』 [美食天地]各地早餐一览
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作者： 发表日期：2005-8-23 23:38:00 NO:1上海人的早餐
泡饭是上海人的标准早餐.啥叫泡饭。泡饭，就是早上起来把昨晚吃剩或故意吃剩的冷饭用开水一淘，弄一锅饭不像饭粥不像粥的东西。要是赶时间，通常也就免了加热的程序，借着开水的温度，酱菜油条过过，也是一通开吃。当然，这不是绝对的，上海也有自己的生煎之类。如果你说你只吃面包、牛奶和麦当劳、肯德基，那我没话讲，因为你是白领嘛。
回复日期：2005-8-23 23:38:25
沙发
回复日期：2005-8-23 23:41:36
NO:2桂林人的早餐
桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，且只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。桂林街头，时时可见穿着入时的***和一身笔挺西装的男士，等不着座位，就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食，全心品味米粉，丝毫不觉难堪。据说前些年美国的快餐大姐大麦当劳放弃桂林市场的原因就是认为桂林米粉这一中式快餐已经占据了桂林快餐市场的大半壁江山了，而且价格便宜，每碗壹元伍角至贰元。
回复日期：2005-8-23 23:44:55
楼主，快啊。有没有武汉的？北京的涅？到了北京4年就没有正经吃过一顿好的早餐阿！
回复日期：2005-8-23 23:50:07
我晕，楼上要两边通吃啊。胃口不小呢。是不是这个让你颤抖不已呢。
回复日期：2005-8-23 23:52:00
NO:3长沙人的早餐
啥也不说了，还是粉。难道离桂林近？
回复日期：2005-8-23 23:52:08
耗子，不先照顾沙发上的吗？
回复日期：2005-8-23 23:55:14
嘿嘿，呖呖别生气嗷。这就给送上早茶。哎，在广州干活，早上不喝点凉茶，是提不起精神哦。
回复日期：2005-8-23 23:59:13
像我等找不到好图片的同志就只能支持一下以表心意了！
回复日期：2005-8-24 00:00:48
我要贵州的，死耗子，故意气我
回复日期：2005-8-24 0:25:57
NO:4 北京人的早餐
新北京人是没早餐滴。为啥，那是由于伟大的首都经济发展一日千里。造就了一大批新新白领们。而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙，没有时间吃。
恩，那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁。
回复日期：2005-8-24 0:31:50
必吃的焦圈。男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。
回复日期：2005-8-24 0:37:48
半夜上网，又遇此贴，肚子抗议，咕咕乱叫
回复日期：2005-8-24 0:43:56
东北人早晨吃什么呢？
回复日期：2005-8-24 0:58:58
东北的食物实在是少而单调，早餐也是如此。早餐也是白粥咸菜，只是这咸菜，是高丽腌菜。恩，还有那个东北大酱，挖一小勺浇在粥面，妙，实在是妙。简直是众味杂陈，尝一口不知天南地北。
回复日期：2005-8-24 01:06:26
楼主可恨啊555
是我们减肥军团的大敌啊5555
回复日期：2005-8-24 1:19:53
我倒！楼上熬夜减肥？？秋风微微吹，该加点膘嘛。
回复日期：2005-8-24 01:20:50
哇,我现在是天天没早餐吃呀:(
回复日期：2005-8-24 1:36:05
天天没早餐吃??好可怜啊！异国他乡不容易啊.送点粉给你，把一切苦恼都抛到了九霄云外吧。
回复日期：2005-8-24 02:00:19
还有没有啊????????
回复日期：2005-8-24 3:01:34
看了LZ的贴居然肚饿了...
回复日期：2005-8-24 03:51:51
饿死了
回复日期：2005-8-24 08:49:48
肚子饿了……泡饭去……
回复日期：2005-8-24 09:20:45
最喜欢吃米粉：）
可惜好久没吃了
回复日期：2005-8-24 9:42:12
NO:1上海人的早餐
泡饭是上海人的标准早餐.啥叫泡饭。泡饭，就是早上起来把昨晚吃剩或故意吃剩的冷饭用开水一淘，弄一锅饭不像饭粥不像粥的东西。要是赶时间，通常也就免了加热的程序，借着开水的温度，酱菜油条过过，也是一通开吃。当然，这不是绝对的，上海也有自己的生煎之类。如果你说你只吃面包、牛奶和麦当劳、肯德基，那我没话讲，因为你是白领嘛。
看来LZ明显看不惯上海人哈，随便一顿早饭也可以贬成这样，不过纠正一下，你所说的“泡饭，就是早上起来把昨晚吃剩或故意吃剩的冷饭用开水一淘，弄一锅饭不像饭粥不像粥的东西”，那只是你自认为的做法，决不是传统上海泡饭的做法。剩饭光开水淘一淘就吃绝对伤胃，一定要烧开，程度就是水沸腾起泡，再烧就成粥了。配上酱菜，乳腐什么，尤其是冬天，省时省力，胃也是暖暖的。
我还喜欢吃菜泡饭，有时会特意烧饭，然后再做成菜泡饭。以前照顾到LG是北方人，早上给他吃馒头我吃泡饭，结果后来有几次来不及，就让他和我们一起吃泡饭，他还开玩笑说原来我们把好吃的都留给自己了，现在他早上也喜欢吃泡饭。
还有上海的四大金刚LZ怎么也没提呢？油条大饼豆浆糍饭，小时候每朝必吃其一，二，不过现在老房子拆迁啦，市容整顿啦，虽然花样越来越多，但接***民百姓的早点越来越难买了。
回复日期：2005-8-24 10:06:08
就是啊，上海的泡饭是要烧开的，而且要煮一会儿的好伐？
我也想到还有四大金刚了，我最喜欢粢饭包油条了，香喷喷的又极其管饱，嘿嘿
还有大饼夹油条也不错，我喜欢甜的大饼，边吃边流糖汁滴
回复日期：2005-8-24 10:09:31
我们家是麦片粥加面包，估计是最没有上海特色的早饭了。
回复日期：2005-8-24 10:17:30
没了？
回复日期：2005-8-24 10:44:23
谁说广州起来要一定喝凉茶，我们广州人还不敢呢，喝多了喝死你。想看广州吃什么早餐，去酒楼看看吧
回复日期：2005-8-24 10:52:08
怎么没有煎饼呢？
回复日期：2005-8-24 14:04:35
作者：鼠胆猫威 回复日期：2005-8-24 0:58:58
东北的食物实在是少而单调，早餐也是如此。早餐也是白粥咸菜，只是这咸菜，是高丽腌菜。恩，还有那个东北大酱，挖一小勺浇在粥面，妙，实在是妙。简直是众味杂陈，尝一口不知天南地北。
LZ开始瞎掰了！！！
你看几个东北人把大酱往粥里搁地！
东北人一般早上吃馒头、花卷、腐乳、粥（会放点碱）诶呀~~香冒泡了！
回复日期：2005-8-24 14:30:20
西安早餐！肉丸胡辣汤！
回复日期：2005-8-24 14:35:24
西安人早上还喜欢吃豆腐脑、油条！
回复日期：2005-8-24 14:38:35
四川的早餐呢？重庆的早饭捏？？？
@_@
回复日期：2005-8-24 14:49:15
怎么没有广东的？？？
回复日期：2005-8-24 15:06:12
LZ你一点不权威，上海的泡饭说的不专业，北京的，我说的是你说现在新北京人没早餐.特色不特色到无所谓了，反正我们不管吃传统的，还是现代的，复杂的还是简单的，好象一般没人干饿到中午吧！
首都伟大不伟大我说不好，可是绝对没楼主形容的伟大到不给人吃早餐的时间！
回复日期：2005-8-24 16:07:26
看见米粉口水就。。。。
可惜北京很难吃到象样的，好多都是7、8块钱一大“盆”
韬奋中心南边巷子里有一家很好，可惜太远不能常常去
回复日期：2005-8-24 16:30:23
偶的早饭2个包子，一杯豆浆，嘎嘎。被人追的时候下楼就有的吃了。。。
回复日期：2005-8-24 17:58:25
那胡辣汤真是让我印象深刻啊！
去河南旅游，不吃这个就不用过早了！早上就只有这个东东，害我 玩了3天，就饿了3天，实在不爱吃啊！
最害怕的是出外旅游时过早了，所有的不适应都集中在早餐上了。我也不是挑嘴的人，但真的很难找到对我胃口的外地过早。
回复日期：2005-8-24 18:35:12
楼主真是不敬业啊~!
作者：gaffy 回复日期：2005-8-24 9:42:12
NO:1上海人的早餐
泡饭是上海人的标准早餐.啥叫泡饭。泡饭，就是早上起来把昨晚吃剩或故意吃剩的冷饭用开水一淘，弄一锅饭不像饭粥不像粥的东西。要是赶时间，通常也就免了加热的程序，借着开水的温度，酱菜油条过过，也是一通开吃。当然，这不是绝对的，上海也有自己的生煎之类。如果你说你只吃面包、牛奶和麦当劳、肯德基，那我没话讲，因为你是白领嘛。
看来LZ明显看不惯上海人哈，随便一顿早饭也可以贬成这样，不过纠正一下，你所说的“泡饭，就是早上起来把昨晚吃剩或故意吃剩的冷饭用开水一淘，弄一锅饭不像饭粥不像粥的东西”，那只是你自认为的做法，决不是传统上海泡饭的做法。剩饭光开水淘一淘就吃绝对伤胃，一定要烧开，程度就是水沸腾起泡，再烧就成粥了。配上酱菜，乳腐什么，尤其是冬天，省时省力，胃也是暖暖的。
我还喜欢吃菜泡饭，有时会特意烧饭，然后再做成菜泡饭。以前照顾到LG是北方人，早上给他吃馒头我吃泡饭，结果后来有几次来不及，就让他和我们一起吃泡饭，他还开玩笑说原来我们把好吃的都留给自己了，现在他早上也喜欢吃泡饭。
还有上海的四大金刚LZ怎么也没提呢？油条大饼豆浆糍饭，小时候每朝必吃其一，二，不过现在老房子拆迁啦，市容整顿啦，虽然花样越来越多，但接***民百姓的早点越来越难买了。
作者：miumiutt 回复日期：2005-8-24 10:06:08
就是啊，上海的泡饭是要烧开的，而且要煮一会儿的好伐？
我也想到还有四大金刚了，我最喜欢粢饭包油条了，香喷喷的又极其管饱，嘿嘿
还有大饼夹油条也不错，我喜欢甜的大饼，边吃边流糖汁滴
回复日期：2005-8-24 19:24:15
气死大娘了,现在正是饿时,正想忍着不吃东西呢.
这么一看,好怀念郑州早上的胡辣汤和鸡蛋灌饼啊.
没有早餐吃的这个城市,真是由上面的口不爽到下面的口:(
回复日期：2005-8-24 19:24:22
我是北方人,在家我最常吃的就是煎饼果子,和豆浆就油条了```
不过北方的煎饼的软的,来到南方发现就变成硬的了``
刚来的时候我觉得饼夹油条还有饭包油条是很奇特的吃法```在北方通常主食不包主食的```都是包菜啊,肉啊滴`````
看来南北的差异还挺大啊````
回复日期：2005-8-25 10:41:26
重庆的早餐还很特色，我只是没有图片，一般重庆人早上会吃小面，面的种类会很多，从小面到杂姜面，还有白糕、还有抄手、油茶、太多了、、、、、
回复日期：2005-8-25 11:14:22
我都没有早餐吃：（
回复日期：2005-8-25 11:39:52
我们这里早餐很丰富的,烧饼、豆浆、油条那是少不了的，光包子就有三四种，还有馒头花卷，麻球，茶叶蛋，加上地方特色的卷饼，一个早上都吃不遍的。
回复日期：2005-8-25 12:05:43
我们东北人，早餐经常是，豆浆油条的~！或者豆腐脑，大米粥，包子花卷！新新人类也是牛奶面包果酱的
LZ怎么一说东北就出来咸菜呢，我们还不至于那么单调。
回复日期：2005-8-25 12:56:34
四川的呢？严重失误哈……
回复日期：2005-8-25 13:10:29
作者：宝贝110 回复日期：2005-8-24 14:35:24
西安人早上还喜欢吃豆腐脑、油条！
**********
好象西安人早上吃的是小米粥、玉米粥和包子、花卷还有面条什么的吧？豆腐脑明明是偶们南京人滴美食，不过现在不容易见到了。还有柴火小混沌也是。
回复日期：2005-8-25 13:12:09
我认得那碗粉，÷
长沙县正街的周记的，，，，，，，，
我喜欢，不过为了减肥，这个免了吧
回复日期：2005-8-25 13:24:25
桂林的早餐~~`嗷嗷。。。流口水咯~~~~~~~~~~~~~~~
几好久没食桂林米线了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~当地的桂林米线真是粉好食滴~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
回复日期：2005-8-25 15:30:43
南京的早饭也有很多的,不过最有特点的是煎饼,放点小菜,打个鸡蛋,夹根油条,非常香,非常好吃呢.还有不知道,有没有喜欢吃烧饼的,我家楼下有个烧饼铺,天天早上香的不得了.恩,还有一种就是饭团裹着油条的东东,饭很香,油条又脆,配着豆浆,真是味道好极了.我们南京叫蒸饭,我知道沪宁线别的城市也有,就是名称不一样.说到米线,我真是太喜欢了,我去云南旅游的时候,顿顿吃,天天吃,吃了一个星期都没吃压,可是回到南京,总觉得南京的米线店没有云南的味道好.
回复日期：2005-8-25 16:22:42
现在上海人的早餐好象还有点吧！什么烧卖！算嘛？
回复日期：2005-8-25 16:45:51
还是武汉的早点最多！在武汉吃早点最幸福了
回复日期：2005-8-25 16:48:37
早上有那么多的时间吃早饭吗
回复日期：2005-8-25 17:14:39
怀念在学校门口吃的煎饼果子啊，还有鸡蛋，果子脆脆的，，关键是不贵！ 1.5元RMB！
回复日期：2005-8-25 17:38:06
汗一个，什么叫糍饭?是不是就是糯米饭?
回复日期：2005-8-25 18:04:45
汗~~~~豆汁+焦圈不是北京的早餐呀，而且早上也少有这个的。通常作为大爷大妈们的下午茶~~当然，也可能有年轻人喜欢这个啦，不要打我哦：）
其实，要说北京的早点呢，最经典的应该是豆浆+油条的组合吧~~~还有小包子、馄饨、炒肝什么的……
回复日期：2005-8-25 20:13:41
呵呵，权威不敢当。一时所写，如有不足，还请指正。
正如楼上小柴伊织所说，在吃的方面，南北差异挺大，举个典型的例子。同样的稀饭，北方是什么样的：在沸腾的开水里放一些面糊进去，再把面糊煮熟了，稀饭也就做出来了。不要奢望有什么米粒滴。
回复日期：2005-8-25 20:21:21
煎饼果子看来喜欢吃的不少嘛。好吃的流动性大哦。
回复日期：2005-8-25 20:22:04
/
回复日期：2005-8-25 20:28:26
死耗子，我的呢？？？？？？？？？？？？？？？
回复日期：2005-8-25 20:29:17
饿，饿啊~~~~~怎么没有无锡的呢？找的时间补上
回复日期：2005-8-25 20:32:28
作者：大娘水饺 回复日期：2005-8-24 19:24:15
气死大娘了,现在正是饿时,正想忍着不吃东西呢.
这么一看,好怀念郑州早上的胡辣汤和鸡蛋灌饼啊.
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鸡蛋灌饼那个香啊。可惜现在的鸡蛋灌饼只是把煎鸡蛋简单地夹在饼的中间，根本算不上真正的鸡蛋“灌”饼，自然也就没有了那种味道。真正的鸡蛋灌饼是等到饼七八成熟的时候，便用刀在饼的中央割开一个小口，然后把事先搅拌好的鸡蛋糊从小口倒进饼里去。鸡蛋汁是真正灌进饼里去的，正应了“鸡蛋灌饼”这名字。然后，继续用锅铲翻着，等到一阵鸡蛋的香味散发出来，饼的表面也已经变成黄灿灿的了，也就可以出锅啦！！
回复日期：2005-8-25 20:34:19
呵呵，楼上不用急，会给你补上滴！
回复日期：2005-8-25 20:43:33
作者：船船的童话情结 回复日期：2005-8-25 17:38:06
汗一个，什么叫糍饭?是不是就是糯米饭?
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糍饭有糯米，但不全是糯米，还包一些油条、榨菜、芝麻等，吃到嘴里，米饭带点甜却不粘。严格的说应该叫粢饭才对。
回复日期：2005-8-25 20:44:27
好多哟
回复日期：2005-8-25 20:44:47
上海早餐最多是牛奶，麦片
还有蛋饼，茶叶蛋，全麦面包，减肥蛋糕，小笼包，馄饨.....
回复日期：2005-8-25 20:50:11
继续，继续。看着都爽！
回复日期：2005-8-25 20:50:43
恩，楼上提到的上海南翔小笼包很有名的。不过还是喜欢扬州蟹黄包，省力哈！动动嘴皮子就行了！
回复日期：2005-8-25 20:50:56
作者：月野兔 回复日期：2005-8-25 20:44:27
好多哟
好久不见哦~~~~~~~~~~~
回复日期：2005-8-25 20:58:20
我觉得楼主发这种帖子不太合适
我这肚子里面的还没消化完
又想吃了
回复日期：2005-8-25 20:59:13
举个典型的例子。同样的稀饭，北方是什么样的：在沸腾的开水里放一些面糊进去，再把面糊煮熟了，稀饭也就做出来了。不要奢望有什么米粒滴。 本来不想说话的,看到这实在忍不住,楼主先说北方早上只有稀饭,咸菜就够招人笑话的了。我在北方呆了20多年,没见一家这么做稀饭的，我们那叫粥.楼主这是在打浆子,你想形容粥熬的时间久也不是这么形容的.
回复日期：2005-8-25 21:02:11
作者：pho horzyy 回复日期：2005-8-25 13:10:29
作者：宝贝110 回复日期：2005-8-24 14:35:24
西安人早上还喜欢吃豆腐脑、油条！
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好象西安人早上吃的是小米粥、玉米粥和包子、花卷还有面条什么的吧？豆腐脑明明是偶们南京人滴美食，不过现在不容易见到了。还有柴火小混沌也是。
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豆腐脑各地都有，感觉南京比较鲜嫩清香。
回复日期：2005-8-25 21:19:40
作者：CECILIYA 回复日期：2005-8-25 20:59:13
举个典型的例子。同样的稀饭，北方是什么样的：在沸腾的开水里放一些面糊进去，再把面糊煮熟了，稀饭也就做出来了。不要奢望有什么米粒滴。 本来不想说话的,看到这实在忍不住,楼主先说北方早上只有稀饭,咸菜就够招人笑话的了。我在北方呆了20多年,没见一家这么做稀饭的，我们那叫粥.楼主这是在打浆子,你想形容粥熬的时间久也不是这么形容的.
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呵呵，你没见过，不代表我没有见过。粥咱也吃过，不一样的嘛。稀饭,咸菜平常人家现在不是照吃嘛。您看来是个有钱的主啊。
回复日期：2005-8-25 21:22:13
我是北京人
可俺从来没喝过豆汁
俺们北京人早点天天吃的也讲究着呢
反正我是
看见蟹黄包这个流口水~~
回复日期：2005-8-25 21:26:36
作者：粉莹诗黛 回复日期：2005-8-25 15:30:43
南京的早饭也有很多的,不过最有特点的是煎饼,放点小菜,打个鸡蛋,夹根油条,非常香,非常好吃呢.还有不知道,有没有喜欢吃烧饼的,我家楼下有个烧饼铺,天天早上香的不得了.恩,还有一种就是饭团裹着油条的东东,饭很香,油条又脆,配着豆浆,真是味道好极了.我们南京叫蒸饭,我知道沪宁线别的城市也有,就是名称不一样.说到米线,我真是太喜欢了,我去云南旅游的时候,顿顿吃,天天吃,吃了一个星期都没吃压,可是回到南京,总觉得南京的米线店没有云南的味道好.
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我喜欢刚出炉的烧饼。烧饼炉中刚烤出来的时候，焦黄焦黄的，又酥又脆，上面洒满了芝麻，散发着香味。咬一口，哇。爽歪歪。
回复日期：2005-8-25 21:40:02
作者：鼠胆猫威 回复日期：2005-8-25 20:13:41
呵呵，权威不敢当。一时所写，如有不足，还请指正。
正如楼上小柴伊织所说，在吃的方面，南北差异挺大，举个典型的例子。同样的稀饭，北方是什么样的：在沸腾的开水里放一些面糊进去，再把面糊煮熟了，稀饭也就做出来了。不要奢望有什么米粒滴。
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好笑，我生在辽宁，长在辽宁，够北方了吧？没见过你这样做稀饭的！你说的那估计真的是糨糊！北方的早点也很多样子，豆浆油条、豆腐脑、包子、花卷、豆包、水饼、馄饨、面条。光粥至少也还有简单点的什么白粥、小米粥、绿豆粥、黑米粥、八宝粥。。。。。太多了！别不懂就乱说！
回复日期：2005-8-25 21:52:43
平时因为时间紧，早上吃自己家的粥和腐乳酱菜什么的，是粥，不是泡饭哦，泡饭我从来不吃的。
周末的时候改善一下，老爸给买豆浆油条大饼或者生煎、锅贴、慈饭团，糍饭羔、葱油饼、蛋饼（夹油条或者咸菜辣酱什么的）——有时候自己家里也会吃馒头、包子、花卷。不过我还是最爱吃生煎和糍饭羔了。
哦哦，我是上海的。
回复日期：2005-8-25 21:58:29
俺也是东北的,吉林的,俺们家那也从没看稀饭那么做的,都是放米熬出来的,楼主看来真是碰到异类了.
回复日期：2005-8-25 22:04:33
水煎包，鸡蛋煎饼，胡辣汤，火烧夹牛肉。口水ing。。。
回复日期：2005-8-25 22:07:38
作者：rose lat 回复日期：2005-8-25 21:58:29
俺也是东北的,吉林的,俺们家那也从没看稀饭那么做的,都是放米熬出来的,楼主看来真是碰到异类了
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
嘿嘿，楼主说的稀饭是我们这里的做法，水沸后加面糊用小火滚十分八分的就成了。用米熬的，我们叫米汤，也要搅些面糊的。
回复日期：2005-8-25 22:18:37
中国的早餐肯定是世界上花样最繁多的
我在日本，日本人大多早上吃饭团或者面包，喝咖啡或者果汁~~
单调死了！！
回复日期：2005-8-25 22:22:33
呵呵，面包，咖啡。MM梦想的情调。
回复日期：2005-8-25 22:34:59
看的我好馋呀
口水直流
尤其是那个豆皮
回复日期：2005-8-25 23:04:04
如果我没有记错，LZ就是以前在杂谈发帖肆意诋毁东北菜以及东北人的那个鼠胆猫威
回复日期：2005-8-25 23:27:45
诋毁东北菜以及东北人?承蒙您的夸奖。看过我那个贴子的人都有“诋毁”东北人的冲动耶。
回复日期：2005-8-25 23:32:59
糯米粢板
回复日期：2005-8-25 23:53:23
强烈要求广东茶楼的点心～～～～～
回复日期：2005-8-25 23:57:07
一见MM强烈要求，心就慌慌。
回复日期：2005-8-26 00:13:21
lz发图就好了，不要配上文字了，免得惹人笑话……
回复日期：2005-8-26 00:15:03
广东茶楼的点心分为干点，湿点。干点就是饺子、云吞、包子类。湿点就是粥类。
回复日期：2005-8-26 00:20:21
作者：larva105 回复日期：2005-8-26 00:13:21
lz发图就好了，不要配上文字了，免得惹人笑话……
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哪里惹笑话哦？指出来嘛。眼见为实嘛。
回复日期：2005-8-26 00:35:07
没人在线交流吗？我晕，才几点。555555，走。
回复日期：2005-8-26 00:37:23
半夜看这个帖子，好饿啊
回复日期：2005-8-26 01:01:03
饿死了......
回复日期：2005-8-26 01:07:48
都好吃
回复日期：2005-8-26 1:20:52
见到亲切的银记肠粉啊!!
回复日期：2005-8-26 1:25:09
怀念长沙的一家米粉。
流口水ing……………………
回复日期：2005-8-26 08:14:50
看得我直流口水!在减肥啊,大忌啊
回复日期：2005-8-26 08:27:11
8厚道！发了一半就走了！：（
回复日期：2005-8-26 8:58:02
口水直流啊。。。。。。。！！！！！！！
回复日期：2005-8-26 09:29:27
巨想吃热干面。。。。
回复日期：2005-8-26 09:47:33
作者：鼠胆猫威 回复日期：2005-8-25 21:26:36
作者：粉莹诗黛 回复日期：2005-8-25 15:30:43
南京的早饭也有很多的,不过最有特点的是煎饼,放点小菜,打个鸡蛋,夹根油条,非常香,非常好吃呢.还有不知道,有没有喜欢吃烧饼的,我家楼下有个烧饼铺,天天早上香的不得了.恩,还有一种就是饭团裹着油条的东东,饭很香,油条又脆,配着豆浆,真是味道好极了.我们南京叫蒸饭,我知道沪宁线别的城市也有,就是名称不一样.说到米线,我真是太喜欢了,我去云南旅游的时候,顿顿吃,天天吃,吃了一个星期都没吃压,可是回到南京,总觉得南京的米线店没有云南的味道好.
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我喜欢刚出炉的烧饼。烧饼炉中刚烤出来的时候，焦黄焦黄的，又酥又脆，上面洒满了芝麻，散发着香味。咬一口，哇。爽歪歪。
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偶喜欢鸭油烧饼，那个香酥啊！不喜欢侉烧饼，感觉不够香。现在好吃的鸭油烧饼不好找啊，也就山西路的韩复兴的好些。
回复日期：2005-8-26 10:11:58
这是什么？怎么这么有光泽那~~
回复日期：2005-8-26 10:13:35
作者：鼠胆猫威 回复日期：2005-8-25 23:32:59
糯米粢板
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怎么是这个样子的？
回复日期：2005-8-26 10:22:24
我这叫一个馋阿……减肥中…………
回复日期：2005-8-26 10:22:57
作者：c茶茶 回复日期：2005-8-24 14:04:35
作者：鼠胆猫威 回复日期：2005-8-24 0:58:58
东北的食物实在是少而单调，早餐也是如此。早餐也是白粥咸菜，只是这咸菜，是高丽腌菜。恩，还有那个东北大酱，挖一小勺浇在粥面，妙，实在是妙。简直是众味杂陈，尝一口不知天南地北。
LZ开始瞎掰了！！！
你看几个东北人把大酱往粥里搁地！
东北人一般早上吃馒头、花卷、腐乳、粥（会放点碱）诶呀~~香冒泡了！
黑龙江的，够东北吧！希望楼主有机会来东北吃点您独创的早餐-------粥加大酱！也让我们东北人开开眼！
回复日期：2005-8-26 10:27:23
看上去都好好吃哦，口水流一地！
回复日期：2005-8-26 10:28:14
这一幕我很熟悉
小的时候就屁颠的跟这他们身后
妈妈就怕这些炸米泡的人把我拐了去
哈哈。。。。。
LZ是湖北哪儿的啊
回复日期：2005-8-26 10:33:56
给楼主见识下什么叫糍饭
回复日期：2005-8-26 10:35:04
切开是这个样子的
回复日期：2005-8-26 10:44:00
有一阵子我特别喜欢吃糍饭，不过通常我们都管它叫蒸饭。因为上班的时候会路过湖北路，有一家卖早点的，蒸饭特别好吃，尤其放上酸豇豆以后。
通常，我的早饭比较喜欢的是豆腐脑，酸辣汤，小馄饨，糍粑，萝卜丝饼，烧卖，绿柳居的素菜包之类的，还有鸭血粉丝汤和小汤包。
回复日期：2005-8-26 10:45:13
作者：小米的棒棒糖 回复日期：2005-8-25 21:40:02
作者：鼠胆猫威 回复日期：2005-8-25 20:13:41
呵呵，权威不敢当。一时所写，如有不足，还请指正。
正如楼上小柴伊织所说，在吃的方面，南北差异挺大，举个典型的例子。同样的稀饭，北方是什么样的：在沸腾的开水里放一些面糊进去，再把面糊煮熟了，稀饭也就做出来了。不要奢望有什么米粒滴。
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好笑，我生在辽宁，长在辽宁，够北方了吧？没见过你这样做稀饭的！你说的那估计真的是糨糊！北方的早点也很多样子，豆浆油条、豆腐脑、包子、花卷、豆包、水饼、馄饨、面条。光粥至少也还有简单点的什
强烈赞成这位辽宁的朋友，
吃浆糊那位，
你确定那碗面糊是给你吃的，而不是老奶奶熬了来往墙上贴东西的？我在北方活了快三十年，
从没吃过这种东西
回复日期：2005-8-26 10:48:30
馋了5555555
还是西安早点看着有胃口
回复日期：2005-8-26 11:08:50
肠粉肠粉~~
觉得广东的早餐最好吃.
回复日期：2005-8-26 11:09:45
这是在哪里拍的，为什么好几个碗都是破的，看起来很不卫生的样子。
回复日期：2005-8-26 11:46:17
最喜欢吃海南的粉
回复日期：2005-8-26 13:07:30
怎么就东北人嚷嚷的利害
果然好斗阿，啧啧
回复日期：2005-8-26 13:43:08
楼主，这个是武汉的豆皮吧？还有，纠正你一个错误，我没见过广东人起床就喝凉茶的，第一，空腹喝凉茶很伤胃；第二，凉茶喝多了对身体也不好；第三，真正有功效的凉茶很苦，不上火的话没人会喝 。
回复日期：2005-8-26 14:18:47
兰州的牛肉面没有吗~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
回复日期：2005-8-26 14:18:58
我也是北方的,楼主说的稀饭不是那个样子地,有好多种的,一般都是大米或绿豆啊,红豆什么的(当然可以掺一起)放水煮了,快好的时候搅上先调好的水和面粉,目的是汤变稠点.
回复日期：2005-8-26 14:23:46
口水流啊~~~流~~~
喜欢烧麦~~
回复日期：2005-8-26 14:28:02
最稀饭这个
回复日期：2005-8-26 14:36:00
男朋友（四川卢州人）新疆部队回来，早上6点多下火车，我是在校学生所以厨具和原料有限，因为是东北人，不晓得作点什么东西给他当早饭啊？？？
暂时计划是：白稀饭，咸鸭蛋，辣油拌萝卜干咸菜。一会再去看看能不能买点皮蛋和青椒再拌个凉菜。
有什么新意见请赐教，我在线等到晚上哈～谢谢了！
回复日期：2005-8-26 14:50:07
作者：小米的棒棒糖 回复日期：2005-8-25 21:40:02
作者：鼠胆猫威 回复日期：2005-8-25 20:13:41
呵呵，权威不敢当。一时所写，如有不足，还请指正。
正如楼上小柴伊织所说，在吃的方面，南北差异挺大，举个典型的例子。同样的稀饭，北方是什么样的：在沸腾的开水里放一些面糊进去，再把面糊煮熟了，稀饭也就做出来了。不要奢望有什么米粒滴。
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偶是辽宁的
是有这种东西的
但是不叫稀饭阿
稀饭和粥在我看来没有什么区别的
你说的那个东西叫做面糊糊
我家是这么叫的）我不怎么吃的
经常是我妈妈给我上忆苦思甜课的时候讲的
而且这是10年前的时候
那时候大家都过的苦日子
吃点面糊糊
就点咸菜
现在是没有人这么吃的了
lz看来对东北还是不了解阿
还有
我现在在南方
楼主解释的那个 粢饭
是不太对的阿
粢饭是我们这里叫做糯米粢的
是用作早饭的
但是你给的图片不对哦
lz少说点吧
多说多错哦
回复日期：2005-8-26 14:51:22
上海的早饭还是花头很足的
还说我们的泡饭是故意吃剩的冷饭，用开水泡下就可以了，冤枉。。。。。。
回复日期：2005-8-26 15:53:06
最喜欢那个面包了
好有光泽哦
回复日期：2005-8-26 18:11:53
作者：飘然若流星 回复日期：2005-8-26 10:11:58
这是什么？怎么这么有光泽那~~
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餐包。也是小面包。看来光泽靓的东东就是讨MM喜欢。其实看相不太靓的东东很有营养呢。看看这个麦包咋样，对胃口不。
回复日期：2005-8-26 18:22:33
作者：马甲不容易 回复日期：2005-8-26 13:43:08
楼主，这个是武汉的豆皮吧？还有，纠正你一个错误，我没见过广东人起床就喝凉茶的，第一，空腹喝凉茶很伤胃；第二，凉茶喝多了对身体也不好；第三，真正有功效的凉茶很苦，不上火的话没人会喝。
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你贴的不是豆皮。下面贴的才是豆皮，武汉人的最爱。关于那个凉茶，你误解我的意思了。我不是说广东人起床就喝凉茶的，我是针对雨玲丽说的，外地人在广东生活，可那不太适应当地的气候。容易上火，喝点凉茶有好处。所以就和雨玲丽调侃下。去过广州，当地的饮食还是知道一些。
回复日期：2005-8-26 18:38:15
作者：小米的棒棒糖 回复日期：2005-8-25 21:40:02
好笑，我生在辽宁，长在辽宁，够北方了吧？没见过你这样做稀饭的！你说的那估计真的是糨糊！北方的早点也很多样子，豆浆油条、豆腐脑、包子、花卷、豆包、水饼、馄饨、面条。光粥至少也还有简单点的什么白粥、小米粥、绿豆粥、黑米粥、八宝粥。。。。。太多了！别不懂就乱说！
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作者：rose lat 回复日期：2005-8-25 21:58:29
俺也是东北的,吉林的,俺们家那也从没看稀饭那么做的,都是放米熬出来的,楼主看来真是碰到异类了.
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作者：一只蓝调的鱼 回复日期：2005-8-25 22:07:38
嘿嘿，楼主说的稀饭是我们这里的做法，水沸后加面糊用小火滚十分八分的就成了。用米熬的，我们叫米汤，也要搅些面糊的
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你们还有啥说滴。这位来自河南的鱼都说了是她们那里的做法。难不成你们认为河南带个“南”字，就不算北方？？
回复日期：2005-8-26 18:43:54
那个粢饭由于没图片，就贴了个烧麦证明饭里的糯米是啥样滴，不好意思误导各位啦。
煎油饼
回复日期：2005-8-26 18:53:27
我的天啊。 我要不要活啊．．．．．．．．．！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
回复日期：2005-8-26 18:57:20
作者：douhelp
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你在南方呆几天，不发表就比别人更了解。《现代汉语词典》），第208页上“糍”的注释是：把糯米蒸熟捣碎后做成的食品。第204页上“粢”的注释是：一种食品，将糯米搀和粳米，用冷水浸泡，沥干后蒸熟，吃时中间裹油条等捏成饭团。
豆腐花
回复日期：2005-8-26 19:07:04
我倒！等了半天才等来一回贴，竟然还要死要活，咋能这样泥。送点红薯，回家忆苦思甜下，感叹人生美好。
回复日期：2005-8-26 19:14:02
看了LZ的帖子，觉得饿了，哭
回复日期：2005-8-26 19:15:12
楼上的，白薯健康食品涅！但是，要蒸熟！
另外，谁帖一下北京的炒肝呢！超好吃！
我还爱吃这个！
回复日期：2005-8-26 19:19:09
我在长沙，米粉很好吃啊.我每天早上都吃.哈哈.
有时晚上饿了，也会想吃米粉,口水~~~~~~~~~~~`
回复日期：2005-8-26 19:22:21
饿了?莫哭，黄豆面来啦。
回复日期：2005-8-26 19:36:36
3
回复日期：2005-8-26 19:44:17
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你在南方呆几天，不发表就比别人更了解。《现代汉语词典》），第208页上“糍”的注释是：把糯米蒸熟捣碎后做成的食品。第204页上“粢”的注释是：一种食品，将糯米搀和粳米，用冷水浸泡，沥干后蒸熟，吃时中间裹油条等捏成饭团。
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呵呵
我好心提醒你几句
就受不了啦
我在南方呆几天
我不跟你说多久
起码我活到现在一半的时间是在南方过的
我也没有查什么字典
但是早饭吃的大家都是一样的
叫做什么有那么重要嘛
但是你根本拿的就是烧卖的图片
还说什么没有图片
这边烧卖作为早饭的也不再少数 你怎么也不带上那
既然班门弄斧
就希望你虚心一点
我也没有上纲上线的说你什么
你也就不要自己找不好受
回复日期：2005-8-26 19:49:47
口水哗啦啦的流。。。。。好像还有很多地方没有呀
回复日期：2005-8-26 20:27:30
上海好吃的早饭多着呢，可不止泡饭。
泡饭也绝对不是像LZ那样说的泡法。
我就不喜欢喝粥，就喜欢吃泡饭。
回复日期：2005-8-27 4:44:46
楼主搞笑,豆皮就是武汉人早点的代表??
真正是武汉人早点代表是明明是热干面嘛
回复日期：2005-8-27 5:44:16
LZ你想要了我的命了，潜水多时，竟然回帖是为这个？我个可怜的孩子，什么都吃不上，只有上边那杯茶我这能找到啊，我想哭啦
回复日期：2005-8-27 10:30:35
好好一个帖子，怎么那么多人回帖那么冲呢！
就算楼主说的不地道，有必要一付蔑视+嘲讽的语气么……
回复日期：2005-8-27 11:36:56
太饿了！！！有机会去吃吃南京的豆腐脑，看起来很诱人啊。
回复日期：2005-8-27 12:48:40
上海的早饭品种很多啊：生煎、锅贴、鸡鸭血粉丝汤、小笼、牛肉煎包、蒸饺，小馄饨、豆腐花、蛋饼、千层饼、烧卖、包子、葱油饼、麻球、糖糕、锅巴馒头· #183 #183 #183;
我可从不吃泡饭，早上赶时间的人，吃泡饭也是很麻烦的吧，不如买了吃方便啊。
回复日期：2005-8-27 13:05:00
还是成都的早餐的东西多,豆花是我的最爱呵呵
回复日期：2005-8-27 13:26:34
LZ 了解的介绍的蛮细的，不了解的介绍的有失偏颇。不过总的说来是很能勾人食欲的。
回复日期：2005-8-27 13:36:39
作者：twinklebell 回复日期：2005-8-25 22:18:37
中国的早餐肯定是世界上花样最繁多的
我在日本，日本人大多早上吃饭团或者面包，喝咖啡或者果汁~~
单调死了！！
握手，早上时间紧，来不及烧泡饭，只能周末在家吃，过点中国物产店买的乳腐。天天吃面包，腻死了，生煎馒头，油条糍饭老在脑子里转，就是吃不到，我都快被逼疯了。
日本人什么都能做成饭团，也真够有他们的，最简单的白饭里裹一梅子，不过话说回来，日本的米还是蛮不错的滴。
回复日期：2005-8-27 13:52:24
LZ，江西人的早餐呢？
贴图！
回复日期：2005-8-27 14:11:48
哇,馋死!!!!!!!
回复日期：2005-8-27 14:25:23
煎油饼好油啊!
广东的就是喜欢饮早茶
下次我发相大家看看广东的早点是怎样的!
回复日期：2005-8-27 15:20:59
作者：blueSava a 回复日期：2005-8-25 12:05:43
我们东北人，早餐经常是，豆浆油条的~！或者豆腐脑，大米粥，包子花卷！新新人类也是牛奶面包果酱的
LZ怎么一说东北就出来咸菜呢，我们还不至于那么单调。
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同意啊！呵呵，还有鸡蛋，咸菜也不是传统的腌菜，那个太咸，对健康也不利，多是拌的各种小菜。
回复日期：2005-8-27 16:38:12
作者：soya_bean 回复日期：2005-8-27 12:48:40
上海的早饭品种很多啊：生煎、锅贴、鸡鸭血粉丝汤、小笼、牛肉煎包、蒸饺，小馄饨、豆腐花、蛋饼、千层饼、烧卖、包子、葱油饼、麻球、糖糕、锅巴馒头· #183 #183 #183;
我可从不吃泡饭，早上赶时间的人，吃泡饭也是很麻烦的吧，不如买了吃方便啊。
忘不了油豆腐粉丝汤啊，还有N多。
回复日期：2005-8-27 16:50:06
最爱河南呼啦汤
回复日期：2005-8-27 17:29:52
作者：鼠胆猫威 回复日期：2005-8-26 18:57:20
作者：douhelp
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你在南方呆几天，不发表就比别人更了解。《现代汉语词典》），第208页上“糍”的注释是：把糯米蒸熟捣碎后做成的食品。第204页上“粢”的注释是：一种食品，将糯米搀和粳米，用冷水浸泡，沥干后蒸熟，吃时中间裹油条等捏成饭团。
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不用那么抠字眼吧？按这种说法，糍粑不就该叫“粢”粑了？
回复日期：2005-8-27 17:33:33
好喜欢这样的帖子哦。加油！！！！！！！！！！
回复日期：2005-8-27 17:36:21
好想吃火烧啊~~~~~~~~~还有谁记得这种小吃？
回复日期：2005-8-27 18:02:52
减肥还看这贴
我这不自找的么
回复日期：2005-8-27 18:10:14
我爱吃麻酱火烧
回复日期：2005-8-27 20:02:56
刚刚吃完饭,看看这帖子又食欲大增了
回复日期：2005-8-27 21:01:35
作者：今朝有酒 回复日期：2005-8-26 19:15:12
楼上的，白薯健康食品涅！但是，要蒸熟！
另外，谁帖一下北京的炒肝呢！超好吃！
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吃完咱提供的炒肝。请振臂高呼：说楼主的那些人怎么跟炒肝儿似的,没心没肺。。嘿嘿。
回复日期：2005-8-27 21:07:17
早餐和晚餐有时可以通用嘛。喝点白粥
回复日期：2005-8-27 21:10:04
就点萝卜干
回复日期：2005-8-27 21:10:36
老鼠
回复日期：2005-8-27 21:12:23
再来点臭豆腐
回复日期：2005-8-27 21:14:45
哈哈，是不是很爽。
回复日期：2005-8-27 21:17:51
晕倒！月野兔也来蹭吃了？？摸摸你的耳朵：好久没见你了！
回复日期：2005-8-27 21:23:40
楼主，你要死啊，诱惑我啊
回复日期：2005-8-27 21:26:02
我们东北人针对的可能是楼主的这句话吧“东北的食物实在是少而单调，早餐也是如此。”楼主的这句话让人觉得他对东北的食物特别的了解，但据我看来也不过如此而已。有种说大话的感觉，让俺们东北人听着不大舒服。
回复日期：2005-8-27 21:35:08
NO:5 广东人的早餐
广东人的早餐就是早茶。说是茶，其实是个借口。更多的还是点心。
不过早餐的时间从早上可以从容不迫地吃到接近中午，你得有游哉游哉的闲情才行。
广东茶点：炸包
回复日期：2005-8-27 21:36:56
作者：一只蓝调的鱼 回复日期：2005-8-25 22:07:38
嘿嘿，楼主说的稀饭是我们这里的做法，水沸后加面糊用小火滚十分八分的就成了。用米熬的，我们叫米汤，也要搅些面糊的
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你们还有啥说滴。这位来自河南的鱼都说了是她们那里的做法。难不成你们认为河南带个“南”字，就不算北方？？
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耗子，你理解错了。你说的是浆糊的做法。
河南早餐最常见的是油条油馍头胡辣汤豆腐脑，个人喜欢豆腐脑胡辣汤对半掺，美味~
还有豆沫，不是很喜欢。
我们这里有一种面汤，和你说的很像，但是要把面用力打搅成团，下锅要成一条一条的面筋，再打进去鸡蛋或者面叶。
耗子说的，是耗子滴早餐。-_-
回复日期：2005-8-27 21:40:39
广东茶点－－干蒸烧卖
回复日期：2005-8-27 21:56:29
浙江的呢，怎么把她忘了？
回复日期：2005-8-27 22:04:09
纠正一下，河南的早餐绝对非常丰富.糊辣汤是河南的特色，我们这里的牛肉糊辣汤味道又浓厚又鲜美.每天早上的早点摊上会有七八个品种的汤粥,豆浆,小米粥,南瓜粥,豆腐脑,八宝粥,豆沫,绿豆粥等等，只有你想不到的，没有老板做不到的.配食也绝对的品种多样.拿我们新乡市(在河南算中等偏上水平的城市)来说，老胖油饼那叫一个香啊.另外，包子,水煎包,油条,葱花油饼,菜角,糖糕,肉合,鸡蛋灌饼,和煎饼果子.当然，虽然有些未必起源于河南，但是,经过早点师傅们的精心改造，已经非常适合河南的口味了.如果说河南只有糊辣汤简直就是大错特错了。每个地方都有每个地方的饮食习惯，现代社会的饮食已经打破了地域划分,在比较大的城市里，总能吃到天南海北的食物.不明白怎么在饮食上，某些人也要搞地域歧视.我很欢迎外地的朋友来到河南，来到新乡,那样,大家就真正知道河南的早点是多么丰富了，就知道糊辣汤是多么的美味了.另外，新乡一绝红焖羊肉也会让你赞不绝口的.
回复日期：2005-8-27 22:10:14
完了完了,每天都上来看一下~
然后想着不留记号,总不能诱惑我了吧
结果还是不费力气的看到帖子进来
流口水
哭泣ING!
我饿了`
好想吃生煎等等
减肥的口号总是被这样的帖子打败
回复日期：2005-8-27 22:28:42
老鼠快贴南昌的，凉拌粉和肉饼汤，口水……
回复日期：2005-8-27 22:55:35
我还是最喜欢这个，我从小到大早上都是吃这个，
好怀念啊，可惜厦门没有………………
回复日期：2005-8-28 16:10:28
NO:6 天津人的早餐
最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子，现在在各地很流行.用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”，故叫煎饼果子。
回复日期：2005-8-28 16:12:25
/
回复日期：2005-8-28 16:15:44
/
回复日期：2005-8-28 16:17:38
当然还少不了包子和馄沌了
回复日期：2005-8-28 16:19:13
/馄沌
回复日期：2005-8-28 16:24:04
好想吃啊~
我们的小城镇是没有那么好的早饭的
回复日期：2005-8-28 16:30:19
呵呵，小有小的好处嘛。不用排队了。浙江也有不少好吃的嘛，待我发掘下。先送你几个玉米尝尝。是玉米的饭丝不/
回复日期：2005-8-28 16:32:14
我是苏州的，我们这里啊，早上喝稀粥。小点心有很多啊，小笼包、油条大饼、烧卖、煎饺等等，很多啦。
回复日期：2005-8-28 16:40:08
哇，I LOVE 苏州.油条看来是全国各地早餐第一选择啊。咋到处都有泥。
回复日期：2005-8-28 16:44:43
当出身街头小摊的麻圆嫁入饭店豪门时。。。
回复日期：2005-8-28 16:56:48
有人吃过BIG便馒头吗？一块钱四个。有些地方叫韩国馒头
回复日期：2005-8-28 17:02:14
忏悔下，还是送上***馒头给各位养养眼/
回复日期：2005-8-28 17:17:58
咋半天没人泥，现在是有奖回答时间，凡能正确答出下面的2个早点叫什么，奖婚纱一套。抓紧啦！
回复日期：2005-8-28 17:19:59
2
回复日期：2005-8-28 17:20:57
LZ，现在每个城市的早餐都好得很，丰富多彩，只要你想吃就行
你这样不是挨砸嘛
回复日期：2005-8-28 17:25:15
哎，当咱有钱了，早餐就这样吃。。。。
回复日期：2005-8-28 17:27:24
晕~
偶们那里管那个什么韩国馒头叫台湾馒头的~~
到底是哪里的馒头啊~?
回复日期：2005-8-28 17:29:45
如果未来的老婆能亲自给咱做早餐，那就爽歪了。I LOVE 老婆的情话“饭在锅里，我在床上。”
回复日期：2005-8-28 17:31:10
老外桌上摆的那些食物偶估计都吃不来~
还是喝粥吃馒头之类的最舒服啦~~
回复日期：2005-8-28 17:35:02
我倒！你不能变通下嘛。只要有那环境，吃什么都舒服啦~
回复日期：2005-8-28 17:42:17
楼上各位顶贴比较辛苦，感激不尽。送点粗粮尝尝，味道不错。
回复日期：2005-8-28 17:50:57
这个偶爱~
煎饼啊煎饼~~
口水ing~
回复日期：2005-8-28 17:51:09
55555。溜达溜达
回复日期：2005-8-28 18:09:09
还是喜欢肠粉.
回复日期：2005-8-28 18:16:43
LZ让猜的那个,上面那个是韭菜合子,另一个我不知道怎么叫....
PS:我是河南的.楼主说的那个稀饭确实有,做法也是一样.......
有的好吃的就OK了,管它是哪里的...
HOHO...............
回复日期：2005-8-28 18:38:05
紧紧握住楼上的手！总算有个诚实的河南人说句公道话了。楼上那些说慌成性，满嘴假牙的女人，我鄙视你啊，鄙视你！
翻点压箱底，送份扒猪脸尝尝。以表敬意！！
回复日期：2005-8-28 18:40:37
作者：风里的微笑 回复日期：2005-8-27 22:04:09
纠正一下，河南的早餐绝对非常丰富.糊辣汤是河南的特色，我们这里的牛肉糊辣汤味道又浓厚又鲜美.每天早上的早点摊上会有七八个品种的汤粥,豆浆,小米粥,南瓜粥,豆腐脑,八宝粥,豆沫,绿豆粥等等，只有你想不到的，没有老板做不到的.配食也绝对的品种多样.拿我们新乡市(在河南算中等偏上水平的城市)来说，老胖油饼那叫一个香啊.另外，包子,水煎包,油条,葱花油饼,菜角,糖糕,肉合,鸡蛋灌饼,和煎饼果子.当然，虽然有些未必起源于河南，但是,经过早点师傅们的精心改造，已经非常适合河南的口味了.如果说河南只有糊辣汤简直就是大错特错了。每个地方都有每个地方的饮食习惯，现代社会的饮食已经打破了地域划分,在比较大的城市里，总能吃到天南海北的食物.不明白怎么在饮食上，某些人也要搞地域歧视.我很欢迎外地的朋友来到河南，来到新乡,那样,大家就真正知道河南的早点是多么丰富了，就知道糊辣汤是多么的美味了.另外，新乡一绝红焖羊肉也会让你赞不绝口的.
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晕！这也能扯上“地域歧视”。就算说楼主饮食搞地域歧视，也是东北人更有权力来声讨吧？你咋这么敏感？偶最烦你们这些动不动就给人家套上“地域歧视”大帽子的人了！！
还有，偶是打小在郑州长大的，对河南是很有感情的，偶相信大部分河南人还是很好的，就你们这一小撮自卑的太厉害的人败坏了河南人的名声！！
回复日期：2005-8-28 18:43:14
作者：鼠胆猫威 回复日期：2005-8-28 18:38:05
紧紧握住楼上的手！总算有个诚实的河南人说句公道话了。楼上那些说慌成性，满嘴假牙的女人，我鄙视你啊，鄙视你！
翻点压箱底，送份扒猪脸尝尝。以表敬意！！
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楼主~~~你是打算馋死偶啊~~~~~~~~~~~
回复日期：2005-8-28 18:49:55
呵呵，多流口水对身体有好处。要不，再来点？
回复日期：2005-8-28 19:00:38
完了~~~~~偶最爱这种油炸臭豆腐串了~~~~~~~再刷点调味汁味道更好~~~~~CHU~~~~~~
回复日期：2005-8-28 19:11:55
刷点调味汁味道更好?我咋忘了泥。罪过！罪过！这就给你拿点调味汁！
回复日期：2005-8-28 19:28:16
作者：newbeetle 回复日期：2005-8-26 10:44:00
有一阵子我特别喜欢吃糍饭，不过通常我们都管它叫蒸饭。因为上班的时候会路过湖北路，有一家卖早点的，蒸饭特别好吃，尤其放上酸豇豆以后。
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如果我没记错的话，我们湖北人都叫它糯米包油条！
回复日期：2005-8-28 19:34:30
好帖
回复日期：2005-8-28 19:38:11
我来说两句吧。
富有特色的地方早餐不是那么容易收集的，可以说各地的早餐已经趋同了。
lz 说的东北的早餐可能是特色，但是，特色毕竟是特别的，不是常见的。而且说实话活了这么多年还没尝到lz说的特色。。。
但是lz的帖子让我想到我以前的早餐究竟是吃的什么？回忆整理一下吧。声明我是东北人，汉族。朝鲜的拌菜不会作为正常汉族的早餐的。
早餐组合：
1 包子和粥。配上各种小菜，小菜不仅仅是咸菜，还有咸鸭蛋，松花蛋等等。
2 烧饼和豆腐脑。这个是正经的早餐那，最经常吃的，通常都是买的，因为懒人还是最多的。汗，这个出门通常在门口就有。
3 油条和豆浆（牛奶）。这个也是最常见的早餐和2一样也恨省时间，一般人家都会订奶，早上把牛奶热一下，加上油条一顿早餐就齐活了。没有订牛奶的可以换成豆浆。
4 还有就是面条，这个也是最常见的早餐，配上和1一样的小菜。加上浇头，或者不要浇头换成一个荷包蛋。一顿早餐就这么完成。
5 可能麻烦一些，但是我可能最喜欢这样的早餐。我原籍虽然是山东（面食为主），但是我是土生土长的东北人。米饭还是我的最爱，现在虽然解除了南方大米难吃的误会，但是说老实话，相比下东北大米真的更好吃些。由于我的原因，我们家最常见的早餐就是和中饭，晚饭一样的新焖的米饭和新炒的菜。虽然了无新意，但是的确是可以更加丰富多彩，但是也没有了早餐简便的原则（还是要特别感谢我的老爸老妈，每天早上辛苦的做新的米饭给我吃）。
东北农村的早餐我没有吃过，所以可能什么大酱啊，咸菜啊，究竟是早餐吃还是其他，我不晓得。但是像大酱，咸菜，一般都是夏天天气很热的时候用来做炸酱面的，咸菜只是辅料，不会是任何一份早餐或者什么的主菜的。
比较怀念玉米面粥，地瓜粥，高粱米粥，锅贴，煎饺，羊汤，馄炖，东北的早餐是丰富多彩的。如果你整体吃一样东西你干吗？东北的物产相对来说是丰富的。各种食材也不缺。只是东北大多移民可能没有形成自己风格的早餐，以至于有些怪异的早餐被当作正常来看待了。
类似的就像东北人说贼好看，但是并不是东北人只用贼来形容“非常”，不能用怪异来代替一般。
我上学一直在南方，可以说南方的早餐我也是吃的，没有感觉到太大的不同，早餐，一日之计在于晨，让早餐更加丰富把。“这才素王道”
回复日期：2005-8-28 19:46:49
猜谜***：1、萝卜饺子2、糍粑
不知道对不对啊，楼主！
回复日期：2005-8-28 19:48:28
想起个东西，叫油炸糕。。小的时候经常吃的，现在难觅踪迹。不知道大家都知道不？
回复日期：2005-8-28 19:51:41
草，太馋人了
回复日期：2005-8-28 19:54:06
哎。。自从在异国他乡流浪后就再没吃过早餐了，好怀念家里的小吃啊
顺便说一下，我们那边管煎饼果子***蛋饼。。以前在家的时候都不喜欢吃的，感觉一凉了就有腥味了，可是出来这3年，特别怀念这东西，所以每次回国后的第一天早上就是去吃鸡蛋饼。。。
回复日期：2005-8-28 20:22:23
LZ让猜的那个我们潮州有
我们管叫春饼
春字在潮州话有长高的意思,每年正月十一我们一家大小都会吃,说是吃了可以长高.
外面是面皮,里面包着韭菜,香茹,瘦肉,虾米,卷起来油炸
很香,很好吃
不知我猜得对不对????????/
回复日期：2005-8-29 11:37:08
LZ我恨你,我想回家.
回复日期：2005-8-30 16:39:12
作者：鱼之虫 回复日期：2005-8-28 19:46:49
猜谜***：1、萝卜饺子2、糍粑
不知道对不对啊，楼主！
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呵呵，只猜到了半个。第一个名字后半部分猜到了。加油。
作者：血债用血来还 回复日期：2005-8-28 20:22:23
LZ让猜的那个我们潮州有
我们管叫春饼
春字在潮州话有长高的意思,每年正月十一我们一家大小都会吃,说是吃了可以长高.
外面是面皮,里面包着韭菜,香茹,瘦肉,虾米,卷起来油炸
很香,很好吃
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只是形似。内容看来不太一样啊。
回复日期：2005-8-30 16:49:08
补充下：早点：萝卜酥
回复日期：2005-8-30 16:52:48
哎，现在红薯有卖的，喜欢的可以口福了。切记，吃完且不可去人多场合。安全第一。
回复日期：2005-8-30 17:00:02
河南人早餐之一。羊肉汤，大饼
回复日期：2005-8-30 17:04:03
粘饼子
回复日期：2005-8-30 17:18:38
武汉人管这叫烧麦（烧梅）喔
回复日期：2005-8-30 17:20:51
如果我没看错，这个是豆皮，武汉人的叫法
还有那个糍饭，我们就叫“糯米包油条”
回复日期：2005-8-30 17:31:01
作者：加菲猫1982 回复日期：2005-8-30 17:18:38
武汉人管这叫烧麦（烧梅）喔
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恩，全国各地都叫烧麦。
回复日期：2005-8-30 17:32:00
我也是河南的，我们周口的金记糊辣汤最好喝了，其实我们这里的小吃很多，还分汉民和回民两个地方。但是就是不出名，没有开封那么出名，但是我们的小吃比开封还在郑州的好吃，不信什么时候来尝尝，不过我比较喜欢吃粉``````````````````啊````````````````````````
回复日期：2005-8-30 17:33:45
我在边看边流口水啊,本来就在外地,异常想念家乡的小吃,看了这些图我简直有哭的冲动啊.还看到了我最喜欢的武汉小吃,豆皮!
这些吃的东西怎么长得这么漂亮啊,受不了了.
我是云南的,我们云南的早点怎么没有帖上来啊,LZ忘记了???HOHO
回复日期：2005-8-30 17:39:45
呵呵，咋能忘记。都会有地。
回复日期：2005-8-30 18:03:15
最爱甜玉米~
现在每天早上吃
回复日期：2005-8-30 18:06:52
我喜欢这个...
但是不会把它当做早餐
55555555肚子好饿。。。。。。。
回复日期：2005-8-30 18:09:21
先留名再慢慢看！
下班了！！
回复日期：2005-8-30 18:35:50
呵呵，既然要求了，那就上点云南早点小吃。
土豆油菜花粑粑~~
回复日期：2005-8-30 18:37:53
油炸土豆条
回复日期：2005-8-30 18:40:34
我倒！鸡蛋竟然可以烤熟了吃！云南十八怪~~鸡蛋串着卖~~
回复日期：2005-8-30 19:08:27
徐州小吃
徐州的经典早餐——辣汤和油条
辣汤是徐州特有的一种小吃，其他地方绝对没有
原名雉羹，是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制，至今已有4000余年的历史。
汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等
看起来黑乎乎的，喝起来带有增进食欲的胡椒味道
在汤中加上些许香油，更是美味
回复日期：2005-8-30 19:25:42
天津的早点除了煎饼果子馄饨什么的,我记得还吃过一种叫卷圈儿,就是用大饼卷两个春卷之类的东东,可香了.不过这种大春卷一般是素馅的.还有,我还喜欢喝羊汤.就着一块饼,真是怀念啊……
回复日期：2005-8-30 19:51:21
作者：五月十四 回复日期：2005-8-26 14:18:47
兰州的牛肉面没有吗~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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记住喽！兰州人晚上从来不吃牛肉拉面。到了那里，不要勉强朋友喽。
兰州牛肉拉面优劣取决于清汤。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红飘浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人喜欢吃醋，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。
回复日期：2005-8-30 19:58:35
作者：raojingxiang 回复日期：2005-8-30 19:25:42
天津的早点除了煎饼果子馄饨什么的,我记得还吃过一种叫卷圈儿,就是用大饼卷两个春卷之类的东东,可香了.不过这种大春卷一般是素馅的.还有,我还喜欢喝羊汤.就着一块饼,真是怀念啊……
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大饼卷两个春卷？一个胖子和俩MM的故事。汗！有机会尝尝。
到现在就你一个人回贴，握握手。送碗娃娃鱼。吃过没？
回复日期：2005-8-30 20:02:44
我十分想念成都地油炸糕，虽然花椒味很重，但我对它真是太思念了～
回复日期：2005-8-30 20:20:58
作者：鼠胆猫威 回复日期：2005-8-27 21:01:35
吃完咱提供的炒肝。请振臂高呼：说楼主的那些人怎么跟炒肝儿似的,没心没肺。。嘿嘿。
**——————————————
好，我振臂高呼到：“内容同上！”
啊~~ 口水啊！键盘快短路了~~
回复日期：2005-8-30 20:33:01
好怀念牛肉面的香味，在外地永远也找不到一家正宗的面馆
回复日期：2005-8-30 20:36:12
口水滴滴嗒的.
不过徐州的那个辣汤实在吃不习惯,胡椒味太重,还糊嗒嗒的,出差的时候同事总点这个吃.好在以后再不用和他们一起出差啦.
鼠胆猫威,武汉早点最爱是热干面哦.
回复日期：2005-8-30 20:36:43
偶是东北的,每年三十都做一点LZ所说的无米粥,做浆糊贴对联用
东北根本不是LZ所说的那样
回复日期：2005-8-30 21:31:53
俺们山东管楼主说得那个浆糊稀饭叫糊涂(译音)不是用的面,是用的玉米面或者是小米面加水直接熬出来的,还有就是在糊涂中加上豆子,花生,豆腐皮,小菠菜,加盐一起熬成的叫甜沫(好像济南吃的较多点),很好喝的,咸香,冬天喝了很暖和
至于稀饭嘛 俺们是米和水直接熬出来的,不加面的 呵呵呵呵
回复日期：2005-8-30 21:39:10
谗死我了,可惜减肥中.........
回复日期：2005-8-30 21:48:46
天
我吞了好几吨口水
回复日期：2005-8-30 22:05:49
LZ啊，我好饿啊
回复日期：2005-8-30 22:25:54
记号
回复日期：2005-8-30 22:34:20
这是我们景德镇的名吃
此饭大概有家里用的筷子粗。。。
用开水泡一下。。放入麻油、辣椒、酱油。雪菜。。榨菜。。。
凉拌而吃。。。
此物只乃景德镇有。。。
其它的地方都吃不上正宗的。。
连景德镇周边的小城市都很难吃上正宗的。。。
回复日期：2005-8-30 23:19:38
口水流满键盘……
我要脱水了= =、、、、、、、、、、、、
啊，好想吃遍祖国大江南北………………
回复日期：2005-8-30 23:40:36
居然没有武汉的热干面..
回复日期：2005-8-30 23:42:29
口水已经不行了，要去吃点东西填填。
回复日期：2005-8-31 0:02:46
讨厌那个臭豆腐,可以把人给熏死
回复日期：2005-8-31 0:04:09
怎么天涯网页在问题呢?
回复日期：2005-8-31 0:04:31
饿扁了～～～
555555
回复日期：2005-8-31 0:04:32
请问 这个娃娃鱼是什么做的啊？怎么做的
回复日期：2005-8-31 00:17:48
口水泛滥啊～～！！！ ５５５５５
回复日期：2005-8-31 4:08:03
开这种帖子,真是太
残忍了!!!
回复日期：2005-8-31 04:27:29
作者：鼠胆猫威 回复日期：2005-8-25 20:43:33
作者：船船的童话情结 回复日期：2005-8-25 17:38:06
汗一个，什么叫糍饭?是不是就是糯米饭?
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糍饭有糯米，但不全是糯米，还包一些油条、榨菜、芝麻等，吃到嘴里，米饭带点甜却不粘。严格的说应该叫粢饭才对。
好笑~拿烧卖充数。你发的帖子实在是误导，稀饭做成那样子～哪里的？怎么没见过～看着都没食欲。难道你们家的稀饭是拿面和水做的没有一粒米嘛？说话负点责任好吧
回复日期：2005-8-31 04:29:40
楼主你在上海待过嘛？你了解嘛？不懂就别误导大家
回复日期：2005-8-31 07:24:46
有些图片实在是太馋人，以后不进来了，又吃不到 --_____--，美国人常吃这个东东，倒是很健康，不过觉得难吃得要死。
回复日期：2005-8-31 07:39:25
我想念家那边的生榨粉.老友粉....
以前小时候早餐都吃那些...
回复日期：2005-8-31 8:32:18
真好看，不知道吃起来怎么样啦。什么地方可以买这么多的口味啊。
回复日期：2005-8-31 8:35:45
ding
回复日期：2005-8-31 9:41:48
我要学做各地的早餐，呵呵
回复日期：2005-8-31 9:46:07
楼主真正了解得并不多啊。就这么瞎说。
我是东北人，东北的早餐才不是什么面糊糊。而且大米粥是最经常的早餐。至于大酱 放在粥里，你自己试试吧，看是个什么味道。
广东的早茶你都没有说啊，干点湿点，可不是你说的那么点吧。内容多丰富啊，肠粉，虾饺，etc,想想就口水直流了。
回复日期：2005-8-31 10:06:50
要饿死了！！！！！！！！！！！为什么没有热干面？？？？？
回复日期：2005-8-31 10:12:53
我发现鼠胆猫威很少介绍闽南的吃的！
回复日期：2005-8-31 13:40:38
娃娃魚好好吃啊﹐想吃了﹐家里做的那家很好吃﹐每次回家都吃
回复日期：2005-8-31 14:15:56
作者：鼠胆猫威 回复日期：2005-8-25 21:19:40
作者：CECILIYA 回复日期：2005-8-25 20:59:13
举个典型的例子。同样的稀饭，北方是什么样的：在沸腾的开水里放一些面糊进去，再把面糊煮熟了，稀饭也就做出来了。不要奢望有什么米粒滴。 本来不想说话的,看到这实在忍不住,楼主先说北方早上只有稀饭,咸菜就够招人笑话的了。我在北方呆了20多年,没见一家这么做稀饭的，我们那叫粥.楼主这是在打浆子,你想形容粥熬的时间久也不是这么形容的.
============================================================
呵呵，你没见过，不代表我没有见过。粥咱也吃过，不一样的嘛。稀饭,咸菜平常人家现在不是照吃嘛。您看来是个有钱的主
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
楼主你这话过了，本来中国这么大，没人能把所有小吃吃全的，错了也没什么，可你把这么典型的错误当做典型的例子来举，别人纠正你了，还那么振振有词的。
其他地方不敢说，据我所知，山西、北京、天津、黑龙江这四个北方省市，稀饭一般是指小米稀饭，尤其是山西，就是拿小米来熬粥，米放得比粥里头少些，其他地方，也有拿大米来熬的，不过这种一般被叫做粥，说稀饭，大都是说小米稀饭。
你说的那个面糊，忘了哪儿有一种酸浆饭类似，不过做法没你这么简单，具体我不是非常清楚，而山西，有一种叫拌汤的，也有点类似，事先把面拿少许水拌成小疙瘩状，然后把一锅水，也可以用高汤、肉汤，煮开，把疙瘩徐徐倒入，调味，讲究的还加鸡蛋葱花之类。
现在的北京，家居我不太清楚，早餐店卖的，还是以豆浆为主。
从上面这些楼主你看出来你的错误了吧？当然我也不敢就肯定说北方就没一个地方有楼主你说的稀饭，不过，它至少不是“典型的例子”。虽然是闲话小事，也请你以后说话稍微谦虚慎重一点，不要误导了别人。
回复日期：2005-8-31 15:05:55
哇哇超喜欢吃这个，还有可可味道的，加冷牛奶，嘎啦脆香哪。。。
还有LZ说那个开水里放面的东北早餐，是不是疙瘩汤啊？？？
回复日期：2005-8-31 15:11:50
口水直流啊。。。。。。。！！！！！！！
回复日期：2005-8-31 15:36:45
看了此贴得早点,全部武汉都有哈,包子得做法都有好多种哈,那个奖婚纱得早点我也晓得,是油饺,里面是少分得馅啊,我口水滴啊滴.下面那个是炸糍粑.....好吃啊...那个什么焦圈武汉也有,不过边边大些,中间有脆脆的一层,叫面窝...那个好吃啊....还有BIG便馒头武汉叫韩国馒头.....武汉的早点哪只这么点撒,想都想不过来啊.....5555555555...我要回国!!!!!!!!!!
回复日期：2005-8-31 15:41:24
油条啊...但是我还是最爱吃面窝和油饺了,这3样和武汉的米粉配在一起,真是绝配啊.....
回复日期：2005-8-31 16:22:46
看得偶肚子“哇哇”叫。。。。好想吃哦，，，好饿哦。。。。。。。
回复日期：2005-8-31 16:24:51
LZ说的那个有奖问答，我知道是什么！！！哈哈！
上面一个是武汉的炸油角，里面包的是鲜肉！！
下面一个是油炸粑粑，里面可以是绿豆~~都很好吃~~
LZ！抗议啊~~~~为什么没有武汉的热干面啊～～～～～～～～～～这么好吃又有名，怎么没有呢？？？
回复日期：2005-8-31 16:37:10
作者：鼠胆猫威 回复日期：2005-8-25 20:13:41
呵呵，权威不敢当。一时所写，如有不足，还请指正。
正如楼上小柴伊织所说，在吃的方面，南北差异挺大，举个典型的例子。同样的稀饭，北方是什么样的：在沸腾的开水里放一些面糊进去，再把面糊煮熟了，稀饭也就做出来了。不要奢望有什么米粒滴。
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没听说过用面糊作粥的。。汗。。
北方的粥也是用米煮的
你说的可能是玉米面粥吧
超爱吃贵州的羊肉粉
可惜只去过一次
怀念ING~~~
回复日期：2005-8-31 17:05:35
作者：最爱的人不是你 回复日期：2005-8-27 16:38:12
作者：soya_bean 回复日期：2005-8-27 12:48:40
上海的早饭品种很多啊：生煎、锅贴、鸡鸭血粉丝汤、小笼、牛肉煎包、蒸饺，小馄饨、豆腐花、蛋饼、千层饼、烧卖、包子、葱油饼、麻球、糖糕、锅巴馒头· #183 #183 #183;
我可从不吃泡饭，早上赶时间的人，吃泡饭也是很麻烦的吧，不如买了吃方便啊。
忘不了油豆腐粉丝汤啊，还有N多
可是泡饭很好吃的亚，上班的时间吃不到，礼拜六或者礼拜天我都一定要吃的，没办法，吃惯了，再配上腐乳、酱菜、泥螺、咸蛋，来点生煎锅铁，挖赛，人间美味哦（真不该看这个帖子，馋虫都被调动起来了）
不过，老公熬的粥也是人间美味，吃法同上。
以前老房子，附近有好多点心店，其中一家的馄饨、辣肉面特别好吃，还有各种小吃，每天都可以变花样。现在，担心卫生担心这个那个的，门口的小吃摊都不敢光顾了，平时就吃能靠面包对付了，真无趣啊。
回复日期：2005-8-31 17:58:22
油炸饺子（武汉人就直接叫“饺子”） 和 炸糍粑
我常吃的油炸饺子是韭菜和肉做馅的，馅是不多，但是那个边边也炸得很香哦，口水～
武汉早点油炸的多，面窝、糯米鸡我也很爱吃，但是怕吃多了上火长痘。
回复日期：2005-8-31 21:10:22
楼上几位的回答真可惜啊，离婚纱差那么0。01公分。第2个不是炸糍粑 ，糍粑没那么厚，标准***是油炸棕子。都吃过没？
回复日期：2005-8-31 21:15:58
作者：迷离天使黎 回复日期：2005-8-31 0:04:32
请问 这个娃娃鱼是什么做的啊？怎么做的
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是凉粉做的。做法很简单。把凉粉用筛子筛成小鱼状，调料用盐，麻油，糖醋就可以。再放点榨菜就成美昧了。
回复日期：2005-8-31 21:26:00
夹饼 。。。
回复日期：2005-8-31 21:33:13
好饿好饿～～～～～～～～～
回复日期：2005-8-31 21:45:23
真不该看这个贴子，这不是考验我吗
回复日期：2005-8-31 21:53:03
这才是真正考验的时刻啊。浙江的鸡子饼筒。美味大大的啊。
面粉加水兑成粉浆，再以熟练的手法在滚烫的鏊盘上糊成薄薄而宽大的圆形粉皮。足够的一叠粉皮糊好后，将烧熟的肥肉片、猪肝片、鸡蛋片、豆面、金针（黄花菜）等料作，每样适量拌匀包进每一张粉皮里，两头折起来，成为一个个筒状物，整整齐齐的排列在竹编的米筛子里。食用的时候，将饺饼筒置于油煎的鏊盘中，两面都烙成金黄的颜色，就算成功了。
回复日期：2005-8-31 22:03:58
哈哈,只有说湖南人的早餐是米粉没有人异议哦`!不过也是有分圆粉(米线)和宽粉的区别
还有就是烧卖,豆皮了吧`~ 记得上小学的时候最喜欢吃的就是油炸烧卖和豆皮,可惜现在这两样东西的人我家这都没有了,现在都只有蒸烧卖...怀念.....口水...........
回复日期：2005-8-31 22:35:09
晚上肉吃多了，到现在还没消化，所以没什么感觉了。本人在东北辽宁家里的时候，一般都吃老爸牌早餐，我发现居然包括了很多各地的风味哦，首先是泡饭，东北人做菜有大锅炖的习惯，所以每餐都有余，前夜的剩的菜加上一点水泡饭;后来老爸看电视说这样吃对胃很不好，于是改成炒饭了，蛋炒饭，或者把剩的菜饭一炒，再弄个蔬菜汤或者牛奶什么的，上中学时早饭吃好多啊！面食方面，有煎馒头还有煎饺和盒子馅饼什么的，面条在早上很少吃，因为这东西吃时挺饱人，上完两节课就饿了。当然也有从外面买来的大饼豆腐脑（卤汁区别南方部分地区的糖豆腐脑），还有经典的豆浆油条，包子＋绿豆粥＋免费小菜（因为我们那里海带比较多，所以一般就是拌的海带）;在外面吃的时候也有油饼以及麻团（南方有的地方叫糯米团子），这里没有讲的就是那种西式吃法了，就是面包蛋糕一类的，我很喜欢早上冲一个鸡蛋吃。
离开家来到北京，最先吃的，当然是学校的食堂了。很开心的是，俺读书那阵子，俺们学校虽然小但伙食方面堪称北京高校之首。早餐的组合就多了，大肉包大素包加紫米粥或者豆浆，煎馒头＋豆腐乳，糖芝麻酱饼子，肉笼，三明治，汉堡包，炸奶酪，小笼包子，酸辣粉，肉夹馍，鸡蛋灌饼，煎饼果子，肉松面包，烤红薯，油条。。。。。。有点乱了，不过还有一些我想不起的，我印象比较深的就是北京的汉堡包和三明治的牌子和种类很多，虽然价格不菲，但是绝对是学校里的抢手食品，在北京吃过特有的早餐就是炒肝和卤煮火烧，没喝过豆汁估计自己受不了那味儿～～～～
现在到了武汉，这个据说是最讲究吃早餐的地方——过早！几乎所有的武汉人都有在外面吃早点的习惯，就是所谓的过早啦。最有名的就是热干面啦，还有上面贴的豆皮。武汉的特色是早点中油炸的东西非常多！比如面窝、大饺子、糯米糍、糯米团子。还有那个上面贴的烧梅也非常的油～～～煎包也是个特色，主要是酱好吃。鱼糊粉有点像河南的那种糊汤粉，不过肯定没有糊辣汤过瘾。我个人觉得武汉人吃辣的并不多，口味主要是咸和油，这从汉味烧烤上就可以看出。早餐中还有一种饮料——桂花米酒元子也是一个不错的东东。可我最喜欢吃的还是BF牌的早点，早上醒来就在枕边啦！
回复日期：2005-8-31 22:39:47
江西小吃 包米果
其做法很简单：把大米用冷水浸一天一晚，尔后磨成米桨，把桨均匀地淋在用竹篾编织成的圆形汤皮簸箕内，待桨薄薄的淌满簸箕面时，就放在锅里用旺火蒸熟，就成了汤皮，然后用篾子划成若干小块，从簸箕内撕下，加上炒熟的佐料、肉馅，包成长方形，涂上点香油或熟茶油，就成了香味可口，具有浓郁地方特色的包米果。
包米果的佐料可因季节的变化而变化。春季以绿色青菜为主；夏秋两季以瓜类为主；冬季以包心菜、箩卜为主。香料可用：韭菜、大葱、大蒜等，若加上炒熟的瘦肉馅则味道更好。
回复日期：2005-8-31 22:42:16
楼主好厉害啊
回复日期：2005-8-31 22:42:57
管你是哪里的吃的，味道好就可以啦哈哈
回复日期：2005-8-31 22:46:05
好饿呀~~~
好想吃米粉呀~~~ 可惜北京木有正宗滴~~~：（（
回复日期：2005-8-31 23:03:35
哎，到现在也没人现场点播，还是睡吧。。。。。
回复日期：2005-8-31 23:37:33
谢谢楼主贴了这么多美味，我可是饿死了！再给楼主提个建议，为了今后避免不必要的争论，你就只管发美食，别配文字啦！
还有怎么没有重庆的早餐啊？
回复日期：2005-9-1 10:25:00
在上海，我每天都在犹豫是在上车前买个饭团呢还是在下车后买巴比馒头，还是去丰裕吃生煎加血汤。
回复日期：2005-9-1 10:58:12
作者：鼠胆猫威 回复日期：2005-8-25 21:19:40
作者：CECILIYA 回复日期：2005-8-25 20:59:13
举个典型的例子。同样的稀饭，北方是什么样的：在沸腾的开水里放一些面糊进去，再把面糊煮熟了，稀饭也就做出来了。不要奢望有什么米粒滴。 本来不想说话的,看到这实在忍不住,楼主先说北方早上只有稀饭,咸菜就够招人笑话的了。我在北方呆了20多年,没见一家这么做稀饭的，我们那叫粥.楼主这是在打浆子,你想形容粥熬的时间久也不是这么形容的.
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呵呵，你没见过，不代表我没有见过。粥咱也吃过，不一样的嘛。稀饭,咸菜平常人家现在不是照吃嘛。您看来是个有钱的主
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楼主你这话过了，本来中国这么大，没人能把所有小吃吃全的，错了也没什么，可你把这么典型的错误当做典型的例子来举，别人纠正你了，还那么振振有词的。
其他地方不敢说，据我所知，山西、北京、天津、黑龙江这四个北方省市，稀饭一般是指小米稀饭，尤其是山西，就是拿小米来熬粥，米放得比粥里头少些，其他地方，也有拿大米来熬的，不过这种一般被叫做粥，说稀饭，大都是说小米稀饭。
你说的那个面糊，忘了哪儿有一种酸浆饭类似，不过做法没你这么简单，具体我不是非常清楚，而山西，有一种叫拌汤的，也有点类似，事先把面拿少许水拌成小疙瘩状，然后把一锅水，也可以用高汤、肉汤，煮开，把疙瘩徐徐倒入，调味，讲究的还加鸡蛋葱花之类。
现在的北京，家居我不太清楚，早餐店卖的，还是以豆浆为主。
从上面这些楼主你看出来你的错误了吧？当然我也不敢就肯定说北方就没一个地方有楼主你说的稀饭，不过，它至少不是“典型的例子”。虽然是闲话小事，也请你以后说话稍微谦虚慎重一点，不要误导了别人。
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山西人好象是把粥叫“稀饭”……
不管怎么样，我觉得北方的粥哪儿至于像LZ说的那么不堪啊。好吃的粥要求熬得浓香粘稠，而且得是不放碱的，就那么熬出来的才好吃；最讨厌吃那种水是水，米粒是米粒的半成品，白给我都不吃。
以前在北京的时候，早上最常吃的是二两包子一碗炒肝，这可以算有特色的北京早点了，在别的地方我还真没见过也没过炒肝，不知道其他地方是否也有类似的食品。现在深切怀念中啊，离开北京了，吃不到了……
喝豆汁儿的地方少了，焦圈更是不好做，所以这种传统的老北京早点已经不多见了。我家有时也买豆汁儿喝，但已经不是作为早饭，而纯粹是为了过瘾才喝的。
早上吃煎饼的时候也很多，很早以前是放油条的，后来一水儿全改用薄脆了，也很好吃。面不能是白面，得用绿豆面小米面等混杂其中才有咬头。
油条豆腐脑的搭配我想，南北方应该都有吧，可以算是很大众很好吃的早点了。可惜就是油条对健康不利，现在我家附近卖油条的已经找不到了。
其实早点的地域性并不很强了，随着人口流动的增多，很多本来不属于当地的小吃，被改良后也加入了本地户籍。这样挺好，我们可以吃到各种各样的早餐。
来一个插曲：以前有个韩国朋友跟我说，你们中国一定是女权社会，女人地位一定特别高。我很惊讶地问他，为什么呀？他回答说，他在中国看到好多人都在外面吃早点，特别是男人，所以他断定，一定是做老婆的在家不做早饭，男人才不得不在外面吃，所以女人的地位太高了，都可以不用做早饭。要知道，在韩国的传统观念中，妻子是必须要为丈夫做好一顿美味的早饭的。
回复日期：2005-9-1 11:11:39
晕死，口水直流
回复日期：2005-9-1 11:41:30
作者：melody_jia 回复日期：2005-8-31 22:03:58
哈哈,只有说湖南人的早餐是米粉没有人异议哦`!不过也是有分圆粉(米线)和宽粉的区别
还有就是烧卖,豆皮了吧`~ 记得上小学的时候最喜欢吃的就是油炸烧卖和豆皮,可惜现在这两样东西的人我家这都没有了,现在都只有蒸烧卖...怀念.....口水...........
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我们家附近就有炸烧卖，还有炸蒸饺，嘿嘿，羡慕一下吧
不过比较少去吃，油腻了点
PS：LZ发的那些美食PP卖相都不错
回复日期：2005-9-1 13:06:08
江西的米粉最好吃了
回复日期：2005-9-1 13:13:36
有烧卖．凤爪．牛白叶．．还有．．忘了
回复日期：2005-9-1 13:33:41
成都的窝子油糕呢？
呵呵，还有糖油果子呢？
回复日期：2005-9-2 14:00:51
武汉的早点真的很好吃，大家有机会都试试！
回复日期：2005-9-2 14:09:28
作者：鼠胆猫威 回复日期：2005-8-31 23:03:35
哎，到现在也没人现场点播，还是睡吧。。。。。
看：
作者：a_ru 回复日期：2005-8-31 10:12:53
我发现鼠胆猫威很少介绍闽南的吃的！
我点播了，你没睬我嘛！
回复日期：2005-9-2 17:58:13
口水流下三千尺，一摸口袋没装钱
小的时候喜欢吃豆浆泡油条，一直没想明白为什么油条晚上不卖呢？后来知道，原来这叫早餐，固定的思维模式是挺讨厌的。
楼主居然知道兰州人是早上吃面的，厉害厉害！不是本地人知道这个的还真不多
回复日期：2005-9-2 21:22:13
作者：a_ru 回复日期：2005-8-31 10:12:53
我发现鼠胆猫威很少介绍闽南的吃的！
我点播了，你没睬我嘛！
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手抓面是否？配料是豆腐切条油炸；佐料有杂醋酱（生姜、葱头捣碎、加醋和番茄酱），甜酱（豆酱加红糖边煮边搅拌而成），蒜头酱、花生酱，沙茶酱、芥末酱。吃时将油炸豆腐干放面份上，均匀地抖以各种酱料，然后卷成筒状，吃起来香甜酸辣。
回复日期：2005-9-2 21:57:02
我最喜欢吃玉米乐~~
逢玉米必顶 西西~~
回复日期：2005-9-2 22:29:33
葱油拌面啊，怎么没有人提到，我和我爸爸都超级喜欢吃，就是早上吃有点油，发豆啊～～～
回复日期：2005-9-3 0:54:28
明天早上买鸡蛋灌饼吃去！
回复日期：2005-9-3 1:00:54
唉，么得了哦，我总是大半夜的癜到这种帖子里头来找饿……
回复日期：2005-9-3 11:17:52
作者：鼠胆猫威 回复日期：2005-8-31 21:53:03
这才是真正考验的时刻啊。浙江的鸡子饼筒。美味大大的啊。
面粉加水兑成粉浆，再以熟练的手法在滚烫的鏊盘上糊成薄薄而宽大的圆形粉皮。足够的一叠粉皮糊好后，将烧熟的肥肉片、猪肝片、鸡蛋片、豆面、金针（黄花菜）等料作，每样适量拌匀包进每一张粉皮里，两头折起来，成为一个个筒状物，整整齐齐的排列在竹编的米筛子里。食用的时候，将饺饼筒置于油煎的鏊盘中，两面都烙成金黄的颜色，就算成功了。
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咳咳.........浙江别的地8太清楚`````
8过杭州8太有这种DD.....偶只在车站看到过一次,忒难吃~~~
葱包桧儿倒是到处都有......好吃的狠~~~~
回复日期：2005-9-3 11:38:15
作者：鼠胆猫威 回复日期：2005-8-23 23:52:00
NO:3长沙人的早餐
啥也不说了，还是粉。难道离桂林近？
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讨厌死了
长沙人就吃米粉
做法和味道都和桂林不一样
别以为是个米粉就沾了桂林的光
回复日期：2005-9-3 11
