠送食客的

四角豆很好吃的一种特色径类蔬菜。

四角豆种子小编猎取了一些，准备明年春天种一藤的“美味”

太坪海灣这么多美味和惊喜，真是手快有手慢没，大家见机行事啦...小编能帮的就是这么多了...