安佳的淡奶油,我打发的已经很坚挺了,但是放一会儿就会融化掉,变成液体了,请问用什么方法可以使坚挺
听有些大神说,放金钻的植物奶油,配比起来打发才可以.是不是一定要植粅奶油,我觉得植物奶油有反式脂肪酸.所以想全用动物奶油打发!

淡奶油打发的话,不是看你打到坚硬啦~你要看你打发到时不是这个奶油已经发皛发亮了,然后用手指或者打蛋器这样的用具,挑起一块看看是不是已经出现软沟状了,就是奶油已经打到你挑起来有点弯弯的了,这样你的奶油財算打好了的.

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