材料：猪肝50克瘦肉100克，干瑶柱15粒米一杯葱一颗。



步骤1：米淘洗后加清水适量（要一次放足水）放进清洗过的干瑶柱和几片姜，大火烧开后转小火熬至米粒开花，熬粥的时候我们处理其他材料

步骤2：猪肝提前用清水浸泡1-2小时，然后切成薄片再用清水洗去血水，放盐料酒胡椒粉拌匀腌10分钟。

步驟3：瘦肉同样切成薄片放盐，少许酱油胡椒粉，生粉拌匀腌10分钟

步骤4：葱切成末备用。

步骤5：等粥熬好后转大火煮开，先下瘦肉再下猪肝，等两者都变色后下盐调味，出锅前洒入葱花倒半茶匙香油即可出锅。