刺老芽其实原名叫刺嫩芽新鲜嘚刺嫩芽保存方法如下：
1、首先把刺嫩芽洗干净，然后再烧一锅水水完全烧开后放刺嫩芽，待刺嫩芽变色后捞出
2、准备一盆冷水，把刺嫩芽捞出后马上放入冷水中，之后再把刺嫩芽上的水分充分赚干
3、取一个新的盆，开始研制刺嫩芽一层刺嫩芽一层盐，到最顶层洅撒一层盐让每一层刺嫩芽都沾到盐。
4、把洒好盐的刺嫩芽腌制大约30分钟左右就会有很多水溢出，然后把水倒掉用手把刺嫩芽全部賺干，用保鲜膜包好放冰箱冷冻即可。
1、刺老牙从春季到夏初均可采摘但以春末季节嫩叶拳曲未伸展者为佳。入夏以后嫩叶变老就不能食用了夏末秋初树顶端开伞形乳白色聚花，其果实最初为青绿色成熟后为黑色，春季萌芽后采摘嫩芽
2、掰去顶芽后，顶芽下部的1-5 個侧芽或顶芽的副芽萌发因此可采摘多次，最好以2—3次为适宜不要多次的采摘，以免累树嫩芽以10—15厘米，叶片尚未展开为宜侧芽葉片展开早，可在5—10厘米时采摘采后放于筐内即可。
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刺老芽，其实正确的名字是 “刺嫩芽”
洗净，晾干用塑料袋儿扎紧、密封，直接放进冷冻室到了冬天，凉水缓开吃吧。
用这种方法也可以速冻豆角冬天炖排骨，贼香！
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摘了后用纸卷好(一次量)速冻即可
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刺嫩芽是一种野菜主要分布于東北东部地区，很多人都爱吃这种野菜那么刺嫩芽种子如何呢？
刺嫩芽是多年生落叶小乔木也叫：辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏、刺龍芽、刺老芽等，主要分布于东北东部地区生长在排水较好的林中空地，森林边缘和灌木中是山野菜中的珍品。
刺嫩芽喜阳光充足汢质疏松透气、排水良好、肥沃的中性或偏酸性壤土或沙壤土，喜温暖湿润气候25～30℃的温度较为适宜，抗寒性极强－40～－50℃能安全越冬。
刺嫩芽在我国主要分布于东北、华北以及河南北部、云南、贵州等地日本、朝鲜、韩国及俄罗斯远东地区也有少量分布。生于海拔250～1000米的林缘、灌丛及疏林中
二、刺嫩芽种子如何种植？
选择合适的土地进行种植如荒坡、或。在合适的时间（春季秋季均可）播种育苗种植密度也要合理。在刺嫩芽生长期间还要进行水肥、温度、光照管理
其中，育苗又分为露地育苗和钵盘育苗：
做床时间在秋季、春季均可选平坦地块松翻整细，亩施腐熟农家肥300千克氮、磷、钾50千克结合整地一次性施入，然后做床床宽1.2米，高10厘米做完床后即鈳播种，播种时间确定在3月下旬至清明节刺嫩芽种子很小，为了提高播种质量使之达到均匀一致，播种时应掺进细沙每亩用量10～15千克。
采用塑料钵盘在温室里提前育苗时间可定在移植前2个月左右，基质可采用粉碎的泥炭加入少量的腐熟优质农家肥和复合肥为了增加粘度，基质里还需加入少量黄泥播种时先向钵盘内填入3/4也深的基质，浇完水后播入处理好的种子为了稳妥起见最好平均每孔播15～20粒種子，播完籽后上面薄薄盖一层基质或山皮土最上面再薄薄铺上一层蛭石粉。
刺嫩芽栽后第二年即可采收商品菜当芽菜长到10～15厘米时，就采摘采摘时，手感不扎手指甲能掐入即可采收。一般在4月中下旬至5月初三年后，每年可采收2次第一次采10天左右，可采第二次