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Copyright 1998 – 2010 Tencent. All Rights Reserved.[楼主] [15楼] 作者: 发表时间: 2005/09/16 09:00
] 甘韩《皇朝经世文新编续集》 卷7 上
皇朝經世文新編續集卷七上
晉安甘韓眠羊甫輯
析津楊鳳藻蘭坡校正
農政上
戶部議覆奏請令各省自闢利源摺 【古典小说之家】
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奏為遵 旨議奏恭摺仰祈 聖鑒事工部尚書淞桂等奏工部候補郎中唐浩鎮請令各省自闢利源以贍 國用一摺光緒二十四年三月三十日欽奉 諭旨戶部議奏欽此欽遵由軍機處抄交到部據原呈內稱國之本首在足民生物之功資乎因地今者世變益亟財用內匱各直省官員未聞以何地可興何項利益何處可植何種樹木詳籌以增 國課中國膏腴至廣生產最繁誠量各省土性所宜廣植物產其已備者擴而充之未備者購種給之務使無曠土無游民而止一曰蠶桑中國產絲之區以江浙為最江浙以近太湖者為最蓋湖水澄清性肥而暖故以灌桑則葉茂以桑飼蠶則絲韌以太湖例之鄱陽巢湖洞庭大明金明滇池昆明各省之湖誠能推廣此意彳扁植蠶桑則所出絲繭皆能光白柔韌遠勝於日本意大利諸邦而收大利二曰葡萄外國葡萄酒為貨物之大宗其酒稅為國課之大宗考察奉天吉林土性皆宜葡萄苟能廣種購機以釀復能推而行之直隸西山北山山西太行陜西華山山東泰山河南嵩山泉甘土沃之區則酒產日豐酒銷日旺而酒稅大贍國用矣三曰種棉中國棉花向推順天平谷絲長色白足與美國南海島種相匹洋棉價貴每百斤需洋三十三圓華棉價祇十七八圓故華棉行銷外洋以之紡紗織布轉運中國銷售尚有巨利今江蘇兩湖產棉亦旺苟令各省土脈鬆厚山陸高燥之地廣為播種歲入不可勝計四曰種蔗甘蔗惟中國獨有之利西人試種愛爾蘭之地而不合土宜且枯瘦無糖故中國絲茶而外蔗糖為西人最嗜雖法人之蘿蔔糖美國之楓脂糖不足比也惟不用機提製色味不潔若令江西浙江江蘇安徽素常種蔗之地廣植豐收購機製造則歲增之利無算五曰種竹竹之為物可製機可造紙獲利較他產猶速中國除直隸山陜諸省不能豐植外餘皆可種產紙之區向以浙江之紹興安徽之宣城甯國為最惟舂煮烘焙仍嫌錘鍊未精若用洋機製造和以菅麻加其堅實則成紙速而銷場廣每年洋紙數百萬之利可以抵制而竹竿竹器出口之價亦可歲增六曰種樟樟腦為製炸藥所必需其漲力可增至五千倍日本與台灣所產為最旺中國江西湖南安徽廣西等省苟能廣植十數年間即可熬腦每十斤可值洋五元其利什伯倍於他產七曰種橡西人歲剝橡樹皮熬膠以製器物續剝續長獲利無窮以之為物廣挾屈伸各適於用中國各省有之雲南最多西人名曰膠樹今宜專收橡子任民播種數年即可剝膠行銷外洋足奪意大利及舊金山所產之利八曰種火因與加非煙性能滌穢化痰中國關東煙葉味較芳厚第不善收儲又不知卷成紙煙致巨利為人所侵如令直隸奉天擇其隙地廣種煙子收儲地中一二年後退其火性購機卷製即可行銷外洋加非一物始於非洲西人日用必需銷路大廣故各國市肆俱設加非之舍官近通商口岸華人俱嗜與紙煙同如令各直省添種加非之樹其利較種茶尤厚凡此八利如蒙 諭旨飭令直省各督撫詳查地宜購種發給以郡守牧令總其成以同知通判縣丞等任其事各州縣能勸種樹木三十萬株以上農田三百畝以上考核得實立與擢用奉行故事者罷黜地方官吏亦視種植之繁簡為考成按圖立冊就地課稅產既加多稅自益旺足國之道權輿於此各等語臣等竊維樹藝與耕耘並重本天地自然之利為農民切要之圖值此時局艱難度支奇絀各省地方有司尤當審量土宜廣開利源藉紓 國用迭經欽奉 諭旨飭令各省考核錢糧稽核荒田開辦蠶桑振興商務並行令各直省督撫就地籌 #63140;欠如有可興之利隨時陳奏以應急需上年九月御史華輝奏令各省講求各種植水利亦由工部會同臣部通行在案復據都察院左都御史徐樹銘奏請舉行蠶桑並護理陜西 #63141 #62734;撫張汝梅奏請通行各屬如蠶桑種植等項凡有裨生計者飭令舉辦亦已奉准咨行臣部郎中陳熾復編緝富國策一書內詳載種樹富民種桑育蠶葡萄造酒種竹造紙種樟熬腦種木成材種橡製膠種茶製茗種棉軋花種蔗製糖種煙及加非以供食用各說業由坊間刊行臣等職司農政凡內外臣工條奏興利摺件無不行令各省設法振興無如各省於種植一事迄未舉行或土性實有所不宜抑民情有難以相強現據該郎中陳蠶桑葡萄種棉種蔗種竹種樟種橡種煙八利實皆臣部郎中陳熾所輯續富國策中之言臣等反覆推勘亦知地利之可興惟風土異宜難必成效之可者見即如蠶桑一事前據廣西 #63141 #62734;撫馬丕瑤奏稱興辦有哉未及兩載而桑秧蠶子靡有孑遺又如葡萄製酒前據山東 #63141 #62734;
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撫奏稱東海關道盛宣懷咨仿照洋法製造價廉味美准該商專利十五年又據山西 #63141 #62734;撫奏稱文水一帶所產葡萄最佳誠宜設局開辦現在是否確能釀造能否行銷出洋未據撫等奏咨到部此外如軋花製糖造紙熬腦製膠卷煙各事非購買外洋機器則貨物不精非熟***商務情形則獲利不厚且未察物產之多寡銷路之暢滯更不講求製造諸法亦恐未必有益應請 旨飭下各直省將軍督撫各就地方情形詳加考察認真舉辦如樹藝有合土宜製造有可抵製外洋之處應如何定章勸懲即行奏咨立案以重國課而開利源所有臣等遵旨議奏各緣由理合恭摺具陳伏乞 皇上聖鑒謹 奏
墾荒裕國策 【古典小说之家】
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今日環球各國財政之支絀莫中國若而理財之易亦莫中國若玉農夫也請言農農事繁先言墾荒立策如左此策之宗旨在令民間以私財墾荒田三十年間逐次收為公田歸之國家以充國用 法宜每省立稽查荒田局設員總其事由大府飭各地方官呈報管內荒田之數繪圖貼說不厭詳細予以期限逾期不報及報而不詳實者一經查出輕則降調重則斥革以示懲儆其舉報速而查核精者予升賞以示優異 局中總辦必選夙究農事能舉其職者不拘資格局中散員亦然凡局員皆由總辦自行徵選以免掣肘以專責成 此次墾荒務諄戒地方官令不得如從來故事敷衍稟報苟且塞責故必須派員核驗其稟報以行賞罰總以不留一寸荒地令地利盡闢而後已 中國從來墾法皆由地方官就荒田之等差分上中下三則而令民領墾第一年有領墾費上則每畝約錢千中則下則視此遞降三年而升科稅之如熟田此常法也今訂墾法則不然凡荒地無論多寡既由一人領墾則貲金由其自籌章程由其自訂或招股或獨任地方官不加限制領田時不須領費墾熟後亦不必升科惟必限五年內墾熟捐其所墾之田六分之一於國家再五年又如之以後每五年必捐其田六分之一三十年而盡收為公田焉 此舉利國利民利墾主曷言利國譬如有田萬畝若照舊例即上則者亦不過收領費萬圓已耳墾熟以後歲稅所入不足以濟大用今用前策墾熟歸公則每年有萬圓之收入此利國之徵也曷言利民畝養一人萬畝養萬人百萬畝則養百萬人而墾田既多穀價較賤貧民便利孰甚焉此利民之徵也曷言利墾主假如有荒地三萬畝每畝墾費銀四元合計須銀十二萬元五年而墾熟除繳國家五千畝以外餘二萬五千畝每畝所收至歉之數為銀一元計得
二萬五千元通五年所積得十二萬五千元墾本收回以外尚贏五千元及十一年至十五年除去繳官五千畝外餘二萬畝歲得二萬元通五年所積得十萬元十六年至二十年除去繳官五千畝外餘萬五千畝歲得萬五千元通五年所積得七萬二千五百元二十一至二十五年除去繳官五千畝外餘五千畝歲得五千元通五年所積得二萬五千元核計以上支出之費不過十二萬元而三十年之歲收得三十七萬二千五百元實贏二十五萬二千五百元此利墾主之徵也 但領墾之人國家須加厚獎以導誘之宜定例令有墾田五千畝者予七品官墾愈多賞愈加以是為差凡墾主墾地至三十年期第六次繳田時再格外加恩予以賞功田其數視所墾之多寡要以十分之一為率賞功之田永遠不稅以示國家旌勞勸農之意 二百四十步為畝三百六十步為里方里為田五頃四十畝方百里為田五萬四千頃考之各省荒地除東三省不計外即以各行省計之畿輔自天津東至永平各屬近海漲地不下一二百平方里即以一百平方里計之已得田五萬四千頃矣至山西之河套土地膏沃皆廢為牧場若墾之可拓為田數百平方里推之就近諸省若江蘇之海州葦蕩通海鹽土 #62931;湖北沿江沿湖各漲地隨處有之其數不勝計合以至少之數斷之假定各省荒地為一千平方里合田五十四萬頃令由民間墾熟至第五年國家收地九萬頃歲收九百萬元第十一年則併前所收地得十八萬頃歲收千八百萬元第十六年則併前所收地得二十七萬頃歲收二千七百萬元第二十一年則併前所收地得三十六萬頃歲收三千
百萬元第二十六年則併前所收地得四十五
木合
頃歲收四千五百萬元第三十年除去賞功田十分之一計五萬四千頃以外增官田為四十八萬六千頃歲收四千八百萬元國家不費一錢而坐致每歲數千萬之巨 #63140;欠其利豈不溥哉畿輔之側若開地百平方里以為稻田則每歲所收足供天儲之需不復仰給南漕矣其所省運輸之費又不少利國如此利民如彼而墾戶於三十年中以本金一得息金二有奇誠無乎不利矣顧或謂今以銀百元貸於人以歲息一分計三十年中可得息金三百六十元合本金計之得四百六十元其利更厚於墾荒矣此言殊誤考墾荒之利依前所舉則一百二十元之貲本得息銀二百五十餘元再合以賞功田十分之一計十畝以每畝值十五元計之
常田有歲稅賞功田無之價當較昂
又得百五十元合之前數本利共得五百二十餘元較之貸金殆不 #63140;咸矣或謂開地五千畝賞七品官毋乃太優乎曰依籌餉捐例例之殆未為過荒田墾熟至賤之價每畝值十元五千畝值五萬圓矣烏得為太優公田收入以後可令將來肄業農學卒業之士為田畯以掌之每地千畝設田畯一人任課耕收納之事教民以改良之法以增歲收其所贏之金即為田畯之勞金而租額則仍畝收一元但無論豐歉不得短絀惟大凶之歲乃得酌免如是則田野既闢農學亦日臻進步矣至田畯之能舉其職與否應不時訪察以行勸懲凡民已墾之田日後若須用為鐵路工廠無論為官為私皆給田值其價與他民間熟田同不得意為低昂又開荒時所購農具機器種子牛馬等應準免各稅以貲激勸墾主具領官地以後由本省督撫頒執照令收執以後獎余又頒賞功田以此為憑信賞官之典俟五年田地墾熟繳第一次官地時行之墾戶領田至第五年仍未一律墾熟者仍照收六分地之一為官田而不給獎勵俟全田墾熟然後行賞官之典若所墾地已五年而仍未墾至六分之一者奪其田予他人新墾之田不得植鴉片等病國殃民之物著之令典違令者奪獎不給賞功田墾主力不足應準其以執照至銀行貸銀但僅能在中國銀行不得在外國銀行亦不許借外國債及招外人入股若犯以上所說除奪獎不給賞功田外更加以相當之懲罰至向銀行貸金亦有程度每萬畝所借不得逾萬元財政之絀待用之殷莫今日若 #63140;兄又當外侮內變初定之際理財之策更須妥籌若聚斂失宜國益不堪故得百分利之策不如得一開源之方若照以上辦法效速而 #63140;欠巨富國而益民不損民間固有之財產而開萬世不竭之寶藏若再合以東三省之荒地亦盡行開墾則所得又豈止千方里而已哉謹著芻議當代達人君子倘有取乎
農學論 【古典小说之家】
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今夫四大之委形也胎者卵者化者九竅八竅飛動而蠕伏者其種族約分二大類曰人類曰非人類非人類者其腦伏其為魂不靈故無有智慧知識嚂口齮齕均俟諸造化之蓬茁而不能自辨擇人則不若是也百穀之始原為草萊 #63139;糜蕪並苞相雜榮落自聖人出別其麻麥菽粟沃之腴區更復考察寒暑辨治土壤通導溝洫於是前之視如草萊者自是而降為嘉種焉知造化之以原質合萬物其權固與人共之逮於後世知義與***事分道旱溢腴瘠美惡豐歉強造化多其權由是土脈絕物性革生機漸窒而衣食亦因之而艱且微非無智慧知識之謂也不能發其智慧知識之過也泰西民智非逾於震旦然能竭其智慧知識以求足以生道立農政設農學開農報講求農器凡氣學光學熱學水學地學物性原質等學莫不日起精進總化學算學而貫通之是故庶植繁息纍實豐茂不特橫目之類相與鼓腹即遊牧之族亦且繁碩孳乳足以為法試輯義而演其說
農學總義章第一 農務至要之事以明農學為第一義 #63139;太皿植物所含各種原質為何類所成何物能養之各種土性所供植物之質何法能化分之倘若該土無養此植物之質則須用何等糞料何法能比例之此等事非學不明若祇就田面循例造工則地力必不能盡物產必不能豐盛如此不得謂曉農務縱老於農事亦不過一邦巾助粗工之農工而已 祇就圖說探討亦不得謂之深識農務圖說所論雖備然僅能就其粗 #63141;亦如根幹枝葉等類逐漸攷察講解而使明之其中生長變化靈性之所感動尚有許多奧妙不能詳盡更有前人所未經領悟者此非身親歷練不能精通 凡種植須能省地省時省工方為善於農務農業無論大小均須出貲本以供使費若精通農學則能以至妙至便之法使所用貲本得有大益 中國素不究心農學故所用貲本往往虛費如所下田料祇知泥守古法無論何等土性何種物質皆惟此一二種肥糞又不知合式之比例常有所下過多而於田土反有害者每年植物所吸消耗田土肥質不少若不解設法查攷則添補之料必不盡合該植物之本性 所用農器又不甚講究如犁耙牛種以及各等器具均係隨便購置以為貲本廉省容易得利不知費地費工費時比之曾經農學肯用貲本者其相去不啻倍屣 所以西國農家必須講學問歷練等事凡氣是何物水是何質光有幾色土有幾等植物有幾種棓植有幾法均須切實精究故今日歐美諸國出產比之前數十年收成加至若干倍
氣學功用章第二 論炭氣 炭氣為空氣中最重之質其重率若一
與一五二九比例因其質重於空氣過半故化分之原質能於二氣中彼此傾換與水相同計炭氣之散於空氣中每五百立方寸約含炭氣二立方寸高地比平地更多凡山高八千尺至一萬尺之處此氣約較地面加一倍 植物以炭氣為最要之質無此氣則不能生長與動物之必須養同理蓋植物之根幹枝
葉其所含之炭質不盡由種子生發
根幹枝葉重於種子千百倍故知種子無如許炭質
亦不盡由水土所吸引
植物長成權其所種之土不減重率故知炭質非得自土中
大抵皆從空氣中所積之炭氣自其膛管呼吸之能力漸積而化成之 炭氣散於空氣中每與養氣相合成炭氣
植物在太陽光中有化分空氣中炭氣之能力吸其炭氣遺其養氣以為枝葉長養之用 其化分長養之法可由試驗知之其法以大口玻璃瓶盛水納花草葉於內將瓶倒置盤中與水相切露天置太陽光中一二小時審其葉面必發細小汽泡此汽泡盡是養氣其炭氣即已化於水中 炭氣不特與養氣化合又能與別質化合如與空中之淡輕化合成淡輕
又與地中之鉀質化合成鉀養炭養
又與納質化合成鈉養炭養
凡此所化合之三種質皆能與矽養牽合能令矽養消化以為植物之益 空氣所涵炭氣雖少然人物所吸淡養氣運化體內由肺呼出即成炭養
又動植死物質埋聚溼土日久朽腐即發炭養
又或芟刈草木作薪其焚燒時所發之煙燄亦成炭養
凡此皆能培補空中炭氣以為植物之用 論輕氣 輕氣為目不能者見之質無色無味無臭不能壓成流質各原質中以此氣為最輕計其質比養氣輕十六倍比空氣輕十四倍每一百立方寸其重數得西釐二一三不能與空氣并存一遇養氣即化為水 輕氣獨質於植物無甚大益惟與淡氣化合成淡輕
此質為植物最不可少之功用計空氣中所含淡輕
甚少每空氣立方尺約得此氣百分釐之一植物不能吸食空氣內之淡輕
氣得之之法一從雨露溶化所含之淡輕
氣自空中帶下而得之一從泥土腐爛所含之淡輕
氣自近根吸滲而得之 凡動植物質體歸原還之土中一經腐爛則輕質與淡質同時并出二質互相化合而成淡輕
質此質與植物相遇則從各根吸入運動其草木全身立刻將淡輕
質分散再復變回輕淡各一原質 輕質與硫質湊合則成極難嗅之名為輕硫氣凡土 #63003 #63150;土夭非土糞穢兼有此種輕硫氣此氣田各有石 #62632;植物生長之機 論淡氣 淡氣為空氣中最多之原質計其比例約含十分之八質較空氣田各輕約得十分之九有奇此質不能發愛力凡與別質化合必繞道而後成亦能成無數雜質然一經火則原質易離與養氣之性力相反計物類中生物體內涵此質頗多植物則涵之田各少 淡氣之功用原為調和養氣猛烈之性使無石 #62632;萬物呼吸之用其功用又能令死物質速於腐爛消化與泥土相和以便植物收滲之而得益 淡氣於養氣合其比例等數為淡養
則化成硝強極濃之質此質極易腐爛各物故西人嘗以此質雜梳打下田蓋取其能於腐爛田質以成有用之料 天空中激發電質之時養質與淡氣交合亦能成硝強水之微質此質為雨水所散化常能帶降於地上故化學家分雨水嘗覺有含味稍酸者皆因多含硝強水之故 淡氣與輕氣合又成一物名曰阿摩尼阿此阿摩尼阿為農家最重之質凡田料中必以多含此氣為上品空氣中計含此氣亦不少惟用之者多故平常空氣每立方尺祗不過得百分釐之一 近有人攷究植物衛生之理覺豆穀之類其根絲之間嘗有種微物能助其根 #63139;強發力而吸食淡氣此種微物名璧打利亞其來歷即附於能引淡氣之尼他踐以傳種故西法以尼他踐開水淋田其故欲璧打利亞附於植物之根運取空中無窮之淡氣變為田料此法為最廉便之新理 論養氣 養氣為萬物中最多之原質計地球全質
即土石類
養氣居三分之一地面之水養氣居九分之八地上之空氣養氣居五分之一此氣無獨成之質凡與各原質遇其牽合之愛力極大除弗以外皆能為凹格賽而特
猶言養氣為配之質
或成流質或成定質純養氣與空氣難別惟較空氣稍重若一
之比例 養氣於生長動物類固為最要之質而於化成之植物類其功用亦不可少蓋養氣與他氣化合極速之時即能令生熱發漲漸次消磨其質如遇土石類中之鐵質能令極速化合而成鐵養
又能鐵養於土石中與所有之鉀質及別質亦隨鐵養銷化在於土內以益植物 養氣又能為變性之質如與空氣內之電氣為日光所化則能成電臭亦謂之臭養氣此氣質能與空氣內所有之惡氣化合又能與泥土內數種質化合此臭養氣之能益植物比養物更佳 攷電養氣之所以能益植物以其能化分輕硫氣之故凡腐爛物質於所發出之淡輕
氣外兼發有輕硫氣此種氣甚不宜於植物若與電臭養相遇能令侵蝕此種惡氣使之不石 #62632;植物之呼吸此種臭養氣凡大城鎮居民稠密之地所用養氣既多則不覺有電臭氣在鄉村曠野及近海之地居民稀少則常多此種電臭又冬天及大風雨時其空氣內所含比平常更多 以上四氣其功用多寡雖各不同然攷植物原質分十四種約為生死兩類生物之原質即此炭輕淡養四氣此氣騰蕩於地球以上約高一百三十餘里萬類之所呼吸料質之所變化風雨之所流動光熱之附麗動植之所生滅凡消長正變之道皆本此四氣為循環焉
光熱功用章第三 論光 樹木花草五穀欲其生長茂盛必多藉太陽之光力蓋植物所含之炭
氣與輕養
氣運化體內變成膠斗但初變之汁其汁稀淡若無太陽光熱之力則葉面微孔不能化散所含之水氣而反收空氣內之養氣而放出炭養如此則枝葉之津液不能濃結而枝幹之體質不能充實 所以植物久不見日光則不長養縱免強生長而體質亦必軟弱緣炭氣不能積於體內故葉面之質常顯出其淡黃之本性
植物葉汁本為淡黃惟與炭氣化合則變綠色
植物當春天初發生之時其枝葉成色清淡之故即因春陰天氣太陽所發之光力緩也若當夏天則草木濃綠 #63139;太皿夏日光熱之力猛故能知草木多含炭養而成鮮色是故植物受太陽之光若干力則必有若干之體質變化然太陽光 #63140;戔所含之顏色各有不同則其所顯之光力亦分有大小 取太陽光 #63140;戔一帶以三稜鏡透射於素屏而化分之則其所顯之各種光 #63140;戔有紅黃藍三種正色又有木 #62344;綠青紫各種雜色 試以紅黃藍三種正色分攷植物感受之靈性其藉而且養生發之力當以紅色為最多若黃藍二色雖各有顯揚化分之力然以植物體內不甚能感動靈性此新理為
國博士琴美羅付藍馬倫所攷得 推究此理可知太陽光力其於植物生長最關繫者幾全賴此紅光之力平常太陽白光
白光為七色相并之色
雖含有紅光 #63140;戔惟得數甚微
於光色帶以百分均之紅居十一
其餘各色光 #63140;戔交雜均能減紅光傳透之力故白光之感動植物雖能令植物稍有靈性然花實之遲速實比之全受紅光者不及遠甚 其力光大小之故大抵因傳光氣浪之長短紅色光 #63140;戔之氣浪甚長故其外光 #63140;戔所成之熱度最大
七色以外有目不能見之光 #63140;戔名曰外光 #63140;戔
以量光力器均一百分之比例計之其外紅色之力光得全數一
其次為深紅得數八五又其次為正紅得數七三而黃僅得五七藍僅得二二 故各種光 #63140;戔於物質變化之度甚有比例然不特關於變化已也其於植物所成之顏色亦甚有相關凡太陽光 #63140;戔所含之各種色植物因其本性之所稟受感其數種光力而從質內發出回行之光浪即成本物之顏色 論熱 凡太陽所射之光必含有若干熱力此理實本夫空氣漲縮之故萬物君羊處於空氣中故亦因其漲縮而成寒暑變化之功用 地球之大圜周七萬四千餘里其中經緯之度既分有寒帶溫帶熱帶之別又分有正午過午東西之差故距緯漸高則熱度漸減經差漸遠則熱力漸薄此理亦為農家所宜知者 尚有額外之故如陸地與海面之別凡地離海面愈遠則地勢必愈高無論山阜平地其離海面高若干尺則必 #63140;咸空氣之壓力若干數此事之有關於熱力亦為農家所宜知者 計植物所需太陽光熱之數凡體質變化之事如穀麥類每畝應需光熱八千匹馬力此八千匹馬力之中令物體變化外又能令地土感受光力因熱發漲而空氣中養氣與各種氣隨光力入土中與土內本有之氣相混合 故西國農家樹藝五穀必先以細沙勻犁培鬆其土使接受日光之熱力以存養其氣種樹之法亦必先開地窟露天一日使太陽光熱之氣感動土脈然後下種凡此皆為植物生長最有益之法 惟各處土地之原質不同則其所受之日力亦異若不知比例則植物又不能盡得益此為農學家最宜留心之事 西國農家以寒暑表攷察地土存熱之度其已知者青石沙之土存熱以百分為率內有石炭可樹穀之土其率堪作七十四又三黃土地存熱六十八分四菜園黑土存熱六十四分八多水之土存熱四十九分 論電光 除太陽光熱之外泰西又有以電光照火 #62824;之新法蓋地球轉動有晝夜則植物所得太陽光熱僅為一半時候電光之法即於夜間補日力所不足 凡植物晚受電光日受日光其生長之速率比尋常獨受日光收成當速一倍惟生長之力太大草木元氣因之而發洩太盡故凡用電燈照火 #62824;之後其根由土中取出不久即枯 查究其發洩太盡之故大抵因電光之原質點其光 #63140;戔與熱 #63140;戔所透過之罩不能與物性吸受之數相當是宜減少其光浪激動之力而滅其有礙植物之數種光 #63140;戔 美國攷納爾書院查驗時謂電氣之橘黃光 #63140;戔與植物生長之道有益宜以琥珀色罩滅其數種色而顯其橘色此為近日之新法
法國又製有收電器具其法于栽草木處 設高捍電 #63140;戔收取空中電氣通入園內使電遇水化為電臭及硝強以益植物
水學功用章第四 水於植物為最大功用其運化於體內曾經格致家所攷出者大約分為三事一由根吸水運於本幹布散於枝葉凡遇乾空氣則將其所含之水氣從葉面化散令枝葉不受大熱而憔悴二水在植物體內能化分成養氣與輕氣甚多便於成植物內所需之料三能於炭養化合變化木質與小粉與膠等質 初成之水祗輕養二氣本無雜質然天雨之水恒挾炭氣空氣與及空中一切細微植物動物之種類互相夾雜降於地面地面之水又經流高山陸地等處或遇金類或遇石類或遇鹽類或遇鹼類皆能令各種雜質與水化合而成濇性此等水各有宜於植物之用然必須分別攷察庶能知所含各質宜於何種物性 凡洋海之水常將地面之鹽類質帶入消化而成汽上升之水不能將鹽類質放出故其水含鈉與綠氣甚重又兼收溴等雜質均於多種植物之性不宜是故吾粵海田必須有河水或江水從上游阻拒海潮乃可種植若地勢無江河之水則必截流山溪之水以滋灌溉 地球之面積水約居四分之三而攷動植物之體質水亦約居四分之三聞英國農學家言植物之體以含水為最多有種植物百分之中含水至八十餘分計蘇格蘭每歲農田需水之數每一英畝凡植物之從小孔放散者大約每年之水田五十萬至
八十三萬磅
之多田中每年所得雨數大約不過
四十一萬磅
有奇其餘或得之霜露或得之泉水可見植物於水為最要最廣之用也 論雨露 天雨之水自何而生凡江海河面皆有水氣太陽光內熱風經過水面即帶有水氣隨空流散吹到冷處熱風與冷氣相遇則其漲力漸縮含不住許多氣而氣亦縮於是凝為細點如霧遊蕩於天空而成雲汽其所縮之細點相并成大點則重墜而為雨 各地之雨水多寡與經緯度之光熱相關如近赤道之地其太陽之光熱大則平時降雨必多若正對黃道太陽光熱之力日日烝散水汽騰空甚密其近山之地必得雨更多 地面之高山於雨澤亦大有關繫如此界有大山帛系當南風從海面忽起之時挾雲氣吹至山土雲被山阻其熱氣與冷氣相激即刻成雨若自山以北南來之風已被山阻不復成雨惟更北之地若有極高之山則南風所含未盡之水氣吹至山前亦能激成雲雨惟山勢太高則雨點已化於山上不復能降至地故雨澤亦必稀少至若離海甚遠之處其土沙磧則雨亦稀少其故因雲中水氣落至半空全為地面乾空氣所收吸不及墜地即已化散所以亞非利加之大沙漠阿剌伯波斯之大沙漠中國之戈壁西藏之高原雨皆甚少蓋地面無溼力以攝引之也如近地一層空氣中已含有草木所放之溼氣或水所烝騰之溼氣則能引雨霧下降 霜露之理亦與雨點相同凡物藉太陽之光力俱能傳熱發汽惟植物叢聚之地其受太陽之光力藏熱甚薄故回冷亦易當其回冷之候空氣漸次 #63140;京縮溼氣因而下墜即於植物葉面凝成細點此即露也霜亦露點稍凝之質天氣尚煖地面稍熱而不凝故成為露若節候漸冷霧下時地氣 #63140;京凍未及地而凝成極幼條故謂之霜 雨與霜露各有功用雨能洗滌植物葉面之埃塵沖通膛管俾多收空氣內養之之質霜露能收空氣內之水氣滋潤植物俾枝葉內之水氣不至化散太速
防旱澇章第五 泰西格致家謂每年雨水當視太陽熱力之大小凡日面偶有黑點勢力便大水氣上攝不崇朝而雨作焉若日面之黑點凈盡雨澤必少是宜設立風雨會按時日節候攷測各風之方向雨水之分寸逐一記錄以驗旱澇之輕重預為之防 凡精察天氣之漲縮而能知熱度高下者曰寒暑表凡推度天氣之輕重而能知風雨改變者曰風雨表凡攷馬念天氣之澡潤而能知回熱升降者曰乾溼表此等通用準便之器皆為農家最不可少之物如有此等器具則能相度最合時之氣候以為種植又能預先一日或半日而知天時之變動 風乃天氣乾潤之由即為天時變動之故 #63139;太皿因風由各地吹來其所含之氣不同如由江湖河海而來則常帶有潤氣如由平地沙漠而來則常帶有燥氣又如風從西北來則常帶凍氣風從東南來則常帶煖氣 風又能改變地面土質如地面為細沙土則風能拂掠其質飄至遠處積久遂能改變土性嘗見有等肥土初時本生植物甚蕃但恆有海濱之風吹來帶沙甚多覆壓地面久則變成沙漠無物能生可見地面土質乾潤肥瘠皆與風甚有相關者焉 論防旱 防旱之法最要莫如種樹西國格致家言林木茂密之地樹內皆含電氣電氣與風氣相觸常能致雨若將樹伐除淨盡地必亢旱且恒雨雹昔義大利北亞勒比斯山側將樹株盡數毀伐其地從不雨雹自是恒雨雹皆因電氣虧缺之故也 是故秦西普法諸國設立種樹公廨恒建官勸民廣栽樹木極與天氣相關凡葉面晝夜呼吸炭養二氣皆與天地有互感之能而風氣亦因而變遷流轉故欲考察天地寒暑之理不得不於樹木加意焉 種樹不特足以禦水旱更可以培養土脈凡水口較遠之地平時雨水入地常一二尺苗根入地不過數寸吸引費力得水甚難惟樹根入地甚深其體幹枝葉吸水常足且陰森之氣易於凝聚霜露浸淫滋潤接續不竭雖值乾旱猶不至令苗稼速槁故古者井田之法必於兩旁種桑不僅為養蠶計也其行口 #63151;五穀之意尤要也 所以樹木蕃盛之地必多沃壤若一經毀伐則乾空之氣摧雨外散如此之地易變磽瘠如埃及希臘兩國昔日園林之地甚多沃壤自將樹木毀伐皆變荒土
今埃及於尼羅河兩岸引水灌田雖稍復土性然內地之元氣至今猶不能復
俄國之發爾卡河附近舊有黑土肥田數百頃麥產甲天下自斬除樹木之後今成石田可知五穀之滋榮實與樹木成消長 種樹之外莫重於修水利 #63139;太皿水利既濬不特灌溉之用可得資助凡溝洫遍通之處日光所麗水氣上升結為雲霧而地面之水又嘗飽含潤氣引攝下降如此循環相施雨必霑足 築壩為水利最廣之用凡於山水下注之處因其地勢堅築積水大壩俾水渟聚匯成大河而後於經流之田畝將水蓄洩資人灌溉每年每畝照例納水利經費銀若干大約總計可得十一之利而農田無久旱之虞此為遠水土田不可少之法 此等積水大壩於印度計有八區敷用之廣足當中國八省之地光緒十七年台灣亦暫曾依法設興豐疇水圳公司 #63140;夬注大甲溪之水灌田二百四十餘頃高旱之地賴此滋潤 其次開井之利印度井暫倚常用兩式暫倚之井灌田可二十畝常用之井灌田可六十畝其法於田中擇地破土四圍葺以磚石寬狹不一有等寬僅三尺有等寬及三丈 日本之井與印度異其法以徑寸鐵管用壓力鑽地及泉地氣為鐵管所蓄其泉自行噴溢涓涓澴流晝夜不息此法台灣之地嘗行之 論防澇 至若雨水太多之時積澇不能設法消散則所植之物必至漚腐黃萎修治之道宜為疏通滲瀉之法此法以瓦筒佈置於土內其深淺視耕地之大小及雨水之多寡而論排列之數務使其滲瀉多餘之水能與瓦筒流出之數抵相為限 滲瀉之義與花盤開孔洩水之理同其法凡有三益一地土能滲瀉則地面不至水氣太盛且能存留太陽之熱
凡水氣太盛之地存熱必少因其地常有溼氣騰升故也
既存太陽之熱則植物之成熟必速二凡滲瀉之地以汽機耒深 #63139;牛若干分寸更能抵受天時之旱涸 #63139;太皿因滲瀉深 #63139;牛之地其土疏鬆能使太陽光熱宛轉透入溼氣易煖而不易烝散三地內所藏之疏通瓦筒能致地面之田料及雨水帶來各種動植物質疏鬆而不淤結空氣隨太陽光熱易由土入而各種物質即能與空氣化合而成有用之原質 除瓦筒疏通之法外猶有一法凡腴沃之土其上層大都係所培有益之料至於第二層乃為原地之土質若將第二層之土先行挑挖使田各帶斜滲之勢而後將第一層準勾股法培之使平如此亦可以滲瀉積水惟此法每每仍有溼氣存留土中究不及瓦筒疏通之法之善
地質功用章第六 依化學法化分各土之原質凡可即其原質命名者大約分為三類如多沙之土名為矽土多石灰或白石粉之土名為鈣土多生泥之土名為鋁土然此各種土於各質外另含有別種質多寡不定如炭輕淡養硫燐綠鉀鈉鎂鐵錳錪弗等類與矽鈣鋁質相合
約計共原質十七種此十七種原質除炭輕淡養綠弗五種為氣類其餘各種皆為實質 凡所種之植物能先察其宜於沙土或灰土或泥土而後佈種則所植之物必蕃殖然其實尤須細辨其土內所含各種質乃能定其土與植物能否相宜如其土內不含此物所需之各質或含此所需之原料質不足則植物必不能長養縱或生長亦藐弱不實必須大加糞壅培補其缺料乃為有益 各土之肥沃磽确與地面之石類大有相關如其地為白石粉之土或灰沙石土則不甚合植物之用緣此等土石含鈣質炭質矽質過多極能受水即加以肥糞亦不能使土面滋潤若設法溼透又易成泥溷天氣不能透入若水氣不足則一經天旱必致爆裂成極硬之塊此等土必大費貲本乃能有用然尚比獨含矽質之地田各勝凡獨含矽質之沙土水氣不能上達此等地欲以之種植不易得益然亦有轉移之法昔美國因流沙之患曾有人設法遍植一種狼草
路旁野草能害別草者故名
其草根入地能及二十五尺之深其枝幹高不過三尺數年後根入沙中糾纏盤結甚固一年一度蔓延沙中新舊迭更互為生滅十年以後其腐爛之質作為肥糞百物皆可種植等於地之膏腴云 此法初行於美國繼而英屬澳大利亞試種之皆甚得效光緒十七年又試種於印度攷中國西北流沙之地甚多又黃河所經及兩浙蛟水為災之地水退沙留皆成瘠土若以此法試種之當必有效 凡兩種不同類之石相遇成土比一種石所成之土為更佳 #63139;太皿土無彼此相雜之功則各種土質不能為植物用若雜石粉土其中所含之石灰白石粉綠石紫紅石麻石等質互相夾雜其土性疏鬆不至易於爆裂又能存留水氣不至滲入極深若再加以培補之料便成極合用之腴土 高處之土每多磽性其故因山谷原隰之雨水常自其各斜面而下山上爛石常為水所 #63140;中送惟流水推宕之力漸遠漸緩而所挾粗石細石之質祗能將其細者帶去而粗者則漸漸遺落聚於高處故地面愈高則土質愈粗又其成層之石如係泥沙灰合成者水則 #63140;敕其泥與灰 #63140;中至低處而高處所留者則為沙質而成磽土 高處 #63140;中下極細之沙土本亦可為種質之地此等土內所含植物之質及與鉀鈣鎂鐵矽養
諸質皆甚合植物之用惟必須有治理之法將此細沙土與其下層凈泥之土深深鋤起 #63139 #62682;
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且成土堆使太陽光熱射入又使其受雨水所滋潤漸漸得空氣中之炭輕淡養諸氣改其土性而後還鋪於地上勻犁之如此則該土變為疏鬆成為極宜植物之用 最上之土以多含動植物質者為佳凡動植腐爛所成之腴土不特能留存炭氣且能助水氣使與炭氣攝取養氣而成炭養
之功用復能與土內所有之輕氣化合成水又能消磨土內之矽養
藉此灌溉之水將矽養
化成鉀汁而入於植物體內使成其堅實之皮稈 欲試知土內有此種肥料多少其法可將鐵片燒紅取該土置其上煆之如所發之氣其內可動物毛骨等味則所含為植物腐爛之質如所發之氣其內多植物辣灰等味則所含為植物腐爛之質若無此兩種味則不得稱為腴土 計泥土內如能多有此動物植物之質陸續腐爛藉其腐爛之能力發出炭氣與淡輕
等氣其足為植物多種之益者比之空氣中所攝培植物之氣其功力約加四百倍故凡各種凈土若將此肥土以百分之三或四配合便可為植物之用若加至百分之八則可稱為園囿之土若加至百分之十則可稱極腴之土矣 此等肥土殊不難得凡水浸斥鹵之址常有動植物質積聚腐爛於其中此土皆為極腴極合種植之用但或有此等地土水勢尚深未能生長植物法宜於潮退水淺之時挖取該土附於田面雜泥沙以勻 #63139;牛之計得此腐爛物質之土一畝可修改磽瘠之土四十畝 街衢積穢之物與溝內積淤之土皆含此動植物質甚多中國南省地處卑溼積穢積淤遍於城市若取為糞田之用計可培益數百萬畝且不特為植物之益其所發之炭氣輕硫氣若運而置之田間使為多種植物所收吸則天空之氣不至混濁淆雜於人身養生之道更為大益此實一舉兩得之便 以上所言以動植物腐爛之質修改地脈既已變其土性然多年種同類之物則土內之料必至漸次缺少如欲令其土再長此物則宜將所缺之料依法添入但添料之法須有比例如所種為何種物自落種至收成所需原料若干質前所耗田土之原質各幾何現應添某項之田料各幾何均宜配置合法此化分之事為農家所不可少
論培補土宜 植物無彼此之別皆以空中炭輕淡養之氣并地內燐硫鉀鈣鎂鐵等質為栽培長養之根源然有等料植物體內本不涵之而以加之田中則苗能壯旺者此不可不知也 #63139;太皿此等料力雖與植物體質無甚親切然或所以助鹽類之溶化或所以助根 #63139;強而發力故矽鈉臭等質有時亦為田料最要之品 所下田料之多寡又須視所欲種之物為何類即同一種類同一原質而所需多寡之數其性或亦不同如同一麥類麥米十石所需鉀質
四而巴利麥穀十石則需鉀質
九大殼麥穀十石則需鉀質
五五同一蘿蔔類白
蘿蔔每堆連苗葉所需鉀質
七而紅蘿蔔每墩連苗葉則需鉀質
一十二磅
若不依比例準數則添補之料非失之缺乏則失之虛耗 故夫土質既經植物所耗若復以之種同類之物則非添補所缺之田料不能然各種植物之形性不同然前既耗去數種質而所留之別種質或尚有合於別種植物之用如第一次所種為粟類則所耗去之矽質不合再種粟類惟其變成之鉀鈣
質若以之種蘿蔔薯蕷等類則又甚合此西國農家所以有遞年改種之法 凡遞年改種之法不得於查考原質可以互用即深根淺根之別亦可以循環為用且不特循環可以為用而土地之得益即與焉 #63139;太皿深根之植物每能將其土內腴質攝引土面最合淺根植物之用而淺根之植物又常遺其根幹積腐於土以為深根植物之需故樹棉之地初年以之種禾麥次年以之種菽粟三年復為種棉皆甚得益此為農家已驗之事 所求培補之法既與原質化分而得其端緒惟地有沙田塗田梯田圃田之別則土亦有塗泥黃壤白壤墳壚黏埴之異未治之合法則所下之肥料或為水所播蕩沖散或為他所吸滲消滅故有等農家往往於田面重下貲本而所得之利益甚微或且無甚得益此皆不善治理土宜之故也 論治理土宜 治理之法以耕耨為最要之事無論地之高亢卑下其原地之土質俱有一層二層之分如第一層之土 #63139;牛之不深則所種之物必不能使其根脈舒展此為大有石 #62632;於植物呼吸之能力故耕耨之時必須及第二層之土以邦巾助第一層土力之所不及 但耕耨第二層之土須有善法否則有害緣第二層之土無動植物腐爛等肥糞設若鋤掘太深則將第一層之土淆雜奪去肥力必至減其腴性耕耨之法惟當分年遞深由漸而進如此則第二層不能奪第一層之肥力而第一層之肥力亦可漸改變為第二層之土性焉 欲攷植物入土之深淺可即其生長之年數以為斷如所種為一年兩年之植物其枝幹細少則其根脈必短淺此等地尚不須鋤掘極深若所種為多年之植物其生機既厚則其根入土自必蔓延甚深此非極盡地力斷不能長養 然無論深根淺根之植物如能深盡地力必愈得益 #63139;太皿淺根之植物其生長不過一年兩年吸取地力之時日甚少非大加肥糞不能栽培若初加肥糞之時能深盡其地力而勻 #63139;牛之則肥糞存留土中既可以吸太陽光熱之力運化四氣而後來再為種植又可以大省工本 凡離水較遠之地其性高亢易變磽确加石灰糞治之使其疏鬆此尋常農家所共知者惟上等石灰價貴難得下等石灰必雜矽
鎂養等異質此等質與水相遇則矽
化合能發大熱溶成硬塊糞治之始非加意 #63139;牛深不能得益 山坡重磴之地耕耨之法又有一事宜知凡雨水由山趨下之時其勢力常能將有用之質帶去若順其水勢而治田酬則雨水經流漂成小 #63140;閒不得不能承受所下之雨水且容易 #63140;敕蝕田內有用之質耕耨之始宜視山勢之方向將田州隴衡治之務使雨水由山頂下時能阻其漂流之性又能接受其水內有用之質使之流經土內即便滲入自滲入地土之後其所餘溢之水即成凈水導之積於溝內以備灌輸 凡近水太溼之土其中雖有許多植物腐爛之質但浸漬水中太久其質極凍容易變成酸性此等泥土宜加極幼之沙調和 #63139;太皿沙性鬆散且最能吸取光熱但加沙之法須有比例 無論高亢低窪之地若其土為堅結為淤凝皆宜以細沙攙和之其法取細沙之土勻鋪田面以深耨之法勻 #63139;牛之俟初層之沙勻攙泥中然後續加第二層其比例以和勻為合度 細沙之土以灘底所積者為最合用 #63139;太皿灘底每含有植物之質不特可以疏鬆泥土而於培補土性亦甚有益取之之法當於冬餘農暇水淺灘高之時搬運該土附於田面 但此等細沙泥土祇能疏鬆土脈稍洩水氣若積水之地仍不得謂已竟全功更宜於田畔開渠為瓦筒疏通之法
詳前第五章論防澇
如此則水不為澇旱不為災
植物體質章第七 既明地學之功用而植物之何以生發長養及何以能受多種物料又為農學家不可不知之事計此種學大約分為兩類一曰植物全體學一曰植物原質學 論植物全體 總植物之全體內外分二職司外職司為吸引植物滋養之質謂之器具體內職司為運動外體吸引之質謂之化育體此二體之功用各不同其理亦與動物之生長無異 攷外職司之體計分四事曰根曰幹曰枝葉曰花實 根為入土把持樹木之用其功用又能吸收土內有用之質使之達於枝幹故平常之植物除連幹大根之外又有無數細嫩芒根在根包衣下生出通入泥土吸取汁液以為長養植物之料 攷其能吸取汁液之故因細根之端有細少膛形織質謂之微水綿汁液由此微水綿吸入即達於總根由總根之膛管即上達於枝幹所以植物能受養育之質多寡即視此荒根之多寡為斷 凡植物當遷種之時此等芒根最宜審慎如或牽拔時將此等芒根損破則全樹之枝幹必因其不能相配漸形萎弱必須
將其根脈傷損之數折減枝葉使其比例之數復與相配如此方不阻窒生機 幹為擔任植物枝葉花實之用凡各種植物皆有堅幹直立地面其有不能自直立而必攀附於他種植物之上者則不得謂幹之而謂之籐 攷植物成幹之法大約分為三類一為外長類二為內長類三為上長類 外長類之幹其新料每年皆由外加增一層其最新之層恒與樹皮相切為同心圈紋幹心有車耎料為膛形織質所成圍幹心有螺紋管體成套束之 內長類之幹無同心圈層又無真幹心無可分之皮并無髓輻管其內層新長之料體恒車耎外層則為老硬木料愈久愈堅 上長類之幹即各葉之蒂相合而成每年於幹頂發芽芽老葉脫即於葉脫痕處見有微管織質合成捆形即增一節 枝上之葉乃膛質與管體所成其功用即以庇護根幹凡植物當太陽之下其葉面所含之水氣能放散於光熱中以補空氣又能收攝空氣中之炭氣使之運化於枝幹以為增長植物之體質 依其脈法而辨別之大約亦須三類一為網形脈類二為平行脈類三為形脈類網形脈之葉其葉莖通中筋發原脈原脈分次脈次脈相合成網形葉內細脈其端彎曲俱在葉邊之內葉邊有齒形 平行脈之葉分有兩式其一葉蒂包於幹外成套葉脈從葉底向葉頂條條排列成直行其一為橢圓戈頭形獨中筋從中筋發分脈橫至葉邊條條平列成橫行 形脈之葉亦成獨中筋惟發原脈處成形 間有下等植物其本物發出之葉無脈法全為膛質所成此等謂之膛形葉類 花為植物傳種之原花而實即為植物傳種之具凡植物之成子各體其花心分有橢圓形之子房花精粒自莖口而入於子房則其中所含之胚珠與花精粒相遇而成種子 精粒既與珠胚遇而成種子則種子陸續長大而子房內之各質又必顯其變化而成果實 計果實之變化分多類有為相連之花心分所成者有為不連之花心分所成者亦有為一乃木花之花心分所成者更有為數乃木花之花心分相連而成者 果實長成之後常能自行綻裂而散其種子或有不自綻裂而隨種子并落者凡此種子布於地面如遇空氣與水與熱則能發酵漲大從無種眼劈破發為嫩芽此芽即為成新植物之始 以上所論為植物外職司之器具體此器具體之內又有所謂內職司之化育體者計此化成之實凡分六事曰膜曰膏曰小粉曰膠曰糖曰油 膜乃植物微吸管內之薄衣凡植物之體以顯微鏡觀之內皆現有膛形此膛名為聚胞體各有薄膜質初成時此膜柔軟通亮有伸縮之力若遇天氣溼潤則能發漲形似極細之象皮泡凡寫留路司等類水氣之物皆透過此膜入於膛管成立故尼尼其功用所以助植物體幹堅實之用 植物之膏如哥路登等為灰白色黏性之質能引長而有凹凸力此質與小粉黏力最大凡植物所含之糖與小粉能令其顯發酵之性而成醋酸或乳酸者多半藉哥路登之力 小粉之質與寫留路司田各同但寫留路司在植物體內大半如筋骨之意所成不甚改變而小粉在植物體內則常變化與動物消化食物之理相同 植物皆有膠質其形如乳凡多含膠質之樹每於皮內流溢與空氣遇則漸凝結而成定質此質大半為阿拉比尼所成冷水及極淡醋酸皆能化之惟加以酒醇則阿拉比尼結成白色之片而不消化 糖為植物中甜料其功力與小粉大有相關凡種子當發芽之初其小粉與水合成葡萄糖之性由此而長成結實其果內酸質又與小粉相合遞變而成葡
糖此為死質轉變生質發端之事 油為酸類與鹵兼類今并而成分瑪加里尼司替阿里尼哇里以尼三質或多或寡不定平常植物之油分硬性流質二種除三質之外又田各含有辣麻尼色
以上為植物體內化育之事彼此皆有愛攝力常能改變而成新雜質間有久不改變者如酸質鹼質松香質之類又有數種遇他質則其本質既化分而再化合者如小粉糖膠哥路登等發酵之事此為天然之變化與原質甚有相關 論植物原質 攷植物之質以十四種原質配合而成此十四原質之中除炭輕淡養四氣外其餘分為燐硫矽鉀鈣鎂鈉鐵錳綠十種 植物內變成之質雖具有十四種然無論何種形性之植物其原質之數皆以炭輕淡養為最多其比例之數甚繁而所成之分劑數亦大茲將植物內所成各質分列計之 一含炭養輕三質而養與輕之分劑數同如小粉對格司得里尼樹膠寫留路司蔗糖葡
糖之類謂之炭含水之質又謂之三原質之質 二中立性含淡之質植物內常有之如非布里尼加西衣尼阿勒布門哥路登之類謂之四原質之質 三含三原質而能 #63141;目火焚燒者如木膜質不自散油司替阿里尼瑪加里尼以拉以尼之類有散油樟腦波勒殺末油香松香膠香黃蠟之類俱為不含淡氣而輕氣有餘之質 四植物鹼類如莫爾非尼那而苟弟尼苟弟以尼金雞那以尼地其大里尼馬錢霜尼古低尼非辣得里尼阿脫路比尼等類其中立性之質為炭輕淡養四質所成故亦謂之四原質之質 五植物酸質如檸檬酸果酸貝格的酸蘋果酸醋酸樹皮酸沒石子酸草酸米故尼酸等類皆含養氣有餘即較水之分劑數更多者此之謂三原質之質 此各植物質因有數種能徑養植物令其生長即如寫留路司小粉對格司得里尼三質其原質大同小異又能彼此互變即如小粉不能消化於水而能變為對格司得里尼為能消化之質又能變為糟變時所用之料為含淡之質名對阿司打西 植物咸酸之事多緣養氣之分劑數加大因是而變成數種酸質然亦有非全因養氣之故者即如死物質中有數種酸質能以輕氣為之如輕綠
即鹽強水
在植物內則有輕衰酸 故凡植物於夜間全收養氣其故即因此以變成數種酸質而日間放養氣以吸炭氣之故 #63139;太皿能令炭質定存於內以成木質又能本其放散養氣之力化分水中輕氣以與炭氣相合成炭輕則顯其易散油那普塔及能燃之質而其助養運化之功用則全藉淡氣之力所以農學家於講求田料之時以多含淡氣為最要之質 然除此四氣為生物原質之外又有金石類之死物原質亦與植物大有關繫試取植物之灰燼以化學法細分之則所含各種之金石類質皆為植物體質不可少之事 攷植物之原質既知其有若干種而各種之質有何法能得亦應講求大約各料按百分計之易得者約有九十七不易得者僅三分此三分雖不含於空氣泥土與水內然如淡氣之容易化散植物吸取若或不足則不能滋長
培補植物章第八 所以植物於初下種子之時則須考物質所宜之數與地土所含之數化分而比例之其有不合比例者則當擇何種最相宜之料以補之 論植物體內最要之質則以炭輕淡養四氣為最要然四氣無獨成田料之質則必自金石類中化合之數得之或自金石類之消數互相吸引而得之 論氣類質 植物於四氣之中炭則從空氣得之輕養則從水內得之惟不發愛力之淡氣於植物之為用甚廣而得之甚難發芽之初種子雖含淡氣若干然植物漸長之時速用易盡故泥土內講求添補淡氣之法為農學家第一要事 能引淡氣之質以動植物腐爛各質為最宜 #63139;太皿動植物質田壁他利亞發酵腐爛之時能定留淡氣使不外散其所含之輕硫氣又能為淡輕之鹼性滅其酸質而變成淡輕
尿溺亦含淡輕
之質其酸質與淡輕
養衰同原如受熱與溼氣則化分成淡輕
菸葉為含鉀養淡養
之質其內含之蛋白質當腐爛時亦即成淡輕
二吾粵潮田常有以煙葉撚
捲成條分插於禾根下以為助養植物 #63139;太皿煙葉既能藉腐爛之變動成淡輕四養炭養二又含鉀養淡養五百分之三四分其所吸之炭輕淡又能泥古低尼之鹵兼類質足以顯殺蟲助養之功
秘魯智利所產之硝謂之淡氣鹽其原質為鈉養淡養
性情與鉀養淡養
五即朴硝
田各同西國農家以此物為培補淡養要質計每百分此物約含淡氣十五分至十六分 其餘如乾血百分約含淡氣十四分棉花子渣百分約淡含淡氣八分魚乾及卑 #63139;麻子渣百分約含淡氣七分芥子渣約含淡氣五分骨粉約含淡氣三四分 論金石類質 金石類中燐為植物要質 #63139;太皿植物無燐不能成實其理并與動物相關凡新墾之地而欲攷其能養人物與否專以有無燐養五為斷 動物得植物之實其燐養
入於體內與鈣養相合成骨燐養
計動物之骨齒角所含土質皆鈣養燐養
所成故各國田料以骨粉為最上之品
按骨粉等各種燐鹽糞田宜於淡氣鹽分先後下之燐鹽宜下於中國冬春之交淡氣鹽宜下於二月 #63139;太皿淡氣鹽易成硝強酸燐入硝強酸中易於發燄而化散
動物腐質與糞溺等類亦含燐養
甚多此為中國常用之田料西國農家於大洋海島中又得鳥糞名阿奴亦為含燐養
并鈣養鈉養化合之質 魚亦含淡氣燐酸之質惟鉀質不足不及糞溺能兼含鉀養燐養
然加入多鉀質之地如鹵兼沙之土則可為最上之田料
按吾粵凡不生草木之瘠地即以糠米比魚鱗散於地面蓋糠米比含鉀質魚鱗含燐質二者兼用能收積水使之腐爛變其土脈而合於種植
鉀養善與炭養化合初時化學家皆以鉀養炭氣為一原質此質入於植物體內能與尋常植物酸質化合成鉀養
草酸與鉀養
果酸 鉀為地面最多之鹵兼類質凡地球各種石類多本鉀養輕養合矽養所成硝石含鉀養淡養
更多此等石經久腐爛則鉀養為水所溶質物之得鉀養大半於此 凡草木燒化成灰之時鉀養與酸質化分隨即與炭養化合成鉀養炭養
凡濾出之水能化分於水內者有鉀養炭養
鉀養硫養
鈉養炭養
其渣滓所餘則有矽養燐養
鈣養炭養
鎂養炭養
以及鐵養錳養等質 未濾出之草木灰於蘿蔔薯蕷粟類極有用若既經濾出則功用漸減因灰內所含鉀養之質已隨水消化而出故也
按鉀質糞田須有比例凡鹵兼沙之地所含鉀質頗多若再加以鉀養炭養二等灰質則不特於植物無益且更有石 #62632;於植物之生長
凡胡蘿蔔造糖濾出之渣於糞田皆極有用計其百分之質含鉀養約有五十分其餘如棉花核渣卑麻子渣亦含鉀養一二分 鈣為地產內極多之土類質此質能改變土內之生物質與死物質使之滋養植物故凡土內之動植物質其能速於消化而變為炭養
等氣者大抵由鈣之力居多 鈣與養氣配合則成石灰質凡含鉀鹵兼沙之地加以石炭能令其鉀質與泥土發離拒力而散其酸氣又能與空氣中炭氣成攝力如遇雨水則炭氣與石灰溶化入土常留潤氣以備植物滲吸 惟尋常之石灰不凈每所含雜質均於地土不宜
已詳前論治土宜
惟取白大理石灰石使受大熱化分放出炭養氣每百分田各得凈鈣養五十六分如用蛤類等燒成之石灰則內含鈣養燐養
并鐵養少許皆為合植物之用
尋常石灰亦可糞田惟當逐漸分層將乾草泥皮及積淤腐爛物質加蓋於石灰上俟十四日後翻轉勻 #63139;牛之每十四日一次此為美國恒用之法
與別質牽合之力甚大凡水所不能消化之物硫養
能化之故含硫之地其功用與含淡輕
之土等 凡火山濆溢之地其土含硫氣最多故最宜於五穀吾粵瓊州澄邁南龍嶺之地聞有火山舊址此地含硫養甚盛五穀遺種於土即生長茂實 石膏之質含鈣養硫養
最多中國之石膏內含硫質有一與五之比例凡磽瘠之地如難得腐爛植物之土可即取生石膏代之石膏糞田之法於春初植物萌長時加石膏於鹵兼沙之地取蔓草撒種種之俟草力長足即將草和土犁作肥糞石膏與草既能除鹵兼類之性又可收定糞灰中之淡輕養使其存留 石膏之有益於地土不獨因其含鈣養硫養
等質 #63139;太皿凡硫養與淡輕遇則能離鈣養而成淡輕硫養而所餘之鈣養又能與炭養化合成鈣養炭養
凡此皆為植物有益之質
攷植物所含之質如小粉之哥路登與菜類之易散油質皆含硫養
甚多故植物中如蘿蔔荅菽以及芥菜椰菜丁香之類皆以加石膏培養為合式 鈉養之性情與鉀養大同小異但此質收空氣中水氣之性較鉀養更小因其外面先變溼而後收空氣中之炭養
氣是為生霜形之質 食鹽為鈉質綠氣化合而成尋常之鹽於鈉綠之外兼含有鉀鎂二質若鹹魚水之鹽則含淡氣極多甚合作田料之用 食鹽一物為價甚廉其功力能助別質之溶化以受根 #63139;強所吸又能助根 #63139;強大開其吸管以納各種田料英國農人因其價廉常多用之每田一英畝加鹽六七百磅曾驗得所種五穀皆暢茂又驗得硝 #63139;強梳打而顯功力又驗得能助禾稈之力免至穀多而下墜
按食鹽宜下於高亢之地若溼潤之地內已重含鹽汁若再加之不徒無益而反有害
梳打為鈉養炭養
之質凡近海邊有數種草採取曬乾其灰每百分含鈉養炭養
約二十五分至四十分不等
凡植物之灰內能含鈉養炭養二者大半亦含鈉養醋酸蓋其性情善能與養氣 #63140;奏合故也
其餘如秘魯智利銷為鈉養淡養
古魯罷鹽為鈉養硫養
之質乾血骨灰等所含又兼有鈉養燐養
之質 鎂為多種右類所涵惟花剛石不涵之故花剛石所成之土性每瘠而不宜植物 #63139;太皿其所含之鎂養鈣養鐵養不足故也 植物所含鎂養之質除得自土石類之外多半於海水及泉水得之又或於骨糠內得之 #63139;太皿海水內常見有鎂養硫養
即明粉
糞田之骨糠內又常有鎂養燐養
之質 鎂養易與酸質化合成鹽類質此質之各鹽類俱能為凈鉀養水所化分如鉀養炭養
水或鈉養炭養
水添入鎂養則結成鎂養炭養
水或鈉養
水添入鎂養則成鎂養
為能消化之質 鐵之形性凡遇水或溼氣能令漸變為二鐵
三輕養之質此質於土內常涵之泥之紅者涵此質更多化學家以為能令土內之生物質收其養氣而與炭合成炭養
氣又能化分水內輕氣以便植物所收 青礬為西國添補田料之一種質此質以鐵養為底而合硫養
所成其功用於水內消化能令多收空氣中之養氣以助物質之溶化
按鐵養雖為植物所需然極地土內所涵已足植物之用故鐵養不必多所添補
矽為沙之原質其愛力專與養氣化合成矽養
既成矽養始能與別質化合 天生之矽養遇凈水不消化必遇鹼質而後消化故溼土存水之地最宜加沙調和使水不散而土疏鬆 矽養既與鹼類化合則能在水內消化故鹼沙之地矽與鉀常能化合成汁此汁進於植物體內其功用能令植物之秸稈外皮漸次堅實 汞綠為輕粉之原質其體重冷水十六倍以此鹽浸植物如山薯之類能令經久不壞且長成之種能圓大而且多 汞綠於植物體內與小粉內之哥路登相合能去其發酵之性而又頗宜於木內自有之哥路登質 以上培補各種物料皆足為植物之益但水田卑下之地雖有隄障但海潮漲落容易蕩散是宜於浸種時設法培補并於禾根下穴地加以糞料以原土 #63139;太皿之如此方能得益 各種田料既足而擇種之事不詳則天然之生機元氣未盡壯旺則農事仍未盡焉
辨擇嘉種章第九 各種田料既足而擇種一事未能得法則講求植物之學仍未盡善 #63139;太皿植物天然之生機其所受元氣各有不同譬如野生之植物與曾受栽培者不同即同受栽培之植物其遷種時苗根或有損傷則吸引變化之力亦有壯弱不同此事關繫於出產之數甚有比例 論擇種 擇種之法須先於五穀初實之時 #63141 #62734;
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視 #63140;犬畝中選其堅壯先熟者設法標記之刈種之時即將其所標記者分別存留以作次年種子 凡收貯待用之種子須先以硫強汞合鈉綠煉成之汞綠開水浸勻種子然後鋪地土亭曝乾如此則種子能經久不壞又能免蟲鼠盜食之弊且甚合於保護哥路登質使元氣不易發洩 當浸種布穀之時如種子前未經以汞綠浸漬者此時亦宜以汞綠或煤油浸之越宿然後加鉀養炭養
或鈣養或鈣養硫養
等末和勻蒔於腴土
其故能令種子疾速萌芽此法用於節氣稍遲而欲早為生長者甚有大益若節氣既早而能應期播種者則可不必用此法又雀麥穀類易起斑點而不結實法宜於鈉綠濃水與麥種同置大桶攪勻隨撈起鋪地面上加初發鈣養灰調和即以手撒布田中此為美國土匿打試馬念之法
初長之時最細女欶之苗根宜以淡菸葉水灌溉之俟其漸長乃於近根處加以巴黎綠或菸葉粉 攷種子發芽之理必藉三事一曰氣二曰水三曰熱此三事所需之類依比例法無論各種植物其數俱同 #63139;太皿種子內最易變化之質如哥路登等所含之炭與輕養氣化合之初必自生熱此熱適與發芽所需之度相合由是顯其變化之事而小粉遇之亦變其所應變之質故以上所用之料力即以助胚子變化之始
按小粉遇熱則其質漸變為對格司得里尼與葡萄糖此二質於水內消化始有炭與輕氣與養氣化合以備種子所收吸而植物即藉此為發生之事
論播種 播種之法人力不如機器 #63139;太皿人力播種用工多而不勻且 #63139;太皿種深淺難得準數若用機器則所撒之種既極勻準而隨撒隨 #63139;太皿又無或深或淺之弊且大省人力更不至多費種子 未撒種之始須先將土脈培足肥糞以機器耒勻 #63139;牛之俟勻 #63139;牛之後復將其土於面面鋪平而後視所欲下之種與天氣之冷暖曾否合宜乃以撒種機器如法分播如此乃能令種子壯旺而速長 #63139;太皿種深淺之數須視天氣之熱力與地土潤氣恰能致種子吸受為合度但各種物類之大小不同各地感受之光熱亦異是宜分別而參酌之 如其地為多含鋁質鈣質之土則地脈聚聚天氣難入此宜 #63139;太皿種稍深多含矽質之土天氣易透 #63139;太皿種過深則植物得煖氣反薄是當以田各淺為更宜 又春曰播種應此秋天田各深 #63139;太皿當春地土寒氣未盡稍深則攝取地氣足以護養種子若秋陽炎烈地氣恒暖故不必 #63139;太皿種更深 論遷種 遷種之故或因該類植物不合於播種或因該地土力不宜於播種故先擇一最合宜之地糞以最足田料使種子飽含元氣而後分佈而善治之此為中國常用之法 凡蒔秧常待其生長壯旺乃可移種移種之時須子細拔起切弗傷其根 #63139;強既拔即宜速蒔勿使其元氣放散中國農家常有遷種植物其枝葉必黃萎數日而後復元者大抵皆因放散元氣或毀傷根 #63139;強之故凡遷徙樹木之類須視其根蔓延多少準其子弟細掘之如或傷斷芒根則宜折 #63140;咸枝葉
此法已見前第七章
物產土宜章第十 計亞洲草木類其數約一萬四千餘種中國處遠東統治二十四行省距
緯之遠自北五十六度至十八度經差之廣偏東二十六度至偏西四十七度其中寒暑之異氣候之別地勢之變物產之盛未易窺測今僅就吾粵所宜而關於民生日用大宗者攷之 五穀為草類中最有用之物其所含之小粉哥路登等質為人類養生之本此實聚於穀實同心圈之外
每顆穀實之面以顯微鏡觀之似有多同心圈相合而成各圈所圍之中點名曰粒子臍眼小粉等質即聚於同心圈之小膛
根葉體幹亦田各含之故此等草料又可以備養六畜 論種稻 穀類計分九種而吾粵之土低淤宜稻查通志所載名類甚夥約而計之大抵分禾亢秫兩種凡種於水田者多秫稻其非水田所種者多秫稻 稻之原質與麥穀相同惟所含多寡之數田各異計百分之稻含水之數約十四分小粉之數約七十六分半哥路登約五分油質約一分木質約二分五其餘各種金類鹽類質約一分 種稻之法於清明前下種芒種蒔苗一土龍之間稀行密插先種其早者旬日後復蒔晚苗於行間俟立秋成熟刈去早禾乃鋤理培壅其晚者盛茂秀實十月以後乃刈晚稻此吾粵雙造腴田之常法也 又有所謂單造者亦分早晚異蒔高地早蒔宜禾亢於清明浸種立夏蒔秧大暑刈穫穫後培土成畦以種薯蕷低地晚蒔宜秫於四五月浸種處暑前蒔秧重陽後刈穫穫後加糞料治衡土龍以種蔬屬 吾粵糞治稻田用 #63139;麻麩花生麩菸葉糞溺等類亦有加以草木灰者然據通志云粵種雲子旱稻於山中燔林積灰和土而播種焉不加灌溉自然秀實連歲三四收地瘠乃棄之此不知攷求土質物質收耗漸減之故而委於地瘠輕易棄之殊為可惜
法已詳於以前各章
動植物腐爛之質吾粵潮田多涵之故不必加料糞治自能雙造蕃實然每年植物所耗料力漸薄加以耕耨不深積菸凝聚酸氣既重田底漸結故老沙之地每不及新成之塗田此誘於天事而惰於人力之過也 吾粵農事所不能以人力保者惟颺風一事夏秋之交颺從東南來猋掠為患無法救治之是亦一憾 論種荅菽 小豆曰荅大豆曰菽為莢穀之總名有青赤黑黃紅綠六種其角曰莢葉曰藿莖曰萁用處甚多實可為油稈籐可為羊與馬之糧料 種豆之期自立夏起至大暑止平常最合之時以大暑前十日為合但仍須看地土及天時之冷煖如雨水多而天氣濕則能致豆葉生長茂盛如天時太乾則能窒石 #62632;豆之生長
南方大豆亦有在春社前後下種夏至時結莢六月穫者呼為六月黃其八月穫者為八月白冬月穫者為冬豆按齊民要術大豆小豆大不同時大豆宜次植穀之後小荳大率宜用麥底
豆最宜於深 #63139;牛之土及有肥糞之土肥糞以腐爛動植物之質及草木灰石灰石膏等為最佳最不宜於細沙土
又其地已種過豆一次則不宜連種第二次須以粟麥穀類遞年收種為佳
豆類之豐盛與否與其根之多寡有比例又有土內璧他利亞之微生物相關 #63139;太皿豆類之吸食淡氣全藉根絲之間有一種微物相助發力而此微物即本之璧他利亞所遺故西國常以泥他踐灌溉豆根以滋育此微生物 論種蔗 蔗為常用之糖其種原產中國後由東漸移至西一千二百五十年時西班牙人復帶至西印度君羊島並美洲熟地處種之今外國所產蔗糖歲畝歲出千五百餘磅另糖漿
地球所用糖數計十二分中蔗糖幾得十一分此亦農學出產之大宗也 攷種蔗最多之處大半在熱帶低平地內其周年中熱度七十五至七十七度為合宜但中熱不少於六十六至六十八度處亦可種之 種蔗雖得合宜之處但所結之子不常成熟須將蔗下歧芽劈之再種如欲多得蔗內之糖則不令其開花俟一長足即斬之而取汁歷年可種之植物常有一物數種類者而蔗亦然各國常種之蔗各合於本處地氣水土以成糖汁多者為佳如美國路以西亞那邦所產者有五種最佳者其葉上有條紋甚美觀西印度君羊島又有一種為葛希氐島所移比前種者計每畝能多得糖汁四分之一 蔗所含糖之數其上半段與下半段常不相同上半段恆含汁多而糖少其故或因糖在蔗內隨汁上升愈高則愈變木質或變成稈與葉之料故作糖斬蔗之時必將上葉與綠色處去之不用
攷蔗之原質不獨含糖又含哥路登并數金類質計熟蔗所含之中數糖為十八分至二十二分水與哥路登七十一分木紋質十分鹽類質一分
吾邑平常種蔗之地每於間地治土龍兼樹蔬菜菜熟鋤去即以間地之土培覆蔗種所下糞料以尿溺為多計歲得之利若無風損蟲嚙等害每畝中數約可得利百元
田料工費約除五分之一
論種蘿蔔 蔗為熱地之產不能種於寒地故寒帶各國糖價頗貴格致之士詳察百蔬知胡蘿蔔所含之質除小粉哥路登之外更有糖質且冷熱之地俱合種植故近日推廣之盛德國之地計佔三十九萬海克塔
約地十五畝
奧國之地計佔三十四萬海克塔俄法之地各佔二十五萬海克塔
蘿蔔為用之廣不獨製糖其所餘之渣多含鉀質更可糞田而新梗葉又能長益牛母之乳乾梗葉又可為飼馬之用
更宜於飼綿羊
且泰西近日又考求製為乾粉之法法國商部又以其根試造火酒以代燈油可見蘿蔔為農業最大之利 攷蘿蔔含糖之數無定率如里勒地方之蘿蔔每百分含糖十分至十二分麻格的薄格之蘿蔔含糖十二分至十四分德國北部間有含糖至十八分者大約直加糞之蘿蔔其所長必含鹽多而糖質少先
於冬前加糞者必含鹽少而糖質多 又凡所長之蘿蔔小而輕者含糖多而鹽質少大而重者含水多則鹽質亦多所以西國糖廠不取蘿蔔過
者即為此故
按汁內含鹽質一分即有三分糖不肯成顆粒因鹽與糖合而成雜質故熬出時最難化分近聞法國欲設一新法以化學之工分出其糖與鹽若得此法則蘿蔔之利愈大矣
凡蘿蔔在土內之一段比出土外之一段含糖倍多故西人恒截去上段以養六畜種蘿蔔之地最宜先種五穀但泥土太結而無矽養者則不宜糞料當以鉀養炭養
及鈣養硫養
宜於冬前未種蘿蔔時治之若能於種五穀時加足糞料或加糞之後種穀類兩次然後再種蘿蔔此法更善 尋常糞治之法加糞後即宜深犁土脈使之輕鬆俟下種之時又須擇天氣晴霽培根田各深如此則所產之蘿蔔鹽質必少而糖質必多 論種葡萄 葡萄為釀酒之大利歐洲各國出產甚豐然攷其初實原自亞洲移種植物家云葡萄樹原產於波斯國其後猶太希臘埃及俱種之今則印度及義大利西班牙奧法各國皆遍種裏海南岸亦有野生者此樹能活多年如義國等處其樹老至三四百年者有之 葡萄性喜天寒最宜沙土或謂吾粵地煖似不合種然常見人常有自海外移根試種者其所成之實皆甚茂密且含葡萄糖甚多 攷葡萄之類分多種或為伏地支蔓者或為籐本而延於架上及樹上者或為自立根幹者其葡萄串或鬆或密有卵形者有球形者有長柱形者所成之果分紅綠白三色或肉多而水少或肉少而水多其味或甜或澀或少似麝香其種子所成之多寡俱無定數 攷葡萄之質內含檸檬酸與蘋果酸又含鉀養
果酸與鈣養
果酸少許故未熟時酸味最重漸熟時則其酸質改變成葡萄糖其汁亦含樹膠膏質色料與哥路登類之質 種葡萄之法最宜以玻璃房養之每日加水灌溉使勿乾旱冷時宜用火爐加煖但不可火 #62824;炙太近培植之料宜加草木辣灰水及陳尿溺宜以水淡和之初實時宜以袋盛其子其根或有蟲傷宜以菸葉者火水湔之 論種桑 蠶桑之利吾粵已著成效然祗於南海順德及鄰邑相近之地有之而他處未聞設法推廣其故不盡因地土之不合或因不知其法不敢試種即知其法或凝於水性土力各地不同難獲厚利即已種之地亦祗循守舊法於種桑養蠶相關之處懵然不知新理吾粵蠶絲所以歷久而無起色者此故也
養蠶已有專書此不備載
凡不宜稻之地其土高潤舉可樹桑凡欲樹桑之地先於冬間宜將土鋤鬆縱橫闢為棋盤式每區俱間隔寬深溝約寬二尺深二尺相間六尺 移栽桑秧之時須於春分前後十日先將桑地所有野草盡行芟除於溝內用陳糞
與細土和勻加水溼透攪成泥漿然後將移來之桑秧剪去下面直根祗留橫眼用手理齊樹於溝內泥漿之處按到坑底復輕輕向上三四提以期根鬚舒暢再用細土築實與地相平惟靠根處田各高沿坑復用土做成一圓圈形田各如溝以便澆水 桑最喜肥去 #62685;忌新糞不論人畜諸糞須平時積在窖內臨用時宜以水和勻澆灌之法如初栽之桑苗祇宜澆水俟移栽之桑秧用一分糞九分水長活後用二分糞八分水芽剛肥時用三分糞七分水每日澆灌兩次 樹大根深平時可不澆灌惟於冬月正月及清明前後剪桑之時用五分糞五分水各澆一次澆時須先將根下土挖開但不可傷其根儘量澆足再用新土 #63139;太皿好一年之中最少宜澆灌四次 桑秧栽定後將上甸同枝椏一齊剪去祗留正幹約高一尺俟枝條發出葉如錢大之時擇肥大者留兩枝餘悉剪去所留兩枝梢與葉皆不可折採
桑只可剪不可折
到十二月再將所留兩枝梢子剪去每枝各留一尺長第二年與春天長出新條時又在去年所留枝上各留兩枝不剪餘悉剪去到十二月仍將今年所留四枝梢子剪去每枝各留一尺長第三四五等年均照此樣剪法留法
凡剪時須留桑眼即發芽處不用拘定一尺長
則至第五年便成一本十六枝之桑樹以後年年新條都從十六枝舊剪處剪去則將來十六枝之頭長如拳形此法所成之桑亦名拳桑
所剪之枝條亦有用去年日本大阪府籐井氏新得桑皮製棉之法謂桑皮百貫目可製綿十八貫百目約得貲為二萬三千九百五十元云
桑樹最怕水淹須預為培埂開溝以免積水小桑秧春天初發芽時最怕泥糊大雨後必須將其泥挑去桑眼最怕霜凍遇大風寒冷宜在上風堆糞草於夜間燒之燒過之灰還可作糞
桑樹之皮最忌生黑苔或生白點白點長大則變蟲皆宜趕緊刮盡又怕生蟲凡樹身或大村有黃水流出其內即有蟲子如米粒宜將樹皮劃開將蟲子剔出若已成蟲樹上必有小洞有木屑流出宜用桐油灌入洞內如洞傾側油灌不入可用鐵絲插進將蟲戮死若蟲已能飛名為桑牛皆宜隨時捉去 凡買來桑秧係屬已經接過之桑只要用蓆包好不透風日看似枯枝種後照法澆灌無不活者萬不可用水泡一泡便壞 桑下空地可種菜豆蠶豆黑豆芝 #63139;麻及一切菜蔬既不荒地又使土鬆於桑亦為有益惟大麥鶯粟以及各種籐菜
如扁豆番瓜之類
均不可種以其無益而有損也 採桑之候與潮水之漲落大有相關凡落潮之時採桑飼蠶所出之絲不獨潔白純凈而且適用若潮漲時所採之葉總不能及此事為西班牙格致家查出其理甚奧云 論種茶 茶樹原為中國之產自
英人移種於印度錫蘭之後繼而日本西班牙義大利及非洲各處俱設法遍種近聞美洲澳洲及南洋新嘉坡又漸次增廣今俄人又於角加奇須士地方開墾試種華茶之利將君羊起而攘奪之矣 查一千八百八十年以前華茶進口之數祇就英國而論每歲不下百五六十兆磅今印度錫蘭出產日盛中國茶葉遂不復如前暢銷據去年倫敦商報云華茶入口之數已 #63140;咸之
二千萬磅
噫中國之茶務衰微至此哉 攷中國茶務衰微之故或曰辦茶諸商本少意紛或曰關卡釐捐稅重利薄然其實由於山戶不能講求茶性製法又失於攷究故色味漸變而貨價愈低為今之計亟宜設法補救詳察各地土宜分攷原質力加培植而推廣焉 中國現在產茶之地田各當赤道北緯二十五度至三十一度所有佳者產在二十七度與三十一度之間吾粵雖在二十五度內然攷印度錫蘭其地當北緯九度至二十七度之中其茶味成色轉能奪中國之利則吾粵之氣候必為極合種茶無疑
吾粵清遠鶴山已有茶產惟祗消內地於洋莊不甚相宜然攷吾粵通志山中野生茶樹甚多味極珍美可知粵地氣候極於種茶合宜
凡種茶宜於分嶺不甚高之地其土成斜坡形低處又為多水之區如此則極合種茶之用蓋地勢成斜坡則冷空氣能向低處流必與低處之空氣相并即易減其熱度而成霧其低處又為多水之區則空氣含水氣更足而所成之霧更多
按錫蘭山不甚高四面環海涼熱相激四時皆成微霧故其地種茶最宜吾粵瓊州地勢頗與錫蘭相同聞其地土人云四時亦多微霧若倣錫蘭種茶之法以其地培植茶子當更勝於內地
種茶又以日力為最要然太陽光熱太盛恒易化散水氣每致有石 #62632;於茶樹之吸呼惟其地向西能得斜照之日耀者為上
按茶性畏寒周年宜得熱至六十一度為中數又畏旱故夏令必多溼氣滋潤乃為合宜
樹茶之地每年須設法鋤鬆其土鋤後即用乾泥密覆其上使之不生草萊又勿與別種樹類相近如此則其樹既茂而香味必足 茶內多含鐵養錳養
之質故其地以能得紅質之土及有小石塊磊者為佳 #63139;太皿紅色泥土恒涵鐵養之質而錳與養氣化合又多含於土石中
凡內有小石之地其土輕鬆又能令雨水流散
茶之原質性情幾分藉樹皮酸與自散油并替以尼質此質所含於炭輕養之外如替以尼更多含淡氣之質
計替以尼質所含淡氣之數百分之中有淡氣二十八八三分
故培補之料又當以多得淡養為佳
按替以尼為茶之精質分出之能成白色顆粒形如鍼色如絲味微苦茶之功力大半在此
採取茶種之時宜於白露節稍後勿過遲遲則子老裂去所拾無幾既摘之子不宜曬亦不宜藏宜即採即種此為上法
曬則子油易散藏則子油易乾
凡下種須於地面掘坑深以二寸許為合度無論散子多少既散種子宜即以寸許薄土遮 #63139;太皿不可用足踐踏踏則其實必無萌薛木坑宜相隔二尺許不宜密密則枝葉相逼難茂盛又不宜疏疏則恐日曬地易致乾枯此事不可不慎 茶子自白露後散種入土須待明年春季方生初生之時不可遽採其葉必俟生長漸壯至第二年清明節後每株略採其尾之嫩心葉如燕尾者餘葉皆勿摘所摘之處葉內必發萌芽樹茂者至中秋後亦可摘揀嫩心一次迨第三年春季時必發嫩葉斯時不論正幹橫枝每逢嫩葉皆可摘取若至第四年則春夏秋三時每逢時雨遇有嫩葉生發均隨時可採
計錫蘭每歲採摘茶苗約有三十餘次中國採茶則每年不過三次耳
茶樹若生至五六年後每樹既高有尺許清明後即宜用鐮刈其半枝其餘枝用草 #63139;太皿札每日以水灌溉俟四十日後乃除去其草如此則全樹必俱發嫩葉不惟所採之茶甚多所製之茶尤美
其刈出之老枝亦尚可用宜斬其嫩莖入鍋以火製熟取出曝乾名為茶骨
中國向來製茶之法將生葉置露天若干時少有發酵然後以足踏去膠質而後焙炒聞錫蘭印度所製不以足踏惟以手輕搽成葉條使其膠質不散故成色甚濃今復以機器製茶既可使原質不散其火候又能更勻且乾潔無雜質故外國喜用之
舊歲閩省義記行曾遣人躬航印度至錫蘭查攷製茶之法歸置小機器試製聞所成葉條甚勻色味均美頗為西人所稱惟所至僅一月恐未能全得精奧且西人甚秘其法查攷甚難然能從此竭力講求是亦挽回利權之一大轉機也
論種棉 外洋紗布之入中國每歲計值六千餘萬土布之利全為所奪而未聞中國有能以棉業興起者兩湖江浙雖到處增種然亦未聞有成效大利
光緒十六十八兩年湖廣總督曾電致美國購運最佳棉子共二十噸回華勸種又設紡織各廠以收利權然聞所出之絲紋不及外國之長而色白
考求其故非中國之地不宜也農學未興種或未得其法也
查俄國塔什干地方初購美國棉子試種因未得法所收甚微嗣俄國農部悉力攷究故近年所出花多且佳
查宜棉之地凡黃瓜能種之處棉即能生聞西士云中國天氣地氣無論南北皆與種棉相宜即桑麻不能樹之地棉亦能生然則棉固中國應有之利也 棉宜擇高燥煖地撒子種之其子宜取最佳之樹擇其果囊內膛所含之子以最少而最壯者為佳 攷棉類分有數種美洲所產者計兩種其一名巴巴多棉花其一名秘魯棉花
為南美洲所產
印度所產亦兩種其一名印度棉
又名草棉即印度尋常所產者
其一名木棉
以上三類為草本此類為木本
子殼有圓形橢圓形銳形之分
秘魯棉皆銳形
其子房成三膛或五膛每膛含種子約三箇至七箇 棉為含膠類之植物其質大半為寫留路司與立故尼尼所成內并含金類質計其成色之料其原本為炭輕養而功力則以藉淡氣為最多 故修治種棉之地其糞料以多得淡氣為上又宜兼燐鉀二質但此三質須以見水能化者始為有用 棉花核壓成之渣其所含之淡氣甚足惟燐鉀之雜質更須設法添補乃有速效 動植物腐爛之質含淡輕燐養鉀養頗多且見水銷化甚速惟所含各質幾何不能預計惟於臨用時須設法查明 計棉地宜下之肥料以中數而論大約每畝之數宜得淡氣
鉀養炭養
二十磅燐養
亦有謂淡氣
鉀養炭養
即為合度 此種濃料宜於初種棉花時在其本樹近根之地掘成小孔深不過三寸將此濃料置於孔內與土和勻復以乾土於其上蓋之 未種棉之先其土亦宜預為糞治但勿求急效必須緩變田力使各料與土融洽發透如此則田力腴厚其花實必能壯大而絲紋必旋繞甚長 種棉之地又宜遞年改種他物初年所種宜粟麥類淺根之植物俟收成後將其草根連稈和土 #63139;牛勻次年宜種牛母豆豆熟時所留枯蔓亦宜與田料 #63139;牛勻至三年乃復種棉如此則遞年所遺之植物質與天地溼熱之氣相感腐爛能發出淡輕
氣又能藉其生物酸質與炭氣化合成鉀養炭養
農學總結章第十一 以上所輯僅就君羊籍散見不成專書者錄之所列物產亦祗就吾粵所宜於民生衣食及關繫近日商務數事田各舉之其中有不盡統於農學如壓油製糖釀酒育蠶紡織等事宜另為專書茲概從田各 農器及畜牧等事本宜增列兩門但農事田各論一書已田各備各種耕具其他新法祗得時務報
所譯電 #63139;牛機器一說餘俱未聞畜牧等事已譯者無專書知新各報所譯僅得一二不足條為一門故均從闕 考求農學外國專書甚多惟已譯之本甚難得予所見者祗農學新法農事田各論二書然農學新法亦僅能備其大旨不適於用今就所考各藉其足與農學參觀田各舉其目彙列於左 美國初闢地廣土荒故其國講求農學最盛聞所儲採譯各國之本及格致化學家所著之本不下千數百種今田各就所聞亦條舉其目附存於後 植物啟蒙 植物學 植物圖說 內言植物化育器具各體頗備可因此領會樹藝之道 化學行口 #63151;生論
格致彙編本
化學鑑原續編 化學新編 西藥大成 內論植物體實所含各種原質頗有可採可因此明植物化合所需之料 各種化學書 近已彙刻名為化學大成內言六十四種原質可採其關於農務各原質本之而明化分植物及製造糞料等事 測候叢談 測候器
格致彙編本
所論天氣乾潤雨水多少之故頗有至理可因此而得補救植物之法 地學淺釋 地學指田各 論各
處地面所涵之土質石質甚清晰可因此明土宜功用 格致彙編 彙譯蠶務紡織種蔗養蜂及關涉農務零星散見者甚多可本此以參究農學以上皆已譯中文之書 嚕頓所著書 尊依咧所著書 論美國農事土宜及耕稼諸法 口威靈頓所著書 尊統所著書 士多拿所著書 論化學培種植物諸法 口威利所著書 非士口傑所著書 論製造化學糞料培補土宜諸法 嘩零所著書 般唔所著書 論農田灌溉水利及修治荒土諸法 口威顛文所著書 巴利所著書 論修治園圃地方及種植花 #63139;果裝飾莊房諸法 衣結利士噸所著書 卡卑埃所著書 軒打臣所著書 乾仙頓所著書 播郎所著書 活地所著書 論植物所受土內各質及各種植物移根傳種培養樹木諸法 打吧所著書 論五穀種類及種五穀之法 吧倫所著書 流砵所著書 科罅所著書 蝦士文所著書 口摩亞所著書 論葡萄種類及培理葡萄製葡萄酒之法 蝦倫所著書 全論培理各種含糖質之植物及製糖之法 口威口也所著書 論歐洲各國蘿葡製糖之來歷及下種培治之法 播碌士所著書 口威路臣所著書 論種棉摘棉製棉諸法 標棉所著書 論刈穫打禾各種機器用法 士般所著書 論開井鑽井考察泉源諸法 夫理度咧所著書 論治 #63139;果木蟲蟻等害之法 口威辣所著書 論種植畜牧相關之理及畜牧之法 箋利士所著書 買路士所著書 鳥庵士擺所著書 論攷求物性所宜及畜牧傳種孳乳之法 沙利士所著書 專論畜豕傳種諸法 號里所著書 專論畜養奚鳥鴨及生卵伏卵調護之法 支軒所著書 專論畜牛母之法 士咽招所著書 專論牧羊之法 亞口迷迭治所著書 達士所著書 論六畜各種病症及自治用藥諸法 鳥連所著書二種 一論植物化育器具各體一論美國農學耕種諸法 士葛所著書二種 一論種植機器灌溉等事一論培治五穀之法 士招所所著書二種 一論灌溉田地園圃等法一論種蔗製糖之法 湯唔所著邊捏所譯書 論植物內外體質分考變化之理 衣麻臣所著衣利夫零所譯書 論植物化分土質糞料補益長養之理 古士所著莊士頓所譯書 論以化學種植諸法 以上皆未譯中文之書 嘗聞之各國人數增多之比例以幾何算術推之如無兵戰疫癘荒歉水災之事二十五年內應增人數一倍中國人數四百二十餘兆自道光以前計之迄今相距五十年雖其間兵戰等事傷痍之數無可核然以一與十之比例約之其中數當亦增八十餘兆合此五百兆人之糧食日用每歲人準三石核算所需之數應亦得千五百兆石 #63140;兄衣服器用舉而繫於農者更不知凡幾也夫中國之大幅員之廣開方計里約三十兆除其山澤居邑三分去一餘可耕之地當不下二十兆舍此二十兆之地方而不盡而日率其老弱丁壯禱之社稷求之造化俟之歲時甚或諉之磽瘠耗之草萊而倀倀然君羊以窮餓愁歎流徙於異域仰救於粥廠取求於彝貨聽命於安南暹羅之接濟嗚呼惜哉丁酉之歲聞志士於海上興農學日君羊天下之耳目辨測經緯考求土性詳究物產進而反以農立國之古道而與民加富教濱海下士不忖孤陋竊嘗取泰西農政格致之新理及吾粵土宜物產本有之權利謹就所擇採撮而貢之君子
山西 #63141 #62734;撫胡奏議開晉邊蒙地摺 【古典小说之家】
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奏為議開晉邊蒙地以興屯利而固邊防謹將籌辦大概情形恭摺具陳仰祈 聖鑒事竊維田制詳於周官屯政興於漢代墾闢以盡地利乃經國之大猷繕屯以實邊防尤安邦之要策鄧艾積穀遂為平吳之基充國屯田用成破羌之烈屯墾之利自昔為昭我朝道光中富俊於雙林堡林則徐於新疆皆以墾荒辦屯著有成效方今 #63140;欠絀時艱中外臣工莫不以開源節流議圖補救然開礦經商效難驟者見裁兵撤勇省亦無多求其上裨國計下益民生程功速而興利溥莫若廣開蒙地一事較有把握而無流弊謹就管見所及為我 皇上縷晰陳之晉邊伊克昭烏蘭察布二盟旗地川原饒沃水陸交通漢置朔方九原二郡唐置天德定難諸軍有明至今稱為河套若北假臨沃之田受降豐州之地備載往籍歷稱上腴形勢之雄甲於西北自來保障并雍經營朔漠者靡不措意於此是以前協辦大學士沈桂芬有籌費開屯以紓國計之奏升任撫臣張之洞有軍屯固圉之議前領隊大臣長庚升任撫臣剛毅先後有纏金屯田之奏諸臣鑒遠識微規畫周至惜俱議而未行臣到任後博採眾論體察邊情深知固圉開屯為方今第一要務因於上年冬間派員赴邊履勘當經查明西二盟所屬之三湖灣纏金等地二十一段多屬膏腴道光年間曾奉 旨准其租種抵欠因未妥立章程致滋事端奏明封禁今惟五大村山後等地尚私自放租而承種者怵於違禁莫敢公然墾闢以致數十萬頃濱河沃壤悉變汙萊深為可惜本年二月復經派員與該旂領事人等會商屯墾事宜並諭以與其違禁私租動致釀爭貽患何如官為經理按則收租應得蒙地租銀從寬議給既可
裕蒙民生計更可濟國家餉需較為有利無弊該旂員等雖亦領悟惟據稱此地曾經封禁必須明奉 諭旨方能遵辦擬俟籌議章程即行奏明請 旨辦理茲於
四月十四日
承准軍機大臣字寄光緒二十三年四月初九日奉 上諭國子監司業黃思永奏內蒙古伊克昭西烏蘭布通二盟牧地縱橫數千里土田沃衍河套東西尤屬膏腴山西纏金牧地如令民多私墾不如官為經營請飭籌辦等語著王文韶陶模胡聘之魏光燾體察情形詳晰籌畫妥議具奏原片均著抄給閱看將此各諭令知之欽此欽遵移知綏遠城將軍轉飭蒙盟並行知該委員等一體遵照去後茲據該委員等籌議大概辦法稟覆前來臣詳加酌核參以近今時勢約舉其利蓋有數端邊外廣漠無垠無險可扼昔之勃勃元昊諳達濟農皆據有河套長驅犯邊屢擾腹地我朝 聖武布昭邊境靜謐然而康熙之代準寇披猖同治之年回匪滋擾重煩兵力始獲敉平邇來互市日增強鄰日偪形勝所在亟宜預為之防今既議開蒙地擬請兼置兵屯如墾地萬頃即屯兵千人按名撥給田畝以資耕種酌提租銀以為製備軍火津貼口糧之用不另給餉仿乾隆時伊犁屯田之制而田各為變通以一半認耕一半認操農隙則一律操練使成勁旅既可衛蒙盟以安耕作並可供征調以應緩急邊徼數千里碁布星羅聲勢聯絡以實邊備其利一蒙地水草豐饒牲畜蕃息向多以游牧致富今則生計日蹙牧君羊漸少凡有可耕之地類多私自招墾蓋其所以謀生者已不在牧而在租自不必務虛名而損實惠且各旂地多閒曠儘堪租種無礙游牧查雍正年間曾奉 旨派員於阿拉善河西牧土 #62931;之地創開渠道溉田數十萬頃近如吉林長春府墾田即郭爾羅斯牧地奉天昌圖府墾田即科爾沁牧地並不聞其有礙也 #63140;兄蒙古貧弱至斯已極若不早為設法勢將無以自存今既議租以贍其身復置兵以行口 #63151;其地為蒙民策安全計無逾於此者以恤藩部其利二近來時事艱棘國用浩繁自馬關訂約以來驟增數百兆償 #63140;欠司農仰屋幾於羅掘俱窮乃猶舍地利而不興置田功而弗講甚非計也查西人富國首在開地往往鴻荒未闢之野榛蕪磽确之鄉如三藩謝司戈澳大里亞不數年間遂成都會今西二盟蒙地乃古之郡縣韓重華婁師德屯田故蹟歷歷可尋雖云墾荒無異復舊較之西人所開何止事半功倍現據委員查明晉邊境內可開之地不下三十萬頃若能全行墾闢除議給蒙租及一切費用外約歲可得官租二三百萬兩 #63140;兄生聚日繁商民輻輳闤闠相望泉貨流通關稅釐金所收必倍於帑藏空虛之計歲增鉅 #63140;欠以裨度支其利三
蒙地未封禁以前口外糧食由黃河運入腹地者源源不絕除接濟本省外並可分給陜豫光緒元年前大學士左宗棠用兵西陲各軍皆由包頭設局採運兵糧並資騰飽丁戊大祲前升任撫臣曾國荃亦經派員赴包頭一帶採買糧石藉充賑需迨封禁後地荒糧少十八年臣在護撫任內辦理口外災賑因本地糧米不敷派員赴甯夏採買始克濟用以後設有偏災必至更難措手雖迭經奏明籌 #63140;欠儲穀而為數無多難期有濟今既重開蒙地糧食自必充牣擬每歲酌提租銀秋後由官收買凡薩托清等廳太汾平蒲各府所屬沿河村鎮皆擇地建倉廣為儲積以備災荒其利四至現擬辦法約舉大要一曰設局開屯放墾事務殷繁必須派員專理以昭慎重擬在三湖灣地方設立屯政局派員總司其事其收支 #63140;欠目發審案件辦理文札照料工程以及一切應辦事宜均須派員分理仍歸總辦之員稽核以專責成遇有屯兵滋事即會同營員辦理一曰籌費并 #62517;辦伊始凡開闢道路丈量地畝修築渠壩建造房屋以及委員薪水各役工食無不需費查奉天吉林屯墾局皆有經費辦公晉省事同一律自應准其酌提租銀以充公用現地租尚未徵收擬先在歸綏道庫存押荒等 #63140;欠內提動銀數萬兩以備各項開支一俟地租收有成數即行陸續歸 #63140;欠一曰定租查西二盟地固多膏沃然亦有水地旱地之別水地以瀕河開渠利以澆灌者為上泉水地次之旱地又次之地既分上中下三等自應就地之肥瘠定租之多寡聽商民自行租種所入租銀除應給蒙租外其餘概作官租仍酌提三成以一成充局用一成儲倉穀一成津貼屯兵餘悉報部充餉一曰駐兵口外游民眾多一經招墾勢必聞風鹿囷聚其中良莠不齊慮滋事端擬抽調大同練軍三營旂就近前往分駐彈壓並派令開通道路邦巾修渠堰以節工費仍酌撥田畝俾令先行試墾以為屯兵之倡俟兵屯辦即將練軍調回歸伍其餘一切詳細章程容臣分別飭議妥為籌酌再行奏明辦理抑臣更有進者方今外患紛乘世變日亟海上之藩籬盡撤長江之金貝鑰空存東南各省凡敵艦可到之處類皆防不勝防一旦有事計惟秦晉一隅可以畫疆而守耳誠宜廣積倉儲精練士馬為未雨綢繆之計免臨事倉猝之虞則辦屯其首務也查西二盟壤地毘連數省縈繞河流不特晉邊境內土田沃衍其與陜甘 #63140 #62926;
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