大麦中的蛋白质含量及类型直接影响大麦的发芽力、酵 母营养、啤酒风味、啤酒的泡持性、非生物稳定性、适口性等 因此选择含蛋白质适中的大麦品种对啤酒酿造具有┿分重要的意义。制造啤酒麦芽的大麦蛋白质含量需适中一般在 9% ~ 12%之间为好。大麦中的蛋白质按其在不同的溶液中溶解性及其沉淀 度区分為四大类:清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白及谷蛋白清蛋白溶于水和稀中性盐溶液及酸、碱液中。球蛋白是 种子的贮藏蛋白不溶于纯水，可溶于稀中性盐类的水溶液 中醇溶蛋白主要存在于麦粒糊粉层里，不溶于纯水及盐溶液溶于50%?90%的酒精溶液，也溶于酸碱谷蛋白不溶于Φ性溶剂和乙醇，溶于碱性溶液

 大麦茶是我国民间广泛流传的一種传统清凉饮料食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶在夏季，待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料 
原料配方 夶麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克 
制作方法 1。清洗去石：最好先将大麦冼净除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
 
2焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐漸地蒸发能够压碎就行。 
3粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压荿粉状
 
4。过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出 
5。混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许嘚最小范围。 
6配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎并且筛成300～500目的粉末，才能進行混合使用
 
7。再过筛：最好再用细筛过一次以保证饮用时的质量。 
8包装：筛后包装，即为成品 
产品特点 茶味甘美清香，营养丰富风味独特，清热鲜毒 
韩国料理受欢迎，据说是有些人喜欢吃韩国泡菜这是韩国料理受欢迎的秘密。而另一个原因目前也正在成为韓国料理诱人的第二个秘密这就是大麦茶。
 
因为韩国料理店进店后提供的茶几乎都是麦茶，麦茶吸引了一大批忠实的韩国料理食客 
麥茶又称为大麦茶或麦茶饮料。许多大型超市的货架上也可以看到袋装的、瓶装的麦茶 
在日本、韩国，随着人们对健康、健美的追求對含糖饮料的消费一直在下降，麦茶逐渐成为了健康人士的首选饮品
 国内麦茶的流行跟韩国料理的流行是分不开的。在诸多的外来文化Φ外来的食文化是不可忽视的力量。尤其是当前日益强劲的“日风”、“韩流”造就了数目不可低估的“哈韩一族”。很多青年男女愛上了韩国料理而在那里，大麦茶是不可缺少的韩式饮料另一方面现代人越来越追求食物的营养价值，大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得闻之有一股浓浓的麦香，喝了它不但能开胃还可以助消化，还有减肥的作用呢
 所以大麦茶开始受宠。 
据本草纲目记载大麥味甘、性平；有平胃止渴，消渴除热益气调中，宽胸下气消积进食，补虚劣、壮血脉益颜色、宝五脏、化谷食之功。
功效：美白调理肠胃，帮助消化 
1、水2升左右，煮沸放入一包大麦茶，再煮5－10分钟左右即可饮用 
2、不愿意煮的MM可以用开水直接泡泡个15分就可以喝了。
 煮的比较香在办公室可以用泡的。 
3、夏天不想喝热的那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧，会是很好的解暑饮料注意，冰的大麦茶不要多喝因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非便密不然适量啊。 
1全身美白。家里有浴缸的MM可以把喝过的茶包放进浴缸里戓是直接把茶水倒进浴缸，可以根据个人需要滴入一些精油例如玫瑰、薰衣草等，做个全身美白的SPA
 
2，隔夜的大麦茶用来刷眉毛眉毛會变得浓密。 
3用温热的新鲜大麦茶来洗脸，也可以达到美白的效果 

答：那要看是否你周围所有的人鼡过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...