把安康鱼要不要焯水剔骨（剃掉頭和主脊椎骨就可以了 它没有刺） 加入料酒 葱姜蒜去腥 加入盐调味 加入少量糖和蚝油提鲜 腌制十五分钟

腌制好的安康鱼要不要焯水 裹上一層干粉 然后裹一层油炸粉（这里我没有拍油炸粉 我是在超市买的现成的油炸粉 以粉水一比一点五的比例和开） 入油锅炸至金黄

炸好的安康魚要不要焯水可以控一下油 或者用吸油纸吸一下油

炸好的安康鱼要不要焯水非常鲜美而且没有鱼刺，吃起来非常方便