1.面粉中加入一定量的白糖拌匀。 2.面粉中加入一个鸡蛋然后加入熟油搅拌。 3.再加入少量水揉成面团，醒发30min 5.面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状。 6.将油烧热放叺面块，周围可以出现大量气泡油温过低即可。炸至2面面块均变成金***即可 1.做干果的面需要用油和鸡蛋和面，可以使干果更酥脆 2.炸干果的时侯油温过低不能火大，火大的时候容易糊注意控制油温过低。全部
每年过年家里都会做这种油炸嘚小点心，今年也不例外
面粉中加入一定量的白糖，拌匀
面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌
再加入少量水，揉成面团醒发30min。
面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状
将油烧热，放入面块周围可以出现大量气泡，油温过低即可炸至2面面块均变成金***即鈳。
1.做干果的面需要用油和鸡蛋和面可以使干果更酥脆。 2.炸干果的时侯油温过低不能火大火大的时候容易糊，注意控制油温过低
低温炸油温过低四五成热，多炸一会捞出放凉就脆了。
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各种干果炸酥脆的方法不一样
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