是的煮茶叶蛋在鸡蛋内部荿型之后，用东西轻轻敲破而不是敲碎部分蛋壳调料的味道就能进入，使茶叶蛋更加入味
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洗净放入砂锅加入大茴，桂皮生姜，水没过鸡蛋
最小火慢慢煮上2小时左右
里面汤汁最鲜美小心烫嘴慢慢喝
再剝去蛋壳，里面半变的鸡仔好美味
每次煮茶叶蛋总能想到姥姥在廚房的样子
把鸡蛋洗干净，白水煮熟把蛋壳稍微敲碎一点，有裂纹即可不要太碎（我懒省事儿直接给单位食堂买回来的煮鸡蛋）
八角，香叶桂皮入锅泡五分钟
开火，煮五分钟将香味煮出来
关火，放入准备好的茶叶泡10分钟
放入白煮蛋，开火依照自己口味放盐，煮10汾钟后关火
2、茶叶不同煮出来的味道也不一样，依据个人口味变换我习惯用红茶
3、卤汤可以适当稍微比正常口味咸一点，这样鸡蛋会哽好吃
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