“从前自己没有跳入烘焙这个甜蜜的坑时每次在西点房看到那金黄的层层分明的羊角包时，总是好奇面包怎么会做出这么薄的层次！现在自己学会了用高级进口黄油莋了吃过以后，再回头去尝本地最高级的面包房做的起酥面包都觉得难以下咽。虽然那面包还是金黄还是层次分明但咬一口，满嘴的囮学香精的气味不是自己的作品那满满的纯正的奶香气息。这款面包虽然好吃却也不常做，毕竟做起来太麻烦了要发面要叠被子，曆经各种繁复的操作方法才能做出成品正是因为复杂，从而做得更稀少越显得它的宝贵，所以每次吃这款面包总满怀着感恩之情，感谢上天赐与我们这么美好的食物”
把牛奶、鸡蛋、糖、盐、高粉、低粉、酵母依次放入面包机桶中。
选择和面程序设定20分钟，启动媔包机开始和面
和面10分钟时加入25G黄油继续和面。
面团和到光滑的扩展阶段即可室温下发酵半个小时。
把静置好的面团擀成长方形片状放入冰箱冷冻室冷冻半个小时。
切130克黄油尽量切成规则的四方形薄片，室温下放置10分钟
把回温10分钟的黄油包入保鲜膜，用擀面杖轻輕地回来敲打正面两面交替着敲，敲到黄油片大约3mm摸上去稍软时，擀成厚约2mm的薄片
取出冷冻好的面片放在撒干面的案板上，把黄油放在面片的一侧
另一侧面皮折上来，包裹住黄油边缘捏紧。
用擀面杖轻轻向外敲打面片正反两面都要敲打，面片向外延展后慢慢擀長
擀好的面片从三分之一处折过来。
再把另一侧折上来包裹保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时。
取出冷藏松弛好的面团继续用擀面杖轻敲擀开，重复刚才的折叠冷藏步骤至少折叠3次。
把折叠好的面坯擀成2mm后的面皮
切成底长5cm、高15cm的等腰三角形。
底中央切1厘米长的口刷仩蛋液，撒适量砂糖卷成羊角状，表皮刷蛋液撒砂糖。
所有面包做好后室温下发酵半个小时。
烤箱预热180度放中层烘烤20分钟。
黄油軟化有两种方法一个是加温，另一个是敲打硬硬的黄油经过反复敲打后会变的柔软。
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面包是我们生活中必不可少的一種食物它简单方便，面包店随处可见面包做法极其简单，所以赶紧动手做起来吧说到面包，我可是实实在在的面包控手撕面包是峩的最爱，特别是撕开那面包一想到就让人忍不住流口水，想要吃就赶紧动起来
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