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金属材料达人请进，讨教关于菜刀的问题
(东山头和茶山刘)
黄金长老
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来自 湖北|武汉 | | | 发表于 2010-6-29 13:07 QUOTE:
屏踪虾影
于 10-06-29 13:06 发表
切西瓜？！
有钱人，我切西瓜用的是，5元一把的刀。
硬度？比西瓜硬就行了吧？
还要切蔬菜啊，火腿肠什么的，夫人手小，操作大刀不利索
求您别水我的帖了 [每日热点]
: 本站元老
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来自 湖北|武汉 | | | 发表于 2010-6-29 13:08 QUOTE:
于 2010-6-29 13:07 发表
还要切蔬菜啊，火腿肠什么的，夫人手小，操作大刀不利索
求您别水我的帖了
那什么什么咬吕洞宾呀
不知道什么叫水帖？
等于冒阅！ [每日热点]
: 支柱会员
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来自 湖北|武汉 | | | 发表于 2010-6-29 13:09 切菜就搞个陶瓷刀，砍刀就搞个不锈钢的。 [每日热点]
: 青铜长老
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来自 湖北|武汉 | | | 发表于 2010-6-29 13:10 用双立人
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: (KcudyzarC)
白银长老
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来自 湖北|武汉 | | | 发表于 2010-6-29 13:12 440-C : 美国制之优质不恴钢材, 含铬量高达16-18%。 最初被应用於外科手术刀具及船舶业, 耐蚀性及耐恴能力极优 韧性强。 现更广泛应用於手制刀及优质厂制刀具。 含碳量约1%(440系分A, B, C, 及F级 C级及F级含碳量最高, 而A级刖刖较少)。 经熟处理後可达HRc58之硬度。 154CM : 美国制之优质不恴钢材, 铬含量达15%, 钼含量达15%, 钼含量达4% 故定名为154CM。 乃近代手制刀之一代宗师 R.W.Loverle 率先所采用。 加工性极优, 耐蚀性, 刀锋耐损性及韧性皆强, 但售价较高, 故只见被应用於手制刀具。 含碳量约1.05%, 经热处理後可达HRc60~61之硬度。 ATS-34 : 日本“日立金属工业”针对美制154CM 而开发之优质不 钢, 用料和 成份与154CM相近, 而各方面之性能皆达至154CM之标准, 且犹有过之, 但价格则较廉, 被业内认定为最佳刀具钢材之一, 现已成为手制及优质厂制刀具应用之主流。 经热处理後可达HRc60~61硬度。 AUS8(8A) : 日本 “爱知制钢” 所开发之优质不 钢材, 耐蚀性, 刀锋耐损性及韧 性皆达优异水平, 多被应用於日本制之优质刀具。 AUS 钢种分为10A (含碳量约1%), 8A (含量0.8%) 及6A (含碳量约0.6%) 三种。 8A 经热处理後HRc58~59之硬度。 D2 : 金属机械加工用之耐磨工具钢材D2, 属风硬钢 (Air-Hardening teel) 被广泛应用砍伐刀或猎刀次制作, 含碳量高达1.5%, 含铬量亦高达11.5%, 经热处理後可达HRc60之硬度, 但相对地廷展性(韧性)较弱, 耐 能力亦不甚佳, 钢材表面亦难作镜面磨光处理。 Hi-Speed Tool Steel (高速工具钢): 高度加工制成成之工具钢材, 含碳量高, 而含铬量则低(约4%), 故打磨钢材表面之光泽较暗, 经热处理後可达HRc62之高硬度, 但耐 性能不甚佳。 Cowry X(RT-6): 日本大同特殊纲 (株) 於1993年开发之超级粉末系合金钢材, 为近代日本冶金技术的新突破, 现已被日本刀匠们应用於大型砍伐刀具, 钢材含碳量高达3%, 经热处理後可得HRc67之高硬度。 Cowry Y(CP-4): 日本大同特殊钢 (株) 於1993年开发之优质粉末系合金钢材, 含碳量达1.2%, 更罕有地混入金属元素 ‘钶‘ 达0.2%, 经热处理後可达HRc63之高硬度, 却仍保有极佳之延展性能。 A-2 : 金属加工用之高韧性耐磨工具钢材A-2, 属风硬钢, 含碳量颇高, 约1%,经热处理後可达HRc57之硬度, 铬含量约5%, 经打磨後钢材表面光泽较暗, 耐蚀性优, 延展性(极强), 刀锋之耐损性亦佳。 VG10 : 日本 “武生特制钢” 之「V金10号」不 钢材, 乃「V金」, 系钢材之最优级别, 含碳量约1%, 含钼1.2%及钴1.5%, 经热处理後可达HRc60-62之硬度。 VG-10加工性优, 韧性及耐蚀性皆强, 多被应用於日制之优质刀具。 BG-42 : 极优质之不 钢材, 含碳量1.15%, 含钒量则高达1.20% 故钢材组织微粒细密, 经热处理後可达HRc60-61之硬度, 加工性优, 耐蚀力极强, 韧性亦佳。 BG-42最初被应用於航天工业, 作为制造滑轮及机轴等之材料, 因价格颇高, 於制刀业则多被应用於刀匠之手制刀具。 SANDVIK : SANDVIK 公司是北欧制钢及五金工业之翘楚, 120C不 钢材乃SANDVIK 之优良钢种之一, 含碳量约1%, 含铬量约14%, 经热处理後可达HRc56-58 之硬度, 加 工性优, 朡性 , 北欧出产之名厂刀具多以SANDVIK 之钢材制作。 1095 : 高碳钢中最优质者莫过於1095, 其含碳量达1.03%, 经热处理後可达HRc58-60之硬度, 韧性十分好, 但不耐 , 多被应用於传统之欧洲式猎刀, 大型砍伐刀及军用刀。 如二次大战时美国 “着明之 KA-BAR 军刀便是以1095作为刀身材料。 W-2 : 高碳工具钢材被命为W型者为水硬钢(Water-Hardening Steel), 为工具钢中最廉价者。 W-2钢材(经热处理) 容易达至高硬度(HRc65), 兼且容易局部硬化, 兼且容易局部硬化, 以使邻近各部位硬得可以耐磨, 而又可以软得容易制造, 加工性极优良, 故用途广泛。 但W-2耐 力很差, 故钢材之表面多以涂层保护, 以防 蚀。 O-1 : 油硬级(Oil-Hardening types)之工具钢材最广泛被使用, 而其中最佳者是O-1型, 其高锰伴同铬与钨可增加硬化能, 使钢材可不需剧烈之水淬 (代之以嵹鵐的油淬) 也能硬化至高硬度(HRc62)水平。 O-1钢之加工性佳, 但韧性及耐 力则较弱。 美国着名刀匠Randall便多以O-1工具钢作其刀身之材料。 ZDP-189 : 日本 ‘日立金属工业‘ 於1996年开发之粉末系新钢材, 其研发目标与 ‘大同特殊钢 (株) 之Cowry X钢材一脉相承, 优良加工性之超硬合金钢, ZDP-189含碳量达3%, 含铬量亦高达20%, 经热处理後可得HRc67之高硬度, 加工性极优, 金属组织微粒比ATS-34及440-C更均一细密, 耐蚀性及朡性皆 , 故 ‘日立‘ 对外宣称ZDP-189乃「跨向21世纪之次世代刃物钢」。 GIN-1(G-2): 日本 ‘日立金属工业‘ 之「银纸一号」钢材, 为「银纸」系钢材之最优级别, 钢材特性与 ‘爱知制钢‘ 之8A相近, 但硬度则比8A稍软(HRc57-58), 价格较廉。 ATS055 : 日本 ‘日立金属工业‘继ATS-34後所开发之优质尸刃物钢材, 为ATS-34之改良品种。 ATS-34含钼量约4%, 故能耐极高温度, 适应范围较广(可适用於制作机械零件, 如机轴, 滑轮, 气舱阀等)。 ATS-55则减低了钼含量至0.6%, 但亦加入了0.4%之钴。 此毕令钢材本身减低了耐热性却增加了朡度(更适用於制刀业)。 整整体而言, ATS-55性能稍逊於ATS-34, 但比同厂之G-2较优。 CPM440V : CPM (Crucible Particle Metallurgy)粉末系钢材乃美国Crucible原料公司开发之新一代刃物钢, 厂方曾声称CPM440V乃超级钢材(Super custom knife teel of the 90‘s)。 虽然CPM440V之含碳量比传统的440-C多出近一倍, 经热处理後得出之硬度却只为HRc57-58, 皆因受其他所含原素之影响(5%之钒, 17%之铬)。 其真正杰出之处 在於保留刀锋之耐损性及延展性(朡度)这两方面, CPM440V之售价颇高, 故多应用於手制(刀匠手作)刀具。 CPM420V: 美国Crucible原料公司於1996年再次研制出较CPM 440V更高一级之CPM钢材: CPM420V, 它比CPM440V多出近一倍之钒及钼含量, 故能保有更优越之刀锋耐损性及耐蚀性(比CPM440V优胜25-50%之多)。经热处理後可得之硬度则与CPM440V相等。 CPM420V之售价颇昂贵, 比ATS-34高出一倍。 420J2: 420系钢材之碳含量低於0.35事无补, 经热处理後所得之硬度只得HRc52-55, 而耐损性等各方面之性能并不太出众。 因较容易切割及打磨, 故适宜於用作大量生产之厂制刀具, 420钢亦因碳含量低而耐 力极 , 故亦是生产潜水刀具之理想钢材。 425m: 420系钢材之改良(Modified)品种, 定名为425M, 将含碳量提高至约0.55%, 并加进1%之钼, 经热处理後可违较理想之硬度(HRc58), 却保留了420系钢材之优良加工性, 故极宜应用於厂制刀具。 美国着明之BUCK及GERBER两大刀厂已於90年代选用425M作为其刀身材料。 [每日热点]
: (咪咪也烧香)
白银长老
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来自 湖北|武汉 | | | 发表于 2010-6-29 13:13 ETC了也不用***啊...
我又讨厌小咪咪了...小咪咪请勿回复 [每日热点]
: (网络黑洞)
青铜长老
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来自 海外|欧洲 | | | 发表于 2010-6-29 13:14 QUOTE:
风言风语风中人
于 10-06-29 13:10 发表
用双立人
飞一般的感觉
那是法国双飞人牌神奇药水……
行走在生死的旷野，每个人都在路上…… [每日热点]
: (KcudyzarC)
白银长老
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来自 湖北|武汉 | | | 发表于 2010-6-29 13:15 既然你对刀感兴趣，顺便也普及一哈***的知识
***机后坐式----***机和***管在发射时不扣合，依靠***记得惯性关闭***膛，***机在膛内火药气体作用下后坐，而***管则不动。这种自动方式的最大优点是结构简单，经济性好；缺点是不能调整火药气体能量的需用量，而且有***管尾部排出的有害烟雾，对射手有害。 自由***机式----***机和***管完全无扣合，只能靠***机较大的质量和复进簧力阻止发射后弹壳过快的向后运动。这种自由方式仅适用于小威力自动武器，如手***，冲锋***等。 半自由***机式----半自由***机实是***机上有某些附加机构以大延迟开锁的目的。它的一个重要特点是当膛内压力很高时这些附加机构能够提供相当大的阻力，使发射后的弹壳不致退出弹膛过多，以免炸壳。随着膛压降低，阻力亦下降。如德国的G3自动步***就采用这种自动方式。半自由***机与自由***机相比的一大优点是闭锁机构大大减轻了。 ***管后坐式（退管式）----当弹头在膛内运动时，***机和***管牢固的扣在一起，共同后坐，制至弹头飞离***膛，膛内火药与体压力降低后才完成开锁动作。这种自动方式的武器特别是用于配备装甲车辆内，因为它可以使膛压相当低时再开锁，这样车体内不致遭受更多的火药气体污染。***管和***机在发射后共同后坐的距离等于或大于该***所使用的***弹长，称为***管长后坐，如射击后；***管和***机共同后坐一段距离，然后开锁，***机靠惯性继续后坐完成退壳，拱弹，闭锁，击发等动作称为***管短后坐。 导气式----利用膛内导出的火药气体推动活塞，带动***机框，***机等后坐，完成自动动作。导气式武器的最大优点是可以根据需要借助气体调整器调整导出的火药气体量，这样可以减少射击时的故障率。目前我国轻武器广泛采用这种自动方式。 导气管式----属于导气类型，但不使用活塞。火药气体由导气孔逸出后流经导气管，将其能量直接传给***机框，然后带动***机开锁后坐。美国的M16步***，我国的改进型12.7mm大口径机***，都是采用这种发式。这种方式的优点是可以减轻活动机件的重量。弹道气管在射击一段时间后容易产生污垢，残渣，如不及时擦拭，可能发生故障。 口径----***，炮管的内直径。线膛武器指两条相对阳膛线之间的距离。口径通常以毫米计算，20毫米以下的称***，20毫米以上的称炮。 膛线----亦称来复线，***膛内呈螺旋形凹凸的线。凹下的部分称为阴膛线，凸起的部分称为阳膛线。膛线的作用是使弹头旋转运动，以保持飞行稳定，提高命中精度和增大侵彻力。我军现有武器的膛线都是有旋线。 滑膛----不刻制膛线的光滑身管内壁，滑膛武器可以射击霰弹，箭形弹和尾翼稳定弹等。 火身轴线----通过火身（如***管）中心的设想的直线。 缠角----在膛线上的任意一点的切线与***管轴线的平行线的夹角。我国1954年式手***，1956年式突击步***和1953年式重机***等***的缠角均为5度42分 缠度----膛线按缠角在***管内缠绕一周前进的缠度称为导程。导程对口径的倍数称为缠度。我国步***机***的***的导程为240毫米，约为***口的3.15倍,即缠度为3.15。 ***机机构----轻武器的***机机构通常可用来完成送弹，闭锁，击发，开锁，退壳等动作。 加速机构----在某种类形的自动武器中，使其机构动作加速运动的一种机构，如在***管短后坐式武器中，除手***外，一般都采用加速机构将***管的一部分能量传给***机。 闭锁机构----闭锁机构的主要作用，是在武器发射时闭锁***膛，顶住弹壳，防止火药气体向后逸出并保证准确可靠的发射。 ***引力----武器成待发状态后，扣压***使之击发所需之力。***引力要适中，太大，易变更瞄准位置；过小，则易偶发。 ***护圈----一般位于机匣下方，半圆形或半卵形，其作用时保护***，防止偶发。 闭锁间隙----又叫弹低间隙。武器闭锁后，当***机与机匣上的闭锁支撑面紧贴，***弹以斜肩或底沿与***管紧贴时，***弹底面与***机弹底窝平面之间的距离称为弹底间隙。若***弹底平面与***机弹底窝平面紧贴，则***机匣上的闭锁支撑面之间的距离称为闭锁间隙。 导气管----连接于导气式武器身管上的管筒，内有活塞，活塞杆的一端连于活动机件上，发射时，弹头在堂内通过导气孔，火药气体由此孔逸出，推动活塞完成自动循环动作。 导气孔----导气式武器***管上开的小孔，火药气体经由此孔流入导气管，推动活塞完成各种动作。 ***准具----泛指机械上用的金属瞄准具，如表尺，准星和规孔等。英语术语字面是“铁锚具”，是相对与光学瞄准具而言的。 砚孔瞄准具----一种金属制瞄准具，通常这种瞄准具的表尺上有一小圆砚孔，通过它和准星配合瞄向目标。 光学瞄准具----又称光学瞄准镜，利用光学原理制成的瞄准装置，又镜头，镜体和照明装置组成。 红外线瞄准镜----用近红外光源照射目标，目标反射红外光，使光电变换成像而进行夜间瞄准的仪器。由红外线探照灯，光电变压器，瞄准镜和电源等组成。 ***用高射瞄准具----一种环形缩形瞄准具，主要用于对空中目标射击，由机坐和前后照准器组成。 微光夜间瞄准器----以像增强器为核心器件的夜间外瞄准具，其工作时不用红外探照灯照明目标，而利用微弱光照下目标所反射的光线通过像增强器在荧光屏上增强为人眼可感受的可见图像来观察和瞄准目标。 照门式瞄准器----由照门和准星构成，射击时用于瞄准。照门有不同形状：半圆形，矩形，三角形等。准星也有矩形，三角形等不同结构形式。 瞄准盘----一个硬质圆片，中间是靶心，靶心上有一小孔，然后挂于木桩上，供训练瞄准时使用。 缺口----又名“照门“，瞄准装置的一部分，通常位于表尺上，有方形，三角形，半圆形，圆孔形数种。与准星相互构成瞄准基线，用以瞄准。 准星----瞄准装置的一部分。通常位于***口上端。有圆柱形，三角形，长方形等数种。与表尺缺口相辅，构成瞄准基线。有的可以方向和高低移动，以便修正。 常用表尺----与表尺“3”相同的表尺分划。在表尺钣上通常用“II”或“D”表示。在战斗中来不及测定距离和更换表尺分化时，可直接用常用表尺瞄准目标下部实施射击。 瞄准杆----一种作为辅助瞄准点的标杆，以此来确定火炮正确的方向角和高低角。这个术语用于炮兵射击中。 光电测距仪----亦称光速测距仪，用调制的光波进行精密测距的仪器，测程可达25公里左右，也能用于夜间作业。 红外测距仪----用调制的红外光进行精密测距的仪器，测程一般为1-5公里。 激光测距仪----以激光为光源的精密测距仪器。若激光是连续发射的，测程可达40公里左右，并可昼夜进行作业。若激光是脉冲发射的，一般绝对精度较低，但用于远距离测量，可以达到很好的相对精度。 微波测距仪----利用微波作载波进行精密测距的仪器。操作简便，测距精度较高，测程10公里以上。 ***----用以打击针尾端使之前进击发***弹底火的一个零件。***有回转式的和直动式的两种。 ***轴----把***固定在武器得一定位置上的轴销，***可在其上转动。 ***扳手----外露***上的扳手状实耳，为一小杠杆，便于用手搬动***待击。 ***支座----击发机构的一个部件，用以支撑***。 [每日热点]
: 黄金长老
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来自 湖北|武汉 | | | 发表于 2010-6-29 13:16 拿个吸铁石，吸住的是差的，吸不上的是好的！！
本帖最后由 空穴来风 于 2010-6-29 13:18 编辑
我懂了：摄影是一门孤独的艺术！ [每日热点]
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来自 武汉,江汉 | | | 发表于 2010-6-29 13:18 成分比例一样但是加工过程不一样也会有差别。
我瞎理解的啊 [每日热点]
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吧主： 共有
请问Dc53做菜刀有什么问题吗
我妈很抱怨那把洋姜产的菜刀，刀上说此倒乃4Cr13MoV精炼而成，可是用不了一个月就得劳烦我和我的油石，我提议用Dc53弄一把菜刀，需要注意什么？
2011-7-8 10:47
................一个月啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。
2011-7-8 10:48
2011-7-8 10:50
反正是天天用么 一个月一磨就行了嘛
2011-7-8 10:50
做境面！用完擦
2011-7-8 10:53
引用 萱叶红 (3楼)
2011-7-8 10:54
dc53会锈死你的。
2011-7-8 10:55
我倒觉得比较软的菜刀好用，切不动肉了，就磨几下，三分钟搞定
2011-7-8 10:59
2011-7-8 10:59
个人建议用个好的的不锈钢，比如rwl-34 m390这些会强很多。
2011-7-8 11:01
碳钢多好....
2011-7-8 11:02
用碳钢做菜刀，物尽其用啊
2011-7-8 11:06
4铬钢好啊，又耐锈又好磨
想要刀快试试夹钢
2011-7-8 11:12
我有把DC53的西瓜刀胚，还没完工，
2011-7-8 12:22
听说爱锈，做菜刀用完一定记得擦
2011-7-8 12:24
瑞粉大马。。。最好还是玫瑰纹的。。
2011-7-8 12:27
D2模具钢。
2011-7-8 12:51
我有一把白钢菜刀，剁骨头倒是非常爽，就是太爱锈了。洗干净了还得把水擦干，一不注意就起锈斑。
2011-7-8 12:59
用DC53啊
可以经常补点铁（锈...）
DC53性能不错
就是爱锈...
2011-7-8 14:08
dc35容易绣,,
2011-7-8 17:22
真不懂你们，DC53爱锈……
你让碳钢的菜刀们情何以堪，
2011-7-8 17:26
引用 B厚道的傻子 (21楼)
真不懂你们，DC53爱锈…… 你让碳钢的菜刀们情何以堪，
主要是价格问题，同样爱锈
2011-7-8 17:27
2011-7-8 17:28
编辑本段化学成分
DC53热处理后硬度高于SKD11，高温（520-530℃）回火后可达62-63HRC高硬度，在强度方面超过SKD11。
2、 韧性度是SKD11的两倍。DC53的韧性在冷作模具钢中较为突出，因此，用DC53制造的很少出现裂纹和崩裂，大大提高了使用寿命。
3、 线切割加工后的残余应力，经高温回火减少了残余应力。因此，大型模具和要求精密之模具在线切割加工后的裂纹和变形得到抑制。
4、 切削性超过SKD11。DC53的切削性优于SKD11。因此，使用DC53可增加模具寿命和减少加工工序。 用途：冲栽模具/冷作成型模具/冷拉模具/成型轧辊/冲头/线切割加工的精密冲裁及各种用途冲压模/难加工材料的塑性变形用具。
实用特性:
(1)被切削性，被研磨性良好。 被切削性，被研磨性皆比SKD11优秀，所以加工工具寿命较长，加工工时数较省。
(2)在热处理上之优点 淬火硬化能比SKD11高，所以可改善真空热处理时硬度不足之缺陷。
(3)在线切割加工上之优点 藉高温回火可减轻残留应力及消除残留沃斯田铁，能防止线切割加工产生龟裂、变形之困扰。
(4)在表面硬化处理上之优点 表面硬化处理后表面硬度比SKD11高，因此可提高模具性能。
(5)在修补焊接作业上之优点 由于预热及后热温度均比SKD11低，所以修补焊接作业较简便。 特点：通用冷作模具钢,高硬度,高韧性
宁波博泽DC53
碳 c ：1.00 硅 Si：0.91
锰 Mn：0.32
铬 Cr：8.00
钼 Mo：2.00
钒 V： 0.28
含碳（C）量是0.42~0.50%，Si含量为0.17~0.37%，Mn含量0.50~0.80%，Cr含量=0.25%，Ni含量=0.30%。
T10模具钢是通用的低淬透性冷作模具钢，高级高碳工具钢，优点是可加工性好，价格便宜，来源容易，但淬透性低，耐磨性较差，淬火变形大。
化学成分：
( 质量分数，%）C 0.95-1.04 Si≤0.35 Mn≤0.40 P≤0.035 S≤0.030
ASP23是铬钼钒粉末钢,属于瑞典标准，典型代表瑞典一胜百，同系列的有ASP30,ASP60粉末高速钢，有时也会被写作ASP-23
高耐磨性、高抗压强度、韧性好、热处理的尺寸稳定性好、抗回火软化性好、非常好的淬透性
化学成分
碳(C) 1.15
硅(Si) 0.20
锰(Mn) 0.30
钼(Mo) 5.00
钒(V) 3.00
铬(Cr) 4.00
钨（W）6.00 磷（P）0.03 硫（S）0.02
440C具有所有不锈钢、耐热钢中最高的硬度。用于喷嘴、轴承.440F:是提高440C钢的易切性能的钢种。用于自动车床. 马氏体型不锈钢与普通合金钢一样具有通过淬火实现硬化的特性，因此可通过选择牌号及热处理条件来得到较大范围的不同的力学性能。
440C不锈钢含碳量C-1.2%这种钢材的抗锈能力不错，是目前用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ATS-34，含铬量高达16-18%，是第二最常用的不锈钢（仅次于ATS-34），也是最早被刀匠接受的不锈钢，而且一直很受欢迎，尤其是在零下处理流程被开发出来后，这种处理加强了钢材的坚韧度。
特 性：
高硬度和较好的耐磨性能，在打磨时，它的缺点是粘性比较大，而且升温很快，但它比任何碳钢都更容易打磨，用手锯切料也容易得多。440C的退火温度很低，硬度通常达到HRC56-58，耐蚀性和韧性都很强，现更广泛应用于手制刀及优质厂制刀具。
用 途：
440C一胜百特殊钢淬火后硬度高，耐蚀性好（有磁性） 餐具（刀）、涡轮机叶片 淬火后，比440钢硬度升高（有磁性） 刀刃、管嘴、阀门、板尺、餐具（剪刀）。
化学成分
化学成份：
碳 C ：0.95～1.20
硅 Si： ≤1.00
锰 Mn： ≤1.00
硫 S ： ≤0.030
磷 P ： ≤0.035
铬 Cr：16.00～18.00
镍 Ni：允许含有≤0.60
钼 Mo：可加入≤0.75
2011-7-8 17:31
一直不想为这件事去争辩，因为怕累。
假如对文字熟悉，请熟悉读上面的话，
2011-7-8 17:32
440c目录
化学成分
力学性能
热处理工艺
编辑本段介绍
特性应用：
440C具有所有不锈钢、耐热钢中最高的硬度。用于喷嘴、轴承.440F:是提高440C钢的易切性能的钢种。用于自动车床. 马氏体型不锈钢与普通合金钢一样具有通过淬火实现硬化的特性，因此可通过选择牌号及热处理条件来得到较大范围的不同的力学性能。
440C不锈钢含碳量C-1.2%这种钢材的抗锈能力不错，是目前用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ATS-34，含铬量高达16-18%，是第二最常用的不锈钢（仅次于ATS-34），也是最早被刀匠接受的不锈钢，而且一直很受欢迎，尤其是在零下处理流程被开发出来后，这种处理加强了钢材的坚韧度。
特 性：
高硬度和较好的耐磨性能，在打磨时，它的缺点是粘性比较大，而且升温很快，但它比任何碳钢都更容易打磨，用手锯切料也容易得多。440C的退火温度很低，硬度通常达到HRC56-58，耐蚀性和韧性都很强，现更广泛应用于手制刀及优质厂制刀具。
用 途：
440C一胜百特殊钢淬火后硬度高，耐蚀性好（有磁性） 餐具（刀）、涡轮机叶片 淬火后，比440钢硬度升高（有磁性） 刀刃、管嘴、阀门、板尺、餐具（剪刀）。
编辑本段化学成分
化学成份：
碳 C ：0.95～1.20
硅 Si： ≤1.00
锰 Mn： ≤1.00
硫 S ： ≤0.030
磷 P ： ≤0.035
铬 Cr：16.00～18.00
镍 Ni：允许含有≤0.60
钼 Mo：可加入≤0.75
2011-7-8 17:32
铬 Cr的含量大致决定了这材料的爱锈程度，而我们平时的测试由于打磨的目数不同，光洁度不同，很难有着正确的判断。DC53 铬 Cr：8.00
Cr含量=0.25%
ASP23 铬(Cr) 4.00
440C 铬 Cr：16.00～18.00
这是我们常见的几种
你非要把一把镜面的45号钢和石洗的DC53去比，我没脾气。
你非要把DC53跟不锈钢比，我更没脾气。
就这样吧，
2011-7-8 17:36
4Cr13MoV说实话是可热处理模具钢里档次比较低的了，
我们平常见到的还有各种提高了Cr和MoV的钢材，
94Cr18MoV貌似就是440的参数了。忘记了，这个不确定。
2011-7-8 17:38
傻哥哭了！你们这些突崽子
2011-7-8 17:40
引用 二十厘米硬又黑 (29楼)
傻哥哭了！你们这些突崽子
说真的，我即使骂人也要讲个理由和原因，我用DC53就因为他比较中性，性价比较合适，
可在没弄明白之前我真不敢随意去喷什么，
吧里有用DC53比我还多的吗？
貌似没有，我要是解释的太多，让别人看到还以为我狡辩怕砸了自己生意呢。
2011-7-8 17:45
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菜刀用钢有哪些材质？用什么热处理工艺使钢有优良性能？
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发表于 2007-6-22 21:53
菜刀用钢有哪些材质？用什么热处理工艺使钢有优良性能？
菜刀用钢有哪些材质？
3 q' m. u( |7 M3 _" R+ S4 d三维,cad,机械,技术,汽车,catia,pro/e,ug,inventor,solidedge,solidworks,caxa,时空,镇江
用什么热处理工艺使钢有优良性能，如硬度，韧性？
" M r) t0 h! C" Z: I三维,cad,机械,技术,汽车,catia,pro/e,ug,inventor,solidedge,solidworks,caxa,时空,镇江
有菜刀的生产工艺吗？可以介绍一下吗
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2007-3-16 发表于 2007-6-23 03:41
菜刀用钢材质应该为不锈钢,但也有特殊钢的材质、如：3Cr13特殊钢，4Cr13MoV锻钢，因此钢材中的Cr、Mo，C的含量都较高，来使菜刀要具有硬度高、韧性强、抗腐蚀性能等特点。
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采用用特殊的工艺冶炼和加工锻打而成的，热处理工艺:采用先进的淬火、回火等热处理技术（部分产品采用真空热处理技术），刃部采用淬火工艺,淬火宽度不小于20mm，刃部硬度要在54度硬度（HRC）以上.菜刀体中部硬度低于刃口硬度，刀背硬度≤HRC52；菜刀体中部要有一定的韧性，因此需要回火，刀具淬火后进行回火热处理工艺，它主要的目的是消除淬火后组织内部的内应力，减少菜刀的变形，提高菜刀的韧性，消除菜刀因淬火引起的脆性，它不会改变刀具强化后硬度的性能（一般保持淬火时的硬度或略低一点）。
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2006-3-27 发表于 2007-6-23 06:19
楼上在那了解的这些，菜刀的用途不同，用的材质和热处理方法不同，所以大多数没有你要求的那么严格的
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2007-6-23 发表于 2007-6-23 15:28
菜刀用钢的哪些材质 各位介绍一下
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2006-11-3 发表于 2007-6-24 10:38
不用不锈钢的菜刀一般是用何种材质作的？普通高碳钢吗？
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2007-6-9 发表于 2007-6-24 13:53
andylau3r
于 2007-6-23 03:41 发表
三维|cad|机械|汽车|技术|catia|pro/e|ug|inventor|solidedge|solidworks|caxa( {1 Y4 z: M+ D- [8 y w
菜刀用钢材质应该为不锈钢,但也有特殊钢的材质、如：3Cr13特殊钢，4Cr13MoV锻钢，因此钢材中的Cr、Mo，C的含量都较高，来使菜刀要具有硬度高、韧性强、抗腐蚀性能等特点。
: k; m7 X! P. B8 D, y0 Y8 u三维,cad,机械,技术,汽车,catia,pro/e,ug,inventor,solidedge,solidworks,caxa,时空,镇江
采用用特殊的工艺冶炼和加工锻打而成 ...
, [$ C2 P, d2 T; wwww.3dportal.cn
同意二楼的,菜刀的热处理很关建,用的设备为高温度,温度在1050度左右,据体根据实际工艺要求,炉内通以氨***气体.产品热处理后为银白色.
# R, |8 ]/ H6 n4 b5 }5 z( c0 m
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本帖最后由 wanglinyou 于 2007-6-27 13:43 编辑
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菜刀热处理设备:高温炉　
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本帖最后由 lirzsz 于 2007-6-24 14:02 编辑
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2007-6-9 发表于 2007-6-24 16:40
楼主可能是广东阳江的,哪里不绣钢产品很多的.
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2006-10-28 发表于 2007-6-26 21:43
2楼介绍的可不是一般家用菜刀的热处理工艺吧
( }( P+ P9 i8 D$ H三维|cad|机械|汽车|技术|catia|pro/e|ug|inventor|solidedge|solidworks|caxa
成本好像很高哟
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工业化批量生产的没有见过，但是小时候看见过铁匠打制的菜刀。烧红了后在垫版上反复的敲击，当刀匹不红的时候占一下水，然后接着烧。打制的刀子很容易上锈，材料估计是中碳钢。
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我们这里的铁匠就用普通的铁锻打后，在刃口加45号钢做的。还是蛮好用的。我听说他们用T8做的菜刀，就好用得很。
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从一些历史资料上看，中国古代在打制刀具或农具时就有渗碳技术，目前农村里还在沿用，事实上钢口还会很好，比我们在超市里买的好。我有同事用过这种菜刀，听说经过磷化防腐后，用起来更带劲。
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我们厂原来给市里打了批菜刀，刀刃用45#，刀背用不锈钢镶锻，既能保持锋利也可保证不锈，而工人有时自己打主要用45/40Cr的，放到油炉加热、淬油，炉口回火，听说用的也不错；自由锻的菜刀打的漂亮，而模锻的则用平面部分直接压平，用气割割掉再磨下就可以用，真是充分利用资源
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农用复合钢——菜刀坯
4 q _8 R' y" q' z& ]9 G 农用复合钢分镰刀坯、锄头坯和菜刀坯，用于制造镰刀、锄头等小农具及其它生活用刀具（如菜刀等）。这类复合钢由两种有同成分的碳素钢热轧而成，外面叫本体钢含碳低，本体钢软韧耐震、粘合性好，容易打磨。中间夹的一层叶刃口钢含碳、锰等高，坚硬而耐磨，打磨后制作刀具刃口，十分锋利。
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***教导我们:“
如果不认识矛盾的普遍性,就无从发现事物运动发展的普遍原因或普遍的根据
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45#即可,当然,更好的材料会有更好的性能.
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以上各位的观点可见菜刀范围很广,所用材料不一,用途不一,热处理过程不一等,但如果是不透钢材料1Cr13的,就会用到上面的热处理设备----高温炉.
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GMT+8, 2011-8-5 15:04,
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