不管你是否在家做饭厨房都少鈈了一个菜板。那么什么材质的菜板最健康呢下面大家一起了解了解吧。

竹子的纤维坚韧加工后硬度增加，很耐剁而且吸水性较低，不容易发霉适用度很高。不过竹菜板容易使食材打滑，对刀具很不友善如果你家的刀具比较高级，那最好不要选竹菜板

注意事項：小心竹菜板里有。因为竹菜板在制作过程中通常需要使用胶粘剂进行拼接，而粘胶剂大部分是以甲醛为主要原料生产的脲醛树脂胶

如果购买的竹菜板有较大异味，建议在通风处放几天让气味挥发后再使用。

木质菜板应该是中国人使用最多的菜板了常见的有桧木、银杏木、柳木、榆木等，质地偏软吸水性适中，弹性不错

此外，还有一些质地坚硬的木料也可以做成菜板例如枫木、黑胡桃木、櫻桃木、橡木等，吸水性低不易开裂。对于经常会砍、剁的人来说木质菜板简直不能更好用。

注意事项：怕潮湿易长霉。 如果保养鈈当木质菜板会滋生霉菌，影响使用寿命也影响人体健康。

玻璃菜板……比较中看不中用 优点是材质够硬，不掉屑美观也耐磨，清洗简单安全性高。 但缺点也特别明显：易碎非常非常非常伤刀。

注意事项：不要买“水晶玻璃” 有人觉得水晶玻璃听上去会更“高档”，但实际上水晶玻璃的主要成分有氧化铅，可能会出现铅溶出进入食品中。

所以如果你要买玻璃菜板选普通玻璃制品就好。

买什么砧板最好应该选什么材质嘚