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肉片大叔做得挺不错的啊他们外观统一化，主要的就是他们家的坚持手打是真的好吃
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肉片大叔是福鼎起家的，在福鼎有十多镓有些打着福鼎的名号在外做生意，本地都没有门店
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“初次尝试做福鼎肉片怎么样兒子幼儿园的那条路
经常看到有个小摊子。某天突然兴起买了一份
觉着还挺不错的，中午自己试着做了下
半斤里脊肉就这么被我们吃進肚[捂脸]”
虾米洗净，紫菜撕碎芹菜切丁。
锅里倒入清水放入虾米大火煮开。
地瓜粉放入冰水中搅拌至无颗粒再加入里脊肉，糖鹽，小苏打一并用破壁机的沙冰功能打至如图中细腻即可
找一个平盘将肉泥涂抹厚薄均匀的一层，我用戚风蛋糕模具的底片
锅里水烧開之后改小火，用一把勺子将肉泥刮进锅里期间肉泥粘勺子上的话，可将勺子放入汤内粘点汤水就可继续刮肉泥
肉泥全部下锅后，小吙改中火直至肉片都漂浮上来
加入浙醋，鱼露盐，香油胡椒粉即可出锅。
喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒口感会更丰富。
小摊的老板娘在汤里还加了酸萝卜本人喜欢吃酸不喜吃辣，无奈本地没有卖酸萝卜这款做出来是鲜甜的口感，也正好适合我家的小朋友吃小夥伴们可以试试看。
肉片大叔做得挺不错的啊他们外观统一化，主要的就是他们家的坚持手打是真的好吃
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肉片大叔是福鼎起家的，在福鼎有十多镓有些打着福鼎的名号在外做生意，本地都没有门店
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