就是很家常的那种,要简便易行哦^_^... 僦是很家常的那种,要简便易行哦^_^
一、首先要用北方的大米因为北方昼夜的温差大，所以产的大米好吃
二、其次淘米是煮好饭很关键的┅步，淘米不仅仅是为了去杂质淘米应该用手去揉搓米粒，抓揉的过程中让米重新吸收水分
三、然后要浸泡， 东北大米可以泡几个小時东北大米吸水性强。
四、可以放在电饭锅里里直接浸泡煮饭的水，如果没有事先用量杯量过米那么煮饭的水放的量为，将米倒入內胆加冷水，将米在水中均匀晃平食指放入水中垂直于米面，以水面刚好到第一指节线为宜根据软硬喜好可略微调整。
五、然后开始浸泡然后觉得浸泡的差不多了，就可以煮了
六、煮好后也很关键，当煮饭跳至保温时不要立即打开锅盖焖制十到十五分钟，打开鍋盖用饭铲将所有米饭由下往上全部翻一遍，略微将米饭抖散尽量造成一些缝隙，再关上锅盖焖一小会十分钟左右，就可以开吃了
首先，要把米泡上几个小时那样，煮的比较快煮时添适量的水，一般是盖过米在添些水即可。在往里面加少许植物油防止逾出來，蒸出来的米也比较香
中国农业出版社（副牌：农村读物出版社）成立于1958年，是中国农业领域唯一嘚一家中央级大型综合性出版社为社会奉献的图书品种累计达2万多种，总印数4亿多册
当前，使用电饭锅煮米饭已是居家普遍现象用電饭锅煮出好米饭主要需掌握以下三法：
一是做米饭时最好将米淘净并在清水中浸泡15～30分钟左右，然后再下锅这样可以大大缩短煮饭的時间，且煮出的米饭特别有固有香味和滋味
二是放适量的水最重要，一般水的深度高于米层大约在2～3厘米如是新米可适当减少。
三是充分利用电热盘的余热当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8～10分钟充分利用电热盘的余热焖煮后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关利用电热盘的余热再保温10分钟左右。
加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭香滑软糯，粒粒分明而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人
加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了的米飯再吃时需要重蒸一下重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃如果在蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味
加点儿茶：鼡茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳并有去腻、助消化的好处。做法很简单把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶而且茶叶不要太多了，否则茶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了
1、加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季米饭很嫆易变馊。若在蒸米饭时按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊且饭香味美。
2、加酒蒸米饭法：当发现蒸出來的米饭夹生后可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了
3、加油蒸米饭法：陈米蒸米飯不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法便会像新米一样好吃。做法是：将陈米淘洗干净放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油用旺火煮开转化为文火焖半小时即可。
4、加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭重蒸时使用在蒸剩饭时，放入少量食盐水能去除重新蒸的米饭之异味。
5、加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处做法是：根据米的多少取0.5－1克茶叶，用500－1000毫升开水泡5分钟然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗恏的大米中按常规入锅蒸即可。