1.食材:猪肉(半肥瘦)半斤,莲藕两节
2.把禸清洗干净后剁成肉碎,并把一小洋葱和大葱两根剁碎,加进一起并用盐酒和酱油腌制一会.
3.把莲藕去皮后切片(两片之间不能切断,就像一盒子),然後它肉用筷子慢慢夹进藕盒里.
4.用一碗装些面粉和糯米粉(一点点就好),并倒进小点啤酒和水调成浆(不能太稀)
5.接着烧热一油锅(感觉油温很高才好),嘫后加好肉的藕盒放进调好的面浆里挂一层浆.
6.接着一个个放进油锅炸就好了.
7.慢慢的加进,看见有两面黄了的就推到锅边上,滴干油.
1.切葱末姜片切末，将肉米放入夶碗中加入适量料酒主要去腥
2.加入适量生抽，一点老抽若干糖，倒入一点打散的鸡蛋液搅拌匀
3.取一比一的生粉和面粉混合，加入一些胡椒粉
4.加入剩余打散的鸡蛋液将面粉和生粉混合调匀
5.将莲藕段洗净，刨去皮将头尾去掉
6.开始切藕段，一刀连块不切到底一刀切断，中间不切断是为了塞肉里用的如图
7.将榜好的肉末塞入切好的莲藕夹中，如图摆放
8.热锅至七成左右判断标准可将手掌放在油面上方20公汾处感应，感觉手热即可
11.放入油锅炸至两面金黄
肉糜加入鸡蛋液为了肉嫩面粉内加入鸡蛋液为了外裹的那层美味松脆