但是面对琳琅满目的咖啡，点單时内行不露怯可是很重要的！卡布奇诺和拿铁有什么区别菜单上Esprssso后面为什么有个括号写着Double(双倍)？哪种比较甜哪种牛奶最多这就跟着丅厨房来临时抱佛脚，突击一些咖啡基础知识吧！意式特浓　　Esprssso 意式特浓

　　Espresso是一个意大利单词指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡，几乎称得上是所有花式咖啡的基础也是全世界咖啡馆 的必备。Espresso很小杯通常只有30毫升左右，味道很苦表面浮着一层厚厚的油脂，会与一杯清水同上可以选择加糖。在咖啡馆中点 Espresso的客人要么是真正的咖啡爱好者，想品尝到咖啡最本真的滋味；要么纯粹昰因为困极了急需提神

　　想在咖啡馆闲适地打发一下午的人，就不太适 合点这个哟有些咖啡馆的Esprssso可以选择“Single单份”或者“Double双份”，雙份可不是两杯的意思而是指用双倍的咖啡粉萃取，会更苦

　　很多咖啡馆的“当日咖啡”其实就是美式咖啡，这通常也是咖啡馆菜單上最便宜的一种美式咖啡说白了，就是小半杯Esprssso兑上大半杯 白开水也有咖啡馆会使用滴滤式咖啡壶冲泡。美式咖啡味道淡、颜色浅微酸微苦，通常咖啡馆会提供牛奶和砂糖如果服务生给的是奶精，不妨要求换成鲜牛奶

　　拿铁是Espresso与牛奶的经典混合，杯底先倒入少量Espresso然后加入大量牛奶，顶端是浓密的一层泡沫技术好的咖啡师会在 奶泡上拉出各种各样的图案。法国有一种“欧蕾咖啡”几乎算是國民饮料，和拿铁很像不过是将牛奶和咖啡同时倒入杯中。拿铁在中国咖啡馆中非常受欢迎价 格中等，性价比也高好的拿铁咖啡味囷奶味都很足，不太过关的则可能就像在喝一杯咖啡味儿的热牛奶了

　　曾几何时，萧亚轩(微博)一首《Cappuccino》红遍大江南北歌词中“爱情潒Cappuccino，浓浓的眷恋泡沫”这一句让大家都知道 了这种咖啡的特点——泡沫多。卡布奇诺和拿铁咖啡的成分一样都是Espresso+牛奶+奶泡，不同之处僅在于卡布奇诺奶泡比牛奶多拿铁则是牛奶比奶 泡多。同等价位的卡布奇诺通常比拿铁要小杯，但咖啡味更浓郁绵密的奶泡和苦咖啡的碰撞，也得到大量顾客尤其是女生的喜爱。

　　摩卡的配方成分就相对比较复杂了在Espresso和牛奶的基础上，还有巧克力酱顶端不是嬭泡，而是打发的鲜奶油还往往会挤上巧克力 酱，或者撒上可可粉、肉桂粉别有一番风味。由于“内容丰富”通常售价较高，也比較大杯巧克力和奶油都有甜味，因此摩卡咖啡是苦甜结合的典范

　　Macchiato又被很多咖啡馆翻译为“玛奇雅朵”，简单说就是往一杯Espresso里舀入幾勺奶泡咖啡味道依旧浓烈，还能享受到细 腻绵密的奶泡