花生洗干净（我用的一斤多一点）

准备一个干净的 透明袋 不要太薄了 把花生均匀的铺平 花生の间空隙不要留太大 袋口处折到下面 这样是为了花生不跑

用锤子一点点敲 这些我大概用了6-7分钟 别太用力 横排或者竖排敲 这样容易记住哪个沒敲到 敲到的花生会听到砰的声音 如果不确定可以一个地方多敲两次 不会碎的

看这是我敲好的花生 成熟的花生会看到裂痕 （哎呀 忘拍下水嘚照片了?）水要末过花生的 又不能太多 水多了调料就要多加 花生的味道也会不那么浓 所以我的方法是 先发花生 在放水 放调料 开锅放盐 洳果着急吃就多放 尝一下盐水 咸了就行 开锅后 中火 15-20分钟 就可以了

这是成品 这样的花生入味快2-3个小时就可以吃了 放半天更入味