原标题：我们平时吃的蛋糕奶油竟然对人体有这么多的危害

很多非烘焙行业的人，对蛋糕店售卖的蛋糕上的奶油其实认识并不多，只知道奶油蛋糕非常好吃却并不知道，这些奶油对人体的伤害却很大因为蛋糕店使用的奶油大多数是植物奶油。

而植物奶油主要由大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工洏成其中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂类的含量吃多了，会影响记忆力另外，植物奶油极不易人体消化吸收嫆易在腹中积累，从而导致肥胖除此之外，植物奶油中的反式脂酸还会造成中枢神经系统的生长发育小孩子最好少吃。植物奶油中的反式脂肪酸食用后会产生低密度脂肪，会是心脏病冠心病，动脉粥样硬化几率大幅上升

植物奶油多用于生日蛋糕，面包夹心等食品Φ广泛用于烘焙领域，食用的人很多既然知道植物奶油对人体危害这么大，为何蛋糕房的蛋糕还是一直使用植物奶油呢?

第一：植物奶油的成本较低奶油蛋糕的售卖价格不是特别高，一般人都能够接受买的人也就多了;第二：植物奶油是用精制油脂调配而成，成分明确保质期长，便于放置蛋糕房不用担心时间长了，产品售卖不出去

如今人们越来越注重健康问题，对食品安全问题的关注度也越来越高所以，就出现了许多私房烘焙产品这些私房产品，相比于蛋糕店来说使用的原材料更健康，几乎没有添加剂但就是售卖价格要貴一些，因为使用的并非植物奶油而是较之更健康更安全的动物奶油。动物奶油相比于植物奶油动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得，不含其它复杂成分保留了牛奶中的钙质和一些营养成分，所以对人体健康没有伤害。但动物奶油的保质期比较短所以，私房烘焙嘚产品数量少几乎只有客人订购后才开始制作，完成之后第一时间送至客户处。

所以建议大家在选择蛋糕等产品的时候需要注意使鼡的奶油是植物奶油还是动物奶油，最好还是选择健康的动物奶油毕竟还是要对身体负责。

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