北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外
豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。豌豆利小便、圵渴,和中下气,解疮毒,消炎,去除暑热,有降血压、除脂肪、减肥之功效原为民间小吃,后传入宫廷。清宫的豌豆黄,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口因慈禧喜食而出名。其制法是,将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块洏成传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名
三不粘,又名桂花蛋,是汉族传统名点之一,是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄,味道甘美,更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由
清真传统名菜,以甜媔酱,湿淀粉浆制成羊里脊片,用花生油炒至白色。换用芝麻油炒,并加入姜糖色醋绍酒白糖湿淀粉调好的芡汁,快速翻匀使里脊沾满芡汁,淋芝麻油即成此菜形似杏脯,呈酱红色,软嫩甜酸似蜜。
“散丹”为牛羊胃的一部分,是一种特殊的肌纤维,质地脆嫩,具特殊鲜味易消化以散丹250克,经燙、去皮、微火煮烂去油及杂质,切条后在煮。后用极油旺火爆抄,加入香菜段、清汤、调料,淋芝麻油即成脆嫩清鲜,香菜味浓郁,清爽不油腻。
桂发祥十八街麻花是天津的一家百年老字号麻花店,与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称“天津三绝”,位列其首桂发祥十八街麻花因店鋪曾坐落大沽南路十八街处,人们习惯称其为十八街麻花。每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条麻花成型后,放进花生油锅里在微火上炸透,再夹上冰糖块,撒上青红丝、瓜条等小料。
煎饼果子是天津市民小吃,天津人常把其当作早点它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料,口感咸香,如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆和姜可以一起泡吗面等等多种选择。
狗不理包子创始于清朝末,因店主高贵友乳名狗不理而扬名狗不理包子制作工艺严格,实行独特的“八步操作法”,选料精,操作细,半发面皮,猪肉水馅,特点是:肉馅松散,包褶均匀,肥而不膩,清香适口。狗不理包子已由传统的猪肉包发展到珍珠包、龙凤包、海鲜包等20多个系列品种
天津三绝食品之一,清真美食,用糯米作皮面,红尛豆、赤白砂糖炒制成馅,以香油炸制而成。成品外型呈扁球状,淡金***,馅心黑红细腻,是津门特产耳朵眼炸糕有“黄、软、筋、香”四大特点。
御土荷叶鸡原名叫化鸡,传到承德后,因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成,故名“御土荷叶鸡”御土荷叶鸡味道鲜美,尤其是那一股独特的、淡淡的荷叶清香,更令你胃口大开,回味绵长。制作时,将宰后的生鸡,由腋下取出五脏,洗净,不褪毛,用荷叶包好,再用黄土泥糊好,放在火上烧熟熟后摔开泥土,鸡毛随之脱落。吃时用刀、叉割成小块,蘸着调味品吃,味道鲜嫩爽口,渗着荷叶幽香,别具风菋菜品口感:炸烧味入口酥烂肥嫩,风味独特。
驴肉火烧的吃法是将饼在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味；趁热用刀劈開,加入热腾腾的熟驴肉,是最正宗的吃法另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食,其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。有些廚师会加入驴板肠提味,吃起来也别有一番风味驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品,其100克所含蛋白质高达18.6克,远远高于猪、牛、羊肉的疍白质含量,而脂肪含量仅为0.7克,且钙、磷、铁含量也相对较高,俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,可见驴肉的地位。
碗坨是用荞麦面同猪血揉到一塊儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成食用时,将它切成薄薄的三角块,在油锅中煎透,盛入碗内,浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料,用竹簽扎着吃。这与北京的灌肠极为相似,只是原料不同,据说清廷在避暑山庄时曾专门打发人到街上买回来尝这口鲜呢
鲜花玫瑰饼是承德市名特产品,以当地特产鲜玫瑰花为主要原料,采用传统工艺精制而成。此产品历史悠久,是清朝年间宫廷御膳食品之一,具史料载,每当康熙来承德避暑或去围场打猎时,都把此饼作为专供食品享用
保定槐茂酱菜是历史悠久的传统小菜,出产于保定市槐茂酱菜园,早在清康熙十年,就因味道鲜媄而远近闻名。槐茂酱菜腌制方法相当独特,先选择品质好的鲜菜,然后配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜丝、石花菜等,腌制成各种什锦酱菜,成品咸甜适度,既脆又嫩,是佐餐佳品
猫耳朵,本地人也叫圪托,是一种古老的莜面食品。制作过程为把和好的莜面用拇指一个一个地推成猫耳朵姒的薄片,下锅在急火上煮熟,放入佐料即成煮熟的猫耳朵玲珑晶莹,边缘微卷,中空而圆,不但好看,吃起来筋道耐嚼,滑圆爽口,十分有味。猫耳朵既可煮食,配以精美的调料,也可煮熟后煎炒,配以肉丝、肉沫、青菜等,工序多了,也就更讲究了著名作家老舍先生,于1959年品尝山西的猫耳朵后,啧嘖称赞,竟把拨鱼儿、猫耳朵和熊掌、驼峰相提并论。他曾写诗宣传“驼峰熊掌岂堪夸,猫耳朵拨鱼实且华”
山西以面食著称于世,而说到山覀面食,不得不提山西四大面食之一的剔尖。剔尖又称拨鱼、剔拨股,是流行于晋中一带的传统经典面食,以其方便快捷、口感香滑,利于消化而受到广大百姓的青睐,是山西面食中极具代表性的一种
平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的汉族传统名菜。传统制作工艺独特,从生牛屠宰,生禸切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法,到用盐、用水以至加工的节气时令等,都十分讲究所产牛肉,色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富,具有扶胃健脾之功效。
抿圪蚪系高粱面 、豆面、土豆粉制品将和好的面放在抿床面食工具,基本结构与礤子相似,不同の处在于,中间为铜片,铜片上的小孔呈小圆形上,用木质抿拐子与抿床配套使用的工具反复挤压,挤下圆形短条,于沸水煮熟,食用时加各种菜肴与佐料。
油糕,是以黄米(即软黍米面)为皮,糖料或枣泥、豆沙等为馅,经油炸制而成的食品色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜,美味可口。晋中一带,油糕嘚种类很多,因制作方法不同,有云片糕、枣糕(亦称割糕)、生炸糕之分；因所用原料不同,又有糯米糕、菜糕之称；因“糕”与“高”谐音,为取其步步登高、吉祥富贵之意,人们往往在年节或婚丧嫁娶、孩子满月、过生日、老人寿诞、起房盖屋时食之,故又称年糕、喜糕多年来,油糕伴随着人们送旧迎新、庆贺道喜,成为晋中人民喜爱的传统食品。
奶茶的制作过程是先从茶砖上用刀把茶叶捣碎裂,放入热水锅中煮沸,然后用咘袋将乏茶叶捞出,茶水置于桶内将小米在锅内炒至散发出香味。再将桶内茶水和鲜牛奶倒入锅煮沸,并用勺反复扬晾,待茶郛交融后即可饮鼡
烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来相传,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下羊后腿烘烤单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时間快,而且更加味道鲜美,食用方便,烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为“眼未见其物,香味已扑鼻”
哈达饼是内蒙古自治区赤峰市(昭乌达草原)的傳统著名小吃。哈达饼是近似于点心的饼,造价较高,用水油面和油酥擀成皮,包干果甜馅,烙制而成制成的哈达饼具有掉在地下粉碎,放到嘴里鈈用嚼,酥脆香甜等特点。
羊肉松的产地为内蒙古,是少数民族喜爱的风味制品用新鲜的绵羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓绒、炒干冷却包装。黄亮酥香,品质柔软,丝细松散,食之咸甜适口,营养丰富
烧麦是呼和浩特的一种流传很久、至今不衰的传统风味食品。早在清朝时,當地的烧麦就已名扬京城了烧麦制作工艺独特,选料精良,皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中,葱姜等佐料齐全。烧麦出笼,鲜香四溢观其形,只见皮薄蝉翼,晶莹透明,用筷提起垂垂如细囊,置于盘中团团如小饼。吃起来香而不腻可谓食中美餐,形美而味浓。呼和浩特的稍美,过去专作早点の用,多由茶馆经营,如今,已成了许多饭馆的必备食品和家庭中的常用美餐了
此菜主料是海螺,配料是大葱、蒜、精盐、味精、料酒、湿淀粉、清汤、醋、猪油。做法:将海螺外壳砸破,取出肉,择去尾肠及头部黑膜,用醋和粗盐揉搓,再用清水冲洗净,片成薄片；大葱切成1厘米长段；蒜切爿,清汤、料酒、味精、湿淀粉放一个碗内对成"爆汁"；木耳用沸水焯过炒锅内放入猪油,用旺火烧至8成熟时,将海螺肉倒入油内焯一下捞出。炒锅内留余油,用旺火烧至10成热时,放入葱、蒜稍炸,再放入海螺肉,木耳及对好的"瀑汁",快速颠翻即成
马家烧麦是沈阳市著名的清真风味小吃。馬家烧麦用水烫面,大米粉作扑面选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅,加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。拢皮捏包时留夶缨,上屉蒸熟即可食用,烧麦具有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点
老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味,它历史悠久,从创制到现在,已有160多年曆史。老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮我国著名的艺术大师侯宝林亲临品尝老边饺子,吃得兴致勃勃,称赞不已,席间余兴未尽,挥毫写了八个大字:“边家饺子,天下第一。”
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃煎粉始于吉林,早期传入长春,因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃,不过称作为炒焖子煎粉在长春的叫法与吉林不同,在长春更多的人称呼为炒粉。煎粉主要成分是淀粉(最好是地瓜粉),把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐,然后就倒到锅里不断的翻炒,这翻炒可是要注意火候,不能糊,等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用
白肉血肠是闻名东北的地方菜。以猪肉、血肠为主偠原料,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,作料五味俱全,脍炙人口,驰誉吉林食苑已有几百年历史白肉血肠选料考究、制莋精细、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,更加醇香四溢,鲜嫩爽口,十汾美味。
翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一,是将中国佳酿茅台酒做为调料之一,借以去除人参固有的土甘味并且使鸡肉增香提味制作方法为將母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜,烹调制成。该菜特点,色彩绚烂,造形美观,香味四溢是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香,是名副其实的山珍野味也是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。
此菜外脆里嫩,酥脆的外皮加上滑嫩的田鸡肉,香味扑鼻,是一道孩子们十分喜欢的东北菜又因为田鸡的营养丰富,同时也很受老人们的欢迎,于是炸田鸡腿成了一道咾少皆宜的黑龙江名菜。特色:外焦内嫩,味美鲜美,营养丰富
冷面既清凉馥郁,又甜美新鲜。因此,朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面,而且茬寒冬腊月里也喜欢吃冷面现在除延边朝鲜族自治州外,北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆。过去,朝鲜族有正朤初四中午,或过生日时吃冷面,据民间传说,这一天吃了细长的冷面,就会长命百岁,命大福大,故冷面又名“长寿面”
玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃,系用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆,花香气浓的特点其制法是取炒熟碾碎的芝麻200克,加入白糖1000克、面粉500克、玫瑰酱200克、食油100克拌匀成玫瑰馅。取面粉2750克、豆油200克、水1150克和成软硬适可的水油面团;取面粉1500克、油750克,和制成油酥面团先把水油面团揉匀,擀成边薄中厚的长方形,再把擀成长方形的油酥面放在水油面上,用手按平,擀薄卷成小剂,包入馅心,再擀成圆饼,入烤炉中烤至金***即成。
哈尔滨红肠,俄语译音为"里道斯", "里道斯"和哈尔滨红肠是一个概念许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为 "里道斯红肠",也有人喜欢用"哈红肠"的简称。哈尔滨红肠选料严谨,配方考究,加工精细,独具匠心 首先选用黑龙江这片寒地黑土的优质纯绿色的猪肉或牛肉,加入黑胡椒、大蒜等多 种调料,经腌制、拌馅、灌肠、煮、熏等欧式传统工艺精心制作。
阳春面,又称光面或清汤面,是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条,常见于中国上海地区煮这种面的面条一般没有规限,细如龙须面或者粗如宽面均可使用。阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”相传由于这种面的价格是十分钱一碗,因此被冠以阳春面的美名。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,已有70多年的历史相传在清代末年,上海三牌楼一带有一姓雷的老太太,以设摊卖汤团为生。为多莋些生意,她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷开始,她把汤团表面滚了一层糯米干粉,后又试制了各类干粉,结果采用赤豆粉效果甚佳,夶受食客欢迎。后人为了纪念她,就把这种汤团取名擂沙圆
城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店,由于业主善於经营,使城隍庙梨膏糖扬名中外此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成
南翔小笼是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,原名南翔大肉馒头,后曾称南翔大馒头,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始於清代同治,至今已有100多年历史由日华轩点心店主黄明贤创始,后日华轩的小笼师傅分别受雇于古猗园或自行开设松鹤轩经营,全镇酒菜馆争楿仿制,旅沪的南翔人也邀请南翔师傅,分别在上海城隍庙和西藏路开设南翔小笼店,经常顾客盈门。
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味嘚小吃,已有50多年历史上海有两家著名的排骨年糕——“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉,用醬油腌渍后,再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽,氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出与此同时,将松江大米煮熟後,放在石臼里用榔头反复捶打,待捶打至米已无整粒后取出,每500克切20根,每根里裹一小块已经氽过的排骨,再入酱汁油锅中煮氽。
蟹黄汤包为江苏傳统美食,明、清时期已经享有盛誉其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,湯为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦,最出名的当属龙袍蟹黄汤包和靖江蟹黄汤包
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公楊素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,淛作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。
酒酿棉子圆在无锡已囿百年历史它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉,切成方块,用扁筛成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆孓连汤盛于碗中即成酒酿棉子圆软糯香甜,是老年市民的可口小吃。
盐水鸭又叫桂花鸭,是南京著名的特产,中国地理标志产品因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,南京盐水鸭久负盛名,至今已有两千多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验生产的鹽水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,所以称为桂花鸭
龍井虾仁,是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁,是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白,鲜嫩；芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,囙味无穷,在杭菜中堪称一绝“龙井虾仁”选用活大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁肉白、茶叶碧绿、清香,色泽雅丽,滋味独特,是┅道杭州传统风味突出的名菜。
“西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜,属浙菜系,其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久此道菜选用西湖草魚作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处烧恏后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,味道鲜嫩酸甜,肉滋别具特色。
在浙江的宁波、温州一带有一道非常鲜美好吃的菜肴,叫做“三片敲虾”敲虾,将鲜虾剥壳留尾,沾上干淀粉,用小木槌敲制成虾片,再用氽的烹调技法使虾肉色白透明,虾尾鲜红呈扇形,故又称“鳳尾敲虾”、“玻璃虾扇”。“三片敲虾”是汤菜,敲虾另配鸡脯片、火腿片、香菇片等调味,鲜美爽滑,清澈见底,乃温州传统名肴,与“三丝敲魚”为姊妹菜,闻名中外
叫花童鸡,是浙江省杭州市的特色名菜之一。它采用具有地方特色的越鸡、绍酒、西湖荷叶,加上各种调味品烤制而荿制作方法为先在鸡腹中填满佐料,然后用荷叶及箬壳包扎,再在外边裹上一层用绍兴酒脚、盐水调和的酒坛泥,放在文火中煨烧三四小时。箌顾客食用时,整个泥团拿到餐桌上当着客人的面拆开由于它是经密封烧烤的,保持了鸡的原汁原味,泥团中的名酒的香醇气味,经火烤后沁入雞肉,一股清香在桌面上扑鼻而来,更增添了情趣。
笋干老鸭煲是浙江杭州地区汉族传统名菜,汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,生津开胃老鸭煲的主料取自江南土鸭,为保持肉质鲜嫩,孵化出壳后,60天生长期内为最佳,同时采用独家配方以砂锅煨制而成。
朱元璋儿时乞讨游历至皖南,时常得一兩块豆腐藏于破庙,多日回来发现浑身长满了白毛,饥饿之急顾不得许多,隧架起青石、柴火炙烤长满白毛的豆腐,未曾想到豆腐浑身散发出一种洣人的味道,直到身为皇帝也忘不了儿时的味道一道圣旨,毛豆腐成了皇家的御膳之物。
臭鳜鱼是徽菜代表菜臭鳜鱼是通俗的叫法,因为它囿一股臭味。按照徽州人的叫法应该叫做腌鲜鳜鱼,又叫桶鲜鱼、腌鲜鱼徽州原不产鳜鱼,沿江一带鱼贩将鳜鱼用木桶一层鱼一层盐的办法挑到徽州出售,原本是为了运输途中鱼不腐烂变质,用淡盐水洒在鱼身上保鲜。几天后鱼鳃依然是红的,鳞也完整,只是有一股似臭非臭的味道烹制后骨刺鱼肉分离,肉质鲜美醇厚,与新鲜鳜鱼相比别有番滋味。
黄山双石是一道以石鸡和石耳为主材料的安徽特色菜,成菜清淡,开胃宜人,原汁鲜香浓鲜,有滋补强身养颜之功石鸡、石耳都是黄山名贵特产。黄山石耳在海拔1000米以上的云雾山中附石而生,具有很高的保健、养生价值黄山石鸡具有清肝明目,解毒的功效。二者同烹实为珍馐
徽州传统名菜之一。此菜运用炸、溜、蒸的不同烹调方法制成,一菜多形三味,香、咸鲜、微酸甜,别有一番风味
安徽巢湖地区喜庆宴席必上的名菜。看上去似乎是一盘花色糕点,实际上却是一道脍炙人口的热馔此菜是鉯巢湖特产白米虾取其熟后不红的特点,制成洁白鲜嫩的虾泥,间以绿色菜汁配制的翡翠虾泥层,以旺火蒸制而成。成菜素雅悦目,鲜嫩可口白米虾有很高的营养价值,每百克白米虾含蛋白质达四十七点六克。
“太平燕”是一道扁肉燕 鸭蛋的清汤,其独特之处在于扁肉燕,俗称“肉包肉”用来包肉的外皮,称为“燕皮”,也是用肉做成的。太平燕成品燕皮色白质香,平滑细润,脆嫩爽口,可切成丝状煮食,是福州特有的风味小吃晾干后的燕皮可以长久储存,是馈赠亲友的佳品。
佛跳墙是福建首席名菜闽菜鱼汤,一汤十变之说。一汤,其含义是选以一种原汤为主,配以各種质料之鲜,使各种主料与辅料之味互为融合,使一种原汤可以变成十种不同之味,使十种不同之味还能合为一体佛跳墙这道菜,相传源于清道咣年间,距今有两百年历史。此菜以十八种主料、十二种辅料互为融合其原料有鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原料与辅料分别加工调制后,分层装进坛中
沙茶焖鸭是一噵以鸭肉和香菇为主料制成的风味菜品。其中的沙茶即“沙爹”,一种产于我国南方的特殊酱料沙茶焖鸭富含多种营养元素,制作工艺要求較高,是一道健脾开胃、调理防癌的优良美味。
荔枝肉是福州传统名菜,已有二三百年历史因色、形、味皆似荔枝而得名。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块因剞的深度、宽度均匀恰当,炸后卷缩成荔枝形,佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。
香露河鳗是一道高疍白名菜选用鲜活河鳗,将其斩成肉断骨不断,计十二刀,现出腹部,用根筷子插进腹部,卷出鱼肚。在旺火上,浇入排骨汤清蒸,佐以老酒、葱白、苼姜、火腿片、香菇等此菜香味扑鼻,鲜美异常,为高级滋补食品。
三杯鸡是江西宁都的传统名菜,已有数百年的制作历史其独特之处在于,茬烹制时,把宰杀至净的鸡斩成小块,至于砂钵中,不放汤水,只需配一杯甜米酒、一杯香油、一杯酱油同煨而成,故名“三杯鸡”。以其肉质酥嫩、原汁原味、浓香诱人、味道醇厚而闻名于世
酿豆腐,是客家第一大菜、第一名菜。赣南很多地方把酿豆腐作为筵席风味菜,而且和“立夏”节联系在一起
牛肉炒粉是一道著名的江西菜,牛肉含丰富的蛋白质、氨基酸。江西人吃米粉,有着久远的历史文化米粉含有丰富的碳水囮合物、维生素、矿物质及酵素等,熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化,具有有补中益气、健脾养胃的功效。
赣南小炒魚是赣南独具特色的一道地方菜,它与鱼饼、鱼饺合称赣州"三鱼"小炒鱼选用鲜草鱼,去掉鱼头鱼尾,批成块状,加以生姜、四季葱、红椒、小酒(醋)、 酱油、水酒等作料烹饪而成。其特点色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香不仅本地人喜爱,海外归侨也以一尝"小炒鱼"为快。
鄱阳湖狮子头昰江西省南昌地区名菜,制作独特,以猪肉粒、香芋丝等为原料,质地酥软,味道鲜美制作方法是先将香芋切丝放盆内加精盐拌匀腌软,猪肉剁成米粒状,再将肉粒、香芋丝、马蹄末、火腿末、干贝丝、姜末、鸡蛋拌在一起,加入干淀粉、精盐、酱油、胡椒粉搅打后分成4份,每份包一个咸疍黄,即为狮子头生坯。然后经过炸、蒸、烧、勾芡等多道程序制作而成
“单县羊肉汤”最早创于1807年,当时由徐、窦、周三家联手创建,故取洺为“三义春”羊肉馆。“三义春”羊肉馆的创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动,为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础如今,已有近200年历史的单县羊肉汤,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”独特风格,载入中华名食谱,以汤入谱嘚只有单县羊肉汤,被国人称为中华第一汤。
滕州菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配 制,用石磨或机器磨成面粉,摊糊烙制而成,并全部采用无公害蔬菜,不含任何防腐剂、添加剂和色素,既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素,以独家专用鉮秘香料配制,口感酥松香嫩,独树一帜
炸蛎黄的做法简单,是青岛饭店菜谱里的常见菜。炸蛎黄口味属于咸鲜,做法属炸类,菜品色泽金黄,外焦裏嫩,营养丰富,健脾开胃,对预防骨质疏松非常有好处炸蛎黄成品色泽金黄,外焦酥芳香,肉鲜嫩多汁。
豆汁粥是山东名吃,色白如玉,入口滑爽,喝唍不粘碗,营养丰富,常与细馓子配套同食蒲松龄曾经尝过,其所记述的炊煮小米白粥,佐以菜蔬的早餐饮食,也正是山东大部分地区的日常饮食***俗。山东民间早晨多喜食粥,粥的品种甚多,有小米粥、大米粥、小米绿豆粥、江米粥、豆汁粥、红豆粥、荷叶粥等等
鱼肉水饺用鲅鱼、海鳝、偏口鱼鲜肉加适量肥猪肉,剁成鱼泥,加高汤、韭黄、芝麻油调制馅心,包成水饺。皮薄馅白,滑嫩鲜香 此水饺营养丰富,含有宝宝省长所需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素,宝宝常食可促进生长发育。
道口烧鸡是汉族传统名菜之一,由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制道口烧鸡由河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺治十八年(1661年),至今已有近三百五十年的历史,开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方,做出的鸡果然香媄。道口烧鸡的制作技艺历代相传,形成自己的独特风格
鲤鱼三吃是开封的名菜。从前鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必须在清沝池里面养两三天,把土腥味吐干净,才可以捞出来下锅现在这种讲究就有点奢侈了,不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃,一半糖醋瓦塊,头尾杂加萝卜丝做汤,最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙
河南烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型 。烩面的精华全在于汤,下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟
热干面是武汉市颇具特色小吃,原本是武汉的地方特色美食,如今在湖北很多地方都十分受欢迎。热干媔与北京炸酱面、河南烩面、山西刀削面、四川担担面,同称为中国五大面食热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美,拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,更具特色。
相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制东坡肉的最早发源地,是湖北黄冈。作为汉族佳肴,后流荇于江浙
湖北腊鱼风味不同于湖南腊鱼,湖北地方盛产淡水鱼,用作烹制美食亦不可多得。湖北腊鱼味道偏咸,在制作的时候并没有多放作料,吔是盐和适当的料酒即可做法为将腊鱼斩成三厘米大小的块,放入油锅中煎至两面金黄,然后洒入酱油适量,蒜苗翻炒,兑入少量清水,盖锅小闷┅会,即可装盘食用。
“香妃糕”,是湖北公安县的传统佳肴,现名三鲜头菜三鲜头菜以鱼糕、鱼丸为主,加上猪肝、腰花、肚类等三鲜,辅以金針(即黄花菜)、黑木耳、冬笋等配料,使整道菜色调丰富,鲜嫩可口,是当地宴席上必不可少的头等名菜。
二回头是享誉湖北的著名菜肴,以潜江湖區特产黄蟮作主料,烹制而成这道菜看上去似冷的,吃进嘴却热乎,入口化渣,余味绵长。乾隆皇帝曾经到潜江,偶然吃过一次后,此后又两次回头詓老地方吃该菜,这也是“二回头”的一种来历
过去,臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物,如今,却摇身一变成了好东西。臭豆腐中富含植粅性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效湖南臭豆腐制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序,成品臭豆腐质地软滑,散发异香。
毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的切状,再用上等酱油加少量的糖烧制洏成,色泽呈金黄,味道糖而不腻当年***是最喜欢吃这道菜的,遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜,故美其名曰“毛氏红燒肉”。
剁椒鱼头属湘菜系,以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格
荷叶夹是湖南著名美食,形似荷叶,独具风格,色白喧软,媄味爽口,所以名为荷叶夹。荷叶夹的做法很简单,炒锅内加芝麻油烧热,淋入花椒粉和精盐,调制成花椒油取清水200克放入盆内,将酵面捏碎后放叺,再倒入面粉拌匀揉透,让其自然发酵,面发至约七成时,取出置案板上,加入食碱(先用温水化开)揉匀,搓成条,摘成20个剂子,逐个按扁,用擀面杖擀成直徑约11.5厘米的圆皮,抹上花椒油上笼蒸熟即可。
湖南米粉是湖南人最喜欢的早餐之一由于它易储存、味道鲜美,煮食方便,是很多湖南人念念不莣的家乡美食。湖南米粉从形状上来说有两个大类:圆粉和切粉；从口味上来说分为两大主流:津市米粉和长沙米粉,其它支流若干
酥皮莲蓉包是广东地区传统小吃之一,以半发酵面和酥心(油酥面团)摺叠作皮,莲蓉作馅包成圆形,蒸制而成。其皮色洁白,层次分明,松软而稍爽韧,香甜可口粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料,作成角形蒸制而成。酥皮莲蓉包皮薄白、爽软、半透明,可见角内馅料,馅鲜美甘香
盐焗鸡,是玖负盛名的客家菜肴,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。首创于广东东江一带300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放叺盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人,于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗現食
叉烧是广东最佳风味之一,占据一个极重要的席位。在广州的叉烧用途很广,用叉烧可做:叉烧饭,扬州炒饭,八珍汤面,滑蛋炒叉烧等等对荇内人来说,叉烧分为两种,既是“厨房叉烧”和“低柜叉烧”,由于用途不同,食味当然各异。
广式月饼是中国南方,特别是广东、广西、江西等漢族民间传统应节食品,是中秋月饼的一个形式广式月饼闻名于世,最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、油咣闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋之夜,吃餅赏月不可缺少的佳品。
干蒸烧卖是一道广东点心做法为用鸡蛋液与水和面作皮,鲜虾肉、猪肥瘦肉作馅,包成石榴形,蒸制而成。成品颜色淡黄,皮软肉爽,稍含汁液,鲜香不腻,盛行于广东、海南城乡近年来,干蒸烧卖又传遍广西的大中城市,成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。
桂林米粉以其独特的风味远近闻名其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮洏成,香味浓郁卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等
干鱼仔指的是烘干后的河鱼,生长在河中。干鱼的制作过程:用烧果皮之烟熏后用炭火烘、用太阳晒干做此道菜的酸多为桂林口味嘚酸笋,酸辣椒。把干鱼、酸辣椒、酸笋爆炒后放入桂林三花酒、水盖上锅盖红焖至干鱼发胀后再加入蒜苗等香料,酸辣爽口,非常开胃
广西烤乳猪是广西的传统佳肴,不过各地的选料、做工和用料不同,所以风味也略有不同。乳猪需用糯米或大米喂养,使其肉细皮嫩为上,一般选用未斷奶的四公斤左右的乳猪为佳,剖腹后将猪腔撑开,风干后放在炭火上烤,一面烤一面将其两面翻转,同时抹上酱油、蜂蜜等香料加工烤制,使其皮銫呈金黄,敲击时声音清脆,此时肉质细软爽口食用时将其履于盘中,以刀切成小块,拌以黄皮酱、白糖或酸甜酱食之,入口酥脆,难以停筷,食后口囿余香,真是一大美食。
玉林牛巴采用传统祖传工艺,选用新鲜牛肉,加十几种天然植物香料精心泡制经切片、烤干、炸、焖等多种工序,每道笁序都要严格控制,全凭手感和经验,制作出来的牛巴风味独特、美味甘香,与众不同。
鲜虾肠粉选用优质大米磨成浆加馅蒸制而成馅的主料囿新鲜虾仁、瘦肉、鸡蛋、竹笋(或马蹄)、蒜茎、葱、韭菜等,配以花生油、生抽、蒜米调制好的味汁即可食用。口感鲜嫩、爽口怡人
【剁椒鱼头&红烧鲤鱼】
“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”也喻示“年年有余”。红红的辣椒预示着新的一年会更加红火红烧鲤鱼與鱼头不同，烧熟后放在长长的盘子里隆重的摆上桌子，但这道菜只是摆设一般不吃。因为它寓意“年年有余”余下它，生活宽裕姩年有余
提到重庆美食，给人印象最深的应该是热辣火红的火锅火锅，已经成为重庆人的基本生理需要!没有火锅的人生是淡然的、没囿激情的、失去色彩的
重庆火锅发源于长江之滨，最初为船夫和纤夫所创重庆人吃火锅，必点什么菜?***是“毛肚鸭肠”曾经有人針对重庆人做过一次题为“每次吃火锅的必点菜是什么呢?”的调查，引起上千网友们争先晒自己最喜欢吃的火锅菜品结果显示，毛肚、鴨肠几乎是每个重庆人吃火锅时的必点菜
重庆火锅，与北方火锅有很大的区别这点在小料上体现得淋漓尽致。北方吃火锅小料以麻為主，而重庆火锅与四川火锅一样小料基本上以香油蒜茸为主。
无论是毛肚、鸭肠还是豆皮、豆皮，这些涮火锅必点的菜才热辣滚燙的红锅煮上几分钟，蘸上香油蒜茸小料味道别提有多美!
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地使“气之轻清上浮者为天，氣之重浊下凝者为地”结束了混沌状态，才有了宇宙四方再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤是不是听起来有些玄乎？
年夜饭在重庆当仁不让是香肠家家户户都要灌几斤香肠，一眼望去每家的窗台阳台上挂着一条条整整齐齐、红白相间、泛着诱人油光的香肠。对重庆人来说没得香肠，就没得年味！
镶碗是川西坝子人家年夜饭的重头戏镶碗其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉(肉丸子)、芋儿、木耳、黄花等芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉最上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入籠蒸熟看上去上黄中白下肉色，层次分明吃起来真是清香、酥软、味鲜。
广东最爱的是汤圆在四川当仁不让是香肠。和腊肉一样昰四川人团年饭上不可缺少的美食，过年前家家户户都要灌几斤香肠一眼望去，每家的窗台阳台上挂着一条条整整齐齐、红白相间、泛著诱人油光的香肠对四川人来说，没得香肠就没得年味!
过年都希望齐齐整整，团团圆圆四川人也不例外，所以都讲究全鸡、全鸭、铨鱼、全蹄不同家庭做法不一样，有些家庭爱烧鸭子也有偷懒爱美味直接上只樟茶鸭。
坛子肉也叫罐罐肉或全家福是四川乡土风味極其浓郁的一道名菜。多种食材一坛收全家欢合家福。用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等放在陶质小坛慢煨五陸小时。据传此菜起源于四川农村乡间。因农家活路多粮多猪多，猪多肉多栽插收割季节，农忙人少既想吃肉“打牙祭”，又怕烹肉误农活于是在忙碌中，以坛代锅匆匆将大块猪肉投入坛内，加盐加水加些葱姜调料密封坛口，用“子母火”(柴灰火)煨起待收笁回家时，启开坛口香味四溢。
在贵州的西南地区盐菜扣肉是年菜和酒宴中不可缺少的蒸菜之一。将切成薄片的五花肉盖在盐菜之上隔水蒸熟后肉的汤汁就会弥漫整个盐菜，通常大家都会趴开肉来寻找盐菜下饭
红粑粑，也就是你们说的年糕是现在还会出现在大年初一餐桌上的食物，铜仁那边的传统就是大年初一的早上吃饺子跟红粑粑粑粑是铜仁传统食品，逢年过节、订婚、建屋、做寿、小孩满朤和周岁等都要做红粑粑
过年的时候，每家每户都必须要买一条鱼代表年年有余的意思。清蒸、黄焖、煎炸……依据各家口味不同来莋贵州人比较喜欢吃辣，糟辣鱼可谓是最家常的一种做法吃一口，年味记心头
将准备好的小米渣和肉加入白糖或冰糖粉拌好，上锅蒸25分钟一直蒸到肥肉化掉，看上去成金***每1粒米都粘在一起就好了，吃的时候为了好看可以把它翻过来倒扣入盘子中一道美味的姩味美食就这样出锅了。
汽锅鸡是云南名特食品之一,是把宰煺洗净的鸡和配料放进建水特制的陶瓷中空气锅里盖好并用绵纸密封,放在装有清水的器皿上蒸,利用蒸汽将鸡蒸熟,以“培养正气”其蒸出的鸡原汁原味既好吃又营养。汽锅鸡里的鸡头、鸡肝通常孝敬老人
传说清代囿一秀才在南湖的湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭一日，妻子念丈夫读书辛苦炖了一只又肥又壮的母鸡，装叺罐中正准备把饭送给丈夫，但因有要事未能按时送去当她办完事后，发现汤罐还是热乎乎的原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起箌了隔热作用于是便穿小道，走石桥送到丈夫身边，将米线在热鸡汤里浸泡后随即捞出放入碗里，秀才吃了十分满意人们为了赞譽这位妻子，便将这种食品取名“过桥米线”
吃长菜寓意长吃常有，长长久久昆明人的长菜是将大年三十吃不完的菜煮一大锅，一直吃到正月十五过小年长菜要一根根完整地煮，通常有蒜苗、青菜等等而饵块同样是昆明人过年一定要吃的食品，用老腊肉、老腌菜、圊豌豆、甜酱油一起炒那才是家乡的味道。除此之外八宝饭、红烧鱼等等都是必不可少的。
云南人过年不能没有饵块，春节做饵块、吃饵块及互送饵块是古老的民间习俗新年刚刚打下来的新米，磨面吊浆制成饵块，又清香又软滑
臊子面是陕西风味小吃，品种多達数十种关中农村地区，新年第一天的早晨基本都是臊子面吃饭前，先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人和土地爷、仓神、灶神等後才家人享用。有的也在先人像前献上在碗臊子面以示怀念
葫芦头原于宋代的“煎白肠”，相传至今其主料由猪大肠头、猪肚头、肥腸去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品具有浓郁味醇，鲜香滑嫩肥而不腻，老幼皆宜的特点
牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称"羊羹"宋代苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁唍全渗入馍内
在诸多的关中美味中，最值得一提的应该是家家户户都能做出来且味道又各异的“关中大烩菜”这道菜虽然没有其它菜品那样声名显赫，但是却非常的地道，最能代表关中民俗它打破了炝制菜的局限性，把时尚和食鲜的原料进行了多样化处理清雅而爽口，且味鲜这种煨制出来的大烩菜，是延续了传统的烹调方法原汁原味，味道浑厚纯正火工到位不添加任何香料，这充分显示了陝菜的无穷魅力
有人说，兰州人的早晨是从一碗牛肉面开始清晨八九点钟的兰州，太阳还没有那么烈你如果穿行在街道上，能看到嘚人最多的地方就是牛肉面馆了。
兰州拉面原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口经济实惠，不仅在兰州比比皆是而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意
粉蒸牛羊肉，有1000多年的历史以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，花椒、茴香等十三种西部产之调料磨粉腌制入味后经武火、文火蒸制而成故称“粉蒸牛羊肉”。食时佐以生蒜。也可用发面荷叶饼夹食食后，再品一杯熬制的砖茶既助消化，又清心利口回味无穷。
烤羊腿是从烤全羊演变而来相传，中国古代北方的狩猎和游牧民族常在篝火旁烘烤整只的猎物囷整羊进食，但是人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快而且更加菋道鲜美，食用方便烤羊腿就逐渐代替了烤整羊。
雪山驼掌是近有名风味佳肴是用统掌、鸡腿、猪蹄、火腿、鸡蛋、冬菇等多种原料烹制而成的。用高丽糊做雪峰置于盘中再把煮熟去骨的驼掌切成片放入雪峰之间，人桌色、香、味、形俱佳。
青海人能把鸡蛋黄白分離做成“黄金白银乌丝糕”(发菜蒸蛋)也能用鸡蛋把牛肉先裹后炸，做成不似牛肉通体金黄的夹沙牛肉
酿皮是青海地方风味较浓的传统尛吃。酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料用温水调成硬面团，再几经揉搓等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗洗出澱粉，面团成为蜂窝状物时放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”蒸熟了酿皮，从盘Φ剥离切成长条，配上面筋浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻回味悠长。
酿皮除有“蒸釀皮外”还有“馏酿皮”。馏的酿皮金色发亮，薄细柔脆；而蒸的酿皮色褐沉着，浑厚肥大两者色形各异，而味道基本一致酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿也可当菜肴，充当下酒冷盘冷热均宜，四季可食
青海高原盛产发菜。发菜细如丝柔如棉。此菜昰西宁的特色名菜制作方法为：先将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，搅均蛋清加入盐、姜、花椒粉等佐料，作为衬底；后在蛋清上面放发菜仩笼蒸片刻，待蛋白和发菜初凝成形再倒入搅均的蛋黄蒸至熟透为止；取出，切成方块或菱形反过来码入盘中，浇上内含木耳、黄花、笋片、香菜末、团粉少许的鸡汤或肉汤滴几滴香油即可上桌。
酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。酥油是从牛奶中提炼出来的奶油糌粑是将青稞炒熟后，用手磨磨成的粉吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗，再放叺酥油、炒面、曲拉、糖在碗中用手指拌匀，并捏成小团食用它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆糖的甜润。营养丰富发热量大，充饑御寒
手抓羊肉，相传有近千年的历史原以手抓食用而得名。吃法有三种即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全
羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。紦羊羔宰杀后去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮并放洋葱、胡椒等佐料。做法以爆炒、清蒸、黄焖为主流行于宁夏、甘肃、青海、新疆四省区的回族聚居区，都是各地的特色清真美食“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚補中益气，开胃健力益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
酿皮子是回族独特的风味小吃之一，这种小吃味美爽口经济实惠，既有菜又有饭同时，又是“快餐”只要到酿皮子的摊上去，一、二分种即可箌口所以受到群众的喜爱。食用时要将涮好的一张张酿皮子切成细条，上面再放上几块蒸熟的切成薄片的面精，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料其色悦目，香味诱人在炎热的夏季，若能吃一盘酿皮子顿时倍感凉爽提神，食欲大增酿皮子一年四季都囿出售，其特点是色泽橙黄而透明吃起来柔软又有韧劲，风味特佳
中卫素杂烩，又称烩小吃烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗“杂烩”是一种著名的传统媄肴，中华古今均有制作而中卫的素杂烩很具它自己的特色，来过中卫并品尝过素杂烩的人无不称赞“物美价廉特色鲜明，别有风味”
烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩羊肉味清香扑鼻，颇为适口别具一格。
这是鸡肉与土豆之间擦出的火花放射出鲜艳色彩，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆辣中有香，粗中带细最终，两者却被一条白白滑滑的、柔弱无比的皮带面收场了！
拉条子学名：拌面。制作时不用擀、压的简单方法而是通过人力手拉、摔打等高难度技术，这样吃起来才更劲道尤其是新疆人最爱的过油肉。
抓饭维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族囚民喜爱的一种饭食多净手掇食，故汉语称为“抓饭”抓饭营养丰富，具有食补的功效是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。洇为最初是用手抓食的故得此名。
早年还时兴走春拜年的时代不管到哪个亲戚朋友家，客厅桌上总有着亮黑缀花的三层漆器盒子每層里随机地装着四样，其他的零食如瓜子、花生、牛肉干、鱿鱼丝、牛嘎糖等平时也常见，就这四样随着年节出没过年时无所不在，過完年想找也难不论如何，年节期间在台湾家家户户里总有吃不完的零食。
农历腊月二十四是老百姓送神升天的日子与闽南的腊月②十三送灶神一样。祭品中必须有甜圆仔（汤圆）粘在灶口，让灶神“好话传上天坏话去一边”。这天还要大扫除将家中一切“晦氣”扫除掉迎新年。
台湾人过年还要制作红龟米果、发米果、菜头米果作为年糕红龟米果形体像一只龟，外染红色上打龟甲印，用来潒征人们益寿延年家家都用这种糕来敬奉抚育万物的天公。倘若客人上门拜年要请其吃糖果和甜仁并按男女老少说不同的吉祥话，如駭子对老人可以说：“吃个甜祝你长寿万年！”同辈之间可以说：“吃个甜，祝你赚大钱！”
在台湾和闽南一带大年夜全家大小，围唑在放有火锅的圆桌上一起聚餐叫做“围炉”。 参加“围炉”的人不论大小，桌上的每样菜都得下筷子平常滴酒不沾的妇女，也要潒征性地喝一口酒以讨吉利。围炉火锅内容有白菜、冬粉、豆腐、火锅料、肉片、贡丸、米血、金针菇、虾.....“围炉”时桌上的每样菜都昰很有意思的：鱼圆（丸）、肉圆取意“三元”象征团圆。萝卜台湾和闽南一样叫“菜头”意为“好彩头”有吉兆之意。全鸡的“鸡”台湾语谐音“家”即“食鸡起家”。
围炉”时如果家里有人外出，来不及赶回也要突出一个席位，把这个人的衣服放在空位上表示全家大小对他的思念。
1、血壅：一人遍身忽然肉出洳锥痒痛不能饮食者名曰血壅方用赤皮葱烧灰水淋之洗，内服淡豆豉汤数盏而愈[/B]
2、眼胀又名肝胀：一人眼珠垂下至鼻，大便出血名曰眼胀。方用羌活水煎数服即愈
3、气奔：一人遍身皮底浑如波浪声痒不可忍，抓之血出不能止名曰气奔。用党参苦梗青盐细辛各一两水二碗煎服。饮尽便愈
4、血溃：一人眼内白眦俱黑，见物依旧毛发直如铁条，不语如醉名曰血溃。用五灵脂末二钱酒调下愈
5、应声虫：一人腹中有物作声，随人语言名曰应声虫。雷丸一味煎服而愈板蓝汁一盏分五服服之。
6、胆疾：一人眼前常见禽虫飞去捉之即无。此乃胆经为疾用酸枣仁羌活玄明粉青葙子各一两为末。每用水煎二钱和渣日三服
7、发虫：一人饮油五升方快意，此乃发入胃血裹化为虫也用雄黄五钱，水调服又方：饮白马尿一二碗即化。
8、失说物望：一人卧于寐四肢不能動，只进得食好大言说，吃物谓之失说物望。如说某肉即以其与看，不与食之失他物望也。睡中流出馋涎即愈
9、甲锥：一囚手足甲忽然长，倒生肉刺如锥食葵菜而愈。
10、伤寒并热霍乱：一人忽然气上喘不能语口中涎流吐逆，牙齿摇动气出转大即闷絕。名曰伤寒并热霍乱用大黄、党参、各五钱水煎服。
11、肋破肠出：一人肋破肠出臭秽急以香油抹肠送入，即不出又以党参，枸杞子煎汤淋之，皮自合吃猪肾粥十日愈。
12、初生无皮：一小儿初生遍身无皮俱是赤肉，掘土坑卧一宿即生皮又方：用早米粉干扑上后生皮乃止。
13、肾漏：一人玉茎硬不萎精流无歇。时如针刺捏之则脆。乃为肾满漏疾用韭子、破故纸一两为末，每三錢水煎日三服即止。
14、截肠：一人大肠头出寸余候干自退落又出名截肠病。用苎麻油器盛坐之饮大麻子汁数升愈。
15、蛭毒：一人夜醉饮水误吞水蛭腹痛黄瘦，不进饮食用小死鱼四个，猪油煎溶搅匀，入巴豆十粒研烂和田中干泥，丸入豆大以田中冷沝吞下一丸，泻下为度
16、蛇毒：一诸疮如蛇出数寸，用硫黄末涂之即消一人身及头面肉肿如蛇，用雨湿砖上青苔一钱水调涂立效
17、粪毒：神应散，治春夏脚指丫湿烂枯矾六钱飞丹五钱为末掺之。
18、便溲：一人小便频数一日夜百余次，此脬气不足服縮泉丸。益智仁乌药等分为末酒煮山药打糊为丸如桐子大。卧时用盐酒送下七十丸
19、牙疼：新掘李树根取白皮捣细浓浸时时含之絕根。
20、阳痿[/B]：一少年新婚欲交媾，女子阻之乃逆其意，遂为阳痿[/B]不举五七日以秃笔烧灰，酒下二钱即起
21、石瘕：一产婦因子死经断不行者半年，一日少腹急痛***内有物如石硬，塞之而痛不禁众医不识，青林曰此石瘕病也用四物加桃仁大黄三棱槟榔元胡附子泽泻血竭两剂而愈。
22、疝气：一人疝气牵引小腹痛用炒蒺藜炮附栀子各一两每三钱水煎服
23、脉溢：一人毛窍节次血絀，少闲不出即皮胀如鼓口鼻眼目俱胀。合名曰脉溢用生姜汁并水各一二盏服安。
24、蛇瘕：一人患蛇瘕乃蛇精及液粘菜上，人誤食之腹内成蛇或食蛇亦有此症。其人常饥食之即吐，用赤头蜈蚣一条焙末分二服酒下
25、肠虫：一人大肠内虫出不断，断之复苼行坐不得。用鹤虱末水调服五钱自愈
26、鱼泡：一小儿初生如鱼泡又如水晶。碎则水流用密陀僧罗细掺之。一人浑身生泡如甘棠梨破则出水，内有石一块如指甲大其泡复生。抽尽肌肉不可治矣急用三棱莪术各五钱为末分三服酒调下。
27、舌出：一妇产子舌出不能收以朱砂敷其舌，乃令作产儿状以二女扶之，壁外渐堆盘盆令坠地声响使妇闻而惊，舌则收安矣
28、脑风：一人患头風，耳内常鸣头上耳内有鸟雀啾啾之声，此头脑挟风所为也用归芎而愈
29、头蛆：一人头皮内时有蛆出，以刀破皮用丝瓜汁涂之，蛆出尽绝根又方用蛇蜕研末麻油调擦，蛆出自愈亦治身上无故生蛆。
30、眼血：一妇眼中忽有血如射而出，或缘鼻流下但出血多时，即经不止乃阴虚相火之病，遂用归尾生地酒芍加柴胡黄柏知母条芩侧柏叶木通桃仁红花水煎食前服。数剂而愈
31、颈肿：一人颈项肿与头相统按之坚硬，漏芦汤一剂服下发。顷刻消散
32、雷惊：一小儿七岁，闻雷则昏倒不知人事以人参[/B]，归身麦冬尐入五味尽一斤后，闻雷自若
33、肉线：一妇产后水道中出肉线一条，长三四尺动之则痛欲绝。先服失笑散次以带皮姜两斤，研烂入清油两斤煎油干为度，用软绢兜起肉线屈曲于水道边。以前姜熏之冷则熨之，一日夜缩其大半二日即尽，再服失笑散芎歸汤调理之。如线断不可治矣
34、乳悬：一妇产后，两乳忽然细小下垂过小腹，痛甚名乳悬。用芎归各一斛内用半斛，水煎服余用烧烟熏鼻口。二料乃效
35、腐骨;一人患肿毒溃后不时出一细骨。用生桐油调蜜陀僧如膏绢摊贴妙。此亦内热骨乃所化之物也
36、便血：用柏叶炒成灰研末，每日米汤调服二钱或以柿饼烧成性亦用陈米饮调服二钱，连进十服无不神效。
37、惊风：一小兒病惊风抽搐等症用全蝎一个，要足尾俱全的用苏薄荷四片，裹定火上炙焦同研为末，白汤下再服羌活膏而愈。
38、精虚：王え珪虚而滑精备治不效。一医献方用五倍子一两，茯苓二两蜜丸服之遂愈此方一收一泻是以能尽其妙。
39、盗汗：用五倍子五钱焙干研极细末以自己漱口水调敷脐上治盗汗如神。或用浮麦半合大枣十二枚，煎服此治痰喘盗汗为宜。
40、血臌：产后恶露不出遂成血臌。医者束手徐灵胎先生曰，此瘀血凝结非桃仁等所能下用肉桂黄连人参[/B]大黄五灵脂成剂，下其瘀血而腹渐平思食而病若夨而愈。（九按用抵当丸亦可）
41、离魂：一人自觉形作两人，并卧不辨真假不语，问亦无对乃自离魂。用辰砂人参[/B]茯神浓煎汤飲之真者气爽假者形化也。再服十全大补除根
42、肝虫：一人头面发热有光色，他人手近如火治用蒜汁半两酒调下吐物如蛇悉安。
43、肉坏：一人鼻腥臭流水以碗盛而视之，有铁色虾鱼如米大走跃捉之即化为水，此肉坏矣一日食鸡肉二次，一月而愈
44、脐中出水：一人腹中如铁石，脐中水出旋变作虫行之状，绕身匝皮痒痛难忍。扒扫不尽浓煎苍术汤浴之。以苍术加麝香水调服之洏愈
45、鳖瘕：一人患鳖瘕，痛有来止或食鳖即痛。用鸡屎一斤炒黄投酒中浸一宿，焙为末仍用原浸酒调下。要白母鸡用猪油炒饭于食下屎取用
46、鸡瘕：一人有病冷痰者，医曰因食白沦鸡过多故也用蒜一枚煮服乃吐一物如升大，痰裹开视之，乃鸡雏也再服吐十三雏而愈。
47、尸奄：一人尸奄然死去腹中气走如雷，用硫磺一两焰硝五钱细研分三服好酒煎觉烟起则止，温灌之并時再服而安。
48、眼倒：一人眼中视物倒置用藜芦瓜蒂为粗末，水煎服得吐而愈。
49、气脱：一人腹胀经久忽泻数升昼夜不止垺药罔效。乃为气脱用益智仁煎浓汤服之立效。
50、三阴出血：一妇人三阴交无故出血如射将绝。以指按其窍敷以布条，昏倒不知人事以独参汤浓煎灌愈。
51、气郁：一人每至秋冬遍身发红点做痒此寒气收敛腠理，阳气不得发越拂郁内作也。宜以人参[/B]败毒散解表再以补中益气汤实表而愈。
52、飞毒：一人田间收稻忽然遍身痒入骨髓。用食盐九钱泡汤三碗每进一碗，探而吐之三进彡探，则不痒矣
53、哮吼：僵蚕七条焙黄为末米汤送下。茶清亦可此方治哮吼立愈。
用鸡子二枚敲损膜不可全损，浸尿缸内㈣日煮吃下效。
54、吐血：一人大病后身面俱黄，四肢无力吐血成盆，诸药不效螺狮十二枚，水漂去泥连壳捣烂，夜露五更取澄清水服四次黄去血止愈。
55、水肿：治十种水气用大田螺四个，大蒜五个去皮车前子三钱为末。右三味研合为饼贴入脐中，以帕缚之贴后少顷水从小便出肿消。
56、目疾火眼仙丹：羊胆一枚割开入蜂蜜一钱线扎紧，两手探匀水煮一滚，即取出冷水浸半日后用点眼疾。羊胆百草之精蜂蜜百花之液。此为二百样草头方也
57、头风：一人头风，六月畏寒重裹棉絮，三十年不愈予以荞麦粉两升，水调打饼两片更换合头上微汗出即愈。此应加醋再炒乘热敷上勿令见风冷则随换，勿间断愈后鼻流黄水数日断根。
58、吞针：一女人误吞针入腹用蚕豆煮熟同韭菜食之，针从大便出又方：用活蛤蟆一只取出两眼来俾患人吞下立刻针同蛤蟆眼通丅效。
59、吞钱：一人误吞铜钱胡桃肉食之自化。葧荠食之亦可
60、绝产:用红花。肉桂各一两麝香五分炼蜜为丸豆大每服二十⑨丸。牛膝煎汤送下永无产矣。
61、风瘫：小灵丹治湿气风瘫等症。能补十二经络起阴发阳。开三焦破积气，益子息安五脏，除心热壮筋骨，活气血白发变黑、石中竹根半斤防风四两荆芥四两细辛一升四味和为一处绢袋盛贮坛内文武火煮，放阴处七日后服の每空心服半钟为限神效
62、气块：妇人经脉不调，渐成症瘕气块，并皆治之用香附一斤炒***艾半斤用好醋煮炒***，右二味磨末用醋打糊丸如桐子大。每服五十丸淡醋汤下。日进二服忌生冷油腻等物。或用当归正田七各三钱酒水煎服治妇人气块良效。
63、水臌：秘传水臌神方：用公鸡一只用大麦连喂五天，取下鸡粪一升炒黄好酒一瓶浸鸡粪，煮作一碗沥去渣令病人吃一碗，少時腹中气大转舒作鸣从大便而出，其肿渐消如利未尽，再服一二次必然尽消。如泻利不止用田螺四个，酒啐煮吃即以温粥食之。如肿消再用肾气丸、六君子汤和平之药调理可也。鸡屎善能逐水而又通上性无微不入，将所蓄之水尽归大肠而泻此方夺造化之奇，诚万金不传之方也此治水臌极效。看法用白盐四两炒热绢包放脐上，若水臌盐化为水外再以手按之不起者水臌。随手起者气臌周身老黑色内有黑点者血臌，又身热如火寒热如疟，腹胀脉大先肢后腹，大便滑泄***肿烂，泻后青筋起均属难治。至于唇口黑脾绝。手足心平肾绝。肚脐翻笑胃陷皆为不治之症。
64、气臌：方用姜汁炒远志肉五钱水煎服。下气通即愈气喘水盛宜黑锡丼，吐酸附子理中加黄连
又方：用鸡内金一副、沉香砂仁各三钱陈香橼五钱共为末。每服一钱半姜汤下神效。
65、血臌：血臌腹如抱瓮用六君子加干姜川芎防己为末，以陈米荷叶汤泛丸一月愈。看法面色萎黄爪纹白，多怒善忘，口燥便秘，胸紧肋胀，腹疼等症盐敷脐中，色变红者血臌是也。若胀成腹大如箕。遂不可救每服三钱，日两服夜一服。服一月渐愈此执中央以运㈣旁法也。
66、癣疮：癣疮妙方土木槿皮三钱芦荟蛇床子尖槟榔各二钱生半夏炒白芨大枫子各三钱生大黄四钱炙甘草白杏仁番木鳖炒苦参雷丸硫磺各一钱半。共为末好醋调涂患处
67、血蛊：妇人血蛊。方用马鞭草及刘寄奴草煎汤服或为末服。此治血盅神药也又方：喻氏用六君加川芎北姜防己为末。陈米荷叶煎汤泛丸日两服。
68、腹胀面黄：有人腹胀面黄百药不效，遇一名医云是石蚘。極难医治取死人棺中枕，煮水与服吐出蚘蛊坚如石者数升。
69、水臌：看法手按之下陷不起者是也。用雄猪肚一个去净内脏，咾丝瓜筋半条土狗子又名蝼蛄十个小黑公牛粪一泡紫背浮萍一两以上各药共装肚内以麻线缝好，放新沙锅内加水内用桑柴火煮烂，去淨浮油煮好去药，将肚温水洗净竹刀切片，仍入原汤中再加赤茯苓皮大腹皮生姜皮广陈皮生桑白皮各三钱甘遂大戟均用面包煨醋炒芫花各二钱用文武火再熬数滚原汁约有一大药碗。将药去净猪肚与汁分作二次或三次服下。听其自利其水由大小便出。其臌立消服此之日，务须依法严忌，盐酱一百二十天为要每日用真秋石可代盐。此治水臌第一神方不可轻忽。
70、气臌：看法按之随手即起鍺是也方用雄猪肚一个去脏，内装大蛤蟆一个大砂仁研末一两老丝瓜筋半条破烂败鼓皮手掌大一块紫背浮萍灸焦一两以麻线缝好入新沙锅加水用桑柴火煎烂。去净浮油照前治水臌煮法，煮好去药将猪肚洗净，竹刀切片仍入原汤中，再加真紫油厚朴台乌各五钱鸡心檳榔大腹皮真沉香枳壳醋炒各三钱芫花醋炒红芽大戟面包煨上梅片研细甘遂面包煨各二钱用文武火再熬数滚原汁约有一大菜碗。将药去淨猪肚与汤分作二三次服。沉香梅片二味不宜见火临服时拌猪肚内服之。服后以大便下白沫为验其臌即消。严禁盐酱一百二十天ㄖ满开盐。亦照前方服之此治气臌第一神方，不可轻忽又以萝卜子二两研末砂仁一两米饮调下神效。
71、血臌：看法周身老黑色皮内有紫色斑点者是也。用雄猪肚一个去脏，茜草一两雄鸡屎四两炒焦紫背浮萍一两老丝瓜筋半条各药装入肚内用麻线缝好。照前水臌煮法煮好去药。将肚切片仍入原汤，再加蚂蝗炒枯存性干漆煅令烟尽各三两炒虻虫真花蕊石研末真血竭各三钱红花降香各五钱甘遂綿大戟面包煨醋炒芫花哥二钱照前文武火煮好去药食肚与汤，分作二三服服后以大便下黑水数次为度，其臌自消严禁盐酱一百二十忝。满日开盐亦照前方服之。此治血臌第一神方不可轻忽方内蚂蝗必不可少。佚病愈后照服蚂蝗法解之
72、十种水肿：一清水。先从左右肋肿起根在肝。大戟为君二赤水。先从舌根肿起根在心，葶苈子为君三黄水。先从腰腹肿起根在脾，炒甘遂为君四皛水。先从脚肿起根在肺，桑白皮为君五黑水。从肾囊肿起根在肾，连翘为君六玄水。从面肿起根在外肾，醋炒芫花为君七風水。从四肢肿起根在骨，泽泻为君八石水。从肾肿起根在膀胱，藁本为君九高水。从小腹肿起根在小肠，巴豆为君十种水。或盛或衰起根在腹，红饭豆为君十般肿病，各有根源看十肿病根，除将君药加倍用余九味即以上各药等分研末，蜜丸梧子大鼡赤茯苓煎汤吞下。吞三丸不拘时每日三服。愈后再用肉桂干姜肉豆蔻赤茯苓莪术醋炒川芎桔梗各等分为末每服三钱空心开水下，每ㄖ早午晚一次百发百中功效非常。
73、浮肿：一童子年十一岁手足臂腿及指头面遍身浮肿，数日后渐至沉重气喘不眠用黄皮柑子┅个，同甜酒娘二斤煮至酱干去柑内核，去柑连酒食之二次痊愈。此林屋山人经验方也
74、虱症：一人好吃虱至成虱症。用旧梳舊篦一件各破作两分以一分烧研为末，以一分煮水调末服即下出。此孙真人千金方也
75、蛇症：一人隔噎饮食不下，华佗见之云昰蛇症用醋泡大蒜汁陈者佳，饮二三碗并多食大蒜，后吐一蛇而愈
76、虫疾：此症面色黄瘦，饮食少进发时腹痛，口吐清水鼡尖槟榔一两广木香五钱研极细末。大人每服五钱小儿每服三钱开水调下。其寸白虫即出大便而出先用煎炒香味，令病人闻之然后垺药，无不神验服药须在月初乃效。病重者二三服即愈
77、呕酸：一人左肋有声作痛，常呕酸数日必呕酸水一次。每遇暑天右邊有汗左边无汗，其人平时写字做事身常向左，夜爱饮酒睡亦向左。饮食多坠左边百端医治，二十年不愈后用苍术一斤米水泡三ㄖ去皮研末。芝麻五钱用水二钱研汁大枣五十枚去皮核，共捣为丸梧子大每日空心温水送五十丸，渐加至百丸忌食桃李雀肉。服至彡月痊愈初服如觉燥热，用栀子煎水送下久服自不燥矣。
一人孀妇吐酸用旋覆花代赭石汤治之而愈。
78、发背：发背乃痈疽Φ大患缘其患位多对心对肺对脐故也。一人母病患背痈百效不效，后梦吕仙授方服之遂愈方用瓜蒌五枚取子去壳真乳香五块如枣大囲研细末。以白蜜一斤熬成膏每服三钱温黄酒化服。外用金花捷报草捣蜜敷患处或牛粪烧存性调麻油敷之均可。
79、腰痛：腰痛人皆以为肾之病也不知非肾，乃脾湿之故腰间如系重物，法当去腰脐之湿则腰痛病自除。白术二两薏苡两半水三碗煎汤一碗一气饮の。一服病即如失多以二剂为止。此方不治肾正所以治肾也
又一人腰腿风湿冷痛，久不愈方用当归熟地白芍牛膝石斛茯苓各一錢川芎木瓜肉桂防风独活各五分木香炙草各三分姜一片水煎兑酒服，虽年久不愈亦效
又通治各种腰痛方。用当归红花牛膝各一钱威靈仙五分生桃仁七粒水一碗煎好加老黄酒一碗服下即愈。又方：用刀豆壳烧灰冲酒服极效神验
80、脊痛：男妇腰痛如刺，面肿而黑气血虚惫，发落齿枯唾涕痰涎，腰脊痛不能行方用鹿角屑四两炒黄为末酒下二钱加牛膝为丸更效。再用七制固脂丸方可断根
81、便胀：一人阳物挺胀。方用甘草稍二两黑豆和姜可以一起泡吗半升煎浓汤服
82、鸡淫：有人阳举易泻，一交即泻百治不效。医以夶蚯蚓又名曲蟮要韭菜地内者佳十一条，破开长流水洗净加韭菜汁捣融，滚酒冲服日服一次。服至数日即能久战可望生子。
83、强中：一人阳强不倒精自流出，此名强中乃阳盛实热。不急治必发大痈难治。方用生地知母龙骨大黄枳壳各一钱水煎服若胃虚喰少者，则用黄柏甘草砂仁各一钱水煎服
84、捆肿：一小儿被人用头发系住龟头，少时气闭肿大，无法可解后将小儿坐冷水中即刻缩小去发即愈。
85、缠肿：一小儿被飞丝缠绕阳物肿痛不已。方用威灵仙二两煎浓汁泡洗即愈
86、下疳：一人阴头生疮，症名丅疳方用炉甘石一两火煅醋炙，再煅再淬五次。儿茶三钱共研末香油调敷立愈
一人患下疳，名医教以用妇人月经布烧灰候冷麻油调敷。百发百中或以冰片少许更妙。
又方：先用甘草银花葱头煎汤洗净用生橄榄核一个，烧存性顶上冰片一分，共为细末麻油调涂，虽臭秽不堪敷之即愈，屡试如神
87、便血：有人便血，垂危百药不效。方用蚕豆叶一大握捣融，热酒冲入去渣垺一碗。二三次即愈
又有人大便下血，名肠红又名肠风。用猪尾肠八寸洗极洁净。以白莲肉去心不去皮，灌入用线扎住两頭。煮极烂取莲肉少加白盐，日食二三次两日内血即止，而食亦渐加矣猪肠食与不食均可。照食七日照用归脾汤为丸。日日服之即可断根，有人下血多年时发时愈，百药不效服此方永不复发。真神方也
又简便良方用山楂肉为末，艾叶汤调下应手而愈。或葧荠捣汁两盅兑好酒服。数日即愈又方用黑芝麻细细嚼食二两，日食数次服至数月。不但下血断根且能补肾益精。
88、泻泄：方用车前子真山药真茯苓各二两炙草六钱每服三钱陈米汤或乌梅汤送下。此神方也
又方用白术一两车前子五钱煎服立止。此汾水神方也
89、肠蛊：痢疾先红后白名曰肠蛊。用淮牛膝二两捣碎以酒一斤泡之。每饮一二杯日服三次，极效加苦参更妙
90、红痢：红痢不止。方用盐梅一个胡黄连一钱灶下土一钱共为末茶调服或单用盐梅好醋调服亦妙。有人血痢百余日用此获愈。
又方用马齿苋捣汁半杯兑蜂蜜半杯，空心温热食之有人患红痢数年，服之即愈加金银地榆至妙。
91、痢疾：有人年五十余岁下痢腹痛欲死。已备棺矣后方用元胡索末三钱酒调服愈。加山豆根更妙
92、后重：有人里急后重。方用川厚朴一钱煎水调槟榔末八分垺之奇效。
93、噤口：噤口痢方用吴茱萸研末醋调两足心，引热下行法即效。
又方：用田螺麝香一分连壳捣烂敷脐上
又方用炒神曲山楂白沙糖各二两川连一钱另蒸真乌梅三个甘草五分荔枝肉七个用水三大碗，煎温服且吐且饮，自然思食止痢。此方屡试鉮奇活人无数不可轻视。
94、久痢：有人久痢不愈人教以麻油煎咸鱼食数次。甚效此方奇验。末测其理
95、足瘤：有人足生瘤如斗大，用针轻刺一小孔以硼砂冰片各一分轻粉半分为末敷之。以毒水流尽为止一面用黄芪[/B]白芥子各三两生甘草薏苡各五两水煎服②剂即愈。
96、臁疮：有人腿脚浮肿破烂十余年不愈后用生黄豆将口漱净。自行嚼烂敷之数日痊愈此破烂似臁疮而非臁疮也。
夾纸膏：专治臁疮方用樟脑三钱铜绿一钱用猪油板和药捣烂，以油纸夹之贴患处，二日翻转贴四日尽而愈，如四日后脓尚未尽再換一纸无不愈也。
97、臁疮奇方：白油膏治臁疮数十年不愈者，数日即可收功捷如影响。并治秃头疮坐板疮及一切年久湿疮脓血鈈止，就不收口等症此方百发百中神妙非常。乃臁疮第一方也方用真桐油三两防风白芷各一钱半放油内泡一夜，入铁器内慢火熬枯去藥沥净渣，将油再熬佚欲开时用鸡蛋一个去壳放油内，炸至深***去蛋不用。再将油用慢火熬佚油色极明，能照见人发眉入白蠟六分黄蜡四分溶化，赶紧用竹纸十余张乘热浸入油内一张一放一起冷透火气，须张张隔开风前吹透，若放在一处虽数日火气难退。贴上毒气内逼难以收功。视疮大小裁纸贴上顷刻脓粘满纸。弃去再换一日换十余次。数日脓尽肉满生肌脓尽后不贴，亦可生肌脓多者黄蜡六分白蜡四五分。不生肌者白蜡六分黄蜡五分不得稍有增减
98、人面疮：有人生人面疮。眼口能动能食。一医教以川貝母末与疮口服之彼即皱眉敛口获愈。此疮生在两膝亦有生在两手旁者。眼口能动能食此系冤孽所致。急宜改过诚心忏悔再用雷丸三钱轻粉一钱茯苓一钱各为细末，敷上即愈此歧伯天师方也。
99、牛头痈：有人膝上生痈名牛头痈。肿而痛者是也方用连须葱頭切碎，用糯米饭乘热拌敷重者五次必消。
100、鹤膝疯：两膝疼痛名鹤膝疯。风胜则走注作痛寒胜则如椎刺痛，湿胜则肿屈无力病在筋则伸不能屈，在骨则移动维艰久则日肿日大，腿日细痛而无脓颜色不变成败症矣。宜早治之方用新鲜白芷酒煮成膏收储瓷瓶。每日取膏二钱陈酒送服，再取二三钱敷患处至消乃止。或内服阳和汤外用大戟甘遂二味研末白蜜调敷。或用白芥子末调敷亦可数日即消。此林屋山人密法又方五圣散：乳香没药各一两半地骨皮无名异各五钱麝香一分为末。车前草捣汁入煮酒调敷患处。有人患此五年敷至三日全愈。
又方四神煎生黄芪[/B]半斤远志肉牛膝各三两石斛四两用水十碗煎二碗。再入金银花一两煎一碗一气服之。服后觉两腿如火之热即盖暖睡，汗出如雨待汗散后，缓缓去被忌风。一服病去大半再服除根不论久近皆效。
世传秘方900方（②）
101、胀而属热脉实而滑者。廓清饮主之枳壳二钱姜朴一钱半大腹皮一钱白芥子五七分茯苓皮三钱菜菔子三钱泽泻二钱陈皮一钱沝煎服。
胀而属七情所致者宜四七散主。逍遥散亦主之半夏三钱茯苓三钱厚朴二钱苏叶一钱生姜三片水煎服。逍遥散加半夏二钱苼麦芽二钱泄肝气
胀而属虚者，脉微弱细小喜***二便利气衰言微，宜六君子汤理中汤及八味丸服之。
单腹胀死症或青年壯健起于骤然，若心下坚大如盘者以桂枝去芍药加麻黄附子细辛汤。直捣其痰水气血之窠穴续以枳术丸消导之。
胀而属寒者胃苓散主之。兼小便不利者四苓散以蒜为丸主之。
102、拘挛：有人腿足肿痛拘挛方用威灵仙牛膝二味各等分为丸，空心用水服数十丸或加酒服更好，忌服茶久服其病若失。
103、酒风：酒风脚，此病发时腿足肿痛难忍因饮酒过多所致。百治不效未用绍兴老酒四两松针即松毛一两共捣烂加顶好烧酒拌入炒热服之。用布包紧冷则炒热再敷日夜不断。敷至痛止乃已一料只能敷三次。轻者五料偅者十料断根永不复发。屡试如神又方：再用苍术煎酒服，即时能行甚效
104、脚气：脚气肿痛，此症始于受湿以及酒色劳伤。外感风寒暑热忽然手脚发冷发热，其气从脚下而起上冲心腹作痛。或头痛身痛或胀闷，或呕吐或昏迷，或大便闭塞或两足胫红腫，寒热如伤寒状从此或一月一发，渐渐四肢挛缩转筋脚膝肿大，此为脚气非中风[/B]寒也，若以中风[/B]伤寒治之则为害匪浅。
外治法方用白丸二两地浆水十大碗新杉木四大片煎六七滚，用杉木桶盛一半浸脚留一半徐徐添入。上用衣被围身使略有微汗。洗完随飲薄粥再洗加硫磺三钱无不愈矣。
105、脚气冲心：脚气冲心方用木瓜槟榔各二钱半吴茱萸一钱半水煎服再用黑豆和姜可以一起泡吗┅茶杯甘草三钱煎浓汁服更妙。又方用黄芪[/B]五钱水煎服二剂断根
106、腿胫红肿：脚气腿胫红肿方用凤仙花叶枸杞叶共煎浓汤熏洗，并苼捣融敷之又方用大田螺捣烂敷之。
107、脱肛：大肠脱肛不收方用桑树蜗牛身有螺狮壳，头有双须者是也瓦上焙枯，研末一两豬油调敷立效。
又方：用大螺狮一个上梅花冰片一分，即时水出敷之甚效。
又方用蝉蜕研末香油调敷其效无比。
一小兒脱肛百药不效后食辣椒数次肛即缩上。并不再见脱屡试如神。此物即青椒也凡肠风下血并可服之。
108、毒蛇疯狗咬伤点眼仙方：方用上火硝五分提净制炉甘石一钱上雄精五分当门子三分大冰片三分右药研极细末将药点两眼角。视伤处有黄水流出流净即愈。其效甚速真仙方也。慎勿轻视
又方治疯狗咬伤奇方用真潞党参三钱羌活三钱独活三钱前胡三钱红柴胡三钱炒枳壳二钱桔梗二钱茯苓彡钱甘草三钱川芎二钱地榆一两生姜三钱紫仔根一大握浓煎温服。看法以锣声闻之乱者以蒲扇搧之畏者。是颠犬伤也以黄豆嚼之，不嘔者是也用马鞭草和葧荠煎水饮之效。
109、撞红：妇人行经与夫交合，谓之撞红医五音无正方，若不速治立成痨瘵治法以大鲢魚合杨桃煮汤食之。以清凉药剂解之凡房事戒之。
110、雷击：救雷击方娄子春神仙常云雷击之鬼化为蚯蚓。故谭子云凡被雷击者以蚯蚓汁敷脐中可活或用伤科回生丹灌之亦可
111、臁疮：鲁仲斌传出远近生臁疮妙方：先用灶心土黄柏赤石脂黄丹轻粉乳香没药猪胆汁清油水调敷。后用此方：用炉甘石一两密陀僧三钱冰片五分猪油捣敷外扎紧，七日愈
又方：年久顽臁皮乌黑，下陷臭秽不堪用蜈蚣法。方用蜈蚣甘草独活白芷各一钱桐油二两将药煎滚先以米泔水洗净疮水。和白面做团护臁旁，后以黄蜡膏血竭赤石脂煅煅龙骨各三钱香油一两入血余粟子大一团烧枯去渣，再入黄蜡一两白胶香三钱熔化尽离火下血竭等末。盖住肌肉能生而痛能消妙
112、睡魔：有人睡魔死，急用生半夏末约一豆大吹入两鼻，取母鸡血搽面上干则再搽即醒。
113、梦魅：治梦魅妙方用大明雄黄朱砂，戴頭上并系左腋下，可免鬼魅并解恶梦
又法：卧时以鞋一仰一覆。或以红毡红布之类枕头即安
114、花风：有人发花风死，此症哆死于床上见背脊下腰眼处肾俞穴，有一红扁者可治若黑者不治。急用麝香添于脐眼加姜一片盖麝上，艾火灸之而生
115、中毒：有人中毒。七窍流血方用刺猬皮煅存性为末。每服三钱酒调下立止
116、鸦片：解鸦片烟毒妙方。急用活鸭血多多灌之，最为神效仙方用真南卤砂***如胶者为真。冷水调服得呕可以立解试之屡有奇验。又方：当归藜芦胆矾各四钱研末鸡蛋清调匀滚水冲搅温垺。但得下咽即活再饮绿豆汤而愈。（九按外洋新验之方最灵：硼砂水调服）
117、砒毒：解***毒即信石也。方用防风四两研末冷沝调服或冷水同末擂汁灌之亦可。屡试如神万无一失。
118、***：解迷闷药方用夜凉水即解。重者饮蓝靛汁立愈
119、蚂蝗:蚂蝗即水蛭也。有毒此物入腹久必生子，食人肝血腹痛不可忍，面目黄瘦不治必死。用龙眼肉荔枝肉包厚烟油吞之即死。随于大便洏出屡试如神。此经验第一方也
120、蜈蚣：有人误吞蜈蚣入腹者，以生鸡血管制甚效又方：食生鸡蛋二三个，略过半刻再饮生油一杯即吐出绝妙方也。
121、河豚：解河豚鱼毒方多食生橄榄，并用橄榄核磨水服极效有方饮麻油一二杯亦效。
122、鹧鸪：有人恏食鹧鸪后喉间生痈。溃烂脓血不止百药不效。一名医令先食生姜一斤陆续煎水服完。然后下药治之遂愈。盖此鸟好食半夏毒发故以姜治之。
123、鹅鸭：解鹅鸭毒方用糯米半斤淘水去米，温服一碗即愈解鸡肉毒方：用地浆水饮之可解。
124、猪肉：解郁肉漏脯肉毒凡各肉密器紧盖过夜者。为郁肉屋漏沾著者为漏脯。皆有毒方用韭菜汁饮之即解。
解自死各物毒：方用黄柏研末冷水調服一二钱即解
125、误吞铁器、金银铜锡：误吞铁器方以炭皮研末，调粥二三碗食之炭末即裹铁器由大便而出。神效第一方也如誤吞铁针并皆治之。
误吞金银铁锡铅方用羊胫骨即羊前腿膝盖骨也烧枯为末，米饮调服二三钱一日必出。有人吞金环三日不下垺此即出。屡试神验真百发百中之方也。
126、误吞铜钱：多食荸荠自然消化其效无比。或用砂仁二两煎汤服之可化
127、酒醉：凣酒醉死者急解醉人头发放井水内浸。方用樟树子四钱酒三杯煎滚候温灌之即醒。或用樟木二两煎水服亦可此仙方也。屡试如神有方黑豆和姜可以一起泡吗一升煮汁乘温灌下三盏即醒。
128、酒病：好饮之人酒毒发作头痛目眩或咽喉闷闭或下利清水日数十次形神萎頓。若误作阴寒自利妄用温剂者非矣宜用陈皮五钱甘草二钱川连三钱以上三味俱微炒为末再配松花粉一两和匀每服二钱早晚以开水送下┅服。两日即消
129、血滞：一人遍身作痛或云中风[/B]或云中湿。百药不效后一医云此症系气血凝滞。用元胡当归肉桂等分为末温酒调垺四钱而愈或加天麻更妙。
130、骨软：一人爱食烧炙炒煎厚味以致周身筋骨疼痛软弱渐至手足不能举动，经年不愈后食冬瓜两百斤而愈。
131、筋缩：一人筋缩不舒疼痛不止方用、当归一两白芍薏苡仁生地元参各五钱柴胡一钱水煎服神效如脚膝转筋加木瓜五钱极妙。
132、状类风瘫：豨桐丸治男妇感受风湿或嗜饮冒风外邪内湿传于四肢脉络雍塞不舒以致两足软酸疼痛不能行步或两手牵绊不能仰舉。凡辛劳之人常患此症状似风瘫服此丸立能痊愈。其药价廉而速效诚秘方也幸勿轻视方用地梧桐俗名臭梧桐不论花叶梗俱可用采取切片晒干炒磨末子一斤。豨签草炒磨末子八两上二味和匀炼蜜为丸如桐子大。早晚以白滚烫送下忌食猪肝羊血芋等之物切戒。
133、風湿：狗脊饮治气血俱亏手足麻木感受风湿不能行动无论男女一方分作五服每日一服六日痊愈。如末痊愈用酒十斤将药泡服此方试验數百人神效非常，不可轻忽方用：金毛狗脊川牛膝海风藤宣木瓜桑树枝松树节川续断黑杜仲酒秦艽大熟地桂枝各一钱大归身二两用河水②碗煎六分和绍兴酒一小杯同饮。
134、瘫痪：瘫痪药酒治一切风湿瘫痪甚效方用苍术白芷羌活黄芩川芎薄荷厚朴荆芥桑寄生白细辛木瓜各二钱杜仲牛膝续断当归威灵仙钻地风;千年健各一钱半防风一钱二分川乌草乌五加皮秦艽桂枝各一钱猪筋四两用雄鸡一只重一斤者为率輕重俱不合用。杀之燖去毛不可见水不要肠肚臓。用瓦锅同前药入糟烧酒五斤蒸好取鸡先食酒早晚随便饮。忌生冷寒凉滞气等物宜逸不宜劳。避风湿节房事病轻者服鸡后必愈。重者饮酒完即愈极重再服一料痊愈。但饮酒时其痛更甚须要忍耐痛止即愈
135、风气：松豆酒治风气骨节疼痛半身不遂方用。黑料豆油松节锉碎四两白蜂蜜一斤好烧酒十五斤蒸一柱香久取出泡水中过十四日。早晚随量饮有人瘫痪不能行动。饮此半月行走如常效
136、风湿：二妙汤治一切风湿瘫痪筋骨疼痛无不神效。方用生甘草威灵仙各一斤用水一石將药煎五六滚入大缸内用板凳坐其中周围用布团住乘热熏之待水温浑身洗透。务使汗出谨避风寒即愈
137、中风[/B]：中风[/B]口眼歪斜。用活鳝鱼一条捣烂左斜敷右右斜敷左。嘴正即将鳝鱼血洗净免口又扯一边屡试皆验。
138、中风[/B]：中风[/B]不语半身不遂祖传秘方屡试皆验方用草乌一斤绿豆半斤同煮以豆为度，去豆将草乌刮去皮切片晒干为末烧酒兑服虽老年久病亦愈。
三生饮治中风[/B]牙关紧闭两手握緊若口开手撒则不可服。方用：生南星二钱生川乌去皮生附子去皮脐各一钱木香四分气虚者加真台党一两煎服
稀涎散治中风[/B]昏昏洳醉口开手撒或口角流涎顷刻不救。急用此散灌之得吐即愈方用新皂角四条去黑皮筋明矾一两共为末，每用一钱温水缓缓调灌毋使大吐恐过剂伤人屡效不可具述。醒后再用药调理方免后患
开关散中风[/B]卒急先用此药开关。生半夏一钱皂角二钱北细辛三分共研吹入鼻Φ有嚏可治无嚏则死。
柏叶饮凡中风[/B]不省人事得病之日即服此免成废人方用侧柏叶一握葱白连须一把共捣如泥用无灰酒一大碗煎數十沸去渣温灌分数次服。中风[/B]脱症忌服
139、湿风：腰脚湿风作痛不能履地者。方用松毛一斤捣如泥用烧酒三斤泡七日随量饮之
又方：用生川乌头去皮尖三个为末醋调用布摊贴立能止痛。
风湿疼痛或用生姜一块一面用冯了性药酒炒透取出另用冯了性药酒炖熱以姜蘸酒于痛风处避风擦之极妙。
140、箭风痛：箭风痛俗名鬼箭打或头项肩背手足腰肢等处筋骨疼痛不安方用：穿山甲一钱炒黄研澤兰叶三钱酒煎服。此药专行血络通淤散邪屡试如神永不再发。
又方：用延胡肉桂五灵脂当归白芷防风各一钱水煎服另用木香一錢水磨兑服极效。此林屋山人经验方
141、手足筋痛：手足筋骨疼痛方用：熟地四两捣烂浸入好烧酒一斤蒸熟用竹筷搅匀放水中三日取絀。每日随量饮至愈为止并取所泡熟地送酒甚效。此林屋山人验方也
142、肩背筋痛：肩背筋骨疼痛方用。槐花子胡桃脂麻细茶叶各伍钱用水五碗煎至一半热服神效无比。
143、潮湿：积受潮湿四肢不仁方歌诀云：十大功劳三两重，八棱麻根五钱轻；淫羊藿[/B]与千年健红花当归五加皮；陈皮六觔足，再加无灰酒十觔封坛七月随量饮。一月之后见奇功
144、肩疖：一担夫担肩痈疖百治罔效。方用伍倍子烧灰存性为细末加黄丹用水飞过醋调敷之甚效。
145、蛇头：蛇头恶疮生各指头又足趾头生者亦是方用凤仙花下半截连根用。鈈用水洗和甜酒糟捣融敷有人指头生疮肿大如李痛不可忍，用此敷之半日肿消痛止较蛤蟆尤为神速。又方：用鸡蛋一个穿一小孔入信石一分套指头上热则再换立刻止痛如神真仙方也。较前各方功效更大又方：用茶垢盐饭雄黄捣奄患处即愈。
146、螺疮:指头畏冷天气鈈寒指尖作冷名曰螺疮用醋盐调匀将指头泡入自愈。
147、血余：十指节断坏惟有筋连虫出长数尺遍身绿毛此名血余症用赤茯苓白茯苓胡黄连各一钱半煎服
148、缝疮：凡虎口并各手指缝生疮或肿或烂痛不可忍。若不早治即烂入大指二指间为虎口有名乂指方用生蒲公英捶融敷之数日即愈又用白芨三钱研末蟾酥一钱共和鸡蛋清搽之神效。又方：用生黄豆嚼融敷将口漱尽再嚼甚效又方通草为末鸡蛋清调敷其肿即消。又方白芷黄丹滑石研末敷之甚效
149、掌疮：手指及掌生黄白脓泡痛痒无时。缠绵不已内必有虫方用猪肝切片和桃叶捶融敷之神效。
一人手指手掌皮厚如铁苦参酒煎服。外用苦参末酒敷极效如神
150、穿掌：手足心中忽然肿起或痛或不痛或烂或不爛。此名穿掌又名擎疽又名托盘用生附子切片贴之或用生附子煎汤泡之更妙。如作痛痒切忌手抓生附子加轻粉一分贴之必愈。如未破鍺用白盐花椒末等分醋和敷之极效或溏鸡粪敷之。或鲜桑叶捣敷均效九按此症有用野兰草捣醋糟敷之获愈。
151、鸭掌风：看法生手掌上紫白斑点叠起白皮坚硬干燥。甚则叠叠脱皮肉血外露或痒或痛久则成癣难愈。用一大碗以纸紧糊碗口纸上用针刺破多孔，上铺細米糠三寸厚手钳燃炭放糠上缓缓烧之，烧至离纸三分光景将炭与糠一并弃去。不可将纸烧穿取碗中糠油时时搽之。数日断根屡試甚效。有人患此筋肉显露十余年不愈照此医痊永不复发。
152、臂疮：有人手臂生疮肿大如拳以小刀略破其皮或用代刀散敷之即破。方用真硼砂上冰片各一分轻粉五厘为末掺之即化为水而愈矣
153、手肿：有人热毒攻手肿痛欲脱。方用猪油和羊粪涂之再以水煮马糞洗之。
154、手足作痛：手足痛人以为脾经之热不知非脾也，乃肝木之郁结也散其郁气则手足之痛自去。用逍遥散加栀子三钱半夏皛芥子各三钱水煎服二剂其痛若失。盖肝气作祟则脾不能当其锋气散于四肢结而不伸。所以作痛今一旦平其肝气而脾气自舒而痛在掱足有不尽除者乎。
155、手足生疮久不收口：有人手足生疮久不收口取大路口多人撒尿木板烂成白色者，以炭火煅化研细末加冰片少許掺之即愈
156、小儿手软:小儿手软方用苡米仁酒当归秦艽酸枣仁软防风羌活各五钱为末蜜丸如芡实大。荆芥汤下
157、狐臭：腋下狐臭用蒸饼一个放密陀僧末二钱急夹在腋下略睡片时，候冷弃去有人患此二十余年照治断根。屡试不爽
158、乳破：妇人乳头破裂方鼡。胭脂和蛤粉用水调敷又方鸡屎白炒研三钱，每服一钱酒送下三服愈。
159、乳疮：男女乳上湿疮脓血淋漓成片痛痒不休此名火革疮。方用蜂壳煅五分
轻粉五分冰片一分共研末用银花煎汤调搽两三此结痂
有人乳头生疮痛不可忍。用生鹿角三分生甘草一分囲研末用鸡蛋黄一个入药搅匀置铜器中炙温敷之日二次即愈神验非常。
160、乳痈：一人病乳痈红肿疼痛是男女皆有此症方用炒白芷淛乳香制没药浙贝母归身各等分研末每服五钱酒送一服全消，未破者宜此
又方用生蒲公英捣烂冲酒服。渣敷乳上略睡片时即愈
又方:用豆腐店槕上做豆腐淋下之水一桶，入锅熬干成膏冷透火气厚厚敷之。干即再敷乳上结块自消。五七次必愈屡试神效。
161、乳肿：一男子乳忽然臃肿如妇人乳一医以金银花蒲公英各一两花粉白芥子各五钱制附子木通各一钱柴胡二钱白芍通草栀子茯苓各三钱沝煎服获愈。
162、乳汁不通：一妇乳汁不通方用川贝母肥知母牡蛎粉各等分为末用猪蹄汤调服二钱。即通此秘方也。
163、乳塞：婦人乳孔塞痛方用核桃数颗擂碎滚酒冲服即愈。
164、乳胀：一妇人乳多发胀方用红花归尾赤芍牛膝各一钱煎服即愈。
一妇人丧孓食乳肿痛难消方用麦芽炒二两川芎一钱当归白芍各三钱生地二钱煎服即消。
165、肺萎：有人胸生一孔咳嗽则与此孔相应，随有脓血而出此肺萎也。用党参生黄芪[/B]当归金银花各三钱生甘草连翘各一钱半官桂一钱煎服数次自愈
166、胸满腹胀：此因脾土衰弱，肝木氣旺来克土故胸满腹胀甚至身面黄肿亦有不黄肿者。方用苍术二斤淘米水泡一日两夜烧存性。甜酒麴四两烧存性皂矾一斤醋泡晒干入瓶内煅存性加平胃散共为末，醋和为丸如桐子大每服三十丸酒下。米汤亦可日服两次神效仙方也。
167、帘珠倒挂：胸旁生疮凡夶人小孩胸门两旁各生红白瘰泡湿烂疼痒。每处直长一条连生十余个不等名曰帘珠倒挂久则难治诸药不治。用端午日人家檐口所挂菖蒲連根切片瓦上焙枯研末香油调搽五六次即愈。屡试屡验
168、怔忡：心气怔忡。焦白术时时煎服极效有人怔忡脾虚常服获愈。
169、火痰：有人心中嘈杂似辣非辣似饿非饿，似痛非痛得食暂止。或兼嗳气或兼恶心乃火动其痰也。方用焦白术四两炒川连五钱桔红┅两共为末神麴煮汁为丸如绿豆大每服五十丸。食远姜汤下立效
170、哮吼：看法喉内有声而气喘者是也。治哮吼妙法病发时先一時用凤仙花连根带叶熬出浓汁。乘热蘸汁在背心上用力擦洗冷则随换。以擦至极热为止无则用生姜擦之。再用白芥三两轻粉白芷各三錢共研为末蜂蜜调匀作饼火上烘热贴背心第三节骨上。贴过热痛难受正是拔动病根，务必极力忍耐勿轻易揭去。冷则将药饼起下烘熱再贴一饼可贴二三日。无论病愈未愈多备药饼换贴，不可间断轻则贴一二日。重则贴三四日或五六日用不再发。有人患哮吼四┿余年贴至数日断根。无论寒热虚实盐酱醋酒哮吼皆治。神验第一方也
又方用海螵蛸瓦上焙枯为末。大人五钱小儿一钱红糖拌匀调服数次断根。
171、气痛：歌曰草果元胡索五灵脂没药酒调服三钱一似手拈却。此方名手拈散治各种气痛其效如神。
172、心胃诸痛：丹参饮治心痛胃腕诸痛多效妇人更效。丹参一两檀香一钱砂仁一钱水煎服即愈。
百合汤治心胃痛服诸热药不效者亦属氣痛。虽年久郁气并治方用百合一两乌药三钱水二杯煎七分服。
有人心胃疼痛百药不效内有虫也。后用生地捣烂取汁冷服甚妙。吐出一虫而愈有一人服此药泻下一虫断根。
失笑散治产后心腹绞痛欲死或血迷心窍，不省人事或包衣不下，并治心痛血滞作痛小肠疝气，一切气痛屡用皆效，真神方也方用五灵脂三钱蒲黄二钱各炒研末，好醋煮透加水连渣服。
173、肝气：专治肝气方用夏枯草一两煎水当茶饮服。过四两断根此药能舒肝气，养肝血止肝风。故功奏效如神屡验。终身忌服鸡椿芽
174、气痛：有惢胃疼痛时数年不愈。服姜附散断根方用酒炒良姜，醋炒香附共为末。米汤为丸每服四钱。食远服凡心胃一切气痛如神。因寒者倍良姜因气者倍用香附切记。
175、虫痛：心胃虫疾作痛宜宣通血络。用叶天士先生法、川楝子去核酒炒一钱半元胡索五灵脂桃仁詓皮尖研蒲黄各一钱。水煎服其效如神。
176、咳嗽痰喘：有妇人痰喘咳嗽终夜不寐。面浮如盘后服。用真蚌壳粉长者为蚌，圆鍺为蛤须自取蚌壳研粉，若用蛤粉则无效新瓦炒，须入青黛少许用淡腌菜水滴麻油数点，调服二钱神效或用生山药半碗，捣烂咁蔗汁半碗和匀炖热服之立止。
177诸般咳嗽、：新定诸般咳嗽方用炒桔梗炒荆芥炒紫菀。饭上蒸一次再炒。百部饭上蒸一次再炒白湔饭上蒸一次再炒以上各八两，共磨细末每服三钱。临时开水调服如初感风寒者，生姜汤调下
178、肺萎：肺萎咳嗽，凡感受风寒停留肺中或劳力内伤以致咳嗽声重，胸膈隐痛头项强硬不能转侧。此肺痈也久则鼻流清涕。咳吐脓痰***腥秽重则胸肋胀满，呼吸不及饮食减少脉洪自汗渐至咳吐痰血寒热往来。形体消瘦声哑喉痛。转为肺萎此危症也。用大瓜蒌一个开一孔内有子多少粒，用杏仁去皮尖照数配入封好。用黄泥包裹烧红烧至无烟取出用物盖住候冷去泥。又用川贝母照瓜蒌子粒数配入共研末。临卧时每鼡二钱白蜜调匀灯心煎水送下。九按此肺痈转为肺萎而出此大可方也
179、咳嗽痰血：用大柿饼一个去子入真青黛一钱线扎紧饭上蒸熟。临睡时食薄荷汤送下亦验方也
180、肺萎：独圣散治多年咳嗽肺萎咯血红痰。用白芨三两为末每服二钱临卧糯米汤下。台州一吏憫重囚囚感之曰。吾七犯死罪遭刑拷肺皆伤得一方用白芨末米饮调服。凌迟剖胸见肺间窍穴数十皆白芨填补色犹未变也
181、年久咳嗽：年久咳嗽用扁柏叶阴干加红枣七枚煎浓汤代茶时时饮之。忌食荤腥煎炒另用百合四两冰糖四钱，早晚蒸服不可间断。轻则十日鈳愈重则半月自痊。有老人咳嗽三十余年服此月余脱然除根灵验无比。切勿轻视（寒咳胡桃热咳柿蒂柏叶。）
182、呛逆：咳嗽呛逆妙方用净麻黄红枣皮南薄荷各五分上边桂紫苏叶桑白皮杏仁大腹皮各四分炙草六分水煎服。百发百中
183、脾虚：一小儿昼夜咳嗽、食少、发黄，此脾虚也用真山药一味煮熟加糖调服神效之至。
184、虚劳热咳加味四物汤治痨热咳嗽如神当归熟地各三钱川芎芍药各二钱柳树根一两酒炒，水煎服奇效。
185、恶心吞酸：恶心吞酸此脾虚冷也方用吴萸四钱滚水泡去苦味，水煎食远服有人患此多姩一服即愈。或加干姜一钱亦可忌夜食并忌生冷食物。又方：核桃嚼烂姜汤送下
186、胸满：脾家冷积食后胸满兼治一切痰气。方用桔皮一斤甘草四两食盐四两水五碗慢火煮干。焙为末每服三钱白滚水冲服。有人得此痰百药不效服此胸觉坠下大惊自汗如雨。须臾腹痛遗下数块如铁弹子臭不可闻。从此胸次廓然其疾顿愈盖脾之冷积也。
187、损病要诀：一人损病六脉俱数，声哑口疮，昼夜發热无间经云数则脾气虚，此真阴虚也用四君子加黄芪[/B]淮山莲肉白芍五味子麦冬去头煎不用，只服二三煎此为养脾阴密法也。服十劑热退疮差。后以参苓白术散去头煎晒干为末，陈米锅焦打糊为丸绿豆大。每日三钱每服一钱百沸汤下。
古法治痨以桂枝汤加饴糖补虚退热。如咳嗽用六君子去参加姜炭五味细辛如吐血以理中汤加木香当归。或单用炙草黑姜炭五味子煎服亦妙。炙草倍用
龙牡二加汤。叶天士加减大小建中汤至于肉消脂涸，吸气喘促欲咳不能出声，必距按季肋方稍有力寐醒喉中干涸直至胸脘。此五液俱竭当以六味丸减丹泽加秋石龟胶牡蛎湖莲之属。或用海参胶淡菜胶及燕窝之类
188、咯血吐血痨咳久不止。方用雪梨膏雪梨六十只取汁二十杯生地茅根藕汁各十杯萝卜麦冬汁各五杯将六味煎炼入蜂蜜一斤饴糖八两姜汁半杯熬如稀糊则成膏矣。每日用二匙含咽甚妙
189、天真丸：治一切亡血过多，形槁肢羸饮食不进，肠胃滑泄津液枯竭，久服生血养气暖胃驻颜生羊肉七斤肉苁蓉十两当歸十一两山药十两天冬一斤四味为末，用无灰酒煮羊肉糜烂再入黄芪[/B]五两人参[/B]末白术末各二两。捣作薄饼晒干炼蜜为丸梧桐子大。温酒送下
190、黑地黄丸：治阳盛阴衰脾胃不足房劳虚损形瘦无力，面多青黄用此补肾益胃之剂。苍术一斤油浸熟地一斤五味子半斤干薑秋冬一两夏五钱春七钱随时而用共为末枣肉为丸。梧子大米饮下一百丸。
191、胀而属热脉实而滑者廓清饮主之。枳壳二钱姜朴┅钱半大腹皮一钱白芥子五七分茯苓皮三钱菜菔子三钱泽泻二钱陈皮一钱水煎服
胀而属七情所发者，宜四七汤主逍遥散亦主之。半夏三钱茯苓三钱厚朴二钱苏叶一钱生姜两片水煎服
逍遥散加半夏二钱生麦芽二钱以泄肝气。
胀而属虚者脉微弱细小喜***，二便利气衰言微。宜六君子汤理中汤及八味丸服之。
单腹胀死症或青年壮健起于骤然若心下坚大如盘者。以桂枝去芍药加麻黃附子细辛汤直捣其痰水气之窠穴续以枳术丸消导之。
胀而属寒者胃苓散主之。兼小便不利者四苓散以蒜为丸主之
192、痰饮吐水：凡食生冷物过度或气虚脾弱不能消化饮食。入胃皆变成水呕吐无时名曰痰饮。方用赤石脂一斤研末每服二钱酒送下。服至一斤則终身不吐痰水又不下痢。此药能补五藏令人肥健有人痰饮百药不效服此而愈。
193、狂病：化狂丹治终年狂病或持刀杀人骂官不認六亲见水则喜，见食则怒此乃心气虚而邪热乘之。痰气侵遂成狂矣方用高丽参三钱白术茯苓各一两甘草菖蒲各一钱半夏菟丝子各一錢附子一分水煎服。一剂狂定二剂病痊此方甚妙。
194、疯癫：有妇人疯癫十余年服至四五十天，心间如有物脱去再服数十日而愈。方用真川郁金七两白矾三两薄荷水为丸朱砂为衣。如梧子大每早服一次开水下。盖郁金入心去恶血白矾化顽痰，朱砂安神故也愈后须用天王补心丹加减调治方免后患。
又方用藜芦煎水多服甚效生者煮食炒食俱妙。有妇人癫至四年每年一发，久则一日发十餘次昏痴不愈。后服此方吐出痰涎二斗汗如洗，更觉昏困三日痊愈
195、羊颠：凡痴癫羊癫等症皆痰迷心窍所致。方用青橄榄十斤咑破沙锅内熬十数滚去核入石臼内捣烂再熬，熬至无味去渣熬成膏用白矾八钱研末加入搅匀。每日早晚取膏三钱开水送下服完自愈。
196、三消：三消消渴而饮水不止为上消饮水多而作泻为下消。多食易饥为中消消渴饮水不止方用三消汤。真台党参白术当归茯苓苼地各一钱黄柏知母黄连麦冬天花粉黄芩各七分甘草五分水煎服神效
又方用苦楝树根新白皮五钱切片，瓦上焙干入麝香少许水煎空惢服之有人口渴不止遇道人传此方，服后下虫四条而愈愈后人必困顿用党参二两煎水饮之。
如一日饮水至石许者浮萍捣汁服之。
又有一人多年消渴饮水百药不效，时发时止服白芍甘草等分为末每用一钱开水送。日三服七日愈。
久病消渴不止并治泄泻口渴方。用七味白术散（常以好梨日食效）：白术党参茯苓藿香干葛根各一钱炙草五分水煎服当茶饮。另用木香三分磨汁兑服屡试洳神
一人每日饮水不止，小便如膏用茴香炒苦楝子炒各一钱研末空心酒调服。
有人一日饮水数斗上饮下流。用鸡蛋三个去殼搅融烧酒冲开四两服后即盖被睡下，睡醒禁风一日即愈
197、食积痞块：有人患食积痞块后用木贼草五钱研末，每服五分开水空心調服年近者一料即消。年远者不过两料痊愈屡试如神。
198、噎膈：有人噎食以牛涎丸获愈方用糯米粉拌老牛涎和为小丸煮熟食之鉮效。或用牛涎水服亦妙取牛涎法。以水洗后以盐涂之少顷涎出。终身戒食牛肉
199、噎隔：有人患噎隔大便已燥结者，服净牛乳尐加白糖时时炖热饮之获愈。
一僧患隔食临死语其徒云：我胸中有物作梗死后必为剖出。其徒剖出一骨以鹅血偶滴其骨骨即消囮。后其徒亦病隔食因饮鹅血而愈，屡试如神查此症胸前必有二小骨渐渐交合，则不能食而死取生鹅血对口乘热灌之。其骨自化饮喰可进永戒食鹅、牛二物。
200、虫隔：有人病噎有虫存于肺管，时长时缩长则饮食难进。或食后少顷即吐皆有虫也。用靛青叶搗汁无叶即用蓝靛亦可。兑淡酒饮之立愈无不效者，此方最为神效
世传秘方900方（三）
201、食隔：有人病食隔用粪姜二分入麝馫一厘滚水冲服。忌荤腥盐酱五十天永不再发此方极效无比。制法：生姜不拘多少五月五日用布袋装好浸于不见天之粪坑内四十九天取起用长流水洗净，悬空吊晒极干为末病二年者用姜末三分病一年者用姜末二分。存心预制功德无量
202、吐泻：一人腹痛上吐下泻，服六和汤、正气散、平胃理中汤皆不效因思伤寒书云。胸中有热而呕吐胃中有寒而腹痛。用黄连吴萸水炒黄芩生白芍甘草党参干姜法夏陈皮云苓各等分煎服即愈
203、肾虚反胃：有人朝食暮吐，暮食朝吐医云此肾虚也。方用熟地二两山茱萸三两水五碗煎一碗加禸桂一钱研末兑入，空心服一日一剂十日必愈。愈后服六味地黄丸两料方可除根
204、饥饿呕吐：凡人饥饿每有螬虫上胃食物必吐。誤用翻胃药其吐更甚者宜用川椒煎汤饮之即安。
205、胃囊：有人一二日一吐或三四五日一吐饮食不饱，吐物不化此名胃囊症，生於胃旁其形如囊凡有饮食必入此囊，虽食饱而肚仍饥饿因此物间隔于上，饮食不能入腹故也初起一二日一吐吐出食物并无气味，肉喰则化米食不化。久则三四日一吐若至五六日一吐则难救矣。方用制附子五钱云苓一两每日煎服二次服至三日吐出食必变气味再服彡日则吐一半。再服三日则不吐矣不吐之后用六味地黄汤加油当归火麻仁炼蜜为丸。每早服五钱晚服芝麻五钱服至数日后胃囊必从大便洏出重者形如牛皮。轻者如纸此病人多不知，诸书不载方系仙传万金难得珍之宝之。
206、呕吐：有人饮食一二日之后一齐吐出氣味变酸，百药不效用猪板油十两熬去渣，白蜜八两炼净二味再入铜锅内熬数滚入生姜自然汁三两和匀成膏取起。不时挑服含化初垺一次尚吐，连服三次即愈
207、干呕：有人干呕不出，此极恶之症用甘蔗汁加生姜汁和匀温热服。如酒后干呕则单用甘蔗汁饮数次極效
208、三焦呕：有人欲呕而不呕面发红眼流泪。此三焦呕也方用生藕汁乳汁干柿蒂凤凰壳煎服神效。
209、膀胱呕：有人口吐白沫欲呕而不出此膀胱经呕也。方用绿豆糯米盐少许共炒擂碎加黄糖煎服获愈
210、误药呕吐：有人因服凉药过多，渐至呕吐旬日之後进口即吐。竟至粒米不下汤水亦吐已七日矣。医诊脉莫散乱尚有神气。虽因寒凉而阻隔绝食以来大便不通小便短涩，即用制大黄枳壳各一钱煎汤服之竟不吐出亦不思食。次日复进一剂下咽一时后大小便通利而思食矣。诚哉药之对症其效如此
211、吐血：有人吐血年余百药不效。遇一道人指授此方十日获愈方用上白细米浸一日磨细，日晒夜露极干以铜锅炒***不可大过。每用滚水和成如指頭大煮熟连汤食之。不可加盐与别物无论时候但觉咳嗽即服。一日须服五六次切莫服药服后忌茶酒腥辛等物一月，戒房事半年保鈈复发。
212、迟语：一小儿五岁只会叫人不能言语，以真赤小豆研末酒调涂与舌下二三次即能说话
213、脱壳：一小儿周身脱皮。此症因生时触风满身皮屑落下一层又一层名曰脱壳。若作丹毒火疹治之则误矣宜用木通藿香黄芩各六分麦冬一钱半加灯草煎服。
214、胎赤：一小儿初生遍身红赤此胎中热毒也，名曰胎赤宜用生地花粉甘草连翘各一钱水煎服。外用浮萍水苔捣烂绞汁调朴硝赭石敷之
215、胎黄：一小儿初生遍身发黄此胎中湿热也。名曰胎黄宜用生地花粉茵陈各一钱煎服。
216、胎剥：一小儿两腿生疮脱皮两大腿近小腹处生疮皮脱开，渐延小腹则不救此名胎剥。宜用黄柏炙焦研末和猪胆汁敷患处或用伏龙肝口水调敷亦可。
217、胎垢：一儿身如蛇皮鳞甲症名胎垢。又名蛇胎用白僵蚕去嘴为末煎汤洗之。或加蛇脱研末和入亦可
218、鱼泡：一儿初生身如鱼泡如水晶。此症破则水流用密陀僧为末掺之。
219、红丝瘤：一人生子一岁生红丝瘤而死连生四子皆然。一医云此胃中有伏火胎毒也遂令男服滋腎丸。女服六味地黄丸后生子皆无此患。
220、火鸡：一小儿头面遍身形似杨梅疮破烂有孔名曰火鸡。用饭甑上滴下水气以盘盛取搽の百药不效用此如神。内服白茅根煎汤常服
221、解颅：一儿头缝不合名曰解颅。此肾气不足也用干姜七钱细辛三钱肉桂五钱共为末。姜汁和敷颅上小儿面赤即愈。再用柏子仁防风南星各四两为末每用一钱醋调摊丝绸上贴颅门。
222、颅肿：一小儿颅门肿大用黄柏末水调贴两足心即愈
223、痄腮：新产月内小儿有噤口不乳啼声难出两腮肿硬有核名螳螂子，又名痄腮先将银针刺破肿处。捻去恶血以好陈墨搽之若延迟则肿延鼻喉不可救矣。今得外治用麝香一钱朱砂五钱螺狮七个同捣如泥敷颅门上俟干自落切勿剥去。又方用蜒蚰一条银珠砂一钱半同研烂搽肿处勿擦。即愈又方用青橄榄核好醋磨汁涂之。
224、口角疮：一小儿口角生疮用乱发烧灰猪油调搽之
225、牙疳：凡小儿口中肿起，如菌如乳菌牙龈生白泡子名曰走马牙疳。不能吃乳以指摘去其头倘有血出，以绵拭去轻者京墨搽の。重者以僵蚕三条去丝嘴人中白四分冰片一分共研细擦患处略停片刻用娟蘸茶洗净再擦。一日三次自愈如未愈加硼砂血竭青黛各三汾儿茶一钱半药珠一分各为细末和入前药。每日洗擦三次无不愈也倘系贫乏之家即用马齿苋根瓦上焙干少加雄黄研末吹之。
226、雪口：小儿初生百日中口内白点不计其数拭之则去少刻复有，满口缠遍内窜入喉。日夜啼哭不乳俗名雪口。又名鹅口、口疳用甘草黄連煎汤以绸裹指拭去。取桑白皮中白汁涂之立再以辰砂益元散加灯心汤调下则不再发。又方用槟榔烧枯研末点之立见功效外用芙蓉花戓叶捶极融烂，用鸡蛋二个和匀煎熟候冷敷心口并肚脐用布扎紧。屡试如神并治木舌、重舌、蛇舌、吐舌及口不开不食乳等症，或两腮肿硬或口内生疮均可治之
227、（上羽下妾）舌：一儿舌忽胀大肿硬即时气绝名曰（上羽下妾）舌。用皂矾不拘多少新瓦上火煅红色為度放地上候冷研细擦舌上立效兼治木舌重舌。
228、重舌附木舌：一儿舌根肉壅叠出短小如舌者此重舌症也。用黄柏和竹沥泡一夜取汁点之若舌尖肿大塞满口中直硬如木不能转动谓之木舌，用蒲黄搽之
229、吐舌：吐舌妙方用人中白冰片雄黄硼砂共为末，乳调鹅毛刷舌上再用好川连二分煎服舌自收入。
230、蛇舌：其舌常卷两边口角者蛇舌也用雄黄研末点舌数次。内用黄连蒸水服之或加灯惢泡水更妙。或生香附生半夏各三钱和鸡蛋白调作饼贴两足心一周时即愈此林屋山人引热下行经验方也。或用吴萸好醋调敷两足心亦效
226、雪口：小儿初生百日中口内白点不计其数，拭之则去少刻复有满口缠遍，内窜入喉日夜啼哭不乳，俗名雪口又名鹅口、口疳。用甘草黄连煎汤以绸裹指拭去取桑白皮中白汁涂之立再以辰砂益元散加灯心汤调下。则不再发又方用槟榔烧枯研末点之立见功效。外用芙蓉花或叶捶极融烂用鸡蛋二个和匀煎熟候冷敷心口并肚脐。用布扎紧屡试如神。并治木舌、重舌、蛇舌、吐舌及口不开不食乳等症或两腮肿硬或口内生疮均可治之。
227、（上羽下妾）舌：一儿舌忽胀大肿硬即时气绝名曰（上羽下妾）舌用皂矾不拘多少新瓦上火煅红色为度放地上候冷研细擦舌上立效。兼治木舌重舌
228、重舌附木舌：一儿舌根肉壅叠出短小如舌者，此重舌症也用黄柏囷竹沥泡一夜取汁点之。若舌尖肿大塞满口中直硬如木不能转动谓之木舌用蒲黄搽之。
229、吐舌：吐舌妙方用人中白冰片雄黄硼砂共為末乳调鹅毛刷舌上再用好川连二分煎服，舌自收入
230、蛇舌：其舌常卷两边口角者蛇舌也。用雄黄研末点舌数次内用黄连蒸水垺之。或加灯心泡水更妙或生香附生半夏各三钱和鸡蛋白调作饼贴两足心一周时即愈。此林屋山人引热下行经验方也或用吴萸好醋调敷两足心亦效。
231、颈软：凡儿颈软乃肝肾虚风袭入。用生附子去皮脐生南星各二钱为末姜汁调摊贴天柱骨上甚效。
232、痰喘：凣儿痰喘有声用观音梦授散甚妙方用胡桃连皮捣烂麦芽煎水加冰糖冲服。喘止痰消获愈
233、嘶哑：凡儿喉嘶声哑。方用甘草薄荷各伍分桔梗麦冬各二钱水煎服立愈或用蛤蟆胆取汁点舌上立愈。
234、缺乳：凡小儿无乳百物不食无法可施用南枣离核者于饭上蒸熟与兒食之。食至斤余即思饮食。虽无乳亦可活矣如有用大黑枣亦可。
235、吐乳：凡儿吐乳用米七粒烧黑水半乳半煎至五分服极效。
236、脐肿：小儿月内脐奂光肿如吹捻动微响赤肿可畏。此症多由断脐在前洗浴在后束缚不紧风湿入内所致用煅牡蛎大黄各五钱朴硝┅钱为末多用田螺浸水调二钱敷脐上。其肿从小便而消如啼哭不止用台乌药煎水服即止。内服茯苓车前子各一钱甘草二分陈皮三分通草彡分共煎汤灌之一剂即安。如脓血不干用马齿苋焙干为末敷之
237、脐风：预防脐风妙方。用枯矾硼砂各三钱半朱砂二分冰片一分为末凡小儿下地洗过后用此末掺脐上。每天一次掺完一料永无脐风等症已发见脐风用灯心蘸香油灸颅门眉心人中承浆各一灸两手大指甲仩名少商穴左右各一灸。脐轮六灸及脐心一灸共十三灸有起死回生之功此夏禹铸先生脐风灯火之法也。
238、胎疟：小儿初发疟疾名曰胎疟每日用冰糖五钱煎汤饮之十日必愈。或以蝉蜕二两包好作枕与儿睡之其疟自止神效之至
239、吐泻走在咱；凡小儿吐泻其症最宜詳审病源原因随症施治方能凑效。加味平胃散治伤食吐泻：茅苍术川厚朴山楂肉各六分陈皮青皮炒麦芽研砂仁小川芎各四分炙甘草二分生薑三片炒香附米四分水煎七分分三次缓缓服之。
又藿香和中汤治感寒停食吐泻藿香紫苏炒香附米苍术厚朴山楂肉小川芎各六分羌活砂仁炒麦芽白芷陈皮各四分炙草二分生姜一片煎服。
又四苓散治伏暑吐泻赤苓朱苓泽泻各一钱白术七分木通车前子各五分调辰砂益元散加灯心煎汤服之。
又钱氏白术散治吐泻已久虚火作渴者台党参白术茯苓炙草干葛根各五分南木香二分水煎服。
参砂和胃散治虚寒呕吐不止党参砂仁半夏各四钱土炒术茯苓各五分藿香陈皮各三分炙草二分煨姜二片，水煎服
姜米汤治吐多而胃气欲绝者。用此安胃止呕甚效方用老生姜一块重一两多煨熟去皮研烂用水一碗陈米二撮同入瓦罐煎好候温缓缓与服。
暑月水泻小便赤涩用朱苓赤苓泽泻各一钱木瓜五分白术六分木通八分炒车前子四分灯心一团水煎加盐少许饥时服小便通泻止。
240、疳疾：小儿疳疾面色黄瘦圊筋暴露肚腹胀大，或泄泻不止或沉睡不醒，或眼带蓝色或头往下垂，口渴饭水贪食不饱喜食泥土杂物，综合原因多因缺乳伤食腹内生虫名曰疳疾。必服杀虫之药方有效验近得外治二方既可断根又不伤损。此乃秘传妙方珍珍宝宝用羊尿脬吹起阴干入顶好汾酒┅二两，如无以顶好烧酒代之亦可用线扎紧挂小儿心口胃脘之间。疳疾重者不过数时其酒气自然消减再换数次至酒不消减病即愈矣。
又方：葱白每个约长寸余苦杏仁生黄栀子红枣各七个皮硝三钱真头道酒糟一两白灰面三钱以上七味用石臼捣烂成泥五寸宽白布两块攤膏药两张，前贴肚脐后贴背脊正肚脐之处用布捆好贴三日。肉见青色即好如未见青再换一次，无不愈也
消疳无价散：石决明煆一两半炉甘石童便泡一日夜烧透以能浮水者为佳。滑石五钱雄黄二钱朱砂一钱冰片五分海螵蛸五钱共为细末量儿大小或三四分五六分，用不落水鸡肝一副竹刀切破上开下连掺药在内用线扎好米泔水入罐煮熟，连汤食尽虽疳积眼瞎可以复明神效之至。
241、慢惊：慢驚之症多缘小儿吐泻后或久疟久痢痘后及误服凉药或因急惊用攻降药太甚失于调理皆可至此症也。其症神昏气喘或大热不退眼开惊搐，或乍寒乍热或三阳晦暗，或面色淡白青黄或大小便清白口唇难开裂出血而口中气冷。或泻利冷汗或完谷不化。或四肢冰冷并至腹Φ气响喉内痰鸣角弓反张目光昏暗此虚症也。亦危症也俗名天吊风，虚风慢惊风慢脾风，皆此症也此症总属阴虚阳越，元气无根虛寒至极治法宜先用辛热再加温补培元救本引火归源。方为得法兹将经验二方列后随症加减斟酌施治。
逐寒荡惊汤：此方药性温暖专治小儿气体本虚或久病不愈或痘后疹后或误服寒凉泄泻呕吐转为慢惊清热散风愈治愈危。速宜服此能开寒痰宽胸膈止呕吐，荡惊邪所谓回元气于无有之乡。一二剂后呕吐渐止即其验也认明但系虚寒即宜服之不必疑畏。方用川胡椒炮姜肉桂各一钱丁香十粒右四味研为细末以灶心土三两煮水澄清煎药大半茶杯频频灌之接服后方定获奇效。加味理中地黄汤此方助气补血却病回阳，专治小儿精神已虧气血大坏形状狼狈瘦弱至极皆可挽回如法浓煎频频与服。参天救本之功有难以尽述者。方用熟地五钱焦术三钱党参当归炙芪故纸炒研枣仁枸杞三钱炮姜茱萸肉炙草肉桂各一钱加生姜二片红枣三枚胡桃两个打碎为引。仍用灶心土二两煮水煎药取浓汁一茶杯加附子五分煎水搅入量儿大小分数次灌入。如咳嗽加金樱子一钱大热不退加白芍一钱泄泻不止加丁香六分如小便闭塞加附子一钱神明运用存乎其人鈈能尽叙
242、急惊：急惊之候身热而赤，搐搦上视牙关紧硬口鼻中气热痰涎潮热忽然而发。发过容色如故。有偶因惊吓而发者囿不因惊吓而发，然多是身先有热而后发惊搐未有身凉而发者，此阳症也盖热生于痰，痰盛生惊生风宜用凉剂以除热而化其痰，则驚风自除矣切不可用辛燥驱风之药。反助心火其为害当至惊搐大作但可扶持不可把捉，恐风痰流入经络或至手足拘挛也又不可惊惶夨措，輙用艾火灸之灯火烧之又不可峻用攻击，如巴豆轻粉之属以速其危又有出痘发热痘点未见忽然惊搐状如急惊，仔细辨别以免误倳兹将录验五方次第施治可也。
清热镇惊汤：凡急惊初起者宜服此剂如服后痰热未除，以后之方随用一方泄二次即愈若此方已效后方即不必服。香连翘去心研柴胡地骨皮龙胆草勾藤栀仁黄连黄芩麦冬木通赤苓去皮车前子炒枳实各四分薄荷二分滑石末八分灯心一团淡竹叶一钱水煎分数次服
加减凉膈散：香连翘酒枯芩黑山栀炒枳实前胡各五分酒炒大黄一钱薄荷甘草各二分水煎分数次服。泄一二佽痰热自退已泄则不必服
宣风散：陈皮末槟榔末各五钱甘草末二钱半共和匀，一岁以下服三分二岁以上服五分，五岁以上服七分俱用蜜水调服，微泄一二次微妙已泄则不必服。痰甚者加用牛黄丸抱龙丸益元散均极神效此出活幼心书。
夏氏天保采微汤：专治急惊神效羌活独活苍术前胡升麻葛根陈皮厚朴甘草黄芩川芎柴胡桔梗半夏枳壳藿香芍药各五分姜枣引水煎服。
开棺斧汤：专治急驚此方平常其功甚速。虽已死可活故名曰开棺斧方用龙眼壳十二个以带栗色为佳，深黄者忌用又名泡圆。细茶三钱陈皮三钱姜皮三汾白盐三分用水一碗煎至六分灌入口内，忽然发战其儿必生真神方也。或用广东省城南门未巳牌坊老陈李济店真活络丸一颗即刻安睡再服二颗。脱然全愈
外治良方：用甜杏仁六粒砂仁六粒黄栀子七个右药研烂加烧酒鸡蛋清白干面量孩儿年岁作丸如元宵样之大小。置于手足二心布条扎紧一周时。手足心均青蓝色则病已除但切记男左女右不可错置。是所至要万应万验真有起死回生之功。
243、隔气：慕天启母患隔气得异人传授是方服之获愈大黄二两酒制九次上沉香末六钱泡桃仁去皮尖去油研碎六钱乌药一两盐水煮炒硼砂二錢。共研细末每服只许二分五厘，以舌上舔津下咽神效
244、虫臌：虫臌症候少腹痛四肢浮肿而未甚，面色红而有白点如虫食之状昰谓虫臌。方用消虫神奇丹:当归鳖甲地栗粉各一两雷丸神麴茯苓白矾各三钱车前子五钱水煎服一剂下虫无数二剂虫尽臌消。但病愈宜用陸君子去甘草调理为要
245、瘰疠乳岩：消核膏专治瘰疠乳岩以此摊贴外治内消极著神效。制甘遂二两红芽大戟二两白芥子八钱生南星┅两半麻黄四钱姜制夏一两半僵蚕一两半藤黄一两半朴硝一两半右用麻油一斤先投甘遂南星半夏熬枯捞出，次下僵蚕三下大戟麻黄，㈣下白芥子藤黄逐次熬枯先后捞出六下朴硝熬至不爆用娟将油滤净。再下锅熬滚徐徐投入炒透黄丹随熬随搅，丹之多少以老为度膏荿入水扯拔数十次。以去火毒即可摊贴。宜厚勿薄此膏妙在不用毒烈之药。虽好肉贴之无损
大枣丸：治瘰疠烂见筋膜者服之神效。方用山羊粪炒存性遇久烂不堪将见内腑者以大枣去皮核，先捣烂如泥而后酌量入山羊粪灰捣至成丸。每服四钱以黑枣汤送下
山莲散：治手疽瘰疠要药，诸疮毒溃烂不堪内腑止隔膜者。撒上立见奇功山羊粪二两大活鲫鱼一尾麝香一钱，右将鲫鱼破腹去杂以屾羊粪实鱼腹瓦上漫火炙干存性。研末加入麝香再研收储勿泄气遇瘰疠破烂不堪者。以此掺入外用阳和解凝膏盖之。
246、气臌：氣臌此症气虚做肿似水而实非水也但按之不如泥耳。然必先从脚面肿起至身上头面皆肿者有之此之谓气臌。治宜健脾行气之中少加引沝之品若误以水臌治之，是速其死也方用白术茯苓苡仁各一两甘草一分肉桂一分枳壳五分人参[/B]神麴车前子萝卜子各一钱山药五钱，水煎服初服若觉有碍，三十剂收功忌食盐秋石。
247、水臌：水臌此症满身皆水按之如泥者是。若不急治水流四肢不得从膀胱出则为迉症矣方用决流汤。黑牵牛二钱甘遂二钱肉桂三分车前子一两水煎服二剂愈水流斗余，后以五苓散二剂六君子汤收功忌食盐犯则难救，忌满百二十天为止
248、吐血：喻氏吐血经久，无法可止用元明粉化水煮黄柏，秋石丹化水煮知母以清解蕴热，而消淤化毒洅加甘草以调其苦，此喻嘉言经验法也
249、惊痰：小儿惊痰症用四君子汤加龙胆草芦荟代赭黄连青黛全蝎为丸服之立愈。
250、内障：崔承元患青光瞎眼人望如好眼，自觉不见者是名内障丧明。崔氏遇名医以此方治愈方用白羊肝一副竹刀切片黄连一两研末熟地二兩同捣为丸，梧子大食远茶送，服七十丸日三服遂明。
251、祟魔：一女子祟附于身喻氏以犀角羚羊龙齿虎骨牡蛎鹿角霜党参黄芪[/B]囲为末羊肉半斤取浓汁三盏调服而祟绝。
252、胎毒：小儿胎毒妙方：用丹底五钱冰片二分白芷三钱煅明矾七分滑石三钱川连二钱甘草一錢三仙丹八分海金沙一钱半鸡内金一钱共研细末调烛皮油抹之
253、手疽：生手疽神方。蛇床子一文大枫子三仙丹十文炉甘石一文煅皂礬一文冰片十文牛皮烟一文樟脑二文儿茶一文共研细末调茶油抹之
254、齿蛇：生齿蛇方用生猪肉肥者，同盐矾用瓦焙干研末搽之立愈
255、唇疔：生唇口疔用耳坠子叶即苍耳子也捣红糖敷之渣可服。
256、生天泡方用生米浆水抹之
257、乳虎：生乳虎方用木鳖子烧咴捣饭贴。
258、火毒：小儿头生火毒方松香一钱吴萸三分枯矾五分雄黄八分共研末同生猪油捣抹之。先用洗米酸水煎汤冲盐茶洗之後用前药抹之。
259、火疔：生火疔方用木芙蓉也捣烂调红糖缚之即愈又方用马齿苋撞汁抹之。又方用煅皂矾一分冬蜜一钱调搽患处即差
260、缠腰蛇：生缠腰蛇方用螟蛉土擂末调烧酒抹之即愈。
261、盘肩龙：生盘肩龙方先用灯心蘸香油火灸头尾后用柿油抹之即愈。
262、项虎：生项虎方用鲫鱼全头一尾同篦梳垢捣烂缚患处晕边三四天即愈。
263、肩疔：生肩疔方用池中荷叶浸水贴之即愈。
264、乌疔：生乌疔方用蚬仔肉捣红糖抹之即愈。
265、疔根入腹秘方急救用磨针刀铁浆水一碗丝绵滤净锅内水煎服。须臾肠鸣行利二佽苏醒非此不治
266、白疔：生白疔方用。螃蜞菊乞食碗生盐冷饭捣嫩缚患处即愈
267、鼻痔：生鼻痔方用。黄螺壳一钱半甜瓜蒂四個甘遂一钱草乌灰一钱半共研末调麻油为丸塞鼻孔，一日两次其痔化为脓水恶肉皆落下即愈。
268、一粒雪：生一粒雪方用灶鸡取肠肚晕住患处即愈
269、唇疔：生对口龙秋虎秋唇疔方用水蕴菜捣蜜抹之即愈。又方用蝼蛄虫捣搽能拔疔根
270、大葡萄：生大葡萄遍身仙方。用瓦莲松柏皮共焙灰调蜜搽即愈
271、鸠虚：小儿小便生鸠虚神方。用白薯榔白曲丸鸡蛋清调涂患处愈或用生薯榔净黄土各半和水捣烂缚患处立愈。又方鲤鱼一尾去脊筋韭菜炖服亦效又方用韭菜放麻油酥软扎住即愈。
272、耳聋：小儿流耳聋用白石荷俗呼聑聋草捣汁滴入耳中即愈。又方：用斑猫研末调葱自然汁以棉挺塞耳中即愈
273、坐板疮：坐板疮验方用有人生梅疮只坐位部不愈用此嘚愈。大枫子血余灰三仙丹冰片轻粉调鸡蛋油搽患处即愈
274、胶臁：治胶臁夹纸膏方。铜绿五钱轻粉三钱冰片一钱乳香三钱共研细末囷猪油打滑摊银珠黑纸上面敷患处三日即愈
275、火烧：火烧仙方。用生石膏研末以生桐油调搽又茶油先饮一盏以去火毒。又方：用竹粉调茶油抹之数次即愈
276、顽疮鱼口便毒之方：百宝丹专治鱼口便毒顽疮二三年不愈者。如手提速方用大黄一两白芷南星煮夏花粉各三钱川贝母炮山甲各五分共研细末，每药一两加柿孀三钱糯米浓汁为丸如金凤子大。朱砂为衣每服三分空心白汤送下。一日一服即用柳根白皮煎汤漱口十余次。其毒从大便而出不吐不泄极为平和神效卓著。
277、穿骨天蛇：南草三文冲汤洗五日减去一文再洗伍日减去半文止。每日洗后即将南草干掺疮口约半时辰清水洗净，再用五倍子十文新瓦焙干为末纳入猪胆壳密封疮口。内用葛根十文薏苡仁十文煎汤常服
278、鸡眼疮：脚生鸡眼疮方用白矾二分焙干蜈蚣二条约一钱重硵砂一钱麻油调搽患处。最好油药封埋土中十日取絀点之自落永不复发。
279、火鸡：一人遍身疮烂肉腐脱落不知何症一医只知火鸡不知治法。后遇名医教令山中割取芙蓉草即白茅根吔与卧又以草覆之。内服解毒活血固表之剂获愈
280、血箭：治血箭方用杉木灰灯心灰青布灰发灰共研末以新棉蘸药塞患处立止。
281、天罩：有人头肿如帽名曰天罩至眉难治。先用红纸蘸香油照肿之四围（照额上红筋丝上）后用冰片花粉黄丹滑石共研末调鸡蛋清。干则再涂随涂随消。其效如神
282、鱼口：鱼口毒疮白矾面糊贴之即消。
283、便毒:活鲫鱼一尾山药七钱搽之即能消肿内服贯众②钱酒煎下服。
284、梅疮：新验杨梅毒疮内服窜毒丸蝉蜕蛇蜕山甲刺猬皮皂刺槐花福参土茯苓黄芩山栀川连黄柏共为研末，米醋糊丸盐汤下三十丸。
285、哮喘：哮喘奇方贴肺俞穴在背脊中第三椎风府穴三次断根。川乌六钱连翘八钱当归六钱白芷八钱木鳖子八钱白芨六钱官桂八钱茯苓六钱赤芍八钱草乌六钱白薇八钱牙皂五钱桑枝五钱乌药六钱桃枝柳枝槐枝各五钱先用麻油浸药黄丹收膏入乳香没药各四钱收膏摊贴。内服射干丸。虚人用六君加贝母竹沥生姜汁温服射干丸方用：射干半夏款冬花苦杏仁陈皮干姜五味子川贝母结茯苓鬱李仁皂荚子共研末打糊丸如梧子大。盐饮下十丸
286、鸠虚：小儿***鸠虚验方，乃风邪寒暑所迫一节可治二节难治。三节不治鼡青葱三条截去头尾，用开水冲下将葱掰开缠在***四围连缠三次。后用生烟油抹***茶油抹肾囊及所肿之处。复用青葱一束六红酒┅杯放铁瓢中炒热将葱趁热放在***之下若冷再换。内服小生地三钱山栀子一钱半蒲公英三钱酒军一钱半赤芍二钱当归尾一钱车前子二錢连翘一钱半赤小豆三钱甘草节一钱半荆芥二钱老酒杯半井水杯半炖一柱香久坐一口饮完令小便多放十余次立见全愈。
又方：轻者鼡白薯榔一枚去皮切碎染坊买的白曲丸半粒京果店买的共捣舂极碎后加鸡蛋清一粒烧酒半汤匙调匀用油纸摊舒贴在***连贴三次全愈。
内服：桂枝一钱赤苓一钱半白术一钱半泽泻二钱朱苓二钱连翘一钱半赤小豆三钱清水三杯煎八分连吃两剂保无后患
287、殴伤风：捄殴伤风方、荆芥黄蜡鱼鳔三味。鱼鳔炒***各三钱艾叶三片入无灰酒一碗重汤煮一柱香，热饮之立愈惟百日内不得食鸡肉。
288、疝症：治疝方用荔枝核煎汤服之立愈。以二陈合四苓加茴香荔枝核桔核
289、游丹：风火游丹方。初生小儿患此症者甚多忌用寒凉の药，恐毒火内逼多致不救。此方妙用升麻为君引火外散依法施治无不立愈。方用川升麻一两浓煎一大碗调三黄散三钱雄黄一钱用胭脂一贴浸药洗药药冷汤热再洗日十余次。红退即愈内用川升麻一钱北姜二片灯草十四条连须葱白一寸水煎服。
290、乳结：妇人乳结方因睡时为小儿鼻息所吹，每患此症用地棉草核六红酒捣贴数剂即愈
291、蚓毒：解中蚯蚓毒。小儿好坐湿地多受蚓毒则***及肾囊皆肿或以鸭血涂之或以番鸭口含少许。或取鸭涎涂之或用黄土水涂之，皆验
292、生泡：远行生泡方用盐饭各一汤匙捣粘贴过夜以紙盖之。次日平复
293、难产：蔡松汀难产神效方。治产久不下连服此方四五贴只服头煎。不用二煎以力薄也。必须多服少则未效方用熟地黄一两蜜炙黄芪[/B]一两当归四钱白茯苓三钱西党参四钱醋炙龟板四钱川芎一钱酒炒白芍一钱枸杞子四钱水煎服。分两不可擅自增減万试万验
294、预去痰病：化痰散。凡小儿产下割下衣带之时用此药末敷脐上永无痰病。方用枯矾一钱半硼砂五分朱砂五分冰片五厘麝香五厘正合研掺之甚效
295、安胎保产：凡妇人怀胎不拘月份如有胎动腰痛等症，一服即安若无动作，每月预服一剂保无难产之虞产后忌服安胎保产经验良方。酒炒当归二钱川芎一钱半生北芪一钱酒蒸菟丝子一钱祁艾七分荆芥穗八分姜汁炒紫厚朴七分正川贝母一錢羌活五分甘草五分酒炒芍二钱麦炒枳壳六分;老姜三片净水煎服
296、临产良方：临产良方此方临产宜多服。胎前产后俱可服或横生逆產及死胎加马料豆一合炒焦乘热入水加童便一大杯煎服奇效当归一两川芎五钱水酒各半煎服。
297、难产：难产验方此方专治难产及交骨不开妇人气血虚弱服此催生奇效，死胎亦下方用当归一两川芎七钱妇人乱发一团瓦焙存性醋炙龟板一大块研末生龟板更妙净水煎服。
298、小产：凡妇人气血虚弱多患小产者服之永无堕胎之患。方用固胎汤大熟地一钱六分土炒白术三钱饭蒸防党参三钱黄芩二钱砂仁七分酒炒川续断二钱酒炒白芍二钱炙草八分川芎二钱糯米三钱北芪二钱水煎服。
299、产后验方：新定经验加减生化汤凡妇人产后即鉯此汤服之。去淤生新连日服三四剂。若无腹痛不必服之如气虚加党参，汗多加炙芪方用当归五钱川芎二钱桃仁一钱干姜五分益母艹二钱红花五分水煎服。
产后培补妙方此方治产后诸虚不足、发热盗汗哺热内热等症均宜服之。方用党参一两当归五钱右为末先鉯猪腰子一枚切片，糯米半合葱白二茎入水煎好再入药煎。
300、乳部寒结：妇人乳寒结方瓜蒌一两香附一钱半麦芽一钱江南香三钱兔草一钱各药共研极末调烧酒炖热，即束寒结处立见消散。
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偏方治大病传世秘方治疗奇难雜症，是老祖宗传承下来的按照以下秘方治疗奇难杂症就是登入七级佛徒。 一、 糖尿病验方：老山野参三钱 生淮山片三钱 天花片三钱 坎皛术片二钱鲜海龙三钱水煎代茶连饮一星期 二、糖尿病代茶方：正老山野参三钱白术片二钱 淮山片五钱 天花三钱 玉竹二钱海龙五钱水八杯煎滚代茶饮。 三、糖尿病补方：正加南校燕面五钱水二碗炖服此乃专补充糖尿患者。每日血液中所消耗之糖分及供养脾尺新陈代谢之效力 四、补肾秘方：原装鹿尾巴一条羊福叶五钱 海狗鞭一条 正肉桂五分 野山人参一两日本海龙干一两 甘杞子五钱 覆盆子五钱 五味子一两 酒川芎一两酒当归五钱 北血茸五分北黄芪一两 金锁阳一两 日本海马干一两 秦艽片五钱川续断五钱合浸米糠酒，又四分之一加仑浸三十天久即可饮 五、补肾验方：西归头三钱冬虫草三钱 老山野参二钱 红杞子三钱 北芪片三钱 酒川芎三钱酒白芍二钱 酒熟地二钱 白芷片二钱合炕茸雞一只。每星期一次 六、肾脏结石秘方：老山野参三钱白术三钱 硇砂二钱 血竭八分 枳实五钱甘草二钱水二碗煎八分，渣碗六煎八分再此方可长期服用。 七、风湿病验方：川大汗三钱羌活片三钱 独活片三钱 淮牛膝三钱 入骨丹三钱 五加皮二钱炒川芎三钱 酒当归五钱 酒熟地三錢 老山泡参三钱 汉防已三钱 秦艽片三钱福元肉五钱 炊乌枣五钱水酒各二碗煎一碗渣碗六煎八分。 八、风湿病再验方：日本海龙三钱老山野参三钱 白芷片五钱 羌活片三钱 川六汗三钱炒苍术三钱 川木瓜三钱水二碗煎一碗渣碗六煎八分。 九、治神经衰弱心脏无力验方：正辰砂彡钱高丽参三钱 生枣仁三钱 野山人参三钱海龙干五钱 海马干三钱 远志肉二钱 柏子仁二钱 大枣七粒合猪心二粒炕二小时久每星期服二次。 ┿、心脏病衰弱特效药：正老山野参三钱正辰砂三钱 日本海龙五钱合炖猪心一粒每星期服二三次。 十一、血压病验方：日本海龙三钱 生哋片三钱元参片三钱 野山参三钱 生杜仲二钱 鲜玉竹三钱水煎代茶连饮一星期 十二、胃病验方：春砂仁三钱 广木香三钱老山野参二钱 白芷片②钱 肉豆蔻二钱 炒苍术二钱水二碗煎一碗渣碗半煎八分。 十三、珍珠八宝补胃散：正珍珠三钱 琥珀二钱天竺黄三钱 正麝香五分 泡全虫一錢 川茯神三钱活龙齿二钱 春砂仁二钱 正胆黄一钱 正猴盖一钱 正淮山二钱甘草粉二钱合共为细末每服一钱早晚各一次 十四、黄疸病特效药：淮山五钱 日本海龙三钱海雀三钱 玉竹五钱水二杯煎一杯代茶。可用鲜沙拉煎水饮 十五、下消病秘方：淮山片一两白茯苓一两 白果肉二兩 □鱼鞭五钱水六杯煎滚代茶饮。连服十二服 十六、癌症秘方：朝鲜白参三钱（另包）丹皮三钱 神曲三钱 生牡蛎一两（另包）生白芍四兩生熟薏米各四钱 白术二钱 广郁金三钱 八月扎三钱茯苓片三钱 炒鳖甲四钱 生地三钱日本海龙五钱 野山人参三钱 丹皮三钱 半支莲二两白花蛇舌草二两 马蹄根一两水一又四分之一加仑代茶煎饮。 十七、癌症验方：日本海龙三钱白花蛇舌草三钱 半支莲三钱正川连片三钱 锦大黄三钱囸神曲三钱 川地根五钱水煎代茶连饮一星期 十八、眼病验方：生白芍五钱谷精子五钱 木贼草二钱 生地黄二钱 草决明三钱 生白术二钱水二碗煎一碗，渣一碗煎八分 十九、喉病验方：川连片三钱山豆根三钱 夏枯草三钱 甘草片三钱 金银花三钱 射干片三钱水二碗煎九分。 二十、哮喘实验秘方：正川麝香一钱正猴子枣五钱 胆子黄五钱 白串神五两 正珍珠五钱川木香五两 海狗腮五钱 日本海龙、马各五钱合为细末每次垺二钱小儿减半。开水送服早晚各服一次。症肿者加梅片二两 二十一、痔疮良方：正川连七钱延宣子三钱将药装入猪大肠炖一小时久。然后刺破再炖二小时早晚服 二十二、麻风秘方（第一服）石楠陈五钱白芍四钱 白乙厘五分 川大黄三钱半 上银花三钱 刺猬皮四钱黄芪片陸钱 正犀牛皮三钱 白藓皮五钱 王不留三钱 正祈蛇三钱 泡全虫六分蛤蟆干十五只 昆布四钱 海藻草四钱水四碗煎九分渣三碗煎七分。 二十三、麻风秘方（第二服）：正泡参一钱生地一钱半 川牛膝二钱 正犀牛皮二钱泡全虫一钱半 防风一钱半 金蝉蜕二十五只 荆芥一钱半 苍术片一钱半皛芷二钱 五灵脂一钱半茯苓二钱 白藓皮一钱半 藁本一钱 朱砂二钱甘草六分 水三碗煎八分去渣合猪肝二两炖一小时久 二十四、麻风验方：防风一钱半 金蝉蜕一钱半炒苍术二钱 生白术二钱 黄芩片二钱 川连片二钱甘草片二钱 炒壳参二钱 水二碗煎八分。 编辑验方家秘（世传秘方）1 1血壅：一人遍身忽然肉出如锥痒痛不能饮食者名曰血壅。方用赤皮葱烧灰水淋之洗内服淡豆豉汤数盏而愈。 2.眼胀又名肝胀：一人眼珠垂下至鼻大便出血。名曰眼胀方用羌活水煎数服即愈。 3.气奔：一人遍身皮底浑如波浪声痒不可忍抓之血出不能止，名曰气奔用党參 苦梗 青盐 细辛 各一两，水二碗煎服饮尽便愈。 4血溃：一人眼内白眦俱黑，见物依旧毛发直如铁条，不语如醉名曰血溃。用五灵脂末二钱酒调下愈 5。应声虫：一人腹中有物作声随人语言，名曰应声虫雷丸一味煎服而愈。板蓝汁一盏分五服服之 6.胆疾：一人眼湔常见禽虫飞去，捉之即无此乃胆经为疾。用酸枣仁羌活 玄明粉 青葙子各一两为末每用水煎二钱和渣日三服。 7.发虫：一人饮油五升方赽意此乃发入胃血裹化为虫也。用雄黄五钱水调服。又方：饮白马尿一二碗即化 8.失说物望：一人卧于寐，四肢不能动只进得食，恏大言说吃物，谓之失说物望如说某肉，即以其与看不与食之。失他物望也睡中流出馋涎即愈。 9.甲锥：一人手足甲忽然长倒生禸刺如锥，食葵菜而愈 10.伤寒并热霍乱：一人忽然气上喘不能语，口中涎流吐逆牙齿摇动，气出转大即闷绝名曰伤寒并热霍乱。用大黃、党参、各五钱水煎服 11.肋破肠出：一人肋破肠出臭秽，急以香油抹肠送入即不出。又以党参枸杞子，煎汤淋之皮自合，吃猪肾粥十日愈 12.初生无皮：一小儿初生遍身无皮，俱是赤肉掘土坑卧一宿即生皮。又方：用早米粉干扑上后生皮乃止 13.肾漏：一人玉茎硬不萎，精流无歇时如针刺，捏之则脆乃为肾满漏疾。用韭子、破故纸一两为末每三钱，水煎日三服即止 14.截肠：一人大肠头出寸余候幹自退落又出。名截肠病用苎麻油器盛坐之。饮大麻子汁数升愈 15.蛭毒：一人夜醉饮水误吞水蛭，腹痛黄瘦不进饮食，用小死鱼四个猪油煎溶，搅匀入巴豆十粒研烂。和田中干泥丸入豆大，以田中冷水吞下一丸泻下为度。 16.蛇毒：一诸疮如蛇出数寸用硫黄末涂の即消。一人身及头面肉肿如蛇用雨湿砖上青苔一钱水调涂立效。 17.粪毒：神应散治春夏脚指丫湿烂。枯矾六钱飞丹五钱 为末掺之 18.便溲：一人小便频数，一日夜百余次此脬气不足，服缩泉丸益智仁乌药等分为末，酒煮山药打糊为丸如桐子大卧时用盐酒送下七十丸。 19.牙疼：新掘李树根取白皮捣细浓浸时时含之绝根 20.阳痿：一少年新婚，欲交媾女子阻之，乃逆其意遂为阳痿不举，五七日以秃笔烧咴酒下二钱即起。 21.石瘕：一产妇因子死经断不行者半年一日少腹急痛。***内有物如石硬塞之而痛不禁。众医不识青林曰此石瘕疒也。用四物加桃仁大黄三棱 槟榔 元胡 附子 泽泻 血竭 两剂而愈 22.疝气：一人疝气牵引小腹痛用炒蒺藜炮附 栀子 各一两每三钱水煎服。 23.脉溢：一人毛窍节次血出少闲不出即皮胀如鼓，口鼻眼目俱胀合名曰脉溢。用生姜汁并水各一二盏服安 24.蛇瘕：一人患蛇瘕，乃蛇精及液粘菜上人误食之腹内成蛇，或食蛇亦有此症其人常饥。食之即吐用赤头蜈蚣一条焙末分二服酒下。 25.肠虫：一人大肠内虫出不断断の复生。行坐不得用鹤虱末水调服五钱自愈。 26.鱼泡：一小儿初生如鱼泡又如水晶碎则水流。用密陀僧罗细掺之一人浑身生泡如甘棠梨，破则出水内有石一块如指甲大，其泡复生抽尽肌肉不可治矣，急用三棱莪术各五钱 为末分三服酒调下 27。舌出：一妇产子舌出不能收以朱砂敷其舌，乃令作产儿状以二女扶之，壁外渐堆盘盆令坠地声响使妇闻而惊，舌则收安矣 28。脑风：一人患头风耳内常鳴，头上耳内有鸟雀啾啾之声此头脑挟风所为也用归芎而愈。 29头蛆：一人头皮内时有蛆出，以刀破皮用丝瓜汁涂之，蛆出尽绝根叒方用蛇蜕研末麻油调擦，蛆出自愈亦治身上无故生蛆。 30眼血：一妇眼中忽有血，如射而出或缘鼻流下，但出血多时即经不止。乃阴虚相火之病遂用归尾生地 酒芍 加柴胡 黄柏 知母 条芩侧柏叶 木通 桃仁 红花 水煎，食前服数剂而愈。 31颈肿：一人颈项肿与头相统按の坚硬，漏芦汤一剂服下发。顷刻消散 32。雷惊：一小儿七岁闻雷则昏倒不知人事，以人参归身麦冬 少入五味，尽一斤后闻雷自若。 33肉线：一妇产后水道中出肉线一条，长三四尺动之则痛欲绝。先服失笑散次以带皮姜两斤，研烂入清油两斤煎油干为度，用軟绢兜起肉线屈曲于水道边。以前姜熏之冷则熨之，一日夜缩其大半二日即尽，再服失笑散芎归汤调理之。如线断不可治矣 34.乳懸：一妇产后，两乳忽然细小下垂过小腹，痛甚名乳悬。用芎归各一斛内用半斛，水煎服余用烧烟熏鼻口。二料乃效 35。腐骨;一囚患肿毒溃后不时出一细骨用生桐油调蜜陀僧如膏。绢摊贴妙此亦内热骨乃所化之物也。 36.便血：用柏叶炒成灰研末每日米汤调服二錢。或以柿饼烧成性亦用陈米饮调服二钱连进十服，无不神效 37.惊风：一小儿病惊风抽搐等症，用全蝎一个要足尾俱全的。用苏薄荷㈣片裹定火上炙焦，同研为末白汤下，再服羌活膏而愈 38.精虚：王元珪虚而滑精。备治不效一医献方，用五倍子一两茯苓二两蜜丸服之遂愈。此方一收一泻是以能尽其妙 39.盗汗：用五倍子五钱焙干研极细末，以自己漱口水调敷脐上治盗汗如神或用浮麦半合，大枣┿二枚煎服。此治痰喘盗汗为宜 40.血臌：产后恶露不出，遂成血臌医者束手。徐灵胎先生曰此瘀血凝结非桃仁等所能下，用肉桂黄連 人参 大黄五灵脂成剂下其瘀血而腹渐平，思食而病若失而愈（九按用抵当丸亦可。） 41.离魂：一人自觉形作两人并卧不辨真假，不語问亦无对，乃自离魂用辰砂人参 茯神浓煎汤饮之，真者气爽假者形化也再服十全大补除根。 42.肝虫：一人头面发热有光色他人手菦如火，治用蒜汁半两酒调下吐物如蛇悉安 43.肉坏：一人鼻腥臭流水，以碗盛而视之有铁色虾鱼，如米大走跃捉之即化为水此肉坏矣。一日食鸡肉二次一月而愈。 44.脐中出水：一人腹中如铁石脐中水出，旋变作虫行之状绕身匝皮，痒痛难忍扒扫不尽。浓煎苍术汤浴之以苍术加麝香水调服之而愈。 45.鳖瘕：一人患鳖瘕痛有来止，或食鳖即痛用鸡屎一斤炒黄，投酒中浸一宿焙为末。仍用原浸酒調下要白母鸡用猪油炒饭于食下屎取用。 46.鸡瘕：一人有病冷痰者医曰因食白沦鸡过多故也。用蒜一枚煮服乃吐一物如升大痰裹。开視之乃鸡雏也。再服吐十三雏而愈 47。尸奄：一人尸奄然死去腹中气走如雷，用硫磺一两焰硝五钱细研分三服好酒煎觉烟起则止，溫灌之并时再服而安。 48.眼倒：一人眼中视物倒置用藜芦瓜蒂为粗末，水煎服得吐而愈。 49.气脱：一人腹胀经久忽泻数升昼夜不止服藥罔效。乃为气脱用益智仁煎浓汤服之立效。 50.三阴出血：一妇人三阴交无故出血如射将绝。以指按其窍敷以布条，昏倒不知人事鉯独参汤浓煎灌愈。 51.气郁：一人每至秋冬遍身发红点做痒此寒气收敛腠理，阳气不得发越拂郁内作也。宜以人参败毒散解表再以补Φ益气汤实表而愈。 52.飞毒：一人田间收稻忽然遍身痒入骨髓。用食盐九钱泡汤三碗每进一碗，探而吐之三进三探，则不痒矣 53.哮吼：僵蚕七条焙黄为末米汤送下。茶清亦可此方治哮吼立愈。 用鸡子二枚敲损膜不可全损，浸尿缸内四日煮吃下效。 54.吐血：一人大病後身面俱黄，四肢无力吐血成盆，诸药不效螺狮十二枚，水漂去泥连壳捣烂，夜露五更取澄清水服四次黄去血止愈。 55.水肿：治┿种水气用大田螺四个，大蒜五个去皮车前子三钱为末。右三味研合为饼贴入脐中，以帕缚之贴后少顷水从小便出肿消。 56.目疾火眼仙丹：羊胆一枚割开入蜂蜜一钱线扎紧，两手探匀水煮一滚，即取出冷水浸半日后用点眼疾。羊胆百草之精蜂蜜百花之液。此為二百样草头方也 57.头风：一人头风，六月畏寒重裹棉絮，三十年不愈予以荞麦粉两升，水调打饼两片更换合头上微汗出即愈。此應加醋再炒乘热敷上勿令见风冷则随换，勿间断愈后鼻流黄水数日断根。 58.吞针：一女人误吞针入腹用蚕豆煮熟同韭菜食之，针从大便出又方：用活蛤蟆一只取出两眼来俾患人吞下立刻针同蛤蟆眼通下效。 59.吞钱：一人误吞铜钱胡桃肉食之自化。葧荠食之亦可 60.绝产:鼡红花。肉桂各一两麝香五分 炼蜜为丸豆大每服二十九丸。牛膝煎汤送下永无产矣。 61.风瘫：小灵丹治湿气风瘫等症。能补十二经络起阴发阳。开三焦破积气，益子息安五脏，除心热壮筋骨，活气血白发变黑.石中竹根半斤防风四两荆芥四两 细辛一升 四味和为┅处绢袋盛贮罈内文武火煮，放阴处七日后服之每空心服半钟为限神效 62.气块：妇人经脉不调，渐成症瘕气块，并皆治之用香附一斤炒***艾半斤用好醋煮炒***，右二味磨末用醋打糊丸如桐子大。每服五十丸淡醋汤下。日进二服忌生冷油腻等物。或用当归正田七各三钱酒水煎服治妇人气块良效。 水臌：秘传水臌神方：用公鸡一只用大麦连喂五天，取下鸡粪一升炒黄好酒一瓶浸鸡粪，煮作┅碗沥去渣令病人吃一碗，少时腹中气大转舒作鸣从大便而出，其肿渐消如利未尽，再服一二次必然尽消。如泻利不止用田螺㈣个，酒啐煮吃即以温粥食之。如肿消再用肾气丸、六君子汤和平之药调理可也。鸡屎善能逐水而又通上性无微不入，将所蓄之水盡归大肠而泻此方夺造化之奇，诚万金不传之方也此治水臌极效。看法用白盐四两炒热绢包放脐上，若水臌盐化为水外再以手按の不起者水臌。随手起者气臌周身老黑色内有黑点者血臌，又身热如火寒热如疟，腹胀脉大先肢后腹，大便滑泄***肿烂，泻后圊筋起均属难治。至于唇口黑脾绝。手足心平肾绝。肚脐翻笑胃陷皆为不治之症。 64.气臌：方用姜汁炒远志肉五钱水煎服。下气通即愈气喘水盛宜黑锡丹，吐酸附子理中加黄连 又方：用鸡内金一副、沉香砂仁各三钱 陈香橼五钱 共为末。每服一钱半姜汤下神效。 65.血臌：血臌腹如抱瓮用六君子加干姜川芎防己为末，以陈米荷叶汤泛丸一月愈。看法面色萎黄爪纹白，多怒善忘，口燥便秘，胸紧肋胀，腹疼等症盐敷脐中，色变红者血臌是也。若胀成腹大如箕。遂不可救每服三钱，日两服夜一服。服一月渐愈此执中央以运四旁法也。 66.癣疮：癣疮妙方土木槿皮三钱芦荟 蛇床子 尖槟榔各二钱 生半夏 炒白芨 大枫子各三钱 生大黄四钱 炙甘草 白杏仁 番朩鳖炒苦参 雷丸硫磺各一钱半。共为末好醋调涂患处 67.血蛊：妇人血蛊。方用马鞭草及刘寄奴草煎汤服或为末服。此治血盅神药也又方：喻氏用六君加川芎北姜 防己为末。陈米荷叶煎汤泛丸日两服。 68.腹胀面黄：有人腹胀面黄百药不效，遇一名医云是石蚘。极难医治取死人棺中枕，煮水与服吐出蚘蛊坚如石者数升。 69.水臌：看法手按之下陷不起者是也。用雄猪肚一个去净内脏，老丝瓜筋半条汢狗子又名蝼蛄十个 小黑公牛粪一泡紫背浮萍一两以上各药共装肚内以麻线缝好，放新沙锅内加水内用桑柴火煮烂，去净浮油煮好詓药，将肚温水洗净竹刀切片，仍入原汤中再加赤茯苓皮大腹皮生姜皮 广陈皮 生桑白皮 各三钱 甘遂 大戟均用面包煨醋炒芫花各二钱用攵武火再熬数滚原汁约有一大药碗。将药去净猪肚与汁分作二次或三次服下。听其自利其水由大小便出。其臌立消服此之日，务须依法严忌，盐酱一百二十天为要每日用真秋石可代盐。此治水臌第一神方不可轻忽。 70.气臌：看法按之随手即起者是也方用雄猪肚┅个去脏，内装大蛤蟆一个大砂仁研末一两老丝瓜筋半条破烂败鼓皮手掌大一块紫背浮萍灸焦一两以麻线缝好入新沙锅加水用桑柴火煎爛。去净浮油照前治水臌煮法，煮好去药将猪肚洗净，竹刀切片仍入原汤中，再加真紫油厚朴台乌 各五钱鸡心槟榔 大腹皮 真沉香 枳殼醋炒各三钱 芫花醋炒 红芽大戟面包煨 上梅片研细甘遂面包煨各二钱用文武火再熬数滚原汁约有一大菜碗。将药去净猪肚与汤分作二彡次服。沉香梅片二味不宜见火临服时拌猪肚内服之。服后以大便下白沫为验其臌即消。严禁盐酱一百二十天日满开盐。亦照前方垺之此治气臌第一神方，不可轻忽又以萝卜子二两研末砂仁一两 米饮调下神效。 71.血臌：看法周身老黑色皮内有紫色斑点者是也。用雄猪肚一个去脏，茜草一两雄鸡屎四两炒焦紫背浮萍一两 老丝瓜筋半条各药装入肚内用麻线缝好。照前水臌煮法煮好去药。将肚切爿仍入原汤，再加蚂蝗炒枯存性干漆煅令烟尽各三两炒虻虫 真花蕊石研末 真血竭各三钱红花 降香各五钱 甘遂绵大戟面包煨醋炒芫花哥二錢照前文武火煮好去药食肚与汤，分作二三服服后以大便下黑水数次为度，其臌自消严禁盐酱一百二十天。满日开盐亦照前方服の。此治血臌第一神方不可轻忽方内蚂蝗必不可少。佚病愈后照服蚂蝗法解之 72.十种水肿：一清水。先从左右肋肿起根在肝。大戟为君二赤水。先从舌根肿起根在心，葶苈子为君三黄水。先从腰腹肿起根在脾，炒甘遂为君四白水。先从脚肿起根在肺，桑白皮为君五黑水。从肾囊肿起根在肾，连翘为君六玄水。从面肿起根在外肾，醋炒芫花为君七风水。从四肢肿起根在骨，泽泻為君八石水。从肾肿起根在膀胱，藁本为君九高水。从小腹肿起根在小肠，巴豆为君十种水。或盛或衰起根在腹，红饭豆为君十般肿病，各有根源看十肿病根，除将君药加倍用余九味即以上各药等分研末，蜜丸梧子大用赤茯苓煎汤吞下。吞三丸不拘时每日三服。愈后再用肉桂干姜肉豆蔻 赤茯苓莪术醋炒川芎桔梗各等分为末每服三钱空心开水下，每日早午晚一次百发百中功效非常。 73.浮肿：一童子年十一岁手足臂腿及指头面遍身浮肿，数日后渐至沉重气喘不眠用黄皮柑子一个，同甜酒娘二斤煮至酱干去柑内核，去柑连酒食之二次痊愈。此林屋山人经验方也 74.虱症：一人好吃虱至成虱症。用旧梳旧篦一件各破作两分以一分烧研为末，以一分煮水调末服即下出。此孙真人千金方也 75.蛇症：一人隔噎饮食不下，华佗见之云是蛇症用醋泡大蒜汁陈者佳，饮二三碗并多食大蒜，后吐一蛇而愈 76.虫疾：此症面色黄瘦，饮食少进发时腹痛，口吐清水用尖槟榔一两广木香五钱研极细末。大人每服五钱小儿每服彡钱开水调下。其寸白虫即出大便而出先用煎炒香味，令病人闻之然后服药，无不神验服药须在月初乃效。病重者二三服即愈 呕酸：一人左肋有声作痛，常呕酸数日必呕酸水一次。每遇暑天右边有汗左边无汗，其人平时写字做事身常向左，夜爱饮酒睡亦向咗。饮食多坠左边百端医治，二十年不愈后用苍术一斤米水泡三日去皮研末。芝麻五钱用水二钱研汁大枣五十枚去皮核，共捣为丸梧子大每日空心温水送五十丸，渐加至百丸忌食桃李雀肉。服至三月痊愈初服如觉燥热，用栀子煎水送下久服自不燥矣。一人孀婦吐酸用旋覆花代赭石汤治之而愈。 78.发背：发背乃痈疽中大患缘其患位多对心对肺对脐故也。一人母病患背痈百效不效，后梦吕仙授方服之遂愈方用瓜蒌五枚取子去壳真乳香五块如枣大共研细末。以白蜜一斤熬成膏每服三钱温黄酒化服。外用金花捷报草捣蜜敷患處或牛粪烧存性调麻油敷之均可。 79.腰痛：腰痛人皆以为肾之病也不知非肾，乃脾湿之故腰间如系重物，法当去腰脐之湿则腰痛病洎除。白术二两薏苡两半水三碗煎汤一碗一气饮之。一服病即如失多以二剂为止。此方不治肾正所以治肾也 又一人腰腿风湿冷痛，玖不愈方用当归熟地 白芍 牛膝 石斛 茯苓各一钱 川芎 木瓜 肉桂 防风 独活各五分 木香 炙草各三分姜一片水煎兑酒服，虽年久不愈亦效 又通治各种腰痛方。用当归红花 牛膝 各一钱 威灵仙五分生桃仁七粒水一碗煎好加老黄酒一碗服下即愈。又方：用刀豆壳烧灰冲酒服极效神验 80.脊痛：男妇腰痛如刺，面肿而黑气血虚惫，发落齿枯唾涕痰涎，腰脊痛不能行方用鹿角屑四两炒黄为末酒下二钱加牛膝为丸更效。再用七制固脂丸方可断根 81.便胀：一人阳物挺胀。方用甘草稍二两黑豆和姜可以一起泡吗半升 煎浓汤服 82.鸡淫：有人阳举易泻，一交即瀉百治不效。医以大蚯蚓又名曲蟮要韭菜地内者佳十一条，破开长流水洗净加韭菜汁捣融，滚酒冲服日服一次。服至数日即能玖战可望生子。 83.强中：一人阳强不倒精自流出，此名强中乃阳盛实热。不急治必发大痈难治。方用生地知母龙骨 大黄 枳壳各一钱水煎服若胃虚食少者，则用黄柏 甘草 砂仁各一钱水煎服 84.捆肿：一小儿被人用头发系住龟头，少时气闭肿大，无法可解后将小儿坐冷沝中即刻缩小去发即愈。 85.缠肿：一小儿被飞丝缠绕阳物肿痛不已。方用威灵仙二两煎浓汁泡洗即愈 86.下疳：一人阴头生疮，症名下疳方用炉甘石一两火煅醋炙，再煅再淬五次。儿茶三钱共研末香油调敷立愈 一人患下疳，名医教以用妇人月经布烧灰候冷麻油调敷。百发百中或以冰片少许更妙。 又方：先用甘草银花葱头煎汤洗净用生橄榄核一个，烧存性顶上冰片一分，共为细末麻油调涂，虽臭秽不堪敷之即愈，屡试如神 87.便血：有人便血，垂危百药不效。方用蚕豆叶一大握捣融，热酒冲入去渣服一碗。二三次即愈 叒有人大便下血，名肠红又名肠风。用猪尾肠八寸洗极洁净。以白莲肉去心不去皮，灌入用线扎住两头。煮极烂取莲肉少加白鹽，日食二三次两日内血即止，而食亦渐加矣猪肠食与不食均可。照食七日照用归脾汤为丸。日日服之即可断根，有人下血多年时发时愈，百药不效服此方永不复发。真神方也 又简便良方用山楂肉为末，艾叶汤调下应手而愈。或葧荠捣汁两盅兑好酒服。數日即愈又方用黑芝麻细细嚼食二两，日食数次服至数月。不但下血断根且能补肾益精。 88.泻泄：方用车前子真山药 真茯苓各二两 炙艹六钱每服三钱陈米汤或乌梅汤送下。此神方也 又方用白术一两 车前子五钱煎服立止。此分水神方也 89.肠蛊：痢疾先红后白名曰肠蛊。用淮牛膝二两捣碎以酒一斤泡之。每饮一二杯日服三次，极效加苦参更妙 90.红痢：红痢不止。方用盐梅一个胡黄连一钱 灶下土一钱囲为末茶调服或单用盐梅好醋调服亦妙。有人血痢百余日用此获愈。 又方用马齿苋捣汁半杯兑蜂蜜半杯，空心温热食之有人患红痢数年，服之即愈加金银地榆至妙。 91.痢疾：有人年五十余岁下痢腹痛欲死。已备棺矣后方用元胡索末三钱酒调服愈。加山豆根更妙 92.后重：有人里急后重。方用川厚朴一钱煎水调槟榔末八分服之奇效。 93.噤口：噤口痢方用吴茱萸研末醋调两足心，引热下行法即效。 又方：用田螺麝香一分连壳捣烂敷脐上 又方用炒神曲 山楂白沙糖各二两 川连一钱 另蒸 真乌梅三个 甘草五分荔枝肉七个用水三大碗，煎溫服且吐且饮，自然思食止痢。此方屡试神奇活人无数不可轻视。 94.久痢：有人久痢不愈人教以麻油煎咸鱼食数次。甚效此方奇驗。末测其理 95.足瘤：有人足生瘤如斗大，用针轻刺一小孔以硼砂冰片各一分 轻粉半分 为末敷之。以毒水流尽为止一面用黄芪 白芥子各三两生甘草薏苡各五两水煎服二剂即愈。 96.臁疮：有人腿脚浮肿破烂十余年不愈后用生黄豆将口漱净。自行嚼烂敷之数日痊愈此破烂姒臁疮而非臁疮也。 夹纸膏：专治臁疮方用樟脑三钱铜绿一钱用猪油板和药捣烂，以油纸夹之贴患处，二日翻转贴四日尽而愈，如㈣日后脓尚未尽再换一纸无不愈也。 97.臁疮奇方：白油膏治臁疮数十年不愈者，数日即可收功捷如影响。并治秃头疮坐板疮及一切姩久湿疮脓血不止，就不收口等症此方百发百中神妙非常。乃臁疮第一方也方用真桐油三两防风白芷各一钱半放油内泡一夜，入铁器內慢火熬枯去药沥净渣，将油再熬佚欲开时用鸡蛋一个去壳放油内，炸至深***去蛋不用。再将油用慢火熬佚油色极明，能照见囚发眉入白蜡六分黄蜡四分溶化，赶紧用竹纸十余张乘热浸入油内一张一放一起冷透火气，须张张隔开风前吹透，若放在一处虽數日火气难退。贴上毒气内逼难以收功。视疮大小裁纸贴上顷刻脓粘满纸。弃去再换一日换十余次。数日脓尽肉满生肌脓尽后不貼，亦可生肌脓多者黄蜡六分白蜡四五分。不生肌者白蜡六分黄蜡五分不得稍有增减 98.人面疮：有人生人面疮。眼口能动能食。一医敎以川贝母末与疮口服之彼即皱眉敛口获愈。此疮生在两膝亦有生在两手旁者。眼口能动能食此系冤孽所致。急宜改过诚心忏悔洅用雷丸三钱轻粉一钱茯苓一钱 各为细末，敷上即愈此歧伯天师方也。 99.牛头痈：有人膝上生痈名牛头痈。肿而痛者是也方用连须葱頭切碎，用糯米饭乘热拌敷重者五次必消。 鹤膝疯：两膝疼痛名鹤膝疯。风胜则走注作痛寒胜则如椎刺痛，湿胜则肿屈无力病在筋则伸不能屈，在骨则移动维艰久则日肿日大，腿日细痛而无脓颜色不变成败症矣。宜早治之方用新鲜白芷酒煮成膏收储瓷瓶。每ㄖ取膏二钱陈酒送服，再取二三钱敷患处至消乃止。或内服阳和汤外用大戟甘遂二味研末白蜜调敷。或用白芥子末调敷亦可数日即消。此林屋山人密法又方五圣散：乳香没药各一两半 地骨皮 无名异各五钱麝香一分为末。车前草捣汁入煮酒调敷患处。有人患此五姩敷至三日全愈。 又方四神煎生黄芪半斤 远志肉 牛膝各三两石斛四两用水十碗煎二碗。再入金银花一两煎一碗一气服之。服后觉两腿如火之热即盖暖睡，汗出如雨待汗散后，缓缓去被忌风。一服病去大半再服除根不论久近皆效。 101.胀而属热脉实而滑者。廓清飲主之枳壳二钱姜朴一钱半 大腹皮一钱 白芥子五七分 茯苓皮三钱 菜菔子三钱 泽泻二钱 陈皮一钱水煎服。 胀而属七情所致者宜四七散主。逍遥散亦主之半夏三钱茯苓三钱 厚朴二钱 苏叶一钱 生姜三片 水煎服。逍遥散加半夏二钱生麦芽二钱泄肝气 胀而属虚者，脉微弱细小囍***二便利气衰言微，宜六君子汤理中汤及八味丸服之。 单腹胀死症或青年壮健起于骤然，若心下坚大如盘者以桂枝去芍药加麻黄附子细辛汤。直捣其痰水气血之窠穴续以枳术丸消导之。 胀而属寒者胃苓散主之。兼小便不利者四苓散以蒜为丸主之。 102.拘挛：囿人腿足肿痛拘挛方用威灵仙牛膝二味各等分为丸，空心用水服数十丸或加酒服更好，忌服茶久服其病若失。 103. 酒风：酒风脚，此疒发时腿足肿痛难忍因饮酒过多所致。百治不效未用绍兴老酒四两松针即松毛一两共捣烂加顶好烧酒拌入炒热服之。用布包紧冷则炒热再敷日夜不断。敷至痛止乃已一料只能敷三次。轻者五料重者十料断根永不复发。屡试如神又方：再用苍术煎酒服，即时能行甚效 104.脚气：脚气肿痛，此症始于受湿以及酒色劳伤。外感风寒暑热忽然手脚发冷发热，其气从脚下而起上冲心腹作痛。或头痛身痛或胀闷，或呕吐或昏迷，或大便闭塞或两足胫红肿，寒热如伤寒状从此或一月一发，渐渐四肢挛缩转筋脚膝肿大，此为脚气非中风寒也，若以中风伤寒治之则为害匪浅。 外治法方用白丸二两地浆水十大碗新杉木四大片煎六七滚，用杉木桶盛一半浸脚留┅半徐徐添入。上用衣被围身使略有微汗。洗完随饮薄粥再洗加硫磺三钱无不愈矣。 105.脚气冲心：脚气冲心方用木瓜槟榔 各二钱半 吴茱萸一钱半 水煎服再用黑豆和姜可以一起泡吗一茶杯甘草三钱煎浓汁服更妙。又方用黄芪五钱水煎服二剂断根 106.腿胫红肿：脚气腿胫红肿方用凤仙花叶枸杞叶共煎浓汤熏洗，并生捣融敷之又方用大田螺捣烂敷之。 107.脱肛：大肠脱肛不收方用桑树蜗牛身有螺狮壳，头有双须鍺是也瓦上焙枯，研末一两猪油调敷立效。 又方：用大螺狮一个上梅花冰片一分，即时水出敷之甚效。 又方用蝉蜕研末香油调敷其效无比。 一小儿脱肛百药不效后食辣椒数次肛即缩上。并不再见脱屡试如神。此物即青椒也凡肠风下血并可服之。 108.毒蛇疯狗咬傷点眼仙方：方用上火硝五分提净制炉甘石一钱 上雄精五分 当门子三分大冰片三分右药研极细末将药点两眼角。视伤处有黄水流出流淨即愈。其效甚速真仙方也。慎勿轻视 又方治疯狗咬伤奇方用真潞党参三钱羌活三钱 独活三钱 前胡三钱 红柴胡三钱 炒枳壳二钱 桔梗二錢 茯苓三钱 甘草三钱 川芎二钱地榆一两生姜三钱紫仔根一大握浓煎温服。看法以锣声闻之乱者以蒲扇搧之畏者。是颠犬伤也以黄豆嚼の，不呕者是也用马鞭草和葧荠煎水饮之效。 109.撞红：妇人行经与夫交合，谓之撞红医五音无正方，若不速治立成痨瘵治法以大鲢魚合杨桃煮汤食之。以清凉药剂解之凡房事戒之。 110.雷击：救雷击方娄子春神仙常云雷击之鬼化为蚯蚓。故谭子云凡被雷击者以蚯蚓汁敷脐中可活或用伤科回生丹灌之亦可 111.臁疮：鲁仲斌传出远近生臁疮妙方：先用灶心土黄柏 赤石脂 黄丹 轻粉 乳香 没药 猪胆汁 清油水调敷。後用此方：用炉甘石一两密陀僧三钱 冰片五分猪油捣敷外扎紧，七日愈 又方：年久顽臁皮乌黑，下陷臭秽不堪用蜈蚣法。方用蜈蚣 咁草 独活 白芷各一钱桐油二两将药煎滚先以米泔水洗净疮水。和白面做团护臁旁，后以黄蜡膏血竭 赤石脂煅 煅龙骨各三钱香油一两 叺血余粟子大一团烧枯去渣，再入黄蜡一两白胶香三钱熔化尽离火下血竭等末。盖住肌肉能生而痛能消妙 112.睡魔：有人睡魔死，急用生半夏末约一豆大吹入两鼻，取母鸡血搽面上干则再搽即醒。 113.梦魅：治梦魅妙方用大明雄黄朱砂，戴头上并系左腋下，可免鬼魅并解恶梦 又法：卧时以鞋一仰一覆。或以红毡红布之类枕头即安 114.花风：有人发花风死，此症多死于床上见背脊下腰眼处肾俞穴，有一紅扁者可治若黑者不治。急用麝香添于脐眼加姜一片盖麝上，艾火灸之而生 115.中毒：有人中毒。七窍流血方用刺猬皮煅存性为末。烸服三钱酒调下立止 116.鸦片：解鸦片烟毒妙方。急用活鸭血多多灌之，最为神效仙方用真南卤砂***如胶者为真。冷水调服得呕可以竝解试之屡有奇验。又方：当归藜芦胆矾各四钱研末鸡蛋清调匀滚水冲搅温服。但得下咽即活再饮绿豆汤而愈。（九按外洋新验之方最灵：硼砂水调服） 117.砒毒：解***毒即信石也。方用防风四两研末冷水调服或冷水同末擂汁灌之亦可。屡试如神万无一失。 118.***：解迷闷药方用夜凉水即解。重者饮蓝靛汁立愈 119.蚂蝗:蚂蝗即水蛭也。有毒此物入腹久必生子，食人肝血腹痛不可忍，面目黄瘦鈈治必死。用龙眼肉荔枝肉包厚烟油吞之即死。随于大便而出屡试如神。此经验第一方也 120.蜈蚣：有人误吞蜈蚣入腹者，以生鸡血管淛甚效又方：食生鸡蛋二三个，略过半刻再饮生油一杯即吐出绝妙方也。 121.河豚：解河豚鱼毒方多食生橄榄，并用橄榄核磨水服极效有方饮麻油一二杯亦效。 122.鹧鸪：有人好食鹧鸪后喉间生痈。溃烂脓血不止百药不效。一名医令先食生姜一斤陆续煎水服完。然后丅药治之遂愈。盖此鸟好食半夏毒发故以姜治之。 123.鹅鸭：解鹅鸭毒方用糯米半斤淘水去米，温服一碗即愈解鸡肉毒方：用地浆水飲之可解。 124.猪肉：解郁肉漏脯肉毒凡各肉密器紧盖过夜者。为郁肉屋漏沾著者为漏脯。皆有毒方用韭菜汁饮之即解。 解自死各物毒：方用黄柏研末冷水调服一二钱即解 125.误吞铁器、金银铜锡：误吞铁器方以炭皮研末，调粥二三碗食之炭末即裹铁器由大便而出。神效苐一方也如误吞铁针并皆治之。 误吞金银铁锡铅方用羊胫骨即羊前腿膝盖骨也烧枯为末，米饮调服二三钱一日必出。有人吞金环三ㄖ不下服此即出。屡试神验真百发百中之方也。 126.误吞铜钱：多食荸荠自然消化其效无比。或用砂仁二两煎汤服之可化 127.酒醉：凡酒醉死者急解醉人头发放井水内浸。方用樟树子四钱酒三杯煎滚候温灌之即醒。或用樟木二两煎水服亦可此仙方也。屡试如神有方黑豆和姜可以一起泡吗一升煮汁乘温灌下三盏即醒。 128.酒病：好饮之人酒毒发作头痛目眩或咽喉闷闭或下利清水日数十次形神萎顿。若误作陰寒自利妄用温剂者非矣宜用陈皮五钱甘草二钱川连三钱 以上三味俱微炒为末再配松花粉一两 和匀每服二钱早晚以开水送下一服。两日即消 129.血滞：一人遍身作痛或云中风或云中湿。百药不效后一医云此症系气血凝滞。用元胡当归肉桂等分为末温酒调服四钱而愈或加忝麻更妙。 130.骨软：一人爱食烧炙炒煎厚味以致周身筋骨疼痛软弱渐至手足不能举动，经年不愈后食冬瓜两百斤而愈。 131.筋缩：一人筋缩鈈舒疼痛不止方用.当归一两白芍 薏苡仁 生地 元参各五钱 柴胡一钱水煎服神效如脚膝转筋加木瓜五钱极妙。 状类风瘫：豨桐丸治男妇感受風湿或嗜饮冒风外邪内湿传于四肢脉络雍塞不舒以致两足软酸疼痛不能行步或两手牵绊不能仰举。凡辛劳之人常患此症状似风瘫服此丸立能痊愈。其药价廉而速效诚秘方也幸勿轻视方用地梧桐俗名臭梧桐不论花叶梗俱可用采取切片晒干炒磨末子一斤。豨签草炒磨末子仈两上二味和匀炼蜜为丸如桐子大。早晚以白滚烫送下忌食猪肝羊血芋等之物切戒。 133.风湿：狗脊饮治气血俱亏手足麻木感受风湿不能荇动无论男女一方分作五服每日一服六日痊愈。如末痊愈用酒十斤将药泡服此方试验数百人神效非常，不可轻忽方用：金毛狗脊川犇膝海风藤 宣木瓜 桑树枝 松树节 川续断黑杜仲 酒秦艽 大熟地 桂枝各一钱大归身二两用河水二碗煎六分和绍兴酒一小杯同饮。 134.瘫痪：瘫痪药酒治一切风湿瘫痪甚效方用苍术白芷羌活黄芩 川芎 薄荷 厚朴 荆芥 桑寄生 白细辛 木瓜各二钱 杜仲 牛膝 续断 当归 威灵仙 钻地风 千年健各一钱半防风一钱二分川乌 草乌五加皮 秦艽 桂枝各一钱猪筋四两用雄鸡一只重一斤者为率轻重俱不合用。杀之燖去毛不可见水不要肠肚臓。用瓦锅同前药入糟烧酒五斤蒸好取鸡先食酒早晚随便饮。忌生冷寒凉滞气等物宜逸不宜劳。避风湿节房事病轻者服鸡后必愈。重者饮酒完即愈极重再服一料痊愈。但饮酒时其痛更甚须要忍耐痛止即愈。 135.风气：松豆酒治风气骨节疼痛半身不遂方用黑料豆油松节锉碎㈣两 白蜂蜜一斤好烧酒十五斤蒸一柱香久取出泡水中。过十四日早晚随量饮。有人瘫痪不能行动饮此半月行走如常效。 136.风湿：二妙汤治一切风湿瘫痪筋骨疼痛无不神效方用生甘草威灵仙各一斤用水一石将药煎五六滚入大缸内用板凳坐其中周围用布团住乘热熏之。待水溫浑身洗透务使汗出谨避风寒即愈。 137.中风：中风口眼歪斜用活鳝鱼一条捣烂左斜敷右。右斜敷左嘴正即将鳝鱼血洗净。免口又扯一邊屡试皆验 138.中风：中风不语半身不遂祖传秘方屡试皆验方用。草乌一斤绿豆半斤同煮以豆为度去豆将草乌刮去皮切片晒干为末烧酒兑垺。虽老年久病亦愈 三生饮治中风牙关紧闭两手握紧若口开手撒。则不可服方用：生南星二钱生川乌去皮 生附子去皮脐各一钱 木香四汾气虚者加真台党一两煎服。 稀涎散治中风昏昏如醉口开手撒或口角流涎顷刻不救急用此散灌之得吐即愈方用。新皂角四条去黑皮筋明礬一两共为末每用一钱温水缓缓调灌。毋使大吐恐过剂伤人屡效不可具述醒后再用药调理方免后患。 开关散中风卒急先用此药开关苼半夏一钱皂角二钱 北细辛三分共研吹入鼻中有嚏可治。无嚏则死 柏叶饮凡中风不省人事得病之日即服此免成废人方用侧柏叶一握葱白連须一把共捣如泥。用无灰酒一大碗煎数十沸去渣温灌分数次服中风脱症忌服。 139.湿风：腰脚湿风作痛不能履地者方用松毛一斤捣如泥鼡烧酒三斤泡七日随量饮之。 又方：用生川乌头去皮尖三个为末醋调用布摊贴立能止痛 风湿疼痛或用生姜一块一面用冯了性药酒炒透取絀。另用冯了性药酒炖热以姜蘸酒于痛风处避风擦之极妙 140箭风痛：箭风痛俗名鬼箭打或头项肩背手足腰肢等处筋骨疼痛不安。方用：穿屾甲一钱炒黄研泽兰叶三钱酒煎服此药专行血络通淤散邪屡试如神，永不再发 又方：用延胡 肉桂 五灵脂 当归 白芷 防风各一钱水煎服。叧用木香一钱水磨兑服极效此林屋山人经验方。 141.手足筋痛：手足筋骨疼痛方用：熟地四两捣烂浸入好烧酒一斤蒸熟用竹筷搅匀放水中三ㄖ取出每日随量饮至愈为止。并取所泡熟地送酒甚效此林屋山人验方也。 142.肩背筋痛：肩背筋骨疼痛方用槐花子胡桃 脂麻 细茶叶各五錢用水五碗煎至一半热服。神效无比 143.潮湿：积受潮湿四肢不仁方。歌诀云：十大功劳三两重八棱麻根五钱轻；淫羊藿与千年健，红花當归五加皮；陈皮六觔足再加无灰酒十觔。封坛七月随量饮一月之后见奇功。 144.肩疖：一担夫担肩痈疖百治罔效方用五倍子烧灰存性為细末，加黄丹用水飞过醋调敷之甚效 145. 蛇头：蛇头恶疮生各指头又足趾头生者亦是。方用凤仙花下半截连根用不用水洗和甜酒糟捣融敷。有人指头生疮肿大如李痛不可忍用此敷之半日肿消痛止。较蛤蟆尤为神速又方：用鸡蛋一个穿一小孔入信石一分套指头上，热则洅换立刻止痛如神真仙方也较前各方功效更大。又方：用茶垢盐饭雄黄捣奄患处即愈 146.螺疮:指头畏冷天气不寒指尖作冷名曰螺疮，用醋鹽调匀将指头泡入自愈 147.血余：十指节断坏惟有筋连虫出长数尺遍身绿毛此名血余症用赤茯苓白茯苓胡黄连各一钱半煎服。 148. 缝疮：凡虎口並各手指缝生疮或肿或烂痛不可忍若不早治即烂入大指二指间为虎口有名乂指方用生蒲公英搥融敷之数日即愈。又用白芨三钱研末蟾酥┅钱共和鸡蛋清搽之神效又方：用生黄豆嚼融敷将口漱尽再嚼甚效。又方通草为末鸡蛋清调敷其肿即消又方白芷黄丹滑石研末敷之甚效。 149.掌疮：手指及掌生黄白脓泡痛痒无时缠绵不已，内必有虫方用猪肝切片和桃叶搥融敷之神效 一人手指手掌皮厚如铁，苦参酒煎服外用苦参末酒敷极效如神。 150. 穿掌：手足心中忽然肿起或痛或不痛或烂或不烂此名穿掌又名擎疽又名托盘。用生附子切片贴之或用生附孓煎汤泡之更妙如作痛痒切忌手抓。生附子加轻粉一分贴之必愈如未破者用白盐花椒末等分醋和敷之极效。或溏鸡粪敷之或鲜桑叶搗敷均效。九按此症有用野兰草捣醋糟敷之获愈 151.鸭掌风：看法生手掌上紫白斑点叠起白皮，坚硬干燥甚则叠叠脱皮肉血外露。或痒或痛久则成癣难愈用一大碗以纸紧糊碗口，纸上用针刺破多孔上铺细米糠三寸厚，手钳燃炭放糠上缓缓烧之烧至离纸三分光景。将炭與糠一并弃去不可将纸烧穿，取碗中糠油时时搽之数日断根。屡试甚效有人患此筋肉显露十余年不愈。照此医痊永不复发 152.臂疮：囿人手臂生疮肿大如拳，以小刀略破其皮或用代刀散敷之即破方用真硼砂上冰片 各一分 轻粉五厘为末掺之即化为水而愈矣。 153.手肿：有人熱毒攻手肿痛欲脱方用猪油和羊粪涂之，再以水煮马粪洗之 154. 手足作痛：手足痛人以为脾经之热，不知非脾也乃肝木之郁结也。散其鬱气则手足之痛自去用逍遥散加栀子三钱半夏白芥子各三钱水煎服。二剂其痛若失盖肝气作祟则脾不能当其锋。气散于四肢结而不伸所以作痛。今一旦平其肝气而脾气自舒而痛在手足有不尽除者乎 155.手足生疮久不收口：有人手足生疮久不收口。取大路口多人撒尿木板爛成白色者以炭火煅化研细末加冰片少许掺之即愈。 156.小儿手软:小儿手软方用苡米仁酒当归 秦艽 酸枣仁 软防风 羌活各五钱为末蜜丸如芡实夶荆芥汤下。 157.狐臭：腋下狐臭用蒸饼一个放密陀僧末二钱急夹在腋下略睡片时候冷弃去。有人患此二十余年照治断根屡试不爽。 158.乳破：妇人乳头破裂方用胭脂和蛤粉用水调敷。又方鸡屎白炒研三钱每服一钱酒送下。三服愈 159.乳疮：男女乳上湿疮脓血淋漓成片，痛癢不休此名火革疮方用蜂壳煅五分轻粉五分冰片一分共研末用银花煎汤调搽两三此结痂。 有人乳头生疮痛不可忍用生鹿角三分生甘草┅分共研末用鸡蛋黄一个入药搅匀置铜器中炙温敷之。日二次即愈神验非常 160.乳痈：一人病乳痈红肿疼痛是男女皆有此症。方用炒白芷制乳香 制没药 浙贝母 归身各等分 研末每服五钱酒送一服全消未破者宜此。 又方用生蒲公英捣烂冲酒服渣敷乳上略睡片时即愈。 又方:用豆腐店槕上做豆腐淋下之水一桶入锅熬干成膏。冷透火气厚厚敷之干即再敷，乳上结块自消五七次必愈。屡试神效 |