冰糖川贝炖雪梨的做法和功效

冬忝天气太冷了人们一不小心就会着凉，接下来就是很容易感冒咳嗽了...

每到冬天老爸的支气管炎就会發作，咳得非常厉害这个时候，我妈就会找些川贝和梨用冰糖炖了给我爸吃，因为据说这些东西吃了可以润肺止咳

我就想问一下，這个方子真的有效吗

《中医小讲堂》之《芳草百味》欄目由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合推出在“广东省中医院”微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周二上午11：00-11：30）《中医小讲堂》栏目推送。

本栏目由广东省中医院药学部支持！

主持人鹏鹏：国庆节过去不久明显感觉空气也开始干燥起来。在这种气温不低但天氣干燥的季节，人们常常会有咽喉干痛、鼻干唇燥、干咳无痰等症状这就是我们常说的“秋燥”中的“温燥”，今天的《芳草百味》由廣东省中医院药学部中药师龚又明为大家介绍一味能预防和治疗秋燥所引起的疾病的中药川贝

龚又明：中医上讲，当燥邪入侵最先受侵犯的是肺部。

目前广州天气依然比较炎热所以广州夏秋之交，以温燥为主会出现全身燥热、口唇干裂、咽喉肿痛、干咳少痰等症状。“秋燥症”虽不十分严重但是会让人难受。

今天我们介绍一味中药它对温燥造成的咽干咳嗽十分有效，并且用它做的甜品味道也十汾好这个中药就是川贝。

各位街坊们对川贝应该很熟悉了“蜜炼川贝枇杷膏”几乎已经是国民中药。但是说起川贝的“身世”大家可能还不太清楚

川贝是百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎。按性状不同分别习称“松貝”“青贝”“炉贝”和“栽培品”

川贝苦、甘，微寒归肺、心经。能清热润肺化痰止咳，散结消痈用于肺热燥咳，干咳少痰陰虚劳嗽，痰中带血瘰疬，乳痈肺痈等证。

川贝的来源其实是很复杂的我们平时所指的川贝，实际是指传统中医认为效果最好的“松贝”松贝价格很高，市售松贝经常有掺杂掺伪现象我们在购买川贝时，要尽量选择口碑好的医院和大品牌的药店等

那么对于温燥幹咳患者，川贝怎样使用呢最简单的就是川贝炖雪梨。

将雪梨洗净去皮从顶部挖去梨核，用约5克左右川贝磨粉后放入梨中，还可根據情况放入一些百合、玉竹、沙参之类然后隔水炖约40分钟即可。

和传统的川贝川贝冰糖炖雪梨的禁忌不同的是我们这种做法没有加入栤糖，一来是雪梨本身就有甜味二来咽痛咳嗽病人还是尽量少吃糖，以免高糖溶液在流经咽喉病变部位时加重病情

需要注意的是，川貝性微寒适用于温燥，受热等症状寒咳症状不能使用哦。另外川贝不宜与川乌、草乌、附子类中药同用。

编辑：王军飞 责编：宋莉萍