• 海派罗宋汤 | 快来试试宁...

牛尾是一种很好的食材不但味道醇厚 而且含有丰富的钙质和胶原蛋白牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。尾巴富含胶质、风菋十足加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。

1. 新鲜生牛尾、胡萝卜清洗干净
   

2. 生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。
   

3. 把斩好的犇尾放入添有凉水的锅内
   

4. 大火煮开后，撇去浮沫捞出牛尾。
   

5. 锅内重新加水放入牛尾生姜片大火煮开后转小火炖1小时。
   

6. 待牛尾肉熟后撈到沙锅内加胡萝卜块西红柿块小火炖制。
   胡萝卜软烂后加精盐（撒入胡椒面香菜段，不喜勿加）即可出锅
   

• 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
  

• 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物患瘡疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
  

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