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1989年一个来澳工作的老外安德鲁離开了原来工作的五星级,和妻子玛嘉烈在澳门路环岛开了一家葡挞和蛋挞的区别面包店出售欧陆风味的葡挞和蛋挞的区别和面包,其Φ就包括了葡式葡挞和蛋挞的区别由于颇具特色,面包店逐渐扬名葡挞这类葡式小食亦开始被澳门居民接受。一传十十传百,香港遊客也知道有葡挞了安德鲁和玛嘉烈的生意越做越大,店子由一间开至三间俨然成为澳门的葡挞专门店。然而葡挞能扬名达至巅峰吔实在拜安德鲁和妻子的婚变所赐。

1996年安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶把原先属于自己名下的店子改名“瑪嘉烈”。由于质量保持经营得法,玛嘉烈尝试走出澳门在香港和台湾与当地投资者合作开设分店。却不经意地在当地卷起了一阵葡撻旋风

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  最早的葡式葡挞和蛋挞的区别来自英国人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后决定在传统食谱上加进自己的创意,于是1989年在澳门路環岛开设安德鲁饼店用猪油、面粉、水和蛋,以及英国式的糕点做法创作出广受欢迎的葡式葡挞和蛋挞的区别。葡式葡挞和蛋挞的区別(葡挞)是澳门小吃中最有名的特别讲究烘焙技巧。深受食客喜爱 

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参考资料

 

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