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N多团官方QQ群：126879067拼布入门 A044
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手工拼布让我们享受生活，回归到大自然的怀抱中。
生活中处处都有创意。用巧手来布家，将缤纷色彩和温馨快乐在美丽的布上搭配呈现，切身体验一针一线带来的美妙感觉，制造出一个属于自己的浪漫空间。拼布这件事，本来并没有所谓的“一定之规”，可以是可爱，也可以是华丽。其应用也比较广泛，和我们的生活息息相关，可以做包袋、杯垫、挂饰、玩偶娃娃等，既实用又经济实惠，并且因为是自己做的独一无二的作品，故很有成就感，无论自己用还是送人，都非常有意义。
本套丛书包括《拼布入门》和《拼布饰物》两册，内容深入浅出、图文并茂。以柔软的布料为素材，做成装饰家居的生活用品、随身携带的精巧包袋和各种可爱小饰物等。每当看到这些作品在自己手上诞生时，你会发现，那份温馨是无与伦比的。
全书实用性强，形象直观，以通俗易懂的图解形式介绍拼布的常用工具、针法运用等基础知识，并详细展示了作品的制作过程，这样即便是初学者也可以跟着本书轻松完成拼布作品，享受到手工拼布所带来的无限乐趣。另外，所有的作品我们都附有纸样，可供读者制作时参考，希望本书能成为手工爱好者的好助手。
可怕的科学经典科学系列 超级建筑 A019GE
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超级著名的建筑
人间天堂
愚蠢的建造者
荒唐的地点
豪华的宫殿和奇妙的宅第
可怕的城堡
低劣的工程与灾难性倒塌
高层建筑
可怕的科学经典科学系列 神秘莫测的光 A019GE
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观察日光
光芒四射的科学家
凸起的眼球
灼热的阳光
恐怖的光
玄妙的反射
神奇的折射
至关重要的色彩
手作拼布玩偶 A044
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传说中，古希腊塞浦路斯国王皮格马利翁以神奇的雕刻艺术创作了一座雕像，对之投入自己全部的爱恋与热诚，最终感动天神，雕像变为真人，与他共结连理。
作者在创作本书中这十二个玩偶时，就真的有了这种共同的心理感受。作者把她们视作作者的十二个女儿，一心想把她们装点成十二个精灵，有自己的欢笑、自己的爱好；又想把她们点化为十二个天使，有自己的魅力、自己的精彩。十二个女儿，代表着一年四季的绚烂缤纷，她们让作者感觉到春天的希望、夏天的奔放、秋天的收获与冬天的温暖。她们每一个都有着不同的发型及服饰。有爱手工的妹妹，也有贪吃好玩的妹妹；有娴静的公主，也有亲切的邻家女孩……总有一款能让你心动。希望可爱的小手工能带给读者乐趣。
布艺样的家阳光家园布艺 A044
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《布艺样的家·阳光家园布艺》内容简介：50多种充满情趣的作品，包括舒适的靠垫、惬意的凉鞋、漂亮的提包、神奇的玩具等……活力四射的家居布艺，结合了海滨的动感魅力和田园的闲适优雅，为您装点爱家。简单明了的制作说明、方便好用的裁剪图样、美轮美奂的作品照片，帮您获得最佳效果。
可怕的科学经典科学系列 植物的咒语 A019GE
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揭开植物的面纱
危机四伏的植物王国
生机勃勃的绿色植物
贪婪的绿色家庭
令人作呕的根
阴险的食虫植物
搏杀中的植物
污秽的菌类植物
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Q系列进入大脑世界的神奇之旅 A01958
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人们常常认为心脏是产生各种情绪的部位，其实不是那样的。大脑才是人们各种情绪的源泉。我们日常的哭、笑表情，高兴、悲伤、喜欢和厌恶等情绪，都是大脑产生的。
大脑拥有这种神奇的力量，那么大家对它的了解有多少呢？还有，大脑是怎样下达情绪指令的呢？认真阅读这《进入大脑世界的神奇之旅》，你会感到非常惊讶，人们小小头颅里的大脑，居然有这么大的能力。通过了解大脑这些神奇作用，你也会进一步了解心灵的奥秘。
请与漫画里的主人公南希、心心、崔博士一起进入阿依莲公主的大脑，踏上一次有趣的神奇之旅吧！
烘焙宝典-西点教室 A004NI
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一：西点制作基础 西点基本原料介绍/西点基本工具介绍/常见西点名词解释二：初级西点入门 椰奶饼干/香菜饼干/陈皮饼干/乌梅饼干三：中级西点入门 巧克力花生饼/空心饼/杏仁粒曲奇饼/姜酥 四：高级西点入门 核桃塔/香米奶塔/松子果仁酥/书夹酥
一学就会的手作小布包 A044
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利用小小的手作，为生活注入满满的幸福，32款实用的温柔手作小布包，带给你不一样的时尚体验。
可怕的科学经典科学系列 绝顶探险 A019GE
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你想登山吗
在地球之巅
移动的山脉
滑动的山坡
奇妙的自然界
山区与人类
攀上每座高峰
山地生存
山地环境
可怕的科学经典科学系列 电影特技魔法秀 A019GE
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特技效果的里程碑
特技效果的魔力
电影魔术
它们真的在那里吗
模型的魔术
天气变化随心所欲
宏大的战斗场面
水，到处都是水
制作怪物
神奇的电子动画学
可怕的科学经典科学系列 美妙的电影 A019GE
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美妙的电影时刻
美妙电影的蠢笨错误
美妙的明星
了不起的动画片
好莱坞的历史
电影魔术
绝妙的电影制作
欣赏美妙电影
可怕的科学经典科学系列 魔术全揭秘 A019GE
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节目预演
古代的小把戏
魔术的进程
令人惊骇的动物
奇特的纸牌
激动人心的消失术
故弄玄虚的“心灵感应”
四处飘荡
砍掉你的助手
终极逃脱术
一流的演出
可怕的科学经典科学系列 巧克力秘闻 A019GE
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从一颗豆开始说起
巧克力发展史之一 热巧克力
巧克力发展史之二 巧克力风靡欧洲
巧克力发展史之三 19世纪的巧克力英雄
巧克力发展史之四 20世纪巧克力大爆炸
新品巧克力的诞生
为巧克力而疯狂
巧克力的世界
可怕的科学经典科学系列 外星人的疯狂旅行 A019GE
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开始奇异的旅程
繁星点点的太空
令人惊讶的恒星
吓人的太阳
又热又恐怖的行星
登陆地球
月球也疯狂
火星上的怪物
巨大的木星和自大的土星
奇特的外围行星
世界末日大预演
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Q系列揭开身体奥秘的快乐之旅 A01958
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我们身体内部的许多***和组织，对于维系生命来说都是十分重要的，比如骨骼、肌肉、神经系统、呼吸***、循环***、消化***、排泄***等。即便在我们毫无察觉的情况下，这些***也在时时刻刻地运转着。因此，我们才能呼吸、思考、消化食物、利用汗液和尿液排出体内的废物，从而保持健康的体魄。如果这些***出现故障的话，它们的功能就不能正常发挥，这时候，我们的身体就会出现“病态”。
你对精密运转的身体有多少了解呢？我们平时又应该如何爱惜自己的身体呢？你是否观察和了解过自己的身体结构和各个***的功能呢？
那么我们就与书中帮助王子寻找丢失的身体能量的小勇士们一起，去揭开身体的秘密吧！
好了，现在让我们一起开始快乐的身体旅行吧，出发！
Q系列勇闯病毒世界的冒险之旅 A01958
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※还有比细胞还小的微生物吗?
※病毒会不断地改变自己吗？
※噬菌体比药物更加善于对抗病毒吗？
※最早的天花疫苗的发现者是谁?
※病毒无处不在吗?
※人类与病毒的抗争是怎样一个漫长的历史?请你和我们的主人公一起，跨越漫长的历史，一步步来揭穿外星病毒——超级鲁斯的诡计吧!
为了根治病毒引起的可怕疾病，科学家们不断地研究着病毒，并努力开发疫苗。这种努力也有了不小的收获——我们已经实现了天花、小儿麻痹、麻疹等多种疾病的预防和治疗。但是，由于病毒比其他的生物更容易产生突变，所以，很难预测病毒会在什么时候、以哪种形式出现。再加上因病毒引起的疾病，其传播速度非常快，有可能瞬间就使人类陷入恐惧之中。因此，科学家们才会更加致力于对病毒的研究和疫苗开发的事业中。
在本书中，小朋友们将与严智、魏力、鼻涕虫一起，踏上寻找病毒的冒险之旅。让我们与穿梭在过去和现在之间的朋友们一起，阻止想成为超级病毒的超级鲁斯的诡计吧!
现在就向病毒世界出发吧!
我的手作收纳杂货铺 A044
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一起动手做吧!美化生活DIY,给你意想不到的舒适与开心!
每一种不同的快乐心情和时光,都想放在这里!和你一起分享!
我的第一次折布手作 A044
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一次学会40多件不可思议的折布小物
手作族一定要看的
折布工具书
3O多种不同折法
40多件让人心动的折布小物
满足手作族爱创作的心!
手作时尚拼布包 A044
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喧嚣的都市里，静下心来，泡一杯香茗，用双手演绎一段美妙的针线传奇，我们所传递的不仅仅是一种技艺，更是一份闲情逸致的生活方式！
上班族的拼布生活 A044
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这本写给包括我在内的上班族的手工书，是一边上班一边制作出来的，每天朝九晚五的上班生活带给我无限的设计灵感。因为本身也是设计师的缘帮，工作和写书之间经常灵感互换，总是一边做着手上的设计，一边又有了新的点子，每一天都带着激动的心情做着我热爱的工作。心中不断涌现的灵感，让我像一株小苗，迎着阳光，贪婪吸收着，不断成长。
除了上班，写作，剩余的大多数时间我都拿来阅读，这也是增加我灵感源的好办法。看一本书，读作者的情感，去感受自己作为读者的切身感受，并从中学到更多的知识。这期间，我的母亲一直照顾我的孩子及全家人的生活，因为母亲的辛勤劳动和温馨关爱，让我省去了很多做家务的时间，可以专心地写这本书，在这里，对我的妈妈说一声：“谢谢您！妈妈！”妈妈花白了的头发是我努力工作的动力，时间带走了太多东西，我只有每天带着感恩的情怀不断地努力工作，才能以此来报答那些厚爱我的亲人及朋友。日复一日，我拿着针线，摆弄着布块，拼我的感悟，绣我的时间，写美丽养眼的手工书，献给那些热爱生活的人，也献给我最爱的母亲。
恋上不织布-手工制作迷你小饰物 A044
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为什么我们看到可爱的小东西就会忍不住微笑呢？尤其是看到自己亲手制作的小玩意儿被摆在房间的一角，更是不由自主地开心。本书中包含了一些让入垂涎欲滴的小食品、对应各种季节的小饰物、小朋友玩着开心的作品、大入摆着高兴的可爱手工艺品。有兴趣的话现在就开始吧，材料很简单。大多数作品只要用不织布和刺绣线就可以完成。希望朋友们能真正享受不织布手工艺品的制作过程。
可怕的科学经典科学系列 杀人疾病全记录 A019GE
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染病真相
可怕的病菌
身体的抵抗
医学奇迹
幸亏有了救命药
来势凶猛的鼠疫
残忍的霍乱
凶恶的病毒
可怕的科学经典科学系列 身体使用手册 A019GE
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身体的部件
身体零件的清单
自动的身体特征
身体主人的身体保护
改善你的身体
自动的身体修复系统
身体故障的排除
新生婴儿诞生记
可怕的科学经典科学系列 惊险南北极 A019GE
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冰雪旅程
极地竞赛
寒冷的两极
冰山的一角
冰窖里的生活
非凡的极地人
冰上的探险者
岌岌可危的两极
珍爱极地
可怕的科学经典科学系列 杀人风暴 A019GE
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山雨欲来
杀人恶魔——暴风雨
令人敬畏的大气层
暴雨和狂风
雷声隆隆
可怕的龙卷风
令人毛骨悚然的飓风
严格的风暴观测
应对风暴
狂烈的超级巨星
暴风雨般的未来
可怕的科学经典科学系列 无情的海洋 A019GE
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让我们从这里开始吧
下潜之旅
无情的海洋
好多好多的鱼
深海中的宝藏
航海历程
恼人的探险
又深、又黑、又危险
海洋病了
可怕的科学经典科学系列 不为人知的奥运故事 A019GE
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激情奥运
古代奥运会
现代奥赫匹克运动会
“菜鸟”必备——完全奥运项目指南
燃烧的圣火——神圣的奥运会开幕式
赛季是受欢迎的假期还是冷战
倾尽全力的赛前训练
疯狂的赛场
可怕的科学经典科学系列 破案术大全 A019GE
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破案专题
指纹档案
用DNA破案
蛛丝马迹
子弹泄密
爆炸与炸弹
笔迹鉴定
尸检线索
致命的药剂
犯罪动机
真话、谎言和小侦探
可怕的科学经典科学系列 体现宇宙 A019GE
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太阳系的中心
会见行星
一个人的一小步
目的地——月球
5B班的一次巨大飞跃
会见水星、金星和火星
拜访木星
造访土星
冥王星，人造卫星，空间站和航天飞机
有趣的最后一幕
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烘焙宝典-果冻啫喱 A004NI
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一：果冻啫喱基本常识 制作果冻啫喱的基本原料/制作果冻啫喱的基本工具/果冻原料的选择和制作诀窍/让你更美丽的果冻搭配 二：初级果冻啫喱制作 桂圆红枣布丁/意大利奶酪布丁/红枣布丁/西红柿布丁/绿豆布丁/洋甘菊布丁/地瓜布丁/柳橙山药布丁/豆浆乳酪布丁三：中级果冻啫喱制作 鸡蛋果布丁/蔓越莓布丁/茉莉奶冻布丁/木瓜牛奶布丁 四：高级果冻啫喱制作百香椰果布丁/红酒牛奶布丁
美甲炫9500（上） A044
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本书囊括了最新的美甲技巧与甲片造型设计。是一本最强、最时尚的美甲图片集锦及美甲技法指导用书。其中包含了钻石美甲、3D美甲、婚纱美甲、喷***美甲、脚趾美甲等甲片的制作技巧和这些类型的美甲的最新作品9500款。不但适合美甲的初学者使用，也能为美甲师提供更新鲜的流行美甲创意，帮助美甲师打造更完美时尚的作品。
非学不可的经典布包 A044
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本书收集了36种原创布包作品，耗时少、占用空间小、省钱实用的作法和材料提供方案受到广大手作爱好者的青睐。简单的制作方法、细致的图文讲解让您轻松愉快地度过休闲时光，并收获温馨的礼物。
绝对实用，直击36种魅力手作。
花样造型拼布教程 A044
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刚刚购买了此书的你，对于即将开始的拼布创作，满脸都是跃跃欲试的神情吧？一定正在感叹“真想做出更精美的作品”吧？把不同的布料任意组合在一起并在创作的过程中融入个人的感情。拼布这件事，本来并没有所谓的“一定之规”。 不过，为了在制作拼布的过程中减少一些麻烦，或是更好的完成作品，还是有有一些“小窍门”的。 这本书以一年四季中不同的花朵作为主题，把这些拼布技巧蕴含在制作这些花样拼布的过程中，好让大家能在不知不觉中掌握这些技巧。下面，我们要开始上课喽！
温馨家居小布艺 A044
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剪温暖的红，拼温暖的黄，把生活的点点滴滴融进款款心思中，忙碌充实的生活中，让温馨的布艺，悄然绽放在家里的每一个角落。
甜睡宝宝的礼物 A044
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可爱的小酒窝，迷人的长睫毛，熟睡中，你露出天使般的微笑，我用双手，将它一一记录在每一件作品中，希望有它们的相伴，带给你一个童趣灿然的年华。
本书送给那些准备做礼物赠与小孩、以及准备做妈妈的读者们，用你们的手做个暖暖的礼物，送给你最喜欢的人吧，并把这份温暖留在你们心间。
布艺样的家—绚丽家居布艺 A044
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《布艺样的家·绚丽家居布艺》是一本美丽的书，充满色彩和灵感，实用并且易于操作。无论你是经验丰富的缝制高手，还是个喜欢布料而手痒的新手，这本书都是为你而作的。有些项目适合大人和孩子一起动手，合作完成。总之，无论你缝制技术熟练与否，利用碎布头和旧布料，结合书中的方法和技巧，都会让你的生活环境焕然一新。
布艺样的家温馨家居布艺 A044
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风靡欧洲，最畅销的时尚家居布艺，
用这些珍藏的手工布艺让你的家成为你的温馨港湾吧！
超过35种魅力小饰物——有温暖的靠垫、绒拖鞋和可爱的提袋、奇妙的贴心玩具。
温馨的家居创意点缀了家里的每个角落，从厨房、卫浴间到卧室、儿童房，甚至暖房。
详尽的制作说明和附有实际尺寸的图样确保你的完成效果。
为你打造最温馨的家居氛围。
一学就会布衣包包和小物件100款 A044
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休闲时间你是不是经常宅在家中不想出门？嗅着淡淡的花香，品着浓浓的咖啡，细细体味惬意悠然的手工乐趣吧！精心挑选心爱的的小花布，将它们拼一拼、缝一缝，就能轻松做出100款最具创意的布艺小物件。抽带小荷包、便携手机袋、蛙嘴零钱包、布艺靠垫、布艺拖鞋……无论是点缀家居，还是外出随身携带，都将是你最贴心的伙伴。
烘焙宝典-甜点教室 A004
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一：甜点制作基础 甜点基本原料介绍/甜点基本工具介绍/甜点制作工艺揭秘/吃甜点不胖的秘诀 二：初级甜点制作入门 香橙巧克力慕斯/巧克力椰奶慕斯/白巧克力柠檬慕斯/黑白巧克力慕斯/蕾雅酸奶慕斯/榛果慕斯/黑加仑樱桃慕斯三：中级甜点制作入门 香草香槟慕斯/芒果酸奶慕斯/柳橙乳酪慕斯/香草蓝莓慕斯 四：高级甜点制作入门玫瑰巧克力慕斯/日风抹茶慕斯
可怕的科学经典科学系列 化学也疯狂 A019GE
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稀奇古怪的化学家
混乱的厨房化学
尖叫的清洁剂
奇妙的发现
恐怖的原子
混乱的元素
奇妙的化学变化
这就是气体
能杀人的金属
可怕的科学经典科学系列 力的惊险故事 A019GE
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科学跷跷板
疯狂的牛顿
有力的证据
惊人的速度
可怕的重力
压力之下
磨擦力的故事
拉力与张力
旋转运动
可怕的科学经典科学系列 能量怪物 A019GE
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能量迷雾
揭开热的面具
可怕的热能
冰冷的世界
“冷酷”杀手
能源万花筒
生机勃勃的能量
用面包做“燃料”
杀人的热量
可怕的燃烧炉
可怕的科学经典科学系列 声音的魔力 A019GE
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说说声音
高谈阔论
奇妙的听觉
飞速的声波
声音的震撼
喧闹的自然界
神秘的回声
讨厌的体音
混乱的音乐大合奏
可怕的科学经典科学系列 时间揭秘 A019GE
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什么是时间
可怕而混乱的时间
生命与时间
日历杀手
古怪的钟表
错误的时间和地点
准确计时
可怕而快速的时间
令人恍惚的时空
可怕的科学经典科学系列 地震了!快跑! A019GE
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一个骇人听闻的真实故事
大陆漂移理论
谁的错
地震波
在颤抖的大地上
地震专家
地震警示征兆
震中逃生
一个震动的未来
可怕的科学经典科学系列 勇敢者大冒险 A019GE
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冒险开始
无畏的古代探险家
痛苦的航海家
戈壁探险家
狂热的登山家
极地探险先驱者
大河漂流者
勇敢的现代探险家
全球探险活动大事年表
可怕的科学经典科学系列 街上流行机器人 A019GE
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真正的机器人
机器人发展简史
与机器人嬉戏
工业机器人
机器人在工作
家用机器人
会思考的机器人
太空机器人
海洋机器人
危险作业机器人
可怕的科学经典科学系列 消逝的恐龙 A019GE
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恐龙时代
神话般的家族
奇妙的化石
不可思议的食物
疯狂的古生物学家
恐龙侦探
神话的破灭
可怕的科学经典科学系列 体现丛林 A019GE
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欢迎来到皮克尔山小学
蝙蝠雨和青蛙雨
绿芽先生
反胃大飞行
观光电梯
格伦维尔·哥罗布卓特
返回地面
马肯吉和爱玛肯
环保战士艾瑞克
可怕的科学经典科学系列 体现沙漠 A019GE
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沙漠里的植物
雾与花
可怕的岩石
大漠中的图阿雷格人
风的杰作
沙漠之舟
在沙漠中旅行
沙漠中的绿洲
沙漠的秘密
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让家常菜更好吃的秘诀128例 A044
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近来饮食交际成为现代人最常见的社交活动，随着生活素质的改变，享受美食不仅局限在口感、美味以及感官视觉的变化，更希望能够进化到令人惊讶、惊喜的境界。
大众食疗-精选瘦身排毒菜汤粥1288例 A044
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一：你必须了解的瘦身排毒知识 排毒—减肥前的必修课/生活中的毒素从哪里来 二：瘦身排毒的192道特效菜 胭脂白菜/千层莲白菜/吃油白菜心
我姓刘名伟书,意思就是留学去读伟大的书 喜欢就得去做
( Sun, 20 Sep 2009 07:06:03 +0800 )
Description:
莫名我就喜欢你 深深地爱上你没有理由 没有原因莫名我就喜欢你深深地爱上你从见到你的那一天起你知道我在等你吗?你如果真的在乎我又怎会让无尽的夜陪我度过你知道我在等你吗?你如果真的在乎我就像这首歌唱的这样，没有理由没有原因我就喜欢上了你，自从喜欢上了你，我觉得好像变了一个人，不象是以前那个什么都无所谓大大咧咧的那个我了，我以前从不把情爱看得那么重，这也可能是我以前没有这么深深的喜欢过一个人吧！?以前的我从没有那么上心更新空间和日志，自从喜欢上了你，我不断的上网浏览好友的空间日志，转载，你知道吗？这都是因为我喜欢你，我自己心里很清楚我们不可能的，但是我就是说服不了自己，以前那个洒脱我那去了。?有时候我真想直接跟你表白，但是我没那个胆量，我怕说完我们连朋友都做不了，只能回到家里在电脑的另一端偷偷的注视着你，我曾经不止一次的问过我自己，这样有意思吗?我怎么会变成这样，但是我给不了自己***！?我现在要崩溃了，在人前我还要装成那个对一切，漠不关心大大咧咧的我，可是谁要知道我的心里比谁都痛。更讽刺的是我还在劝别人，天涯何处无芳草，何必单恋一枝花！自己没深恋其中，是永远不知道那个滋味的！?我现在唯一能做到的，就是把你埋在心里的最深处，默默的爱着你，喜欢着你，听你的侃侃而谈，听你说对人生的经验和阅历，一直到我有一天能放下你了，也就是我离开你的日子，那时也就是我能彻底的放下你
( Sat, 19 Sep 2009 13:17:13 +0800 )
Description:
成都妹子嘴巴好,说得多来做得少,
巴中妹子心肠好,家里再穷不会跑,
汶川妹子气质好,水多皮嫩不出老.
攀枝花妹子素质好,不会围哒老公吵.
妹子思想好,宁愿自己三班倒.
乐山妹子身材好,一年四季喂不饱.
万源妹子水色好,晚上羞得象小鸟,
渠县妹子眼神好,毛得钱来你莫找,
达州妹子手艺好,缝衣补裤手最巧，
广安妹子教养好,贤良淑德起得早,
绵阳妹子能力好,精打细算天天跑。
宜宾妹子力气好，追得老公满街跑 四川的好
北京大，上海富，不如四川一颗大容树。
香港街，美国路，不如四川小卖部。
玖瑰香，桂花香，不如四川火锅香。
奥迪车，宝马车，不如四川自行车。
芽台酒，路易酒，不如四川高酿酒。
葡萄干、鲍鱼干，不如四川罗卜干。
天有情，地有情，不如四川人民好心情。
天无情，地无情，四川人民到哪哪都行
( Fri, 21 Aug 2009 20:30:56 +0800 )
Description: 常常觉得，
的人就像小
要宠著哄著，要时时陪伴，更要无微不至
还记得吗？在我们很小的时候
只要看不见
，就会因为不安而大哭起来
其实，妈妈只是不在我们的眼前
我们只因为眼前看不见，所以就认为妈妈不见了
认为妈妈不见了的同时，也以为妈妈不爱我们了
恋爱，不就跟那时的我们很像吗
在被拥抱的时候，听对方说情话的时候
手牵手逛街的时候，我们都觉得对方是百分之百地爱著我们
可是，就从道了再见，关上家门的那一刻起
悬念，因为见不到，担心对方有没有
听不到，见不到的我们，忧虑对方会不忠於我们
只因为不在我们身边，我们就以为爱会不见
却不知道，不在身边的他，不等于不爱你
很多事情，看不到不等于不存在
而且，每一个人都是恋爱中的人
所以，不安的不只我们，还有看不见我们的他
彼此，都有着一样的不安，都期望相同的谅解
有时候，我们会抱怨当我们需要他的时候，他?是不在身旁
可有些时候，他最需要我们的时候，我们也不知情，不是吗
我想，很多人在年轻的时候，都会很热衷于工作
也有很多人的工作，属於长期需要超时工作的状态
对这些人的恋人来说，也许觉得心爱的人常常无法照顾自己
可对那些人来说也是相同的，心爱的人常常不在身边
不管因为什麽原因无法见面或分隔两地
真心相爱的两个人，内心所感受的
与不安会是相同的
彼此，都有可能在最需要对方的时候
却必须一个人
他是爱你的，就如同看不见他的你
还是深深爱著他的，不是吗
吃到好吃的东西时，看到
的景物时，都会
和他分享
他不在身边的时候，你不也抱著这样的
在爱他吗
为何，就不能
他也和你一样呢？你说是吗
我相信，真心相爱的两个人
就算不在彼此身边，还是深深爱著的
两颗心，也会因为著爱，而紧紧相系
( Fri, 21 Aug 2009 19:51:24 +0800 )
Description: 永远不要放弃你所爱的人 ！
请将此故事寄给每一位接触过你生命的人，你一定要在96小时之内将此信脱手哦！ 在日本发生了一件千真万确的事：有人为了装修家里，拆开了墙；日式住宅的墙壁通 常是中间架了木板后，两边批上泥土，其实里面是空的。 他拆墙壁的时候，发现一只 壁虎被困在那里一根从外面钉进来的钉子钉住了那只壁虎的尾巴。那人见状，既觉可 怜又感好奇，他仔细看了看那根钉子，天啊！那根钉子是十年前盖那房子的时候钉的。 到底怎么回事？那只壁虎竟然困在墙壁里活了整整十年！黑暗中的墙壁里的十年，真 不简单。不对呀？他继而寻思，尾巴被钉住了，一个步子也跨不出的这只壁虎，到底 靠什么撑过了这十年？他于是暂时停止了装修工程看看它到底吃了什么 !他要一探究 竟。 过了不久，不知从哪里又钻出来一只壁虎，嘴里含着食物 ...啊！他一时愣住了， 这是什么样的情形啊？为了被钉住尾巴而不能走动的壁虎，另一只壁虎竟然在十年的岁 月里一直不停地衔取食物喂它。我听了以后，很感动，真的也不去想它们之间的关系： 亲子，朋友，异性，手足 ....在人类的社会中随着计算机的普及，人与人获取相关的 信息更快速，但是人与人之间的距离是否也越来越接近呢？ ... 所以永远也不要放弃你 所爱的人！ *请将此故事寄给每一位接触过你生命的人，你一定要在 96小时之内将此信脱手哦！ 这种做法发源于英格兰，它已经绕地球转了十次，现在好运正带给你，如果照办，你将 在四天之内交上好运，这不是开玩笑，你一定交上好运，不要寄钱，因为命运是无价的！ 不要将信扣押，你一定在 96小时之内将此信脱手。 请你将此信复制 20封并寄出，看看 四天之内你将发生什么？ 这封信由南非 DE教区的教主（索尔.安东尼）起草，并由维尼乌发出，因为这信的复制 件要在世界周转，你一定要将它复制并寄给朋友，几天后，将有一件使你惊奇的事件发 生，即使你不迷信，这也是千真万确的事。 注意下面的事实！！ 菲律宾的（何厄 .维令希）收到这样的信后，他没使该信周转，他失去了他的妻子，后来 他照办了，在他妻子临死之前，他到了7,775万英镑。 1987 年（康斯坦丁.欧斯）接到这样的信，他让秘书复制20份并寄出，几天后他中了一笔 2,000,000英镑的彩票。 英国的（约卷相）年轻的时候，收到信后他忘了 96小时内寄出，他一再失业，后来他找 到了该信，立即复制并寄出20份，三天之后，他获得了党内一个高级职位，直到最后 他成为英国第一号人物。 （劳伦.尔柴尔德）收到此信后不予相信，将信丢弃，他死了。 1987年加利福尼亚一位妇人收到一封这样的信，她虽决心将此信重打一封寄出.
但她后来 没有照做，她遇到各式各样的麻烦，包括花很多钱修理汽车，她后来重打印并寄出了该信 后，她获得了一辆崭新的小轿车
( Sun, 16 Aug 2009 18:42:13 +0800 )
Description:
投足在人世浮沉，眼里有了朦胧的醉意，也有过无数次的转身，而当我发现自己在众里苦寻的东西就在自己的身边，却从未去珍惜，每一次的转身都让我看到了自己的原形原来是如此的卑微，我变的麻木了，还是我看透了，滚滚红尘，凡人俗事，缘聚，缘散，缘尽，若也要牵扯，只会是变成囚禁自己的牢笼，时光就在我的右手指间滑落，无数次人生的机遇悄然离开，让我如此的明白，我太多的自以为是了，失去的已不再复返，就像过眼烟云，随风即逝 。
夜，还是一样的静，靠在冰凉的靠背上，原来心也可以如此的安静，静的只能听见自己的心跳，有时候选择寂寞，不是因为孤单，是想让心清净，想把污点留给时间去慢慢漂白，把爱收进左边胸口，选择转身走开，从此习惯了一个人生活，习惯一个人的世界，习惯一个人去品尝只属于自己的风花雪月，偶尔也会莫名地为了一首歌，一部戏，个情节，或是一句话而泪流满面，总觉得天是黑的，总觉得失去了太多的东西，朋友告诉我：你什么也没有失去，你只是回到了你从前的日子，我释然，就像烟花不可能永远挂在天际，只要曾经灿烂过，就一定会在次的升起，又何必执着于没有烟花的日子呢！
人生就是这样，曾经我一直认为友情比爱情更要温暖人心，我一直以全部的真心来对待身边的人，曾经,我对一个人说过一句话，朋友和家人的区别在于,朋友有了争执说断便断,家人却不会，所以我要我的朋友们全都做我的家人，现在想想,当初说那句话的时候,似乎太轻松了，朋友会伤你伤的彻底,而家人却不会，友情和爱情一样,当你无止境的付出,换来的总是道道伤痕，我说"是不是我对朋友不够好,才会这样?"，某人说"不是不够好只是你太容易被骗啦."，我说我一直都认为自己很聪明，某人说其实你最笨，在世上生活了快二十多年，以为自己从没有被别人利用甚至是玩弄，自己是真正的王者，到头来才知道我什么都不是，比起别人我太挫了，太多的往事始终让自己难以释怀,当自己可以告诉别人.要学会忘记,要学会释怀,要学会快乐时,自己却很难做任何的改变.继续习惯着一些习惯了的东西，也许真的是这样，改变不难,难的是要改变已经习惯了的习惯
看过了太多的悲欢离合,也让自己懂得了有些事自己实在无能为力,能做的,也只是默默的祝福，生命的过路站，那将是我不再伤痛的回忆，下一站，我将到达终点，做自己的主人！从此不在不屑一顧，不在年少轻狂，对于抓不住的一切，我不会再伸手，虽然还是为了赢，但是赌注不在是自己！！！
( Sun, 16 Aug 2009 18:39:45 +0800 )
Description:
五个要相信 1、要相信，你周围10个男人有9个在暗暗意*你，8个在打你身体的主意。 2、要相信，和男人在一起十分危险。四个地方不可单独去----他的家、他的办公室、他的车，他开的房。 3、要相信，倘若和他在一起痛苦比快乐多，那么该断然分手。觉得他不适合你，就叫他----滚蛋。 4、要相信，一旦他拉了你的手，下一步便是吻你，再下一步就是和你上床。 5、要相信，这世界，没有最好的男人，只有更适合你的男人。 十六个别 １、别看琼瑶的书，那些唯美的爱情都是乌托邦，现实一点，惜取眼前人。 ２、别以为，男人都喜欢娇弱爱哭的女人，只有大观园里的贾宝玉才爱林黛玉。 ３、别告诫他路边的野花不要采----当他出差时，而是要塞给他避孕套，叮嘱他别把病带回家。 ４、别以硬碰硬，当他憋闷时，受过气时，记住，柔能克刚。别逼得他远离你。 ５、别告诉他你的性史，哪怕你曾和一千个男人上了床，也要坚持说仅有一个。 ６、别觉得他伤害了你，没有你给他机会，他怎有可能伤害得了你。 ７、别觉得委身了他，让他玷污了身体。享受来自彼此，更何况，****的时候，辛苦的用力的是他，享受的是你。 ８、别问他为什么离开你，为什么分手。当他爱你时，什么理由都不是理由，当他不爱你时，也是如此。 ９、别苦苦地等他回头，别把自尊丢给他践踏，抬起头，光鲜地甩头离去。 10、别为了他而失去自己，该干什么就干什么，失去了自己的你，他更不爱。 11、别迁就他，爱情的长久决非来自单方面的迁就，而是相互理解和宽容。 12、别喋喋不休，在他沉默的时候。此时的男人必定心里烦乱，待他冷静下来，理出头绪，必定会自行找你。 13、别爱他胜过自己，善待自己，便是善待他。 14、别落后了他的步伐，要时时提升自己，做他人生的好伴侣。 15、别为了他而放弃朋友，要给他和你自己一点空间，那样，一旦他离开你，你将一无所有。 16、别以为失去他，你就失去了所有，旧的不去，哪有新的汹涌而来。 七个不要 1、恋母情结的男人不能要。这种男人没断奶，民以食为天，当然会爱他妈远在你之上。 2、有处女情结的男人不能要，即使你是个处女。和这种男人呆久了后，你自然会发现，他生活上的苛求多如牛毛。 3、心理自卑的男人不能要。这种男人，有被伤害心理，歇斯底里，难以伺候。 4、生理缺陷的男人也不能要。原因同上。 5、在家庭暴力中长大的男人也不好。总有一天，会对你饱以老拳。 6、酗酒的男人不能要，不需任何理由。 7、嗜赌的男人不能要，不需任何理由。 四个别指望： 1、别指望，他宠你护你，总是为你做的傻事擦屁股。生存的压力已经够大，如果他喜欢，除非自虐。 2、别指望，他能为你守身如玉。如果能的话，那么就不可能有你。人类之所以延续至今，还多亏了男人的“处处留种”，这是生物本能。 3、别指望，他不看美女。就像你爱鲜花一样，美女也是花，欣赏甚至爱慕乃至采撷，也是情理中事。 4、别指望，他能为了你改变，不如指望母猪-------------------
( Tue, 28 Jul 2009 13:19:06 +0800 )
Description: 有那么一对情侣.女孩很漂亮,非常善解人意,偶尔时不时出些坏点子耍耍男孩.男孩很聪明,也很懂事,最主要的一点.幽默感很强.总能在2个人相处中找到可以逗女孩发笑的方式.女孩很喜欢男孩这种乐天派的心情.
他们一直相处不错,女孩对男孩的感觉,淡淡的,说男孩象自己的亲人.
男孩对女孩爱甚深,非常非常在乎她.所以每当吵架的时候,男孩都会说是自己不好,自己的错.即使有时候真的不怪他的时候,他也这么说.他不想让女孩生气
就这样过了5年,男孩仍然非常爱女孩,象当初一样
有一个周末,女孩出门办事,男孩本来打算去找女孩,但是一听说她有事,就打消了这个念头.他在家里呆了一天,他没有联系女孩,他觉得女孩一直在忙,自己不好去打扰他.
谁知女孩在忙的时候,还想着男孩,可是一天没有接到男孩的消息,她很生气.晚上回家后,发了条信息给男孩,话说得很重.甚至提到了分手.当时是晚上12点;
男孩心急如焚,打女孩手机,连续打了3次,都给挂断了.打家里***没人接,猜想是女孩把***线拔了.男孩抓起衣服就出门了,他要去女孩家.当时是12点25.
女孩在12点40的时候又接到了男孩的***,从手机打来的,她又给挂断了
一夜无话.男孩没有再给女孩打***.
第2天,女孩接到男孩母亲的***,***那边声泪俱下.男孩昨晚出了车祸.警方说是车速过快导致刹车不急,撞到了一辆坏在半路的大货车.救护车到的时候,人已经不行了.
女孩心痛到哭不出来,可是再后悔也没有用了.她只能从点滴的回忆中来怀念男孩带给她的欢乐和幸福
女孩强忍悲痛来到了事故车停车场,她想看看男孩呆过的最后的地方.车已经撞得完全不成样子.方向盘上,仪表盘上,还沾有男孩的血迹.
男孩的母亲把男孩当时身上的遗物给了女孩,钱包,手表,还有那部沾满了男孩鲜血的手机.女孩翻开钱包,里面有她的照片,血渍浸透了大半张.
当女孩拿起男孩的手表的时候,赫然发现,手表的指针停在12点35分附近.
女孩瞬间明白了,男孩在出事后还用最后一丝力气给她打***,而她自己却因为还在堵气没有接.男孩再也没有力气去拨第2遍***了,他带着对女孩的无限眷恋和内疚走了
女孩永远不知道,男孩想和她说的最后一句话是什么.女孩也明白,不会再有人会比这个男孩,更爱她……
( Sun, 12 Jul 2009 10:49:15 +0800 )
Description:
经历过那么离别，还是没有抵抗力！
不舍，充满勒内心～却说不出口。只能给她一个紧紧拥抱，然后看着她慢慢离开视线…眼泪。不争气的掉下来勒！
为什么相聚总是那么短暂、离别总是那么仓促呢？昨晚还是三个人坐一起聊天，从今天开始，以后。。都只剩我们两个勒…
又或许我们也再过不久也各奔东西勒！我最害怕孤单的感觉。你们都是我最好的朋友～以后会很少见面勒！。。。我会很想你们～～
四个月零两天！感觉好快！可是回想起来好漫长；庞，你能坚持勒四个月已经很不容易勒！谢谢你陪我们一起渡过！！。152给过我太多的快乐和回忆，会是我一生最宝贵的财富。
回忆总是那么甜美，你们的笑容总是那么迷醉！
我们的校园到处都是我们的足迹，每一处都有我们的欢笑…
我们何时才能相约一起回去，回去看看我敬爱的老师、可爱的校园？。好期待…...。。
( Thu, 25 Jun 2009 16:24:24 +0800 )
Description:
一直到你不再爱我的那一天
午后，慵懒的阳光洒落地面，纵长的道路上，男孩骑车载着女孩.....
“你会爱我多久？”女孩紧抱着男孩，侧着头在他耳边这样甜甜的问。
她知道，这个问题没有100分的***。带着娇嗔的轻笑，她说:“给你一个说甜言蜜语的机会。”
男孩却认真的思考了起来。
趁着红灯停止的机会，他举起手比了个“一”,要女孩猜猜他的***是什麽。
女孩想了一想，快乐的说:“一辈子！”
男孩笑了，并不是因为她答对，而是感染了她的喜悦。
绿灯了，男孩不禁趋车面对现实，也收敛起笑容，轻轻的告诉女孩：“我不会给这种***的，这样的***好到不真实了，像在说谎..再猜猜..”
女孩对男孩的说法很满意，於是歪者头继续想..
“一天？”
“呵呵，我们已经相恋两个月了，一天、一星期、一个月这些都不成立喔！”又是红灯，男孩握住女孩的手，微笑的看着她。
女孩窃笑，大声的说“不会是一瞬间吧？”
这个***让男孩差点笑倒在马路上“当然不是啦！”
他一直深爱着女孩的幽默，深爱着女孩爽朗的笑容，这个***让他更紧握住女孩的手....
“一年吗？”曾经有过一年时间等待的承诺，使得女孩对一年这个***特别敏感。
男孩摇摇头，他们之间已经不需要等待，只剩时间的考验.......
“一百年好了，爱我一百年就够了。”女孩说着，并表现着幸福的模样。
男孩说“一百年太短了吧，不够我爱你啊！”
甜言蜜语是男孩的专长，爱听甜言蜜语却是女孩的弱点....
女孩笑了，轻铃的笑声让男孩闯了红灯....
“要听***了吗？”男孩想说了，而女孩想听。“我会爱你多久呢？”
男孩手比着一说：“一.......一直到你不再爱我的那一天.......”
女孩怔了……
一直到你不再爱我的那一天.....
长、短，可以是永远，也可以是瞬间......
而且，一个绝对明确的***...
( Tue, 9 Jun 2009 16:23:08 +0800 )
Description:
今天，我在网易花园里为liuweishu种了一朵小红花。希望它给我们带来幸福和爱，直到永远...
( Tue, 9 Jun 2009 16:21:02 +0800 )
Description:
今天，我在网易花园里为liuweishu@126.com种了一朵小蓝花。希望它给我们带来幸福和爱，直到永远...
( Tue, 9 Jun 2009 16:09:13 +0800 )
Description: 就像住在面朝大海（或許在離海邊不遠）的房子里，在玻璃窗后面低頭刻畫著自己的未來，偶爾抬頭將視線搖過這沒有人聲的海邊一角，然后回頭對自己的愛人投以微笑。也許并沒有更多人得知你與這里曾有什么牽引你 的 心不得安寧，但終究當塵埃落定的時候，又覺得悵惘不少。
或許我們的一生總要錯過與被錯過
感謝我們遇上了
當然我們不能選擇與誰共度一生，或什么樣的生活
但當并僅當我們以自己存在時，曾那么快樂過
坐在人潮洶涌的 K記里，隔著落地窗看見騎在男人身上的女孩 漂亮的風車
我從未擁有過的玩具
縮回目光 躲回溫暖的晚餐上
我想念誰？ 親愛的，我們要走好……
( Fri, 22 May 2009 23:48:46 +0800 )
Description: 在我心中荡漾的 是一片飘浮的云
你尽管说吧 说你爱我或者不爱
你尽管去选择那些难懂的字句
把它们反反复复地排列开来
你尽管说吧 朋友
你的心情 我都会明白
你尽管变吧 变得快乐或者冷漠
你尽管去试戴所有的复杂的面具
走一些曲折的路
你尽管去做吧 朋友
你的心情我都会明白
人世间 尽管有变迁
友朋里 尽管有难测的胸怀
我只知道 朋友
你是我最初和最後的爱
在迢遥的星空上 我是你的
我是你的
永远的流浪者 用漂泊的一生
安静的守护著
你的温柔 和你的幸福
可是 朋友
漂流在恒星的走廊上
想你 却无法传递
流浪者的心情啊
朋友 你可明白
爱你 永远
( Tue, 12 May 2009 20:59:47 +0800 )
Description:
心若改变，你的态度跟着改变；态度改变，你的习惯跟着改变； 习惯改变，你的性格跟着改变.生活中的酸甜苦辣我都尝试过了，那是因为心里有你！感觉是美好的 社会追求公平，人与人追求平等！这是人类社会发展的趋势！但怎么样才是公平怎么样才是平等却都有着不同的看法，这当然是源于群体价值观不同造成的，价值观的差异又源于世界观与人生观的不同，这都是由于群体发展环境与文化的不同造成的。所以我们追求公平平等，也应该是在“和而不同”的境界下来完成的！ 先秦诸子中，有人认为平等最好是这样的“天地不仁，以万物为刍狗；圣人不仁，以百姓为刍狗。”，只有把眼中所见所视都看作是与刍狗（稻草扎的狗，祭祀用）一样的，那就没有什么不同了，这正如老天爷才不管你是好人坏人，是人是物呢，都要遵守他定的规矩。他们觉得这样的平等才是真的平等，如果要做圣人，那就和天地一样吧，不把个人的感情附加在你看对待的事物上。 不仔细琢磨还以为说得在理，但一想却是脱离实际的不现实，除非是电脑不带感***彩地按操作系统原先设定好的程序运行。人是有思想的，这种思想恰恰体现在人的感***彩上。如果没有态度倾向与感***彩，那人也就无所谓有存在的必要的。所以不现实。。。 既然不行，但平等还是要追求的。 所以有人提出“一视同仁”并被中华文化所认同，源长至今。 一视同仁不是说把每个人都一样看等，而是以同一标准去看待人。这是很多人理解错误的。那以什么标准才是合情合理的呢？ 儒家的观点当然是“仁”了，看一个人是否是做到了“仁”，如果是，那就是君子，应该被尊重；如果做不到，那还得努力。这是一向被尊崇推道的。 当然，现在对“仁”的理解又与以前不一样了，儒家讲的“仁”是在社乐制度下用于规范人的一整套复杂体系，现在对于“仁”的理解是经过几千年的衍化并与各种文化的碰撞磨合融汇之后的新理解：“以人为本”，是保证每个人平等的发展权利的一套价值观 风雨过后，残红點點，那是我留给你的尘世的怀念。每走一步都付出沉重如血的代价，可是却空有一树繁华迷离。
( Sat, 14 Feb 2009 12:37:04 +0800 )
Description:
月光很美，比不上朋友的安慰；星星很美，比不上友情的点缀；夜空很美，比不上友谊的珍贵。愿您有好梦相陪天天都有快乐相随。 祝天天快乐
( Wed, 11 Feb 2009 12:19:23 +0800 )
Description:
積極熱情個性開放，覺得助人為快樂之本。做事乾脆利落，有時會過度激動，但又富有強烈的同情心，令人莫明的想和他們親近。也因為他們的復原力很強，能輕易感覺一股夠勁的行動力，和他們在一起就像有了一股生命的泉源，不會有想放棄的念頭，因為他們總是抱著樂觀進取的態度。 積極人：勇於追求目標理想，不會放棄任何希望，也具有越挫越勇的特質和困難環境中越不易擊敗的精神。 熱情人：生活圈廣泛五彩繽紛，比較不拘小節，因些造成他們的個性坦率直往活潑好的性格，也常有孩子氣的舉動。
( Thu, 11 Dec 2008 18:27:04 +0800 )
Description:
其实很多男孩子都不知道，女孩子在冲他们发火后自己转过身却在不断啜泣。
其实很多男孩子都不知道，女孩子从来不会真正去生他们的气，因为她是真的喜欢他在乎他。
其实很多男孩子都不知道，女孩子只会对自己喜欢的男生唠唠叨叨，也只会对自己喜欢的人耍性子。
你要知道，假若她不喜欢你，她根本不会来在乎你关心你，怕你做错事情。
你要知道，假若她不喜欢你，她根本不会对你发火不会冲你撒娇让你哄她，在别人面前她都是淑女。
你要知道，假若她不喜欢你，你根本就没有本事让她哭泣，让她即使生气也不会超过2天。
而这一切都只是因为她喜欢你，而这一切都因为你还不够在意她不够懂她。
于是，你们时常争吵，你认为她脾气不好，她认为你不够迁就她。
于是，你们总是冷战，你以为她不喜欢你，她以为你不在乎她。
于是，你们总是莫名其妙的彼此错过，也许擦身而过，本身就是一种悲伤着的无奈与幸福。
要知道，凄美依然是美的一种，并且美的绚丽悲凉而沧桑，那是更加的美。
因为她喜欢你，所以她偶尔冲你发火，时常对你撒娇。
因为她喜欢你，所以她才会生你的气；而又因为喜欢你，她才不会去生气很久。
你可知道，每个女孩子的心都是水晶做的，晶莹剔透，但是很容易就碰伤摔碎。
你可知道，每个女孩子都是不设防的，你那么轻易就闯进她的心，走的时候却只留下伤害。
她从来都不知道，这个世界上根本没有值得让她哭的人，因为真正值得她哭的那个人根本舍不得让她哭。
她会很矜持，她会很骄傲，她会很冷淡，她总是嘴里说着你走开，心里却一直叫你留下。
请你张开你的耳朵，也请你打开你的心，去听她心里真正的呼唤，而不是她嘴里的口是心非。
她会看着你转身，然后她跟着你转身，当侧身而过的时候，你看不见她的泪，滂沱在脸上心里。
如果你喜欢她，请你多陪她；如果你喜欢她，请你多宠她；如果你喜欢她，请你多让她。
如果你喜欢她，请你去听听她内心的声音，那是呐喊——请拥抱她。
在爱情里，总是彼此伤害，彷佛这样才能证明自己爱得激烈爱到轰轰烈烈。
可是，爱情里没有孰对孰错；爱情里更加没有你比我多我比你少。
你爱她，她爱你，如此就已经足够。不要试图让彼此的伤害，让彼此更加脆弱悲伤。
你们彼此相爱，你们需要的是温暖是幸福是甜蜜是快乐，不是伤害。
不要用沉默宣战，不要互不相让，更不要什么话都不讲就冷漠离去。
要知道，你离去的时候，你的眼睛起了雾，她的眼角泛着泪光。
越是安静战火就越传，这是冷战也是彼此的伤害——无论是怎么的复合，那些伤口曾经存在，抹不去。
请跟她一个拥抱，用你的拥抱去化解她心里的悲伤与眼角的泪水。
她喜欢你，她绝对不会拒绝你的拥抱，她只会害怕你的冷漠转身无声安静。
请记住，相爱的人不要轻易宣战，因为冷战带来的伤害，超出你的预计。
也请记住，只要你喜欢她，没有什么是你接受不了的，只要你喜欢她，就喜欢她的一切一切。
那么她所有的小性子所有的坏脾气所有的臭毛病，在你眼里都是撒娇。
也请记住，她喜欢你，她需要的不是你真的转身，她嘴里说着的也不是她的真心话。
她只是想你宠她，想你抱她，哪怕，没有道歉 ( Sat, 29 Nov 2008 21:09:46 +0800 )
Description:
问世间情为何物,直教人生死相许?自从有了人类，情便跟随着人类的一生走南闯北，东奔西走，一路风尘仆仆，不辞辛苦，终究还是未能让人类最终解开并弄清楚情究竟为何物？如果说把情比喻成一艘船，即便这是一艘破船，也会有千万仁人志士、痴男怨女硬往这条船上挤，这都是因为“人生自是有情痴，此事不关风与月”的缘故。只要是有人的地方，就会有感情；有感情的地方，就会有纠缠不清的思绪。从人性的角度来讲，谁都无法给感情下一个准确的、无可厚非的说法。说不清、道不明、剪不断、理还乱的才能被称之为情感。古今中外，有关情感的话题实在是太多，不管有多少话题，前车覆，后车戒。当你爱上一个人，对方却不爱你的时候，这时的爱已经不是你前进的方向了，是需要后退的、成全的、容纳的、宽容的。尽管这么做很难，但你必须得这么做，千万不要为了赌气或报复对方而误入歧途，摧残了自己的情感，玷污了自己的爱，糟蹋了自己的名声，最终你气的和报复的不是别人，而是你自己，如果对方再不爱你，那就意味着你的一切都与对方无关，你在对方的眼里，特别是在对方的情感世界里，你就是一个普通的过客，一个陌路人，就是一文不值。既然事不关己，自然就会高高挂起，明白了这个道理，你可以试想一下，就你的赌气和报复来说，对方又能领情多少？感知多少？领略多少？一个不爱你的人，说白了就是一个和你毫无相干的人，这样说可能有点强词夺理，有点为富不仁，更有点站着说话不嫌腰痛的味道，但无论如何这是一种道，一种理。俗话说得好：“有理走遍天下，无力寸步难行。”有理无理这句话用在爱不在的时候是再恰当不过的。真正的爱和做***不一样，她不是明码标价，更不是可以用短斤少两的缺德交易就能掩人耳目地去实现爱的“最大化”。在市场经济条件下，没有什么是不可以的，但我依然相信：真爱无敌！既然真爱是无敌的，单相思就不可能是你情我愿的、更不可能是“前呼后应”的，用民间的俗话来讲就是：剃头挑子一头热；用诗一样的语言来形容叫：落花有意流水无情。那是你的一厢情愿，你的心理状态，你的无可奈何，这原本并没有错，真心地去爱一个人能有什么错？要说错的话，错就错在你不该把这种一厢情愿的感情和心理强加给另外一个对你没有视觉、嗅觉、感觉、知觉的人。更不应该为了赌气或报复对方而把一种郁闷、伤感、痛苦当成枷锁套在自己的脖子上，放在自己的心里成为一种解不开的结沉沉地、重重地压在自己的心上。你有情，我有意，那才是情意绵绵、情深意长，那才叫珠联璧合、在劫难逃，那才是你好、我好，大家真的都好！此番情意最怡人，最令人看好，也最叫人相思！ “爱的时候是真的爱，不爱的时候是真的不爱，当你不再爱一个人的时候请放手，让其他人去爱；当别人不再爱你的时候，请放开自己好去爱别人。”一个萝卜一个坑，天涯处处有芳草。相信这个世界上，在冥冥之中一定会有一个你爱的人和爱你的人在等待着你们之间彼此的挂念、彼此的牵手、彼此的心心相印，请相信自己，相信这种缘分，相信这份情感！ 在现实生活中，我们常常可以看到有些人因为失恋了或是配偶出轨了，就采取一些极端的、不明智的手段来报复对方，以此来以牙还牙，从而以求达到心理上的平衡，结果是事与愿违，非理性的情绪不但没有得到完全意义上地释放，反而使自己陷入了更痛更苦的尴尬境地。当然，也不排除有报复出好结果的，这种情况自然不会太多，毕竟你是在赌气、报复，这并非你的初衷，你是在被动地去有为，而不是主动地去有为，这样能有好的结果吗？有的时候偷来的感情可能是甜的，但强扭的瓜一定不甜。爱情至上固然美好，但前提是需要彼此的中意。爱是一个很奇妙的东西，既骗不了自己，也哄不了别人，她是一种自觉自愿，她是火、是一道光。只有当彼此都有的时候，才是阳光普照的激情燃烧的岁月。一方有，而另一方没有的时候，她就变成了黯淡无光的蹉跎岁月了。为此，在爱的世界里，尽可能避免或少一些一厢情愿的想法和举动，因为单弦是弹不出和谐的、悦耳的、动人的曲调。当你发现自己是单相思又没有回应的时候，最好的办法是把对方的音容笑貌，把对方对你所具有的那种诱惑、感染甚至是感召言简意赅、简明扼要地深藏在内心就好。
( Sun, 21 Sep 2008 00:28:00 +0800 )
Description:
今天，我在网易花园里为新心星儿种了一朵小蓝花。希望它给我们带来幸福和爱，直到永远...
( Mon, 26 May 2008 11:53:28 +0800 )
Description: 四川大地震达到八点零级之大，我们都知道我们人类是不可能知道自然的灾害就要即将降来也不知道它几时来临，这次四川地震是我国有使以来最为严重之一，我们在地震前的一天都能看到祖国的未来有。一张张美丽又可爱的笑脸就从五月十二号全部被自然灾害捆在了倒塌的废墟大楼里面，从五月十九号起到二十一号止全国为哀悼日，全国人民为四川地震中死去的兄弟姐妹和叔叔阿姨们哀悼表示心感悲痛。
( Mon, 19 May 2008 12:00:19 +0800 )
Description: 四川大地震达到八点零级之大，我们都知道我们人类是不可能知道自然的灾害就要即将降来也不知道它几时来临，这次四川地震是我国有使以来最为严重之一，我们在地震前的一天都能看到祖国的未来有。一张张美丽又可爱的笑脸就从五月十二号全部被自然灾害捆在了倒塌的废墟大楼里面，从五月十九号起到二十一号止全国为哀悼日，全国人民为四川地震中死去的兄弟姐妹和叔叔阿姨们哀悼表示心感悲痛。
( Sun, 6 Apr 2008 13:09:22 +0800 )
Description:
总在寻找 一个时机表达祝福，总在寻找一句话语表达心意，可是不知从何说起．
思念的味道很苦，真情的味道很醇，执着的味道很涩，微笑的味道很酸，追寻的味道很甜，祝福的味道很香，人和的味道五味俱全．
快乐无处不在，只要你把好的心态．免得烦恼破坏，就算烦恼来了也要把它给抛掉，免得影响心情不快，想要天天愉快，记得天天笑开怀，美妙世界，祝你快乐！
堆积十二个月的牵挂．焕发千丝非同寻常缕的柔情，拼凑春夏秋冬的激情，集结十二星座的启迪，秉承海枯石烂的执著，只为送你最真挚的祝福，周未快乐！
( Sat, 23 Feb 2008 14:02:06 +0800 )
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思索了很多心语，酝酿了很多祝愿，推敲了很多祈福，斟酌了很多问候，才发现还是代替不了那句最平实的话：祝您幸福美满，元宵快乐，人月两圆。
( Thu, 24 Jan 2008 11:08:00 +0800 )
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你好！
我是大书，放假了要注意安全呀！ 致
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( Thu, 23 Dec 2010 20:45:31 +0800 )
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( Thu, 23 Dec 2010 20:39:48 +0800 )
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( Thu, 23 Dec 2010 19:01:29 +0800 )
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伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，2011年的钟声即将敲响。回首2010年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名粤菜厨师主管，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，粤菜厨师班组，为顾客提供精美的菜肴；为实现益阳华天酒店经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：
、菜品方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们粤菜推出一些绿色养生食品；如五谷小米炖辽参；黑椒新西兰牛排受到多位食客的好评，根据季节性原料供应特点，我们推出一些时令鲍汁菜，等等。
、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对班组员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的班组。
、质量方面：菜肴质量是酒店得以生存发展的核心竞争力。作为粤菜厨师主管，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在例会中及时改进不足；我们还经常更新菜，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为粤菜厨师主管，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位班组厨师都知道自己所用原料的单价，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。
综上所述，在本年度，通过班组的共同努力，在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得好成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲消费者就餐的品味，口味不同，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的班组不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
；辞旧迎新之际，我们将在2010年的基础上，继续加强质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在2011年为酒店创造更好的经济效益和社会效益。与此同时，周边酒楼和饭店的与日俱增也使得2011年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的2011！ 我的报告完毕
( Thu, 23 Dec 2010 19:00:03 +0800 )
Description: 烤彩椒配芥末籽油醋汁：
原料：青椒，红椒，黄椒，芥末籽，苹果醋，蜂蜜，橄榄油，盐 做法：
1、 彩椒洗干净切2半，涂上橄榄油烤箱烤至皮翘起，取出放凉； 2、 把皮剥掉，切条，装盘； 3、 调芥末籽油醋汁：芥末籽一勺，苹果醋一勺，蜂蜜一勺，橄榄油一勺，盐少许，拌匀； 4、 调好的醋汁浇在彩椒上拌均匀 羊肉暖锅 原料：羊肉500克，洋葱半个，土豆1个，西红柿1个，大蒜2瓣，四季豆200克
调味料：西红柿酱、西班牙辣椒粉、盐、糖、鸡精、料酒各适量
做法： 1、 洋葱切块，土豆切块，西红柿切花瓣，大蒜切片； 2、 羊肉切块后焯水洗净浮沫； 3、 锅内热油，六成热时，放入洋葱、大蒜煸出香味； 4、 放入羊肉煸炒变色后，倒入料酒； 5、 放入西红柿酱与西班牙辣椒粉； 6、 加开水没过肉，大火烧开后改小火焖四十分钟（这个时间要视你选用的羊肉的部位而定）； 7、 加入土豆和四季豆，加盐、糖、鸡精调味烧至软烂； 8、 加入西红柿，烧两分钟即成。
小贴士：西班牙辣椒粉是一种有甜味的辣椒粉，如是嗜辣的筒筒，换成普通辣椒粉也行！
菠萝咕噜肉
原料：猪里脊肉、新鲜菠萝（或菠萝罐头）、鸡蛋1枚、蒜粒、生抽、黄酒、盐、水淀粉、胡椒粉、白醋、番茄酱、白砂糖、干面粉、油。
做法： 1.将猪里脊肉洗净，先切成2cm宽的长条，再切成3cm长的大粒。菠萝切成小方块。 2.肉粒放入碗中，调入生抽、胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。 3.鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。用筛子筛去肉上的多余面粉，备用。 4.大火烧热炸锅，倒入油，烧至5成热（油锅上方有热气但无烟），下入肉粒炸至微黄，约3分钟，用笊篱捞出沥油。大火烧热油锅，烧至九成热（油面上方明显冒烟）时再次下入肉粒，大火快炸一次，约1分钟，至金***捞出。 5.炒锅烧热油，放入蒜粒煸炒片刻。调入白醋、生抽、番茄酱、白砂糖，以及半杯清水，大火煮滚，并随时搅动，避免煳锅。 6.最后调入水淀粉，待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的肉粒和菠萝块，拌炒均匀即可。
小贴士： 1.为保持菠萝咕噜肉的红润色泽，所以要用白醋和颜色较淡的生抽，如果用米醋和普通酱油颜色会太深。 2.番茄酱汁要以将裹满固体材料为准，熬的时候掌握稀稠程度。
百里香红酒鸡
材料：鸡翅中5对，培根4片，洋葱半个
调料：红酒350毫升，高汤（可以用水代替）200毫升，百里香1小匙，奶油2大匙，盐适量
做法： 1、锅内热油（油不要多，因为煸培根时还会吐油），六成热时，下入培根煎黄盛出备用； 2、用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄，捞出备用； 3、用锅内的余油将洋葱末煸香，加入红酒，高汤，百里香，煮开； 4、加入鸡翅、培根，烧开后，盖上盖，改小火焖20分钟； 5、从锅中捞出鸡肉、培根，等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐； 6、重新倒回鸡肉与培根，拌匀后即可起锅。
什锦果蔬 材料： 材料A——腰果、核桃共30克 材料B——胡萝卜丁、西芹丁、甜玉米粒、新鲜百合，调味料：盐1/5小匙 材料C——鸡蛋1颗+（水淀粉 = 水1大匙+1茶匙玉米淀粉）1/6小匙盐、鸡蛋打散和水淀粉、盐混合煎成蛋皮 制作方法： 制作心得： 01、腰果炒的时侯，一定要冷油下锅，当油温慢慢变高时，腰果才会变的酥脆，而且炒好后要放凉才会脆，不要过早的混合在蔬菜里，要上菜时再混合，过早混合粘了蔬菜的水气，也不会脆了； 02、炒百合、胡萝卜等时，不用炒的 蛋包饭
蛋包饭的原料：米饭、鸡蛋 蛋包饭的配料：虾、碗豆、甜椒、黄瓜、香葱、料酒、咖喱粉、番茄酱（芝麻酱）、盐、花生油 蛋包饭的做法： 1、米饭一碗；虾仁一两；熟青碗豆二两；甜椒半个；黄瓜三分之一根；鸡蛋两个；香葱两棵；咖喱粉一小匙；番茄酱三大匙（或者芝麻酱4勺）；料酒一小匙；盐适量。 2、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。 3、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎，推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。 4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟后，放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。 5、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。 6、起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。 7、包好后淋上番茄酱（芝麻酱）即可食用。 浓香罗宋汤
材料：牛腩300克、中型土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个
调料：西红柿酱（原味的哈，如果你选用西红柿沙司，那么后面的调料就得调整着用哈）40克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适量，糖少许。
做法： 1、高压锅内做水，将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放入，加入几块洋葱外层的皮，盖上盖，等高压锅出气后，改中小火，压15分钟； 2、将其它原料都处理成小块； 3、15分钟后，放气，取出牛肉切1公分见方的小块，重新放回锅内； 4、往锅内加入其它的全部原料； 5、调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少许糖，拌匀； 6、盖上锅盖，等出气后再压10-15分钟（视你对牛肉的软烂程度的要求而定）即成。 酸奶水果盅 用料：奇异果、 草莓、 橙、 酸奶。 做法： 1、橙一切对半，用小刀沿橙皮划开，小心挖出果肉； 2、各种水果切小粒； 3、倒入酸奶拌匀，冷藏10-20分钟； 4、装入橙盅即可。 贴心提示： 1> 用小刀沿橙皮划开时最好到底，中间再划“十字”把果肉分成4份，最后用勺子很容易就将果肉挖出； 2> 橙盅底部削平一些才能站稳，不削的话也可以放在有深度的小碟子里； 3> 酸奶可以根据个人的口味选择，如果是原味酸奶，最好加入少许蜂蜜，增加口感； 4> 最好不要选择类似西瓜等水分太大的水果，以免影响口感； 5> 清洗草莓用淘米水或者清水洗净，放入淡盐水浸泡10-20分钟，最后才切小粒； 6> 如果实在不会挖橙盅，用漂亮的甜点盅装也是很好看的。
( Thu, 23 Dec 2010 18:58:06 +0800 )
Description: 青芒果芝士澳带
青芒果芝士澳带——西菜中做，鲜嫩香浓
原料：澳洲带子8 个、培根4 条、青芒果8 片。
调料：奶酪片8 片、牛奶100 克、胡椒面1 克、盐2 克、鸡粉5 克(最好使用鲜鸡汁)。
做法：
1. 澳带洗净，每个外面卷上培根，用牙签固定好。注入牛奶，上锅蒸熟取出待用。
2. 另起锅上火放油烧热，放进蒸好的澳带煎至两面金黄后上摆一片奶酪片，入180℃烤箱烤至奶酪熔化即可取出摆盘，上盖一片青芒果。 小羊排
小羊排——酥香味浓，鲜辣香脆
原料：羊羔排350 克(8 根)、花叶生30 克。
调料：胡萝卜、洋葱、姜、香芹、香菜、黄飞鸿各100 克，香叶、大料、桂皮、白胡椒、红曲米、南乳汁各适量。
做法：
1. 羊羔排洗净，卷起用竹签或细绳捆扎以便成型，焯水备用。
2. 将所有调料(除黄飞鸿外)放入锅中，加水煮开后放入羊排，卤熟捞出装盘。
3. 炒锅上火，将市售成品黄飞鸿煸炒至出香味，浇在羊排上，最后点缀花叶生。 牛柳爆虾皇
牛柳爆虾皇——肉嫩虾鲜，满口脆爽
原料：牛柳50 克、虾球2 个。
调料：干辣椒2 粒、小洋葱2 克、盐0.1 克、鸡粉0.5 克(最好使用鲜鸡汁)、迷迭香5 克。
做法：
1. 牛柳洗净晾干，入锅煎至六成熟，取出晾凉切块备用。虾球焯熟备用。
2. 炒锅上火放油烧热，下入干辣椒、小洋葱煸香，再下牛柳、虾球炒至变色，放盐、鸡粉，翻炒均匀装盘。
3. 点缀时令水果和迷迭香。为造型效果可插放一片市售薯片。 鱼子鹅肝蒸水蛋
鱼子鹅肝蒸水蛋——鲜香嫩滑，老少皆宜
原料：鸡蛋1 个、鲑鱼子2 克、鹅肝2 克。
调料：盐0.1 克、胡椒粉0.1 克、鸡粉1 克(最好使用鲜鸡汁)、蒸鱼豉油2 克、葱油2 克。
做法：
1. 鸡蛋上凿小眼倒出蛋液，留蛋壳用剪刀小心剪成盛杯。
2. 倒出的蛋液加盐、胡椒粉、鸡粉调匀，再倒回蛋壳中，上锅蒸熟。
3. 取出放鲑鱼子，淋蒸鱼豉油、葱油即可上桌。 红焖牛蹄
红焖牛蹄——卤香悠长，软烂适口
原料：牛蹄1500 克，时令水果75 克，花生、松仁10 克。
调料：干辣椒、辣椒糊、辣椒酱、八角、桂皮、香叶、豆蔻、酱油、淀粉。
做法：
1. 牛蹄置大火上烤至表皮呈现焦色 ，再流水冲净。
2. 油锅放油烧至七成热(肉眼判断油面平静略有轻烟)，放进牛蹄略炸，再次流水冲净。
3. 砂锅上火，放水煮沸，放进干辣椒、辣椒糊、辣椒酱、八角、桂皮、香叶、豆蔻、酱油，再放进牛蹄，大火煮开改小火将牛蹄卤熟，再上锅蒸2 小时。
4. 时令水果洗净切块铺在碗底(搭配食用以去腻)，牛蹄切片盛水果上。舀少许卤汁入锅勾薄芡，浇在菜上，撒花生、松仁即成。 ( Thu, 23 Dec 2010 18:56:33 +0800 )
Description: 蔡师傅在现场操作 12
号下午
点许，来自深圳、广州各大酒店的行政总厨们开始了
年底‘獐子岛元贝大赛’的最后准备工作。
点正打响了本次大赛的第一***，首先是
名大厨走上主席台开始现场表演绝技。经过激烈的战斗、
巅峰对决后、几轮下来，在广东烹饪协会会长陆文韶以及林壤明
黎永泰等五位业界知名烹饪大师担当评委前辈们的点评、品尝后鉴定终于有了结果，来自广州矿泉大可以饭店的陈建志以一道“金香酱烧元贝”扇贝创新菜品技压群雄摘得本次大赛的冠军。 银贝奖菜品【巴蜀脆皮喜贝】 在此值得一提的是来自深圳缪氏餐饮集团的总厨蔡尚春师傅随稍逊第一名陈大师一筹，但蔡大厨也以一道“巴蜀脆皮喜贝”勇博银贝奖同珍藏淡干海参
：（价值
蔡师傅
大胆应用了川、粤、西式的烹调方法合理掌握了火候博得在下面的评委大师们的青眯。【巴蜀脆皮喜贝】还引用了南瓜为衬托、用挂浆、西式的煎、炸不流失一点营养成分为依据，借用川菜的川味独特的酱料之烹制而成，不论是从色、香、味、型、意、养等方面都全全具备甚至超越了传统的（蒸贝、煎贝、烤贝等）之不足。
胡仁勋同获得银贝奖选手蔡尚春合影 “獐子岛元贝美食节”自9月中旬在上海成功揭幕以来，在全国引起了很大的反响，本次獐子岛元贝美食节（广州）便是众望所归之举。豪华的星级评委、超炫的大厨选手、强大的媒体阵容以及獐子岛渔业的强力打造，让亚运余温尚未退去的广州再一次彰显其独特的魅力，同时也让“有喜事、上喜贝”这一概念在华南大地广为传播。 胡仁勋同参赛选手留影
美食节现场，厨界名流云集，高手过招之间，尽洒恢弘气势。来自广州、深圳等地的近30位名厨有幸成为了本次比赛的选手。参赛选手现场通过抽签分组，轮番烹饪扇贝创新菜式。最后经过激烈的角逐，来自广州矿泉大可以饭店的陈建志以一道“金香酱烧元贝”扇贝创新菜品摘得本次大赛的冠军。此外的二十余道香气四溢、引人垂涎的海鲜美味，陆续被摆上自助餐台。在本次美食节首次推出的“珠联璧合”、“元宝满仓、“圣诞钻光”等喜宴类扇贝创新菜品，让与会嘉宾尽情享受了一场别出心裁的海珍味觉之旅。
据相关记者了解：“来自北纬39度的獐子岛虾夷扇贝”（元贝）于2010年10月底获得了全球最著名的检验、鉴定、测试和认证服务机构SGS集团颁发的“全国首个碳标识认证食品”的殊荣，这也是中国食品行业获得的首个碳标识认证食品。“多吃扇贝=多种树”的低碳消费理念，正日益被各地广大消费者所接受。”
“成立50年来，獐子岛一直致力于将北纬39度的海珍品以最优品质、最好服务奉献给全国各地的消费者。保证元贝从原产地到消费者餐桌，进行全程品质管控，力求让消费者品味到原生态海域里自然生长的健康安全的纯天然海珍品。”大连獐子岛渔业集团养殖事业一部副总经理石林在接受采访时表示。
獐子岛渔业作为海珍品行业领军品牌，一直都致力于推动海珍品行业向品牌化方向发展。举办本次活动的立意点在于整合广东餐饮界资源，促进华南餐饮界烹饪技艺交流和菜品的创新，共同推动低碳、绿色、健康的海珍品消费文化在全国落地开花。
( Thu, 23 Dec 2010 07:55:30 +0800 )
Description:
( Thu, 23 Dec 2010 07:49:00 +0800 )
Description:
1。特色江桂鱼；高汤，青红翠椒，香料包，花生仁碎，三丝，美极鲜味汁，少许大红色素，芝麻红油，口味是香鲜。2。南果凤球；猪景肉薄片制嫩，鲜果块，脆皮糊，鸡酱白醋红醋。3。富贵元宝虾；素菜汁，烧汁，美极鲜，脆皮水，花纸，明油，法香。4；香厨饽饽鸡，烤箱，吉士粉，鸡蛋，咖喱粉，五香粉。素菜香料，锡纸，去腥丛姜红酒。5宫廷八宝蒸鸡；山药，枸杞，煮熟鸡蛋，少许香菜，一斤2两左右的老母鸡，冰糖，少等好老抽酱油，香料包，少许细辣椒面，桂圆，核桃仁。口味香甜。6自创珍珠捞鱼面；金瓜掏空做盏，本人超强技术将熟糯米做成珍珠，刀鱼蓉做成鱼面，清汤，少许配料对口少蒸箱蒸8分钟即可。 7 七彩红星斑；虾蓉，时果，面包糠，沙拉酱，蛋液生粉混合物。8外婆窝窝头；外婆菜，熟绿豆，五花肉丁，米葱末，葱油，蒸熟窝窝头。9雪蛤玉兰片；上浆玉兰片，蛋清，水生粉牛奶混合出品，小料彩椒。10；干锅鲈鱼；上浆厚鲈鱼片，一品汤王，鲍鱼汁，自制干锅酱，干锅小料，红油葱油。11；孔大双雄，拆烩鱼头，鱼占肉组合的一道菜。12；鲍汁木瓜鸽蛋；木瓜改刀做盏，熟鸽蛋一同和木瓜盏上笼蒸，打上鲍汁即可。13私房飘香海蛰；海蛰泡去盐味，微烫浸泡在自制的醋椒卤水里，黄瓜水纹刀改片垫底，白菜丝青椒，大蒜头 海蛰卤汁即可。14；春蚕吐丝；清汤，素菜汁，极细豆腐丝，鱼蓉做成蚕型，对口打欠即可。累了有时间在来写。
( Thu, 23 Dec 2010 07:47:36 +0800 )
Description:
1广式盐锔鸡；盐锔鸡粉，金汤，沙姜粉，黄姜粉，咖喱粉，葱姜汁，少许乙基麦芽酚，少许橙***素，葱油。2圆笼咖喱牛肉饭；成品烧好牛腩，阿香婆，小料炒好咖喱饭，竹网小料。3铁板黄金带子拼白玉；日本豆腐，银鳕鱼，吉士粉，生粉，鸡酱，锡纸，三丝，小料。4香菇酱排；大量南姜，松子小料，大量八角，南卤，沙司，排骨酱海鲜酱，要过油。5香锅手撕包菜；手撕包菜；熟五花肉片，青红椒圈，美极鲜味汁，老干妈豆耔酱，阿香婆牛肉酱，芝麻红油葱油。6让呛三丝；极细牛百叶丝，香菇丝，三丝，熟猪腰丝，自制美极鲜味汁。7双味鲈鱼，活鲈鱼；麦穗花刀，干粉，沙司，柠檬汁，朱古力。8美味特色黄瓜；黄瓜菱形，姜汁，生抽王。美极鲜，糖，红醋，白醋，小料，野山椒段，葱麻油。9淮阳牛肉狮子头；鸡蛋；葱姜水，肥膘，干辣椒，高汤，料酒，牛里脊末。10鲍汁花菇鹅掌；鲍鱼汁，顶汤，半成品鹅掌，西兰花，汤王，色素红黄，花菇用顶汤走过油带熟。11客家藕锤；藕泥，肉泥，鱼蓉，蟹肉棒，鲍鱼汁，鸡蛋，小料，烧汁，走油定型带鲍汁上笼蒸打薄欠。累死了不想写了 。
( Wed, 22 Dec 2010 22:38:40 +0800 )
Description:
1 甘菘 在汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，
称之为香草，
称其为香菘，其实应该叫
，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、
的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”。 2 丁香 又叫
、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量应在1～2克以内，千万不可多用。 3 八角 应叫八角茴香，又叫
、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦，故在使用中比较灵活，以5～10克为宜。 4 小茴香 又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气。作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火锅中可适当加大用量，比如10～20克或更多一些。在药用方面，其性味辛温，有行气止痛、健胃、散寒的作用。 5 草果 一种
植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或同卤，其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用，放3～5个较为合适。 6 砂仁 又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、
等症。用于火锅和卤菜中则不可过多，以3克以内为宜。
7 三奈 有的地方也叫沙姜、山辣，为
。杂货店、中药店出售的为其干制切片，其味芳香。药性温、味辛，能温中化湿、行气止痛，主治
，消化不良，腹痛泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，
等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅，用量多在5～10克之间。
把沙姜用于制作盐 鸡。近年来，四川
中有“三奈菜”的制作，即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。这道菜因其味芬香奇特，故受人称道，不过还未见有报道。 8 灵草 为近几年广泛用的一味香料。因为市场所售皆为干品，故不好辨认。经过笔者多方请教，将干品拿给我校徐江普副教授验证：应叫灵香草，又名零陵香，为
珍珠菜属植物。属
，有浓烈香气，性味甘平。在麻辣火锅中运用，一般用量不超过5克。市场上还有另外一种
，名罗勒，可代替上面一种，但属
，也叫零陵香，又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等，其性味辛温。在药用方面，其性味辛温，有治风寒、感冒头痛等作用。 9 排草 与灵草一样，也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。前几天，我请熊四智教授帮助查找相关资料，很快得到结果：排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣火锅中用量也不宜多，3～5克即可，也可在卤水中使用。 有人说，在麻辣火锅和卤水中，“灵草增香，排草防腐”，其实很多辛香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。 10 白豆蔻 又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味，因其药性味辛温，故有行气理气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。在麻辣火锅中加入3～5克即可。因其香味佳，故用量少。 11 肉豆蔻 别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍，不过尝之味亦不好受，其药性味辛温，具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。此物不可多用，2－3个即可。 12 桂皮 又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大，香味浓烈。尝之味辛辣、回味略甜。在麻辣火锅和卤菜中运用很普遍，用量5～10克为宜。
13毕拔 中文名：荜菝 其它中文名：荜芨（唐太宗实录：唐本草），毕勃（本草拾遗），鼠尾（未成熟的果穗，
Ⅱ），野毕菝（
）。 植物的用途及功能：果实用于心腹冷痛、呕吐、腹泻、头痛。根亦药用，用于治
、心腹胀满、食不消化、阴汗、妇人内冷不孕
14紫草 药材基源：为
植物紫草、新藏假紫草或滇紫草的根。 性味：性寒，味甘、咸。 归经：归心、肝经。 功效分类：
；凉血药；清热解毒药 功能主治 凉血，活血，解毒透疹。用于血热毒盛、斑疹紫黑、麻疹不透、疮疡、湿疹、水火烫伤。清热凉血，用于麻疹，热病癍疹，湿疹，尿血，血淋，血痢，疮疡，丹毒，烧伤，热结便秘。 ：胃肠虚弱、大便滑泄者慎服。《本草经疏》：痘疮家气虚脾胃弱、泄泻不思食、小便清利者，俱禁用。 常用量：4～10克 有效成分：含乙酰
（acetylshikonin）、β-羟基异戊酰紫草素（β-hydro-xyisovalerylshikonin）、紫草素（shikonin）、β，β’-二甲基丙烯酰紫草素（β，β'-dimethylacrylshikonin）等
( Wed, 22 Dec 2010 22:36:33 +0800 )
Description:
照片名称：学习学习，所属相册： .既然做了厨师，就要用心，努力把菜肴做好。
厨师挣钱靠手不靠嘴，靠嘴只是临时利益，技术才是长久的效益。
.工余时间要多学习文化知识，我们厨师大多文化程度低，只有不断学习才能打下坚实的基础。
厨师不是拿着书本学出来的，而是耗上时间学习实践来的。
不能丢弃传统饮食文化而盲目照抄外域饮食，可以中西合壁。.厨师业是群体协作作业，处理好同事之间的关系非常重要。
厨师间的交流要坦诚、认真，虚心学习同行的优秀之处。
餐饮是各部门通力合作的行业，要处理好厨房与前厅的关系。
要勤学技术，积累管理经验，最重要的是不能有私心。在价格计算、成本控制上要有所计较，在个人得失上不能斤斤计较。
.厨师不能以自己的口味定味，而应以客人的口味来定。
好厨师要参与经营与管理，当好老板助手。
能鉴别各种原料、调料、燃料的质量。
会考虑成本、价格、利润，经常做调查市场。
能懂一些厨房设备的原理，维修一些小毛病。
为创新菜命名，一是口感与风味，二是用料与迭型，三是艺术感。
做厨师要有良好的身体素质和心理素质，能处理应急情况。
( Wed, 22 Dec 2010 22:35:24 +0800 )
Description:
八角100克，麻椒、蒙山花椒各50克，白芷、香菜籽各30克，灵芝、肉桂、桂皮、小茴香、草果各20克，香叶、香菇、白蔻、砂仁、肉蔻、红豆蔻、荜拨、陈皮各10克，丁香10个，辛夷5克。
( Wed, 22 Dec 2010 21:54:38 +0800 )
Description:
常分类
：就是把酒店管理的所有物品分成两类：一类是不再用了的，另一类是还要用的。 常整理：
就是把不用的物品清理掉，把还要用的物品数量降到最低安全用量，然后摆放井然有序，贴上任何人一看就能明白的标签。 常清洁：
就是整理完了就要给物品、设施做清洁工作。 常维护：
意思是对前面“的成果进行常维护。维护“三常”的最好办法就是做到不用分类的分类；不用整理的整理；不用清洁的清洁。 什么叫“用不清洁的清洁”呢？比如说我们的指甲长了要剪指甲，剪完了以后满地都是指甲，就要清洁，为什么要清洁呢？因为地上有指甲。为什么地上指指甲呢？因为剪掉的指甲掉到地上。为什么指甲掉在地上？因为指甲刀是漏的。 于是就有人发明了一种边上封口的指甲刀，当你剪指甲时，剪掉的指甲都掉在指甲刀的封口里，只要将指甲刀打开，将指甲倒入垃圾桶，就不用再做清洁了，有很多地方需要减少重复性的劳动，就是要做到“不用清洁的清洁”。 常规范，
就是要把员工的一切行为规范起来。 常教育，
就是通过批评教育使全体员工养成“六常”习惯。 六常管理法的好处 1、节约员工时间成本，提高工作效率。平时，由于物品随意摆放，员工需要花费大量时间寻找自己所需的东西上，工作效率低下，实施“六常”管理，由于物品分类存放，同时有标记、有存量，员工可以很快在井然有序的货架上找到所需物品，大大节约了时间成本，提高工作效率。 2、降低库存量，减少物品积压现象。 在日常工作中，经常出现这样一种情况，有时为了找一样东西要翻大半个仓库，有的东西明在账薄上有但就是找不到，等到不用的时候又出来了，以至于物品重复申购，且物品无最?最低存量的限制，申购无限制，所以，造成物品的闲置，资金的积压，很不利于财务管理。 建议：仓库从分类、整理开始，不用的东西，该处理的处理，该卖的卖，物品分门别类存放，做到每一件物品有家、有名、有存量。 3、提高管理层次。 如果客人进入一间酒店，看到什么都是井井有条，有规举，感觉就不同，就会觉得酒店的管理到位，从而树立信心。 六常管理法在酒店管理中的应用
酒店六常管理 一、酒店管理中常见的问题 1、厨房工作环境零乱、邋遢。 在我们的印象中，厨房总是零乱、邋遢，地板又湿又滑，所以，就经常出现打碎菜盘、摔伤员工的事情，不但要救治员工，办理工伤，还造成物料的损坏。 2、物品积压或食品变质。 由于缺乏计划性而采购过量，导致出现物品积压、食品过期变质等问题。 3、因物品摆放随意而工作效率低下。 在日常的工作中，大部分员工将物品随意摆放，以致经常找不到需要的东西上，造成工作效率低下。据统计，在管理混乱的酒店中，80%的员工因为物品摆放随意、缺乏秩序，每天在8小时的工作时间中要花上1－1.5小时来寻找自己所需要的东西。 案例：厨师要找冰柜里的小青瓜，将冰柜所有的柜门都打开，又将里面的每个塑料袋都打开，最后终于在一个袋里找到了，结果，花费了几分钟的时间。 因此，由于物品随意摆放，厨师在寻找物品时既浪费了时间又损耗了大量电能。这种工作方式的直接后果便是遭遇客人的经常投诉：上菜太慢。因为从点菜到上菜的环节实在太多，如果厨师仅找到做菜所需的一件物品就要花费几分钟，然后其他环节再慢一点，客人能不投诉吗。 二、酒店管理的三大错误 1、酒店管理“表里不一” 员工和管理者犯的最大错误之一就是“表里不一”：写的和放的不一样，说的和做的不一样。比如：服务总台，外面看起来富丽堂皇，可一进到里面却发现乱得一塌糊涂。柜门上写着“熟柜”，但里面生的、熟的都有。“成品柜”里面放着半成品、一次性饭盒。 2、对酒店设备只注意装修采购，却不注意保养。 很多时候，我们强调买设备要买好的，但在使用过程中却不注意维护保养。员工对设备的清洁保养能力差，由于疏于管理，本该使用10年、15年的酒店设备短短三、五年就报废了。如：冰柜的散热器国为被污垢堵住了，无法正常散热，制冷效果不好，往往出现这种情况，厨师就向动力工程部反映，如果工程人员不负责，不到现场检查，或检查不细致，试过制冷效果不好就报废了，这样是严重的浪费。 思考：针对这种情况，动力工程部应怎样做？作为使用部门又应该怎样做、 3、对服务人员的要求有标准没有方法 在日常的管理中，管理人员对服务人员只有要求与标准，却没有具体的方法，比如，要示务人员必须做到贵宾房里的所需物品齐全、摆放整齐，但打开抽屉时，却发现里面的东西乱七八糟，甚至还有服务人员的个人用品，如手机、证件、钥匙、钱包等。 如果我们对每个员工使用的物品不加以规定，摆放不加以要求，员工在工作时间都开通自己的手机，就无法保证酒店服务的水平。 案例一：客人需要服务员提供纸巾，但找不到服务员，周围找，原来正在备餐间里发短信。 案例二：菜一到客人的桌子上之后，服务员要将它转到主宾的位置，然后介绍菜名，然而服务员还没开口介绍，口袋里的手机开始响了，铃声还是唱歌的，这样的情况只能让客人感觉这个酒店的服务没有档次。 （一）“酒店六常管理”是衡量酒店管理好坏的标准 “酒店六常管理”是衡量酒店管理好坏的标准之一，就像国家旅游局的星级评定标准一样，这个标准都是用量化的数字来说明的，比如说物品存货都有最高存量、最低存量，冰柜的温度是5度到－5度，电器开关时间是几点到几点等。 （二）“酒店六常管理”是一套方法和步骤 酒店管理的标准清楚了，怎样才能做到呢？这就需要一套达到这些标准的方法和步骤。“六常管理法”就是告诉大家怎么做，第一步怎么样，第二步怎么做，具体和实用。 （三）“酒店六常管理”改变酒店传统的管理理念 1、追求卓越。“酒店六常管理”以具体、量化的数字来说明。 2、进行科学决策与管理 我们平常喜欢说“我想”、“我认为”“大概”“可能”这些口头禅，因为说这些词语就可以不承担责任。如下属问：“经理，这样做可以吗？”，经理说：“可能行”。下属就去做了，如果做完以后情况糟糕，下属说是按照经理的指示做的，经理就说：我说的是可能行。不说精确的话，模棱两可，让人难以捉摸，这样出现问题时推卸责任。 酒店管理是一门科学，就是严格按照一套程序、流程、规范、标准去做，不管是谁，只要按照规定的程序、方法和步骤去做，都会得到同样的结果，因此，“科学”来不得半点变化，不能随意。 “酒店六常管理”就是一整套科学的程序、步骤和方法，它强调要用数字和报表来说明问题，比如客房室内的温度多少度是最合适的，要把准确数字写出来，不能说大概多少；卫生间的清洁程度要达到无异味、无污垢、无水渍，更要不说“你看着办就行了”。 3、强调全员参与 酒店管理是一个全员参与的过程，具体做法是所有员工自己动手按照“酒店六常管理”一点点去实施，这样才能收到效果。 4、始终以客户为导向 酒店管理的理念是要“以满足客人需求”，什么叫满足客人需求？就是客人提出什么要求，或者是客人没有提出来的，酒店都应予以满足，做到让客人满意，让客人开心。酒店管理最起码要做到这一点，服务员应具备最基本的服务意识。 例：客人不喜欢吃辣的，对服务员说：我吃不了辣，千万别在菜里放辣椒。服务员说“先生，这个菜如果不放辣椒，那还叫菜吗？ 第一常 常分类 常分类，就是将所有东西分为两类，一类是不再用的，一类是还要用的。那到底怎么分呢？ 1、确定有用没有用的标准 在实施“六常法”时，首先要确定物品有用没用的标准，这是对物品进行分类的关键。例： 真正需要 1、正常的机器设备、电器装置 2、工作台、材料架； 3、正常使用的工具； 4、有使用价值的消耗用品； 5、原材料、半成品、成品和样品； 6、办公用品、文具； 7、使用中的清洁工具、用品； 8、各种有用的海报、看板、资料； 9、有用的文件资料、表单记录、书报杂志、其它必要的私人用品。 确实不要 地板上：1、废纸、杂物、油污、灰尘、烟头； 2、不能或不再使用的机器设备、工具； 3、不再使用的办公用品； 4、破烂的图框、塑料箱、纸箱、垃圾桶； 5、呆滞料或过期品。 工作台或文件架上： 1、过时的文件资料、表单记录、书报杂志； 2、多余的物品、材料损坏的工具和样品； 3、私人用品、破的压台玻璃、破的椅子。 墙壁上： 1、蜘蛛网、污渍； 2、过期和破旧的海报、看板 3、过时的挂历、损坏的时钟、没用的挂灯。 2、倒推分类法 确定物品有没有用的另一种方，就是倒推分类法。 比如办公资料的分类，有很多资料我们不知道到底有没有用，怎么分呢？可以将所有的办公资料都贴上一个红标签，然后每用过一本就撕掉一个红标签，三个月后，发现有一部分撕掉了红标签，有部分没有撕掉，就表示没有撕掉的三个月没有用过，若一年后还有三本没有撕掉红标签，就表示这三本资料一年都没有用过，这就叫倒推法。难区分的物品，就可以用这个办法进行分类。 3、一套工具或者文具 我们经常发现在办公人员桌子上摆放的文具很多，办公桌显得凌乱，对这些物品应怎样进行分类呢？可以将需要的工具或文具分出一套，如一支铅笔、一支签字笔、一块橡皮等，将多余的另外收起或退回仓库，通过这种分类，就发现有很多东西其实都是不再用了的，工具或文具一套就够了。 除了办公用品、文具外，服务员的清洁工具和用品也可以用这种方法进行分类。 行动：根据以上介绍的分类方法，对自己岗位的物品进行分类，看看哪些物品可以清掉，哪些应该保留？ 第二常 常整理 常整理，就是将不再用的东西清理掉，把还要用的物品数量降至最低安全用量，然后摆放得井然有序，再贴上任何人一看就能明白的标签。 目的：保证任何人在最短的时间内能将任何物品放进和取出，提高工作效率。 一、根据使用频率分层保管 （一）物品按使用时间长短分开存放 序号
使用时间 保存地点 1 一年都不用的物品 丢掉或暂存入仓库 2 7－12个月内要用的物品 把它保存在较远处 3 1－6个月内要用的物品 把它保存在中间部分 4 每日至每月都要用的物品 把它保存在使用地 5 每小时都要用的物品 随身携带 （二）物品按高、中、低用量分别存放 我们不仅可以根据使用时间的长短来摆放物品，还可以根据用量的多少来分层摆放。 一般来说，摆在仓库货架中间部分的物品，保管员取用时最方便，因此，货架的中间部分就应存放用量最多的物品；相对应地，拿起来不太方便的地方，就存放用量少一些的物品；半年才用一次的物品，就放在取用最不方便的货架顶部，这样，保管员半年爬一次货架也没多大关系。 根据用量的多少来摆放物品，可以大大减轻保管员的工作量。 （三）材料或工具按照操作顺序放置 在操作过程中，如果将材料或工具按照操作顺序放置，完全可以通过减少员工的劳动量来达到既减员又增效的目的。例如：炒什锦，有鸡块、青菜、大蒜或其它配菜，一般厨房将肉类放在左边的冰柜里，青菜放在右边的货架上，调料放在后面的货架上，这样，配菜师就要左右来回地跑，浪费时间，又消耗体力。如果根据经验，先估算每天能卖30份炒什锦，然后在备料时，就将30份鸡肉、30份青菜、30份配料菜分别按放在身边的菜台上，需要配菜时，直接在身边就地取材就行了，这样就可以降低员工的劳动量，从而实现既减员又增效的目标。 思考：结合本岗位工作流程，你认为哪些方面可以将材料或工具按操作顺序放置，又能减少哪些劳动量？ 二、标牌战 将物品摆放得井然有序之后，就要给这些物品贴上标签，这些物品的标签应如何贴？而且能保证服务员在最短的时间内找到想找的物品？就好比寄信写地址。 （一）标志地点 1、总仓及部门平面分布图 在酒店的总仓门上，贴上平面分布图，如物料仓库、食品仓库、餐具仓库、雪库等平面图。 2、如果找食品就到食品仓库。 到食品仓库，门口也贴有平面分布图，内容：酒水架、饮料架、小食品、调料架等。 3、如果找酒水就到酒水架 酒水架边应贴有货架物品在存放表，表上标明：第一层，白酒类的各种白酒；第二层，黄酒类的各种黄酒；第三层，则是红酒类的各种红酒。 （二）标签的类型和标准 1、食品牌：最高、最低存量，左进右出 如浙醋，标牌上写的内容：最高存量10瓶，最低存量3瓶，左进右出。 最高存量：是指一天半的存量；最低存量是指半天的存量。最低存量3瓶，意思是货架上只剩下3瓶时，仓管员应到总仓取货。最高存量是一天半的量，最高存量不超过10瓶。 库存量太大，不仅占用了大量的资金，还造成了不同程度的物品积压与过期食品。 “左进右出”即是左边进货，右边出货，能保证不过期。 2、开封但有保质期的食品牌 在开封但有保质期的食品牌上，注明：品名、开启时间、保质期等信息。 3、寄存食品牌 客人用餐结束，如果有剩酒店或其它，要求酒店寄存，就要写寄存食品牌，标名：品名、开启时间、寄存客人单位、姓名、责任人等。 4、物品名牌 如厨房里将调味料的瓶外贴上调味料的名称，或用具上贴有垃圾桶、潲水桶等。 （三）每个分区都要有负责人的姓名 （四）统一管理私人物品 如果员工的水杯统一款式、统一贴标签、统一定位且集中放在一起，就能体现酒店的管理水平。 第三常 常清洁 常清洁就是分类整理完了以后，要做清洁工作，以保证所有地方一尘不染。 一、清洁 清洁的一般程序就是清洁、检查和维修。 （一）清洁的类型：日常清洁和计划清洁 日常清洁：每天要做的清洁叫日常清洁，比如客房服务员每天要换床单、吸地毯、擦桌子、清洗消毒卫生设备等。 计划清洁：不需要每天都擦，只要每周或每月擦一次就可以了，如玻璃窗、空调机风口等，这些每周或每月做一次的清洁工作就叫计划清洁。 （二）检查 检查指清洁人员的自我检查，查清洁过后是不是干净了，查物品摆放是否整齐、到位；设施设备是否正常运转。 （三）检修 如果检查到设施设备有问题，就要进行维修。 如：客房服务员在清洁房间时出现***机没有声音，或台灯不亮，就要报修。 二、明确清洁的责任 责任到人，制度上墙。要求将每个岗位的清洁内容分配到个人，并将其将为制度贴在相应的墙上。 三、清洁检查 要使效果持续保持，管理人员必须不定期对清洁区域进行检查监督。可制订一些检查表格，将检查内容公布。 第四常 常维护 常维护是指对前面“三常”（常分类、常整理、常清洁）的成果进行维护。维护“三常”的最好办法就是要做到不用分类的分类、不用整理的整理、不用清洁的清洁。 什么叫做不用分类的分类
呢？就是要预防不必要东西的产生，如果能预防不必要的东西产生，就可以做到不用分类了。 例：部门申购物品 中餐部物料器具多，假设有一桩大型接待需要2000个红酒杯，用完后没有人跟进管理，登记、回收、保管，再有大型接待需要2000个红酒杯，怎么找也不够数量，所以，就做计划叫采购再购500个，这样，酒店里新旧物品越来越多，就要经常分类保管。 所以，现在我们规定，部门要申购物品，不但要有部门经理的签名，还要有仓库负责人签名，主要是仓库负责人知道申购物品在仓库里有没有库存，需不需要购买，二是可以控制申购物品的最高库存量。这也是预防很多不必要东西的产生，做到不用分类的分类。 不用整理的整理：
物品因为太乱需要整理，所以，避免物品杂乱，就能避免整理。例如客房部的布草，因为洗涤中心折叠时就按类别分类扎好，不杂乱，所以，就免去了客房部收布草时的整理。 不用清洁的清洁：
就是做到不会弄脏的清洁。如，厨房的地面经常有水，为什么地面有水？主要是洗完菜后水未滴干，装菜的筛是网状的，所以，水滴落到地上湿了。怎样才能使地上没水，就是做到“不用清洁的清洁呢”？办法是：一、等菜上的水滴干才拿到厨房；二、装菜的筛下用一个盆接住水。就样就避免地面湿了。 楼面地面上经常发现有菜汽、油渍，主要是厨师将汤、菜装得很满，传菜员上菜时一跑一颠，汤菜就会溢出来，搞得楼面又湿又滑，怎样做到不用清洁的清洁呢？就要从要源抓起，即从规范厨师的装菜盘技术抓起，从培训传菜员的标准动作和走姿抓起。 第五常 常规范 常规范的意思，就是要将员工的一切行为规范起来。应怎样规范员工的行为呢？ 一、岗位职责 规范员工行为的前提，就是要做到每一位员工的分工明确、工作职责具体。 二、程序化 将酒店每个岗位的员工每天8小时的具体工作内容，按照上班到下班的时间应做什么按顺序明确下来，使员工做到有章可循，按照既定程序进行工作。 三、规范化 1、员工所有行为都要有规范：在对每个员工岗位进行程序化过程中，酒店要对员工所做的每件事都作出相应的规范。 2、所有设备都有使用说明书：所有的设施设备要配上相应的使用说明，比如中央空调、厨房的绞肉机、消毒柜等。 第六常 常教育 常教育的意思，就是通过批评教育，使全体员工养成“六常”习惯。 一、规范的仪容仪表 二、规范的服务用语标准和训练 三、每天下班前五分钟检查六常实施情况 主要内容：1、检查当日工作情况 2、物品是否整齐归家 3、卫生及清洁工作 4、关掉电灯及空调等 四、今日事今日毕：要求每一位员工都不拖延事情，要养成“今日事今日毕”的好习惯。 五、用报表和数字说话：员工的工作及管理人员的检查，必须在相应的报表上做详细的记录。
( Wed, 22 Dec 2010 16:30:34 +0800 )
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百年十里香 一、卤水制作： 将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。 糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水0.5斤即成糖色。 以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。 二、腌制： 需腌制的原料：大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜料直接卤制即可。精武卤腌制办法（鸭头、鸭颈、牛肉）：先将其清洗干净，加适量水，加盐（比菜偏咸）加入亚硝酸钠（10斤水中加1克，起疏松、发红及缩短卤制时间，其加入量不可超量，否则出现中毒现象）进行腌制，冬天腌制24小时左右，春天腌制12小时左右，夏天腌制5－6小时。小件腌制办法（翅尖、翅根、鸡爪、鸭掌、鸡君、鸭翅、鸭肫等）：先用水清洗，加适量盐进行腌制即可。冬天腌制8小时左右，春天腌制4小时左右，夏天腌制2小时左右。肠、肚不需腌制，清洗干净后出水，即可卤制。腌制水需偏咸，必须每天更换，不可重复使用。 三、出水： 难入味的原料在放入卤锅之前需出水。在沸水中煮10－15分钟，煮除血腥味后用清水冲洗干净。鸡、鸭、鹅、牛肉、鸭头、鸭颈等需出水。所有的小件不需出水，腌制后直接用清水漂洗即可。原料出水控制在断生刚熟程度为宜，不宜过熟，以防鲜香味滋失。 四、卤制： 1、调味：每50斤卤水中加味精2两，食盐（偏咸，咸得发苦）。 2、卤制：加原料、料酒、糖色、先大火，后小火煮30－50分钟，30分钟后加入老三样（鸡粉、鸡膏、超级鲜味王），煮5－10分钟后全部捞起检查，没有完全卤好的重新放入卤锅中卤制，直到卤好为止。然后，将卤好的半成品放入已停火的卤水中浸泡10－15分钟后捞出。需香味加浓，可将八角（2份）和香籽（1份）磨成粉加入；需要浓香时，可加香油1－2斤，罗汉果2－3个。 3、上色：取适量麦芽糖加少量水置于火上用小火煮开，加入适量日落黄，把颜色调成金***，然后用刷子在鸡、鸭等表面均匀的刷上一层即可。肚、肠的卤制：先清洗（盐、碱、醋）不需腌制，出水后用清水与卤水各一半兑成的卤水进行卤制。蔬菜的卤制：卤水与清水的比例为1：3（取卤水时用漏勺除去辣椒、花椒等杂质）。小件的卤制：卤水与清水各一半（口味较清淡、如果需口味稍重一点，也可少加清水或不加清水）。卤汁要专卤专用，不可混为一盆，如：卤鸡、鸭、鹅、兔、猪肉、猪心、猪舌、蹄花为一类卤汁；鸭颈、鸭翅、鸭爪、鸭肠为一类；（辛辣味较重）豆制品，藕则为一次性卤水。（含淀粉较多易变质）肠、肚为一类卤汁（腥味较重） 五、操作要点： 卤水的保管： 每次卤后捞起佐料，除去卤汁中沉淀的渣质。如卤制原料少，只需要卤汁一部分，那么，卤制原料时剩下卤汁与未使用的一部分卤汁必须全部烧开，冷却后不要晃动，以防卤汁变酸。卤菜的保管方法：用塑料袋将卤菜装好，放入冷藏柜中（注意不能与生料混放），第二天拿出用6－7成开的油用刷子刷一层，然后刷上一层香油。红油的制法：将辣椒粉3两，辣椒皮半斤，用开水打湿搅拌均匀（不能见水），倒入5斤色拉油中，用文火煎熬，熬至红色即可。凉拌菜调料：卤水、香油、蒜泥、香醋、花椒粉、辣椒油、熟芝麻、麻辣鲜、老抽、白糖、鸡精、蚝油、香菜、小葱。（此调料可在卖出产品时赠送一小包，也可随卖随拌）。 举例 （一）香酥鹅制作方法： 1、将内脏挖净，冲掉血水。 2、腌制：在水中加花椒、千里香、盐进行腌制，冬天24小时，春天12小时，夏天5－6小时。 3、整形：用刀将背部砍开，用一翅膀反背夹位颈部，另一翅膀反背即可。 4、出水：水开后煮10分钟。 5、卤制：下锅、调味、煮至熟软，离火浸泡10分钟左右取出。 6、将菜油烧至八成熟进行油烫使皮酥脆，程棕红色时捞出，刷上香油。 （二）油淋鸡制作方法： 1、将鸡整形、两翅膀反背插入鸡头，两腿从鸡爪关节处用刀使鸡爪与鸡腿分开，鸡腿插入肚皮处，鸡爪放在肚内。 2、腌制：10小时左右。 3、出水15分钟左右。 4、晾干水份后将鸡身刷满蜂蜜。（蜂蜜要刷均匀，否则油炸后鸡身颜色不一致） 5、将菜油烧至七成熟下锅，炸至金黄捞出，再均匀地刷一层蜂蜜。 6、将鸡放入卤锅内先用大火将卤汤煮沸，然后改小火闷煮，至皮软即可出锅。 （三）鸭颈： 1、腌制：取10斤水，加入1克亚硝酸钠，盐适量（腌制水偏咸） 2、出水：将腌制好的鸭颈放入沸水中煮10－15分钟。 3、卤制：在原卤水基础上，加毕卜5克，花椒200克，辣椒王500克，鸡精50克。小火煮1小时，离火浸泡10分钟，待辣味进入，即可出锅。 （四）童子鸡： 制作方法： 1、腌制：夏天5－6小时，春天12小时，冬天24小时。（在水中加盐、花椒、千里香、料酒）。 2、整形：将肚皮朝上，右边的翅膀插入鸡喉，从嘴巴里拉出来，鸡爪放入肚子里面。 3、出水后，直接放入调好味的卤锅中，卤制12－15分钟即可。 （五）卤牛肚 1、不需腌制，将牛肚洗净，出水至八成熟。 2、卤水里不加糖色，下卤锅卤烂即可。 注： ①药膳鸡：腌制好后在鸡肚子里加入适量生姜、枸杞、党参进行卤制即可。 ②口水鸡：又称盐水鸡、百斩鸡，其做法为腌制好后直接用盐水煮熟即可。 ③卤藕时先用清洁球将表面打净，两端用刀切出孔，再时行卤制；千张、海带等用线捆扎起来，但不可过紧，否则中间无法进味；卤豆腐干时先需将干子用油炸成金黄颜色再进行卤制；花生米在卤制前必须用水将花生米泡胀，其标准为用手瓣开无硬芯。 卤菜系列中的各个品种，其做法大同小异，注意灵活掌握形状与口味可根据地域不同而灵活改动，（如鸡的整形，很多地方的整形方法都有所区别，辣味、麻味可根据地方口味而适量加入辣椒与花椒） 老三样在每次卤制时都需加入，其加入量较小，每次每样只需加入一小勺就可以了。 配方 白芷25克（增香）黄芪8克（味甘、滋补提香）陈皮8克（除腥、增香）丁香8克（香味浓烈、增香）白叩25克（又称豆蔻，增香）山奈15克（又称沙姜，除腥增香）良姜15克（气味芳香，且浓勿多放）毕卜8克（可增加辛辣味）八角25克（双称大茴，增香）甘草15克（性味甘，可增回味）生姜250克（老姜）花椒无籽红泡椒（适量）草果15克（增加卤水鲜味）孜然15克（增香）沙仁25克（增香、川沙仁为佳）香叶8克（又名月佳叶，增香）草扣15克（可起疏松作用）桂皮（香味浓烈，微甜）玉果15克（又称肉果，增香）当归8克（混合香味）小茴15克（增香，饱满为佳）香籽8克（增香）辣椒（银鸽牌）糖色适量（上色） 卤料配方上面为标准，麻、辣色的深浅等方面可根据地方具体情况调整相应调配数量，特别注意要灵活运用。 武汉九九精武鸭脖本系列包含品种有鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭肠、鸭肫。 一、卤水的制作： 将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口。如果没有老卤水，需先用鸡骨、猪骨熬出骨汁，其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先用清水漂洗1小时，以去血
