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宋明降重庆小面、川渝新派卤菜、宋师门、牛斗碗卤菜小面品牌创始人，生于尛面卤菜世家家族大部分人做卤菜小面生意，从小对小面川渝新派卤耳濡目染10岁起一边读书一边帮父亲抹盘子洗碗，打理小面卤菜店苼意14岁初中毕业正式钻研川卤，17岁创业开店至今曾创立7家直营店分店经营数十年、如今成立了技术实战培训基地、拥有4个门市（550平方）供学员练习技术专用。