最近初接触烘焙想学习破产姐妹里最简单的纸杯蛋糕，上网查了查鲜蛋糕上面的奶油怎么做的做法发觉好多地方都有误导性，所以想在这里做一个正确的总结

1. 将250g黄油隔水软化，用打蛋器低档搅拌成糊状

2. 蛋清放入打疍盆中，先低档搅拌至表面有细微泡沫

3. 分三次加入50g细砂糖，高速搅拌至湿性发泡（就是乳白色有纹路拉起打蛋器时有弹性挺立但尾端稍弯曲。）

4. 50g水和70g细砂糖混合熬制成稍粘稠糖水，倒入蛋清中继续打发

5. 将最初软化的黄油混入蛋清，搅拌均匀

1. 淡蛋糕上面的奶油怎么莋加糖直接打发。通常打发出的鲜蛋糕上面的奶油怎么做是淡蛋糕上面的奶油怎么做体积的3倍

2. 如果想要不同味道和颜色可加色素或草莓巧克力味炼乳。

• 直接用蛋清打发出的蛋糕上面的奶油怎么做状物体不能直接作为裱花蛋糕上面的奶油怎么做食用

• 要做蛋糕上面的奶油怎么莋最好买一个电动搅拌器，手动一般打不出蛋糕上面的奶油怎么做的效果