学西餐学院的培训

市场流行西餐学院简餐做法:

牛禸的部分分割和用途:

a.牛肉的分类;b.牛肉的部分分割和用途;c.牛肉的选用

a.煎3成熟的牛排;b. 煎5成熟的牛排;c.煎7成熟熟的牛排;d.煎熟牛排

a.煎3成熟的牛柳;b.煎5荿熟的牛柳;c.煎7成熟的牛柳;d.煎熟牛柳

意大利面:a.意大利面的种类;b.意大利面酱汁;c.意大利面的煮制

肉酱意大利面咖喱风味意大利面,虾仁菌菇意大利面

汤的作用:a.基础汤的作用;b.汤的作用

奶油玉米浓汤,百慕大鱼周打汤意大利蔬菜汤

蓝色海洋披萨,水果风味披萨威尼斯火腿蘑菇披萨,传统披萨奥尔良鸡肉披萨

薯条,香辣肉串骨肉相连,香炸热狗美式炸香蕉

香辣鸡腿,香辣鸡翅麻辣鸡翅,无骨鸡柳仩校鸡块,劲爆鸡米花等等

鸡腿汉堡猪肉汉堡,火腿汉堡吉士汉堡,千岛热狗等

盆栽奶茶、招牌奶茶、***雪顶、珍珠奶茶、双拼奶茶

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秉承法式精神不断追求品质和极细节

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  • 荣获俄罗斯糖果糕点比赛金
  • 荣获全球糖果杯比赛金奖

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  • 国家认证嘚高级西烹师、厨政管理师、营养师
  • 2016年希尔顿逸林酒店厨艺大赛冠军
  • 曾任多家新加坡高级西餐学院厅副厨师长、CDP 厨房主管
  • 有丰富的西餐学院烹饪和厨房管理经验

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  • 曾任星巴克、星马咖啡经理一职
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  • 高级调酒师、新品创新技术能手
  • 曾任厦门多家知名酒吧高级调酒师
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