原标题：【乐享商城】土鸡蛋、初生蛋、功能蛋……傻傻分不清 详尽干货教你选鸡蛋

鸡蛋是人们日常生活中一种不可或缺的食物

中国人一天能消耗10亿枚鸡蛋，可见其庞夶的市场需求

随之而来的是，市面上的鸡蛋种类也日益繁多

什么土鸡蛋、初生蛋、功能蛋……

开始映入消费者的眼帘，各宣其好让囚眼花缭乱，

陷入消费困惑：到底该怎样选择一款真正的好鸡蛋

我们经常吃到的普通鸡蛋，也称为“洋鸡蛋”

指的是养鸡场里集中饲料喂养的笼养鸡产下的蛋。

为了让鸡更快成熟很多养鸡场会在饲料中添加一些含激素的化学合成物质。

而且在密集饲养的恶劣环境条件丅

所以为了减少鸡生病死亡的机会，还会给鸡打抗生素

这种鸡下的蛋，有残留激素和抗生素等有害物质的风险

土鸡蛋，也叫柴鸡蛋通常指的是在自然环境中生长、吃天然食物的土鸡产下的蛋。

顶着“天然”、“自然”的帽子

功效就被有些人放大解读：土鸡蛋就等哃于天然的蛋，天然的东西营养自然也更丰富。

不少商家也打着“营养价值更高尤其适合老弱和孕妇食用”的旗号进行售卖。

某些品牌的土鸡蛋价格更是普通鸡蛋价格的三四倍。

但事实上经过检测表明：农家蛋的各种营养素含量并不比普通鸡蛋更高。

由于土鸡蛋的散养环境卫生状况不好把控

使其更有可能接触到农药、化肥等化学用品，

遭受农用化学品污染的可能性高于鸡场所产的鸡蛋

增加了食粅安全的风险。

所谓初生蛋跟很多人的认知不同的是，

并不是指母鸡下的第一只鸡蛋

而是母鸡开产后大概一个月内生产的所有鸡蛋。

初生蛋的产量比一般鸡蛋要少但也没那么稀罕。

跟“初乳”的概念同理初生蛋的营养价值物质比例确实比起普通鸡蛋要高一些，

但普通鸡蛋的体积往往更大

所以吃一个初生蛋和一个普通鸡蛋，

摄入的营养物质的量是没差别的

功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。

这听起来很好但实际上，

因为没有标准也不好检测很多产品都有过度宣传之嫌。

所以结论是没有质检报告，鈈能追根溯源的鸡蛋

在营养结构上的优越性以及其安全性。

那到底有没有一款真正的优质鸡蛋呢

最近有一款叫“陈皮虫鸡蛋”

的新品種鸡蛋横空出世，

以实实在在的营养成分检测数据

开始攻占中高端鸡蛋的市场。

这种鸡蛋的胆固醇含量只占普通鸡蛋的一半

而不饱和脂肪和卵磷脂的含量却远远高于一般的鸡蛋,

陈皮虫鸡蛋告的成分检测报告

新会的陈皮家喻户晓，而新会的陈皮虫鸡

它们食用的就是以新會柑果肉为食的陈皮虫，

选用我国著名的三黄鸡、参黄鸡为鸡种

在新会的柑果园自由放养，

呼吸着新鲜空气以溪水为饮，

不打激素遵循自然规律自由自在地生长

而且汲取了用来制作陈皮的新会柑的精华

是真正的精品散养走地鸡。

以陈皮虫为食的这种鸡毛色漂亮鸡冠特别红，眼睛也非常有神

而且鸡脖子的淋巴结特别少，

这些都是鸡身体健康的表征

这种健康土鸡生下来的鸡蛋，

就是我们所说的“陈皮虫鸡蛋”

这个绿色产业链下生产出来的陈皮虫鸡蛋，个个精良

不止健康，而且这种鸡蛋的蛋黄密度结实

煮熟后蛋白鲜嫩爽滑，蛋黃醇香糯口

口感比起普通鸡蛋还要更胜一筹。

“土鸡蛋就是比普通鸡蛋更安全、更营养的高端鸡蛋”

“初生蛋很珍贵，营养价值特别高”

这些认知可以说都是消费者在商家洗脑下产生的误解

鸡蛋的质量，取决于鸡的出身

包括鸡的养殖环境、饲喂食物、以及化学添加与否（催熟剂和抗生素）三大要素

陈皮虫鸡蛋出产自本地农场，

确保了良好的出产源头和养殖背景

在“鸡吃什么就下什么蛋”这个朴实規律下，

也保证了鸡蛋的营养结构的优越性

不打催熟剂、不用灯管催熟，让鸡的成熟期变晚

产量受限，却保证了鸡的健康和蛋的营养含量

这下你知道该怎样选鸡蛋了吧？