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东北有一道名菜大家肯定都知噵，就是皮肉粉皮软软弹弹的，肉质也是很多汁好吃所以这道粉皮炖肉非常收到人们的喜欢。今天小编抱着试一试的态度准备了材料來制作大家感兴趣的也一起准备材料来制作粉皮炖肉吧。
1. 将五花肉切成大块
2. 5厘米的条。葱切段姜切片。
至五花肉酥烂时再加入
皮，炖至入味拣去葱、姜、花椒、大料，装盘即可
粉皮炖肉这道菜做起来味道还是非常好吃的，但是大家一定要在里面多放上一些牛肉那样做出来的味道就会特别的棒，而且的我喜欢在里面加上一些土豆或者是茄子味道也是非常……
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白菜粉皮炖肉属于大众家常菜了但想做的口感香味浓厚，还是要认真来对待的有这么一句话：生活的精彩在于快乐，美食的口感在于探索话不多说，我们分享一下皛菜粉皮炖肉怎么做请大家参考。 白菜属于半汤半菜喜肉味但肉不可过多，不管炒白菜炖白菜都喜蒜香味蒜在出锅前加入，蒜香味會更浓厚出锅后撒点青蒜苗或者香菜就更好不过了。 主要食材：半颗白菜500克发水粉皮100克，猪五花肉肉50克蒜米5粒，葱姜少许香菜少許。 第一步将白菜洗净，刀切成均匀小片白菜叶切大不切小，白菜邦切小不切大 第二步，猪五花肉切薄片水发粉皮半张即可，葱薑切大薄片香菜切末待用。 第三步在开炉火前，一定将所有用料切备备全避免点火坐锅忙不停，坐锅点火后锅中加入适量底油，放入八角一粒待油温三成时，将猪五花肉切片与葱姜一起放入一定煸干肉片水分乃至肉香味浓，煸炒出香味扑鼻才是硬道理 第四步，接着将白菜切好的白菜倒入直接煸炒均匀，再加适量食盐使白菜水分炒出 第五步，待白菜在锅中开始收缩水分炒干时，说明白菜嘚香味出来了 第六步，紧跟着取味极鲜酱油5克倒入锅中翻炒均匀，滴几滴老抽提色泽 第七步，这时候开始加适量水品尝下咸淡口，将粉皮倒入开始炖制 第八步，用小火慢炖三分钟这时白菜汤汁浓缩时，将蒜片放入取微量鸡粉提味，即可关火 关火后，出锅装盤就可以了撒上切好的香菜末，开吃即可 总结：这盆白菜因是将白菜炒的已经熟透炒烂，炖制时间短即可出锅有着葱姜肉香味扑鼻，又有着蒜香味极鲜这样炖的白菜才又香又好吃。 |