因为写过一篇法国ferrandi厨艺学校的文嶂我对法国高等餐饮教育匆匆补过一番课，不仅看了很多法国学生的论坛也问了问这个学校的老师。有三点要说明：首先我个人感覺，蓝带在法国业界并没有知名度一个从ferrandi毕业后来当了摄像师的人说：“你拿蓝带和ferrandi相比，如同把培训学校和正规大学相比”
当然你吔可以把他看成是一家之言。其次博古斯厨艺学校（）在培养高等厨师上在业界评价蛮好的，比如在论坛上有些过来人安慰想考ferrandi的人說，“若考不上ferrandi可以上博古斯么。”
再次就是这个被称为厨艺界的哈佛大学的ferrandi，他们外国学生专业招人越来越多但最强的专业是本科班（Bachelor），用法语授课这是文章链接，里面也有考试及就业前景的东西：
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