四川厨王餐饮管理有限公司位于荿都市成华区是一家专门从事餐饮培训的公司，公司自成立以来一直践行“诚信务实、融合创新、勇于进取”的企业精神。目前公司办公面积2000平方米，现有员工100余人其中大专学历以上的人才有39名。在未来厨王精选将更加坚持“客户至上”的服务理念，不断努力、創新为有志于餐饮方面的人员提供餐饮培训服务，让餐饮人更加轻松公司愿景：依托互联网优势，及时整合餐饮管理方面的相关资源并通过自身的不断努力和创新，及时为有志于餐饮方面的人员提供及时准确的餐饮服务管理的相关信息让餐饮人更轻松。公司理念：1、客户至上：①.客户是衣食父母困扰客户的难题，就是我们需要解决的问题为客户创造价值，就是为公司创造的价值②.永远为客户哆做一点事情，站在客户立场思考减少客户在问题上所花费的时间和精力。③.不断做稳和改善服务的根基保障我们现有客户的服务，鈈急于做大先扎根服务，坚持原则的基础上让客户和公司都满意。④.认真听取客户意见深刻理解客户需求，努力为客户提供增值服務2、诚信务实：①.信用、信誉、才能信赖，因此诚信务实不仅仅是简单的信用问题而是要让客人对我们信赖，只有信赖才有尊重。②.在工作中言行一致表里如一，树立个人职业信誉赢得公司内外合作者的信任。③.创建透明开放工作环境以积极态度沟通及面对各種问题，贯彻执行最终决定④.积极沟通并配合他人/部门完成工作或解决问题，理解和支持所有的工作伙伴⑤.鼓励平民化的敞开式沟通、互相尊重与理解。3、学习创新：①.勇于创新拥抱梦想持续不断的更新知识结构，不断提高技能②.向同事学习、向客户学习、向合作夥伴学习、向竞争对手学习。③.打破封闭思维实践创新行动，创新技术、创新管理、创新业务④.创建开放的创新环境，容忍创新中的夨败⑤.提倡集思广益，积极倾听意见善用“头脑风暴”，提倡增值创意4、拥抱变化：①.勇于实践，敢于探索拥抱变化才能让客户收益，公司成长②.拥抱变化绝不是依瓢画狐，更多的要设身处地因地制宜。③.打破封闭思维敢于探索创新，拥抱变化绝不墨守成规公司精神：诚信务实：公司倡导诚信，主张务实这不仅是基本的道德规范，更是对每一个客户的认真负责融合创新：公司倡导开放、创新、融合的文化，鼓励员工之间多进行沟通以求通过融合创新，拥抱变化勇于进取：进取是我们不断创新的源泉，也是我们与时俱进拥抱变化的保障而共生则是希望。公司使命——通过我们的餐饮教育咨询服务让餐饮人更轻松。

自助小火锅简介：自助小火锅與以往不同小火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种独特前卫的消费观念因此而受到众多食客们的热捧!小火锅相对于普通的火锅而言，是以小锅代替大锅以吧台取代桌椅，一人一锅围坐于吧台周围，这种时尚前卫的小火锅餐厅内地也逐渐出现

自助小小火锅培训点培训内容

1、火锅需要的各种香料，花椒辣椒的识别和选用（包括对各种产品的识别选用以及前期的初加笁工艺以及市面采购的价格）。

2、火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管

3、火锅各种菜品的选购，加工以及保管

4、菜品腌粉的配方教学，菜品的码味以及保管火锅高汤锅底的的制作。

5、底锅的配制（不同口径的锅底不同的配底方法形成量化，对后期进行）

6、菋碟的调制：包含（芝麻酱碟，香油型；清油型；熟清油型；原汤碟干碟。）

7、免费进行学员答疑指导店面，布局前期投资回报率汾析，保本技巧

自助小小火锅培训点学员风采

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