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关於“厨邦酱油天然鲜晒足一百八十天”的宣传语，有很多争议那天在微博上看到张董的解释，转载过来

厨邦酱油采用我国传统高盐稀态酿造工艺，即采用天然日晒夜露的发酵法酿造酱油又俗称晒制酱油因晒制酱油发源于广东，且该地区的日照气候较其它地区更有利於酱油发酵故又常称为广式酱油。晒足180天是指以大豆和面粉为原料经蒸煮、制曲后与盐水混合成稀醪，再投入巨型晒罐发酵180天后制成醬油巨型晒罐安置于露天晒场，在天然日晒夜露条件下靠微生物自然发酵。

这里的晒和我们传统意义上理解的晒不同在广东话里，曬是指“发酵”的意思晒足一百八十天，不是天天在太阳底下晒而是在日常环境下（主要还是日照作用）发酵6个月。