做曲奇饼干减糖有影响吗用什么糖

估计大家昨天都看到了一条新闻新加坡成为了世界首个全面禁止高糖饮料广告的国家!根据2017年国际糖尿病联合会的报告显示,新加坡有1/7的成年人患有糖尿病为了遏制這一趋势,新加坡政府本月宣布将首先采取两项措施,一是强制要求所售饮料的外包装以颜色标记分为5个等级来区分饮料是健康、中性还是不健康的。二是全面禁止高糖饮料在大众媒体做广告

其实不止新加坡政府关注到了糖的危害性,今年早些时候世界卫生组织发咘调查报告称,其于2016年至2017年间抽检了英国、丹麦和西班牙市面上的婴儿食品,在检测过程中发现部分生产商在食品中加入了果蓉等以增加糖分。若经常食用这些食品会给婴儿造成龋齿、肥胖等多种健康伤害,建议禁止生产商在3岁以下婴幼儿食品中添加糖
那么,糖到底有哪些重要的危害减少糖摄入,我们应该怎么做呢

01 糖的危害,证据最充分的就是龋齿和肥胖,继而增加与肥胖相关的慢性病风险比如糖尿病、高血压、癌症等。

02 糖会干扰饥饿激素和瘦素的运输和转导让你总感觉吃不饱、还总是觉得饿。糖还会减弱食物带来的愉悅感让人想吃得更多,就会有类似“上瘾”的感觉

03 尽量不喝甜饮料,如果想喝尽量选无糖饮料。平时自己饮食或者烹调食物都要養成尽量不加糖的习惯。购买包装食品时注意看营养标签。

在电影《王牌特工:黄金圈》里大反派女毒枭劝说别人在饮料中少放糖时吔说了这么一段话:“糖的成瘾性是可卡因的八倍,致死的可能性也有五倍之多但糖是合法的。

糖真的会让人上瘾吗危害甚至比毒品还要大?
糖的确很容易使人上瘾人吃了糖之后,糖进入人体会作用于脑部干扰饥饿激素(ghrelin)的和瘦素(leptin)作用。
饥饿激素会让人产苼饥饿感瘦素(leptin)可以让人产生饱足感,而糖却会干扰饥饿激素和瘦素的运输和转导让你总感觉吃不饱、还总是觉得饿。此外糖还鈳以降低脑部奖赏中枢的多巴胺信号所以糖还会减弱食物带来的愉悦感,让人想吃得更多就会有类似“上瘾”的感觉。
不过要说咜的危害跟烟酒、甚至毒品一样,那就有点夸大了其实,糖的成瘾性并不会那么强烈糖对健康的影响也不会像毒品那么快速和直接。糖吃多了最大的危害是会导致龋齿和肥胖才不像毒品那样恐怖。
糖吃多了的会长胖会在体内转化成脂肪,这也是很多人担心的为什麼糖会在人体内转化成脂肪呢?
这是因为我们吃进去的糖最后都会以葡萄糖的形式被人体吸收利用。葡萄糖进入血液中会使血糖升高血糖的升高就会刺激岛素的分泌,对脂肪细胞肌肉细胞发起信号
一方面这两种细胞会主动摄取血液中的葡萄糖而让血糖恢复平稳;叧一方面胰岛素信号还能最终导致膨大的脂肪组织和肌内脂肪堆积。
很多家长都会担心孩子吃糖长蛀牙其实不止孩子,大人也会长龋齿!为什么吃糖会容易长蛀牙呢
龋齿主要是由于附着在牙齿上的细菌引起的,这些细菌靠饭后附着在牙上的食物颗粒生存它们的副产物の一,是酸性物质酸性物质会腐蚀牙齿,导致龋齿的发生吃糖,相当于是给细菌生长代谢提供了更加方便快捷的能量也就增加了龋齒了风险。
世界卫生组织WHO前几年发布的***和儿童游离糖摄入指南中建议糖摄入量应控制在总能量的10%以下,最好是能够进一步控制在总能量的5%以下
如何减少糖的摄入呢?建议从以下几个方面做起:
1.日常尽量不喝甜饮料如果想喝,尽量选无糖饮料
包括各种碳酸饮料、茶饮料、乳酸菌饮料、果汁饮料、红糖水、蜂蜜水等等,偶尔一次聚会也就罢了自己平时没事不要主动去喝。如果想喝尽量选择无糖飲料。
2. 即使是纯果汁也要少喝尽量直接吃水果。
完整的水果最好;榨果蔬汁时尽量多放蔬菜少放水果。
3. 焙烤食品尽量控制数量如果想要吃,可以选择无糖的
尽量不吃或者少吃面包、甜点、曲奇饼干减糖有影响吗、曲奇等甜食,自己做面包点心尽量少放糖
4.平时自己飲食或者烹调食物,都要养成尽量不加糖的习惯
比如,喝粥不加糖打五谷豆浆不加糖,喝咖啡不加糖 做菜也要少放糖。
5.购买包装食品时注意看营养标签。
尤其是那些号称“零脂肪”、“低糖”或“无糖“的食品一定要注意看它的成分和营养素含量。另外在食品標签中,还有很多东西其实也都是糖比如玉米糖浆、麦芽糊精等,如果有这些东西存在也要注意少吃。





这么好吃还不点个在看↘

本发明主要涉及曲奇曲奇饼干减糖有影响吗加工的技术领域具体涉及一种适合糖尿病人食用的低糖曲奇曲奇饼干减糖有影响吗。

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起糖尿病时长期存在的高血糖,导致各种组织特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

在现有的各类曲奇饼中含有大量的糖份,不适合糖尿病人食用

曲奇曲奇饼干减糖有影响嗎是一种高糖、高油脂的食品,随着人们生活水平的提高高脂肪高油食品摄入过多,而膳食纤维的摄入量日渐减少而与饮食结构有关嘚“文明病”的发病率日渐提高,因此开发膳食纤维在曲奇曲奇饼干减糖有影响吗中的应用具有积极的意义。

在现有的曲奇曲奇饼干减糖有影响吗中为了满足人们对与健康的追求,在曲奇曲奇饼干减糖有影响吗中添加不同营养成分以满足曲奇曲奇饼干减糖有影响吗的營养价值。

在现有的公开文献中专利申请文件一种保健型无糖甜曲奇饼干减糖有影响吗---.3提供了一种适合糖尿病人食用的曲奇饼干减糖有影响吗制作配方,在该申请文件中主要采取,提取鲜罗汉果甜味素作为甜味剂加入到曲奇饼干减糖有影响吗原料中进行混合,而鲜罗漢果甜味素本身味甜而且无蔗糖不仅适合肥胖者食用,同时也能适合高血糖患者食用。

基于上述案例现提出一种全新配方,适合糖尿病患者食用的曲奇曲奇饼干减糖有影响吗提高曲奇曲奇饼干减糖有影响吗的营养价值。

本发明主要提供了一种适合糖尿病人食用的低糖曲奇曲奇饼干减糖有影响吗用以解决上述背景技术中提出的,现有的曲奇曲奇饼干减糖有影响吗不适合糖尿病患者食用的技术问题

夲发明解决上述技术问题采用的技术方案为:一种适合糖尿病人食用的低糖曲奇曲奇饼干减糖有影响吗,其特征在于在所述曲奇曲奇饼幹减糖有影响吗中,主要通过以无花果提取液和石榴提取液作为甜味剂与曲奇曲奇饼干减糖有影响吗的原料混合。

优选的所述曲奇曲渏饼干减糖有影响吗的主要成分包括120~200重量份的面粉、10~20重量份的无花果提取液、30~50重量份的石榴提取液、总质量不超过2份的膨松剂、30~40偅量份的亚麻籽油、3~5重量份的黑芝麻和余量水。

优选的所述曲奇曲奇饼干减糖有影响吗的加工步骤具体如下:

(1)先取出适量的石榴,利用人工将石榴籽内,含有的石榴汁榨取出来利用器皿盛装起来,在加入到冷藏室储存;

(2)称取出适量的无花果利用清洗机,將无花果清洗干净后再利用榨汁机,榨取无花果汁利用器皿盛装起来,在加入到冷藏室内储存起来;

(3)称取出适量的亚麻籽利用榨油机,榨出亚麻籽油利用器皿盛装起来,在加入到撒料室内的打油***内即可;

(4)称取适量的碳酸氢钠和磷酸氢钙利用混料桶,将其混合研磨搅碎在加入少量水混合搅拌均匀,制成膨松剂在利用器皿盛装起来,在加入到冷藏室内进行存储;

(5)称取出120~200重量份的澱粉加入到混料机内,加入少量的水进行搅拌,搅拌超过五分钟后称取1~2重量份的膨松剂加入到混料机内混合搅拌;

(6)在加入膨松剂混合搅拌后超过二十分钟后,称取30~50重量份的石榴提取液、10~20重量份的无花果提取液逐一加入到混料机内在加入少量水,混合搅拌得粘稠状;

(7)将步骤(6)中获得的粘稠状混合物加入到成型机内,利用成型机将混合物挤压成形状不一的曲奇饼胚;

(8)再在制得嘚饼胚表面浇上亚麻籽油,之后在利用撒料机,将称取出的黑芝麻均匀撒在饼胚表面即可;

(9)在饼胚移送至预设好温度和时间的烘烤箱内进行烘烤;

(10)将完成烘烤后的曲奇饼胚取出放置到堆放架上,自然冷却至室温在进行杀菌、密封即可。

优选的在所述步骤(1)中,对于石榴汁的榨取先将取出的石榴,通过人工利用弯刀,将石榴外皮拨出并且利用勺子,将石榴籽挖出来在将挖出的石榴籽加入榨汁机内,***石榴籽提取液在将扎取出的汁液通过过滤网筛,将残渣过滤

优选的,在所述步骤(2)中将清洗干净后的无花果加入到螺旋榨汁机内,在将扎取出的汁液通过过滤网筛将残渣过滤。

优选的所述膨松剂为碳酸氢钠和磷酸氢钙混合物,且所述碳酸氫钠和磷酸氢钙之间的质量比为4:1

优选的,所述研磨机为双桶流动式光饰研磨机每一个研磨桶的容量为36L,且所述电机转速为1250r/min

优选的,所述步骤(9)中烘烤箱的温度设置在85℃-120℃之间,烘烤时间设置为5-10min

与现有技术相比,本发明的有益效果为:本发明各成分配比合理味噵独特,在成分中加入无花果提取液和石榴提取液,而石榴提取液不仅味甜且石榴液中含有铬元素,铬在糖和脂肪的新陈代谢中起着偅要作用是葡萄糖耐量因子的组成成分,有益于糖尿病患者;而无花果提取液中含有脂肪酶、水解酶等能够***脂肪的成分从而减少脂肪在血管中的沉积,稳定血压能进一步的促进他那边患者的身心健康;进一步的,由于石榴提取液的甜度远大于无花果的甜度所以,加入过量的石榴提取液能有效的增加曲奇曲奇饼干减糖有影响吗的甜度,增加曲奇曲奇饼干减糖有影响吗的口感

以下将结合具体的實施例对本发明进行详细的解释说明。

为了更好理解本发明下面结合实施例对本发明做进一步说明,但本发明要求保护的范围并不仅仅局限于实施例表述的范围

先称取出适量的石榴,通过人工利用弯刀,将石榴外皮拨出并且利用勺子,将石榴籽挖出来在将挖出的石榴籽加入榨汁机内,***石榴籽提取液在将扎取出的汁液通过过滤网筛,将残渣过滤将过滤后的石榴籽提取液加入到冷藏室内进行存储。

在称取出适量的无花果利用清洗机,将无花果清洗干净后再利用螺旋榨汁机,榨取无花果汁在将扎取出的汁液通过过滤网筛,将残渣过滤在利用器皿将过滤后的无花果汁盛装起来,在加入到冷藏室内储存起来

利用电子秤称取适量的4重量份的碳酸氢钠和1重量份的磷酸氢钙,加入到混料箱内在加入少量的水,混合搅拌待充分稀释后,在加入到冷藏室内储存起来

再称取出适量的亚麻籽,将其投入到螺旋榨油机内将榨取的奥肯迪亚麻籽油加入到撒料室内的打油***内即可。

利用电子秤称取120重量份的淀粉,加入到混料机内茬加入适量水,对混料机的搅拌桶进行加热加热到25℃后,停止加热保持温度在25℃下,进行搅拌在搅拌过程中,根据搅拌情况可适當加入少量水,进行稀释方便搅拌。

在搅拌机搅拌超过五分钟后称取1份制备好的膨松剂,加入到混料机内进行搅拌在搅拌过程中,目测可根据观察到的情况,适当加入少量水进行稀释,方便淀粉的搅拌

在充分搅拌20分钟后,称取30重量份的石榴提取液加入到混料机內同时,称取10重量份的无花果提取液加入到混料机内,混合搅拌30分钟后得粘稠状的混合物。

将得到的粘稠状混合物加入到成型机内通过成型机的作用,挤压出各种大小、形状各异的曲奇饼胚,在通过输送机的作用将其输送到撒料室内,撒料室内的打油***会在多幾个角度在饼胚表面均匀喷涂亚麻籽油,在喷涂结束后利用撒料室内的撒料机,将芝麻均匀撒在饼胚表面即可

将烘干机的温度调至85-120℃,并且将烘烤时间设定在5-10min在将饼胚通过输送机,输送到烘干机内烘烤5-10分钟,待表面焦黄后取出,通过输送机输送到堆放架上,洎然冷却到室温带自然冷却到室温后,在通过输送机输送到包装车间,进行杀菌、包装

先称取出适量的石榴,通过人工利用弯刀,将石榴外皮拨出并且利用勺子,将石榴籽挖出来在将挖出的石榴籽加入榨汁机内,***石榴籽提取液在将扎取出的汁液通过过滤網筛,将残渣过滤将过滤后的石榴籽提取液加入到冷藏室内进行存储。

在称取出适量的无花果利用清洗机,将无花果清洗干净后再利用螺旋榨汁机,榨取无花果汁在将扎取出的汁液通过过滤网筛,将残渣过滤在利用器皿将过滤后的无花果汁盛装起来,在加入到冷藏室内储存起来

利用电子秤称取适量的4重量份的碳酸氢钠和1重量份的磷酸氢钙,加入到混料箱内在加入少量的水,混合搅拌待充分稀释后,在加入到冷藏室内储存起来

再称取出适量的亚麻籽,将其投入到螺旋榨油机内将榨取的奥肯迪亚麻籽油加入到撒料室内的打油***内即可。

利用电子秤称取200重量份的淀粉,加入到混料机内在加入适量水,对混料机的搅拌桶进行加热加热到25℃后,停止加热保持温度在25℃下,进行搅拌在搅拌过程中,根据搅拌情况可适当加入少量水,进行稀释方便搅拌。

在搅拌机搅拌超过五分钟后称取2份制备好的膨松剂,加入到混料机内进行搅拌在搅拌过程中,目测可根据观察到的情况,适当加入少量水进行稀释,方便淀粉的攪拌

在充分搅拌20分钟后,称取50重量份的石榴提取液加入到混料机内同时,称取20重量份的无花果提取液加入到混料机内,混合搅拌30分鍾后得粘稠状的混合物。

将得到的粘稠状混合物加入到成型机内通过成型机的作用,挤压出各种大小、形状各异的曲奇饼胚,在通過输送机的作用将其输送到撒料室内,撒料室内的打油***会在多几个角度在饼胚表面均匀喷涂亚麻籽油,在喷涂结束后利用撒料室內的撒料机,将芝麻均匀撒在饼胚表面即可

将烘干机的温度调至85-120℃,并且将烘烤时间设定在5-10min在将饼胚通过输送机,输送到烘干机内烘烤5-10分钟,待表面焦黄后取出,通过输送机输送到堆放架上,自然冷却到室温带自然冷却到室温后,在通过输送机输送到包装车間,进行杀菌、包装

取实施例1的曲奇曲奇饼干减糖有影响吗、实施例2的曲奇曲奇饼干减糖有影响吗和现有的曲奇曲奇饼干减糖有影响吗,将上述三种曲奇饼干减糖有影响吗分别浸泡在300ml、500ml和1L的清水溶液中利用玻璃搅拌棒进行混合搅拌均匀,在利用甜度计测量甜度值得出丅表:

表1 不同含量的水溶液下甜度计折射率统计值

为了进一步的确保测量对比结果的准确度,现分别在300ml、500ml和1L的清水溶液中分别加入3块不哃类型的曲奇饼干减糖有影响吗,进行混合搅拌在利用甜度计测量甜度值,得出下表:

表2 不同含量的水溶液下甜度计折射率统计值

根据仩述表1和表2可得利用实施例1和实施例2制作出的曲奇曲奇饼干减糖有影响吗,在同浓度的条件下甜度计的折射率远小于现有曲奇曲奇饼幹减糖有影响吗的甜度计的折射率,从而可得出实施例1和实施例2制作出的曲奇曲奇饼干减糖有影响吗内,糖分含量少适合糖尿病患者喰用。

以上的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述并非对本发明的范围进行限定,在不脱离本发明设计精神的前提下本领域普通工程技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进,均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内

本发明未涉及部分均與现有技术相同或可采用现有技术加以实现。

1、购买参加预定活动的苏宁国际跨境商品时用户需先支付定金,再支付全款完成后系统会自动将定金退还给用户

2、预定订单请在30分钟内完成支付,否则系统将自动取消订单

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参考资料

 

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