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当前位置：
飞龙鸟 野味白条飞龙
产品图片
产品型号：
野味白条飞龙
原产地：
黑龙江大兴安岭
品牌：
野味白条飞龙
价格：
14.00元/只
产品数量：
产品关键字：
公司经营性质:
国有企业
地址:
北京市丰台区西南郊肉类水产市场（鸿
成立时间:
2010/10/15
***:
010 86679383 联系请告知来自搜了网
该公司共有
条产品信息
产品描述
飞龙鸟 产于黑龙江大兴安岭地区。飞龙鸟，属于鸟纲松鸡科，体形很象鸽子，体重在六两到九两之间，肉质洁白细嫩，前胸肌脯硕大丰满。它的颈骨长而弯曲，犹如龙骨；腿短有羽毛，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名“飞龙鸟”。飞龙鸟多栖息于灌木丛或松桦树混交林中，雌雄成双成对，形影不离，有“林中鸳鸯”的美称。“飞龙”常作为上等汤菜，肉雪白细嫩，味道鲜美异常，沁人心脾。国家三类保护动物。学名榛鸡独生于自治区大兴安岭森林中的一种留鸟。
飞龙鸟野意火锅的做法
主料：飞龙鸟胸脯肉500克,山鸡胸脯肉500克,野鸭胸脯肉500克,沙半鸡胸脯肉500克,黄羊嫩瘦肉500克,野猪嫩瘦肉500克,幼狍嫩瘦肉500克,幼獐嫩瘦肉500克,鹌鹑蛋30个
辅料：时令青菜(如酸菜,白菜)1500克
调料：清汤2500克,精盐8克,绍酒50克,味精10克,味碟4盘(辣椒油,卤虾酱,韭花酱,蒜泥各1盘)
此菜为北京中国历史档案馆所藏《盛京节次照常膳底档》中所载。为乾隆皇帝东巡盛京(今沈阳)期间(乾隆四十三年七月至九月)所食菜肴之一，也是清官御膳的著名佳肴之一。
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麻辣烫鲜美－百食百味的四川名小吃
2010-7-26
巴山蜀水，人杰地灵，物富年丰，孕育出灿烂的饮食文化，而川味小吃更是这座饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。
　　四川小吃历史悠久，品种繁多，风味独特。
　　每日交四更，诸山寺观已鸣钟&helli helli 街街铺店闻钟而起,卖早市点心，宋代时四川小吃就开始从盲挑街叫卖发展到开店经营；从单纯早点发展到打间、宵夜与宴席配合，甚至可做正餐；同时经过历代厨师的不断创新改善，形成家喻户晓老少皆
宜的如夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、担担面、肥肠粉等众多小吃名点。
　　四川各地品种繁多的小吃举不胜举。它源于实践，扎根民间，带有浓郁的地方色彩，不仅给你口腹之享受，亦可品出一方乡情，给你民风，民俗的遐想和追思。它同时受中国很多传统节日和四川地区众多少数民族的影响。百余种四川小吃或甜、或酸、或麻、或辣、或鲜、或蒸、或煮、或炸、或烤、或煨、无不选料严谨，制作精细，造型考究，味别多变，色香味俱全，汇集了川西、川东、川南、川北各地名小吃的精华。
其中，川西小吃如赖汤元、钟水饺、龙抄手、夫妻肺片、天生堂鸡片；川南小吃如糖油果子、珍珠元子、甜水面、鲜肉焦饼，川东小吃如桥头火锅、棒棒鸡、凉糍粑、油醪糟、灯影牛肉，川北小吃川北凉粉、顺庆牛肉粉、南部烧麦、三合泥等等.这些小吃或就茶、或佐酒、或单食，既可解谗，亦能饱腹，食之定会大快朵脍。
　　四川小吃之所以与川菜一样久负盛名，深得人们喜爱，并受到国际友人的高度赞誉，是因为其独特的风味特点：
味别多变
四川小吃吸收了川菜数十种冷热味型，如钟水饺、采用凉菜的蒜泥味型。使用盐、复制酱油、红油、辣椒、味精、蒜泥调和而成，咸鲜微略回甜，再加之水饺皮薄馅鲜，是小吃中的精品。
善于用汤
四川小吃中用的汤是用多种原料和调味了精心熬制而成，
汤浓味美。如龙抄手、肥肠粉、奶汤菠饺，,冬菇卤面&helli helli 正是用了鲜美的汤,才有如此盛名。
制作精细
无论那种中小吃都特别讲究主、辅料和调味料的质量。制作上都有独到之处。如叶儿耙、珍珠元子、三大炮、油茶等都采用了几种、十几种甚至几十种主、辅料和调味料，经过几道、十几道工序精制而成，其味道自然非同凡响。四季翻新－四季应时原料制成的小吃更是风味独特；新春的炸春卷，盛夏的荷叶卷，金秋的莲米羹,隆冬的韭菜盆子。一年四季人们都可以品尝到极具川味的小吃。
方便快捷
一方一坐定，可冷或热令人垂涎的小吃便呈于你的面前，亦可边走边吃，随意而亲切，可谓快餐中
的快餐。经济实惠一几元，十几元即可品尝数种美味佳肴朴素清新，低档的价格却有高档的享受。一方饮食，即是一方人情。
　　四川小吃，无论是其品种的繁多，还是其用料、工艺的繁复，无一体现出四川人的心思慎密和进取善变。当你在百种小吃之林中盘桓留连忙时。你还可能从不同的地方风味中，品出川西人的温柔细腻。川东人的热烈火爆，川南人的耿直爽快和川北人的厚道朴实，使你更加了解四川人，更加了解这一方热土。
陈麻婆豆腐
　　成都小吃中创立时间最早、最负盛名和代表性的小吃，一道用石膏豆腐、牛肉末及
各种配料烧制而后成的传统川味菜。据说此菜是清朝同治元年（1862年）成都万福桥一家开小店的陈森富之妻所创，因她脸上微麻，人们就称做陈麻婆豆腐。其所制豆腐色鲜味美，具有麻、辣、烫、囫、嫩、鲜的特点。
夫妻肺片
　　出名于
本世纪30年代，由成都人郭朝华夫妇创办。因起始卖的原是些用牛肉、牛心、牛舌、牛肚和头皮等切成片杂荟在一起，称荟片，因荟与肺的音相近，传开后便叫肺片。因调制得法，香味浓郁，被称赞为车行半边路，肉香一条街。
　　创立于本世纪40年代。因由浓花茶社老
板筹办，遂借浓为龙，取龙凤吉祥、生意兴隆之意，定名为龙抄手。其选料讲究，制作精细，香醇可口，细嫩滑爽，有薄如纸，细如绸之美誉。
　　因赖源鑫于1937年开办而得名。最初是在总府一条街摆摊设点，以卖鸡油汤元为业。所做汤圆皮薄滋润，心子香甜可口，日久而出名，后开店营业，遂以赖汤圆称之。流传至今，成为成都最具有代表性的名小吃。
　　钟水饺是四川水饺的代表，
初创于成都荔枝巷钟少伯开的协森茂。由于饺子皮薄、料精、馅嫩、味鲜，为其它同行不及，遂打出荔枝巷钟水饺的招牌，沿用至今，蜚声远扬。
灯影牛肉
　　距今已有一千多年的历史。相传唐代诗人元稹任四川通州（今达川）司马时，在川达落花溪一乡间酒店饮酒时，发现店里卖的牛肉薄如纸张，举手灯前，隐约可见灯影，细品之麻辣鲜香，回味悠长。元稹即景生情，取名为灯影牛肉。
川北凉粉
　　清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩
清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。
　　四川的特色风味小吃还有担担面、韩包子、珍珠圆子、郭汤圆、谭豆花、天主堂鸡片、宜宾燃面、叶儿粑等。一言难尽啊！
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